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- 먼저 돼지고기 앞다리살과 김치를 참기름 한바퀴 두르고 볶아 줍니다.
- 고기가 어느정도 익게 되면 여기에 다진생강, 다진마늘을 넣어 주시고요.
- 그리고 콩비지와 함께 물 2컵을 부어 줍니다. …
- 보글보글 끓어오르면 대파를 넣어 주시고 간은 새우젓으로 해주시면 되어요.
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#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for #돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!! Updating #돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!! 콩비지를 이용해서 간단하게 돼지고기 넣고 김치도 넣고 만든 콩비지찌개입니다. 간은 새우젓으로 해 주었고요. 아주 간단하게 만들어서 담백한 콩비지찌개이지요. [재료] 돼지고기앞다리살 1컵, 콩비지 300g, 배추김치 1컵, 다진마늘 1큰술, 썬파 1큰술, 다진생강 1작은술, 새우젓 1큰술, 참기름 1바퀴, 물 2컵 먼저 돼지고기 앞다리살과 김치를 참기름 한바퀴 두르고 볶아 줍니다. 고기가 어느정도 익게 되면 여기에 다진생강, 다진마늘을 넣어 주시고요. 그리고 콩비지와 함께 물 2컵을 부어 줍니다. 이제 끓이시기만 하면 끝이예요. 보글보글 끓어오르면 대파를 넣어 주시고 간은 새우젓으로 해주시면 되어요. 중약불에서 은근하게 저어가면서 끓여 줍니다. 몽글몽글하게 끓어오르면서 점점 걸쭉한 상태가 되면 완성입니다. 간을 보시고 부족하다고 여겨지시면 새우젓을 더 넣어서 간을 맞춰 주시면 되어요. 초스피드로 끓여낸 구수하고 감칠맛나는 콩비지찌개 완성입니다. 새우젓으로 간을 해서 훨씬더 담백하고 고소한 콩비지찌개이지요.#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!! 콩비지를 이용해서 간단하게 돼지고기 넣고 김치도 넣고 만든 콩비지찌개입니다. 간은 새우젓으로 해 주었고요. 아주 간단하게 만들어서 담백한 콩비지찌개이지요. [재료] 돼지고기앞다리살 1컵, 콩비지 300g, 배추김치 1컵, 다진마늘 1큰술, 썬파 1큰술, 다진생강 1작은술, 새우젓 1큰술, 참기름 1바퀴, 물 2컵 먼저 돼지고기 앞다리살과 김치를 참기름 한바퀴 두르고 볶아 줍니다. 고기가 어느정도 익게 되면 여기에 다진생강, 다진마늘을 넣어 주시고요. 그리고 콩비지와 함께 물 2컵을 부어 줍니다. 이제 끓이시기만 하면 끝이예요. 보글보글 끓어오르면 대파를 넣어 주시고 간은 새우젓으로 해주시면 되어요. 중약불에서 은근하게 저어가면서 끓여 줍니다. 몽글몽글하게 끓어오르면서 점점 걸쭉한 상태가 되면 완성입니다. 간을 보시고 부족하다고 여겨지시면 새우젓을 더 넣어서 간을 맞춰 주시면 되어요. 초스피드로 끓여낸 구수하고 감칠맛나는 콩비지찌개 완성입니다. 새우젓으로 간을 해서 훨씬더 담백하고 고소한 콩비지찌개이지요.
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김치비지찌개 만드는 법(콩비지찌개 레시피)
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 김치비지찌개 만드는 법(콩비지찌개 레시피) Updating 김치비지찌개 만드는 법(콩비지찌개 레시피) 일욜아침 남편과 산보를 나갔었어요. 제가 두부를 정말 좋아하는데 내려올때 두부집에서 두부를 먹고 비지를 얻어왔어요. 지난번에 못끓여줘서 내내 미안했는데 이번엔 끓여줘야지 싶어서 끓였답니다. 확실히 요리는 정성이 들어가면 맛있어지나봐요. 남편이 칭찬해주네요. 먹고싶었나봐요. 맛있게 끓여졌다구 ㅎㅎㅎ 겨울엔 이런 뜨끈한 찌개가 정말 좋잖아요. 그럼 김치비지찌개 만드는 법 나가요. [재료] 콩비지 1컵, 김치 1컵, 찌개용돼지고기 200g, 새우젓 0.5숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 대파 반뿌리, 홍고추 1개, 물 적당량, 김치국물 1/3컵, 들기름 2숟가락 먼저 김치는 송송 썰어주세요. 냄비에 들기름(2)을 넣고 돼지고기를 볶아주세요. 돼지고기볶다가 김치를 넣고 볶아주세요. 다진마늘(1)을 넣고 볶다가 고춧가루(1)을 넣고 김치국물1/3컵을 넣고 더 볶아주세요. 그래야 간도 잘배고 누린내가 안나거든요. 여기에 물을 자박하게 넣어 끓이다가 새우젓(0.5)으로 간을 해주세요. 기호에 따라 간은 더 추가하셔도 되요. 여기에 콩비지한컵을 넣고 보글보글 끓이다가 물을 좀더 추가해서 은근한 불에 충분히 끓여주세요. 그래야 콩날냄새가 안나거든요. 마무리로 대파송송썬것과 홍고추를 넣고 한소큼 끓이면 완성이랍니다. 추운겨울에 이만한 찌개도 없는것 같아요.김치비지찌개 만드는 법(콩비지찌개 레시피) 일욜아침 남편과 산보를 나갔었어요.
제가 두부를 정말 좋아하는데 내려올때 두부집에서 두부를 먹고 비지를 얻어왔어요.
지난번에 못끓여줘서 내내 미안했는데 이번엔 끓여줘야지 싶어서 끓였답니다.
확실히 요리는 정성이 들어가면 맛있어지나봐요.
남편이 칭찬해주네요. 먹고싶었나봐요. 맛있게 끓여졌다구 ㅎㅎㅎ
겨울엔 이런 뜨끈한 찌개가 정말 좋잖아요. 그럼 김치비지찌개 만드는 법 나가요. [재료] 콩비지 1컵, 김치 1컵, 찌개용돼지고기 200g, 새우젓 0.5숟가락, 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 대파 반뿌리, 홍고추 1개, 물 적당량, 김치국물 1/3컵, 들기름 2숟가락 먼저 김치는 송송 썰어주세요.
냄비에 들기름(2)을 넣고 돼지고기를 볶아주세요.
돼지고기볶다가 김치를 넣고 볶아주세요. 다진마늘(1)을 넣고 볶다가 고춧가루(1)을 넣고 김치국물1/3컵을 넣고 더 볶아주세요. 그래야 간도 잘배고 누린내가 안나거든요. 여기에 물을 자박하게 넣어 끓이다가 새우젓(0.5)으로 간을 해주세요. 기호에 따라 간은 더 추가하셔도 되요.
여기에 콩비지한컵을 넣고 보글보글 끓이다가 물을 좀더 추가해서 은근한 불에 충분히 끓여주세요. 그래야 콩날냄새가 안나거든요. 마무리로 대파송송썬것과 홍고추를 넣고 한소큼 끓이면 완성이랍니다. 추운겨울에 이만한 찌개도 없는것 같아요. - Table of Contents:
백종원콩비지찌개 황금레시피 진하고 영양많은 김치비지찌개 만드는법 : 네이버 블로그
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칼칼하고 고소한~ ‘콩비지찌개 만드는법’
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백종원 비지찌개 끓이는법 쉽고 간단하게
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 비지찌개 끓이는법 쉽고 간단하게 백종원의 요리비책에서 공개된 비지찌개 끓이는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 콩으로 만든 음식들은 고소하고 담백해서 겨울이 … 백종원의 요리비책에서 공개된 비지찌개 끓이는법 요약 포스팅입니다. 안녕하세요. 사과상자입니다. 콩으로 만든 음식들은 고소하고 담백해서 겨울이되면 생각이 납니다. 어릴적에 비지찌개를 정말 많이 먹었었는..
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백종원 비지찌개 끓이는법 쉽고 간단하게
● [비지찌개 끓이는법] 재료준비
● 비지찌개 끓이는법 재료 손질하기
● 비지찌개 끓이는법 재료 볶아주기
● 백종원 비지찌개 끓이는법
‘레시피상자’ 관련 글
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비지찌개 – 오늘의요리
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비지찌개 끓이는법 :: 평생 써먹는 구수하고 진한 비지찌개 황금레시피!!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 비지찌개 끓이는법 :: 평생 써먹는 구수하고 진한 비지찌개 황금레시피!! 비지찌개의 감칠맛을 극대화시켜줄 비지찌개 끓이는법 육수를 우려내보자. 냄비에 물 3컵을 부어주자. 아까 썰고 남은 파 뿌리와 껍질 … 비지찌개 끓이는법 :: 평생 써먹는 구수하고 진한 비지찌개 황금레시피!! : 이번주 레시피 공개 2편 비지찌개 끓이는법 : 오늘의 레시피 소개 난이도 4/10 오늘 공개할 비지찌개 끓이는법과 몇가지 꿀팁은 비지찌..
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비지찌개 끓이는법 평생 써먹는 구수하고 진한 비지찌개 황금레시피!! 이번주 레시피 공개 2편
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백종원콩비지찌개 황금레시피 진하고 영양많은 김치비지찌개 만드는법
간단하게 뚝딱 만들면서도 진한 맛이 일품인 백종원콩비지찌개 들고왔어요
돼지고기 썰어넣고 비지 넉넉하게 넣어서 끓이면 된답니다
날씨가 점점 쌀쌀해지는데 하얀 밥위에다 크게 한숟갈 떠서 쓱쓱 비벼먹으면 아주 맛있어요
밭에서 나는 소고기라는 콩을 주원료로 만들었답니다
콩비지찌개 황금레시피 가장 중요한 포인트는
두유를 빼지 않은 영양가득한 비지를 사용하는 것이랍니다
사실 비지는 두부음식점 같은곳에서 손님들에게 식사하고 나갈때 공짜로 내주는곳이 많아요
하지만 그거 정말 맛없어요 우리집은 절대로 공짜 비지 가져오지 않는답니다
먹을거리 넘쳐나는 세상에 왜 찌꺼기를 먹어요?
비지에 관한 재미있는 글!
싼게 비지떡 이라는 말 한 번쯤은 들어보셨을거에요
원래 비지라는것이 두부를 만들고 남은 찌꺼기를 일컫는 말이기 때문에
대부분의 단백질과 영양소가 빠져나간 그야말로 잔존물 입니다
그런 비지로 떡을 만들었으니 얼마나 맛이 없을까요?
누가 맛있다는 음식점에서 비지 얻어왔는데 참 맛없더라 하는거 당연할 수밖에 없습니다
오늘 김치비지찌개 만드는법은 콩으로 두부를 만들지 않고
오로지 비지만을 만들어낸 식재료로 조리한답니다
어렵다고요? 걱정마세요 요즘 마트에서 포장된채 판매되는건 다 두부 안만든 영양만점 비지에요
그러니 이렇게 맛있어보이지요ㅎㅎ
김치랑 돼지고기 달달 볶다가 물 넣고 비지 넣으면 거의 완성이에요
일단 백종원콩비지찌개는 요리솜씨가 없어도 비지 덕분에
기본적인 맛이 보장되는 음식입니다
비지가 덮여있고 잘 익은 김치만 있다면 오늘은 정말 쉽게 만드는 요리니까 꼭 만들어보세요
콩비지찌개 황금레시피 요리 재료
콩비지 500g, 돼지고기 목살 300g, 묵은김치 1/8 쪽, 양파 1/2, 대파 1, 청양고추 2, 육수
국물이 들어가는 대부분의 요리에서 천연재료를 우려낸 육수를 사용한다면
조미료 사용을 줄일 수 있고 자연스러운 감칠맛과 개운함, 진한 맛 등을 느낄수 있어요
맹물 보다는 꼭 한번에 육수를 넉넉히 우려서 두고두고 요리마다 사용하시길 바래요
건멸치, 건새우, 건표고, 디포리, 대파, 양파, 건다시마 등을 넣고 20분 이상 푹 끓여주세요
건더기는 걸러내고 맑은 육수만 사용합니다
보통 김치비지찌개 만드는법 에서 돼지고기를 다지거나 잘게 썰어넣는데
그렇게 조리하면 식감이 너무 없더라고요
씹히는 맛이 있도록 1.5센치 정도로 잘라주었습니다
김치는 송송 썰고, 대파는 동그랗게, 양파는 평소대로, 청양고추는 아주 잘게 다졌어요
콩비지찌개 황금레시피 고기에 밑간하기
잘 썰어놓은 돼지 목살에 참기름 1, 마늘 1/2, 맛술 2, 올리고당 1/2, 후추 약간 넣어주세요
손으로 조물조물 양념이 골고루 밸수있게 버무려주시고 20분간 놓아두세요
김치비지찌개 만드는법 본격적인 조리에 들어갑니다
참기름 2 큰술과 밑간한 목살을 넣고 볶아주세요
고기에 참기름 향이 밸수 있도록
핏기가 가실때까지 볶아주시면 됩니다
후다닥 간단하고 빠르게 만드는 백종원콩비지찌개 입니다
고기에 핏기가 가셔졌다면,
김치와 양파를 넣고 계속 볶아주세요
이제는 고기에도 김치색이 들어갔어요
잘 볶아졌습니다
이제 비지를 올리고 육수 500ml 를 부어주었습니다
여기에 곧바로 간을 하고 양념을 넣을거에요
새우젓 1/2, 고추가루 2, 마늘 1 큰술을 넣고
잘 저어서 섞어줍니다
새우젓을 넣는게 바로 콩비지찌개 황금레시피의 포인트 랍니다
마지막으로 대파와 청양고추 썰어놓은것을 넣어준 후에
한소끔 끓여서 백종원콩비지찌개를 마무리 합니다
다 만든 요리는 완성용기에 담아주세요
따끈하게 오래 먹을 수 있는 뚝배기 추천합니다
우리집은 무쇠용기를 사용했어요
딱 보기에도 비지가 아주 푸짐하게 들어간 김치비지찌개 만드는법 입니다
이제 날씨가 점점 추워지면서 따끈한 국물이 있거나 온기가 유지되는 요리가 좋아요
싹 비벼서 후다닥 먹으면 몸에 열도 나고 감기 예방도 된답니다
날씨가 추워지면 먹는것도 신경써야해요
찌꺼기가 아닌 콩의 영양이 가득한 콩비지찌개 황금레시피 입니다
오늘 요리의 가장 중요한 요점은 두부를 만들고 남은 찌꺼기 비지를 사용하지 않는다
콩으로 오로지 비지만을 만든 제품으로 끓여낸다 입니다
찌꺼기 처리도 할 필요없고 손님들도 좋아하니 일석이조라고 생각할 수도 있지만
싼게 비지떡 이해하시죠? 몇 천원도 안하는데 좋은걸로 먹자구요
대신 요리가 쉬운 백종원콩비지찌개로 하면 되니까요
맛난 요리로 돌아올게요~
칼칼하고 고소한~ ‘콩비지찌개 만드는법’
지난 개천절날 콩요리전문점에서 식사를 하고 콩비지를 한봉지 얻어 왔는데요.
그 반은 얼마전 부침개로 해먹고… 오늘은 나머지 반으로 찌개를 만들어보겠습니다.
ㅋㅋ 공짜로 얻어온 재료로 부쳐도 먹고 찌개 끓여서 저희 두식구 한 5일 반찬해먹었습니다.
아~~ 역시 공짜는 다 좋아~
비지찌개는 그냥 김치찌개 끓이듯이 하다 중간에 비지를 넣어주기만 하면되는데요.
대신 물을 좀 많이 넣어셔야.. 찌개답게 국물 먹는 맛이 있답니다.
자~ 만들어보겠습니당~
칼칼하고 고소한~ ‘콩비지찌개 만드는법’
1.재료준비(4인분)
▣ 주재료 : 콩비지 300g, 돼지고기 150g, 익은김치 200g, 대파 1/2개, 식용유, 물 800ml
*개인적으로 김치를 넣은 찌개를 만들때 돼지고기는 꼭 지방이 붙은 삼겹살을 쓰는데요. 익은김치의 신맛이 삼겹살의 지방을 느끼함없이 고소하게 살려줘서 삼겹살로 추천합니다.
▣ 양념재료 : 김치국물 1~2국자, 고추가루 1밥숟가락, 소금(개인입맛에 따라 첨가 또는 생략)
*김치로 찌개를 끓일때는 이미 김치담글때 마늘을 넣었기때문에 추가로 마늘을 안넣기도합니다.
*김치찌재에 김치국물 넣어야~ 깊은맛 + 풍부한 맛 나는거 아시죠?
2.재료손질
▣ 돼지고기, 김치 : 개인 기호에 따라 먹기좋게 얇고 길쭉하게 또는 한입크기로 잘라주기.
▣ 대파 : 큼직하게 어슷썰기.
▣ 양념장 : 김치국물에 고추가루를 섞어놓기.
요리하기 직전의 재료전체샷입니다.
사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3.요리만들기
▣ 첫째- 중불에 달구어진 냄비에 식용유를 두르고 빨간고기겉면이 하얗게 될때까지만 볶아주세요.
▣ 둘째- 약불로 조절한후 고기에 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 대략 3분~5분정도 (불이 너무 쎄면 양념이 타요!)
▣ 셋째- 여기에 물을 넣고 냄비 뚜껑을 닫아 팔팔 끓여주세요. (저는 신김치일수록 오래 끓여줍니다.)
▣ 넷째 – 비지를 넣고 골고루 잘 풀어준 후 한번 더 끓여주세요.
* 비지는 오래 끓여야 독소가 제거되고 냄비뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아간데요.
▣ 다섯째- 김치국물,고추가루를 넣어 입맛이 따라 간을 맞춰주시되 김치국물이 신맛이 강할 경우 조금만 넣으시고 소금으로 간 맞추세요.
▣ 여섯째- 마지막으로 대파를 넣고 1분간 더 끓여주시면됩니다.
간단하게 후다닥 끓여낸 콩비지찌개였네요.
위에서 잠깐 말씀드렸듯이 물을 보통 김치찌개 끓이듯 넣으면 국물이 다~사라져요.ㅋㅋ
물 충분히 많이 넣어주세요.
칼칼하고 고소한 찌개였는데.. 너무 많이 끓여서 한 3일 지겹게 먹었어요.ㅠㅠ
요즘 제 음식사진이 쬐금 질이 떨어져보이지는 않았나요?
늘 요리를 하고 나면 신랑이 커다란 렌즈가 달린 DSLR카메라도 찍어주었는데
10일전부터 일하러 외출하는 바람에.. 제가 손바닥만한 디카로 찍고 있어요.
연장도 딸리고~ 기술도 허접해서.. 사진이 마음에 안드네요~
신랑 빨리 돌아와서 나의 요리아이들 때깔 좀 잘 입혀주오~
백종원 비지찌개 끓이는법 쉽고 간단하게
백종원의 요리비책에서 공개된 비지찌개 끓이는법 요약 포스팅입니다.
안녕하세요. 사과상자입니다.
콩으로 만든 음식들은 고소하고 담백해서 겨울이되면 생각이 납니다. 어릴적에 비지찌개를 정말 많이 먹었었는데요. 어릴때는 별로 좋아하진 않았는데, 나이가 들수록 비지찌개가 생각나곤 하는것같아요. 여러분들도 비지찌개 좋아하시나요?? 저는 가끔 생각나는것같습니다. ^^
백종원의 요리비책 유튜브채널에서는 집에서 쉽고 편하게 끓여서 먹을수 있는 비지찌개 끓이는법을 공개했는데요. 재료 몇가지만 있으면 집에서 편하게 만들어 드실수 있는 백종원 비지찌개 끓이는법 자세히 알아볼게요.
● [비지찌개 끓이는법] 재료준비
▶콩비지 2와 2/3컵 (400g)
▶정수물 1과 1/2컵 (270g)
▶신김치 1컵 (130 g)
▶다진 돼지고기 약 1/2컵 (85g)
▶양파 1/4개 (60g)
▶대파 1/2대 (50g)
▶새우젓 약 1큰술 (22g)
▶청양고추 2개 (20g)
▶식용유 2큰술 (14 g)
▶간마늘 1/2큰술 (10g)
▶국간장 1큰술 (10g)
▶ 참기름 1큰술 (7g)
▶ 굵은 고춧가루 1/2큰술 (4g)
● 비지찌개 끓이는법 재료 손질하기
(1) 신김치 를 가위로 잘게 자른다.
(2) 대파, 청양고추 를 송송 썰고 양파도 잘게 썰어서 준비한다.
● 비지찌개 끓이는법 재료 볶아주기
(3) 냄비에 돼지고기, 식용유, 참기름 을 넣고 강불에 볶는다.
**돼지고기는 살코기와 지방을 7:3 비율로 섞어 사용하면 맛이 좋다.**
(4) 고기가 어느정도 익으면 신김치, 굵은 고춧가루 를 넣고 함께 볶아서 고추기름을 내준다.
(5) 고추기름이 어느정도 나오면 새우젓 을 넣고 볶는다.
● 백종원 비지찌개 끓이는법
(6) 새우젓과 신김치가 기름에 볶아지면 물, 양파, 간마늘 을 넣고 강불에 끓인다.
(7) 모든 재료가 어느정도 익었을 때 콩비지 를 넣고 중불로 줄여서 잘 섞고, 대파,청양고추, 국간장 을 넣고 끓인다.
간이 부족하면 국간장을 조금 더 넣어주세요.
(8) 콩비지찌개가 끓어오르면 뚝배기나 국그릇에 담아서 플레이팅 한다.
백종원 비지찌개 끓이는법 완성 !
비지는 맛도 맛이지만 우리 건강에 정말 좋은 음식인데요. 나이가 들어갈수록 비지찌개가 맛있어지기도 하고, 건강에 좋다니까 찾아먹게 되더라구요. 그렇다면 어떤 이점들이 있을까요??
첫째, 콩비지는 콜레스테롤 수치를 감소하게 도움을 줍니다.
콩비지에 들어있는 성분들은 혈관 속 노폐물이 잘 빠지도록 도움을 주고 혈관증진의 효과가 있습니다. 따라서 고혈압이나 동맥경화같은 혈관질환이 있으신 분들에게는 특효약입니다.
둘째, 칼슘피 풍부하기 때문에 우리 뼈의 밀도를 촘촘하게 높여줍니다.
성장하는 어린이나 나이가 들면서 골밀도가 낮아지는 분들에게도 좋은 음식이에요. 특히 골다공증이 있으신 분들에게는 더더욱 좋겠죠?
셋째, 이뇨작용에 효과적.
노폐물 배출을 원활하게 도와주는 효능이 있어서 우리 몸의 붓기를 빼줍니다.
콩비지가 우리 몸에 정말 좋은데요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 백종원 비지찌개 끓이는법 따라서 비지찌개 맛있게 해드셔 보세요~! 끝.
출처 : 백종원의 요리비책 유튜브채널 영상 캡쳐
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