Top 12 연태 고량주 가짜 24130 Good Rating This Answer

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[Case Study] 연태고량주는 어떻게 한국 중국집을 휩쓸었나 ‘짝퉁’ 없고 알코올 도수 낮아 시장 절반 석권

다양한 중국의 백주. 사진 조선일보 DB

“중국 바이주(白酒·백주) 중 ‘연태구냥(烟台古酿·이하 연태)’의 인기가 압도적이다. 이는 알코올 도수가 34%에 불과하고, 백주 특유의 꽃 같은 향취도 가격 대비 훌륭한 편이기 때문이다. 역시 한국에서 인기 있는 백주인 ‘공부가주(孔府家酒)’의 도수도 다른 백주에 비해 낮은 39%라는 사실을 감안할 때, 손님들이 적당한 도수의 백주를 선호하는 것으로 보인다.”

4월 23일 방문한 서울 동작구 대방동 H 중식당 주인의 말이다. 이 식당은 과거 남산 인근에서 수십 년간 영업하다가 이곳에 터를 잡은 지 20년 훌쩍 넘은 노포(老鋪)다. 여기에서는 가장 작은 사이즈(125㎖)의 연태를 1만5000원에 팔고 있다. 화교 3대째를 이어 영업하고 있는 서울 서대문역 인근의 B 중식당에서도 연태가 단연 인기다. 샤오룽바오(중국식 만두)로 유명한 이 식당은 연태 125㎖를 1만원에 판다.

한국에서 유통되는 중국 백주 중 연태의 인기는 가히 절대적이다. 중국 술은 홍주(紅酒)·황주(黃酒)·백주로 구분된다. 구분 기준은 바로 술의 색깔이다. 홍주는 와인 등 과실주고, 황주는 노란빛이 도는 곡물을 원재료로 하는 발효주다. 백주는 오곡을 발효시킨 후 휘발시켜 만든 증류주다. 백주는 알코올 도수가 가장 높다. 고량주는 원래 수수(고량·高粱)를 원료로 하기 때문에 고량주(高粱酒)라고 하지만, 연태는 ‘고법진양(古法陣酿)’이라는 독창적인 제조 방식을 고수해 이름이 다르다. 식당에서 흔히 연태구냥을 연태고량주라고 부르지만 사실 틀린 표현이다.

최근 중국 식문화가 다양해지면서 백주의 유통망이 중식당을 넘어 대형마트와 편의점으로 확산되고 있다. 마오타이(茅台酒)·수이징팡(水井坊·수정방)·우량예(五粮液) 등 고급술부터 상대적으로 저렴한 연태와 이과두주(二鍋頭酒) 등 중국 백주가 지난해 국내 주류 시장에서 매출액 기준 7%를 점유하고 있다. 백주 중 연태의 시장 점유율은 50%로 압도적인 1위다. 최근에는 양하대곡(洋河大曲) 등의 백주도 중식당에서의 인기를 바탕으로 대형마트로 진출했다. 그러나 연태의 아성을 무너뜨리기에는 아직 역부족이다. 연태의 성공 비결을 짚어봤다.

비결 1│짝퉁 없는 높은 가성비

복수의 주류 업계 및 요식 업계 관계자에 따르면 우선 연태는 ‘짝퉁(이미테이션)’이 없다는 점이 가장 큰 인기 비결로 꼽힌다. 이는 마오타이, 수이징팡, 우량예 등 고가의 중국 백주와는 다른 상황이다. 중국 정부는 1984년부터 짝퉁 백주를 몰아내기 위한 ‘전쟁’을 벌이고 있다. 그러나 해결은 요원하다. 고급 백주에 대한 수요가 넘쳐 진짜·가짜를 가리지 않고 잘 팔리기 때문이다.

특히 마오타이는 인기가 많아 춘절(중국의 설날) 등 명절이 되면 가격이 폭등한다. 지난해 춘절에는 마오타이 한 병이 2000위안(약 34만원)까지 뛰었다. 이는 평소(1200위안)보다 70%나 폭등한 것이다. 이렇게 비싼 마오타이 가운데 진품이 얼마나 되는지를 정확히 아는 사람은 없다. 다만 생산량으로 어림짐작할 수 있을 뿐이다. 진품 마오타이의 연간 생산량은 대략 20만t에 불과하다. 이에 비해 중국 전역에서 판매되고 있는 마오타이는 연간 200만t 이상이다. 약 90%가 짝퉁이라는 추산이 가능한 셈이다.

이에 비해 연태는 중국 현지에서도 서민과 중산층이 즐길 수 있는 ‘보급형’ 백주다. 이에 따라 짝퉁을 만들어도 단가가 맞지 않기 때문에 애초 가짜를 만들지 않는다고 한다. 한 중식당 사장은 “한국에서 믿고 마실 수 있는 술이 바로 연태”라고 단언했다. 한 주류 업계 관계자는 “연태는 비싼 술이 아니어서 가짜 술을 만들어도 수지가 맞지 않는다”고 했다. 연태는 현재 500ml 한 병 기준, 국내 마트에서 1만5000~1만7000원에 판매되고 있다. 같은 크기를 중국식당에서는 3만~6만원 정도에 판다. 소매가 기준, 중국 현지 가격은 한국의 절반 수준이다.

중국에 체류하는 한 기업인은 “중국 술은 오히려 너무 싼 것도 짝퉁이 있을 수 있어 위험하다”면서 “한 병에 70~300위안(약 1만1000~5만1000원) 정도의 제품을 대형마트나 백화점에서 구입하는 것이 안전하다”라고 말했다. 한 주류 업계 임원은 “연태는 백주 중에서는 저가이기 때문에 가성비가 높다는 것이 가장 큰 장점”이라고 했다.

비결 2│국내 화교 출신지의 술

연태는 서해 건너 산둥반도 북쪽에 있는 옌타이(烟台·연태) 지역이 원산지다. 그리고 이곳은 한국 화교의 주요 출신지다. 다른 국가의 화교와는 다르게 한국 화교는 한반도와 가까운 산둥성 출신이 대다수다. 과거 한국전쟁이 끝나자 화교들은 생업 중 가장 높은 비중을 차지했던 상업을 포기하고 요식업에 주력했다. 서울 연희동과 연남동에는 화교가 많이 살고 있고, 지금도 화교 2세 또는 3세가 운영하는 중식당이 많다. 화교는 과거 한국에 중식 문화를 들여온 장본인이다. 이들이 고향에서 즐겨먹던 연태가 국내 중국집을 통해 널리 보급됐다.

그런데 가장 유명한 연태구냥은 2003년 처음으로 국내에 수입됐다. 제조사는 와인으로 유명한 중국 옌타이장유공사의 자회사인 산둥옌타이양주유한공사다. 국내 독점 수입사는 대전에 있는 인창무역이라는 회사다. 이 회사에 따르면 연태는 매년 평균 30% 수준의 매출액 증가세를 기록하고 있다. 이 회사의 지난해 매출액은 168억원, 영업이익은 14억8261만원이었다.

비결 3│한국인이 선호하는 낮은 도수

무엇보다 중요한 건 맛과 향이다. 연태의 알코올 도수는 34%로 다른 백주에 비해 낮다. 일반적인 백주의 도수는 40~50%다. 국내에서는 최고 70%의 백주도 판매되고 있다. 한 중식당 관계자는 “연태는 중국 술 특유의 향이 적당하고 뒷맛이 깔끔해 한국인 취향에 잘 맞는다”고 했다. 연태는 더 낮은 도수의 소주보다도 숙취가 심하지 않다는 평가도 적지 않다. 같은 양을 마셔도 그다음 날 아침이 소주보다는 개운하다는 것이다. 두통이 적다는 평가도 나온다. 물론 너무 많이 마시면 연태건 소주건 똑같다. 술은 주량껏 마셔야 한다.

비결 4│다양해지는 중식 문화

날로 다양해지는 중식 문화의 영향도 있다. 짜장면과 탕수육 등 한국식 중식 문화에 이어 최근에는 대중화한 양꼬치를 지나 훠궈, 마라탕, 메로머리탕 등 새로운 중식 문화가 유행처럼 번지고 있다. 음식과 술은 바늘과 실의 관계인 만큼 이런 상황은 시장 점유율 1위 제품 입장에서 보면 유리한 셈이다. 한 요식 업계 관계자는 “국내에 양꼬치, 마라탕, 훠궈 등 중식 문화가 빠르게 보급되면서 중국 술에 대한 수요가 급격히 늘어났다”라며 “먼저 진출했던 중국산 맥주 칭따오와 하얼빈 등이 시장 안착에 성공하자 현지 백주 업체들이 잇따라 한국에 진출하고 있다”고 했다.

도전 직면한 연태

한편 연태는 ‘1위의 숙명’인 경쟁자들의 도전에 직면해 있다. 중국 동포가 밀집한 서울 대림동에서는 연태보다 가격이 저렴한 ‘문등학(文登學·250㎖ 기준 대림동 수퍼 소매가 약 5000원, 연태는 약 8000원)’을 추천하는 상인들이 적지 않다. 이 술은 원산지와 도수가 연태와 비슷한데 향이 조금 더 강하고 여운이 오래간다는 평가를 받는다. 한 백주 애호가는 “연태는 국내 보급이 오래된 덕에 국내 거주하는 중국인과 한국인이 두루 즐기는 편”이라며 “문등학은 후발 주자지만 중국 동포, 주재원, 특히 유학생들이 향취가 비슷하면서도 가격이 저렴한 장점 덕분에 선호한다”고 했다.

대형마트의 상황도 마찬가지다. 공부가주·이과두주·우량예·양하대곡 등의 백주가 중식당에서의 수요에 힘입어 최근 대형마트 등 가정용 채널에서도 판매량을 늘려가고 있다. 이는 중국 정부가 백주의 세계화에 공을 들이고 있는 상황에 따른 것이기도 하다. 중국 정부는 지난해 8월 700억원 가까운 예산을 들여 백주 제조법을 연구하는 전문대학을 세웠다.

국민 고량주가 된 연태고량주의 모든것 – 가격, 안주, 도수, 먹는법 까지!

안녕하세요. 여러분의 행복한 한끼, 한잔을 위해서 언제나 노력하는 배고픈 지구인 인사드려요!

오늘은 중국 8대 명주라고 하기에는 조금 못미치지만 그래도!!

요즘 중국집, 중국요리집, 특히 양꼬치집, 마라탕집, 등등 음식점들을 가면 꼭 있는 술인

연태고량주 !!!

여러분도 한번 씩 들어 봤죠? 오늘은 연태고량주의 대해 모든것을 알려 드리려고 합니다!

그럼 시작 하겠습니다!! 와와!!!

연태고량주 (烟台古酿) 안주, 가격, 먹는방법 소개!

연태고량주 – 출처 [태안교역]

제품명 : 연태고량주 (烟台古酿)종류 : 고량주

용량 :

1. 125ml

2. 250ml

3. 500ml

도수 : 34.2%

가격 :

1. 롯데마트: 15,000원 500ml 기준

2. 이마트: 17,000원 500ml 기준

원산지 : 산둥반도 동북부의 ‘엔타이시’

맛 :

1. 독특한 ‘귤’ 계통의 향이 특징 but 사람의 따라 사과,파인애플 향, 장미향 이라고도 해요!

2. 고량주 특유의 향은 약한 편이이에요!

3. 일반 고량주가 식도가 타오르는 느낌이라면 연태고량주는 따끔! 하는 느낌 정도에요!

4. 약간의 단맛이 돌아요!

제조사: 산동연태양조

색깔 : 투명

특징:

1. 125ml 짜리 병이 D 자로 되있는것이 특징입니다. – 하지만 맛있어서 저는 500ml를 사요^^

2. 사실 연태고량주 라는 이름이 아니라 연태고양주 라고 합니다. Why? 수수를 뜻하는 고량(高梁) 이 아니라, 옛 기법으로 빚었다는 뜻의 고양(古釀)

3. 고양(古釀) 이라는 이름을 제일 먼저 쓴곳은 산동연태양조 – 그런데 옛기법으로 하지않고 누룩균을

배양하는 과학적 기법을 사용하여 업계에서 혁명적인 발전을 주었다고 하네요.

4. 한국에서는 수정방 보다는 조금 못하고 이과두주 보다는 약간 수준이 높다는 인식이 박힌 술이에요아무래도 가격 때문인거라고 생각해요.

5. 300년의 제조기술로 만든 중국 특산술

연태고량주와 어울리는 안주, 요리, 야식 추천!

연태고량주는 향이 강해서 안주도 조금은 강한걸 드시는게 맛있더라구요!

1. 양꼬치 – 당연하겠죠? 중국술이니까? 쯔란과 함께 드시는 것을 추천!

2. 핫 치킨 – 매운거와 그렇게 잘 맞아요! 사과향, 파인애플 향과요!

3. 훠거 – 매운훠거, 토마토 훠거랑 꼭 드셔주세요!

4. 피자 – 치즈가 많은 매운 피자와 드시면 좋더라구요!

연태고량주 가짜 구별법!

사실 연태고량주는 가격이 비싸지 않아서 짝퉁이 없지만 그래도 중국분들은 뭐든 카피해서 만들기를

잘하기에 구별법이 있어서 신기해서 소개 해드리고 먹는법을 소개 해드리려고 해요 >< 연태고량주 - 출처 [태안교역] 방법은 로고를 잘 확인 하는 거에요!! 그럼 이제 진짜 중요한 연태고량주 먹는법 에 대해서 가져 오겠습니다. 아마 여러분이 아시는것도 있고 모르시는 것도 있을거예요! 그럼 소개 하겠습니다. 연태고량주, 칭따오 꿀조합 연태고량주 칵테일 준비물 1. 연태고량주 - 당연하겠죠? 2. 소주잔 밑 칵테일잔 - 배고픈 지구인 의 블로그를 이용하시는 분들은 이제 다 아시죠? 소주잔!! 3. 토닉워터 4. 칭따오 - 꼭 칭따오랑 드셔야 고소함이 더해져요!! 꼭 드셔주세요!! 이렇게 5. 사이다 6. 얼음 연태고량주 칵테일 먹는법 1. 연태하이볼 1. 잔에 얼음을 넣어 주세요. 2. 토닉워터, 연태고량주 3:1로 넣어주세요. - 그냥 이렇게 드시는게 향이 좋지만 3. 굳이 레몬을 넣고 싶으시다면 슬라이스로 한장 정도 넣어주세요! Tip) 연태고량주는 귤, 사과, 파인애플, 장미 향 이라고 할만큼 많은 향이 난다고 알려져서 이런 향을 느끼시면 더 맛있으실 것 같아요. 2. 연태칭따오 - 중국 소맥 같은거죠 - 비쥬얼이 예뻐요! 1. 잔에 맥주를 7부 정도 따라주세요. 2. 소주잔에 연태고량주를 꽉체워서 부어주세요. 3. 연태고량주가 맥주에서 일렁이는 모습을 보시고 가라앉으면 4. 숟가락으로 한번 치시고 벌컥벌컥!! 3. 연태사이다 - 술이 약하신분들이 드시기 좋아요! 1. 잔에 얼을을 넣어주세요. 2. 사이다, 연태고량주 를 3:1로 넣어주세요. 3. 잘 섞으시고 벌컥 벌컥 그럼 마지막으로 연태고량주 말고도 많은 맛있는 고량주가 있어서 링크로 소개를 도와드릴게요! 관심있는 분들은 참고해보시면 좋을 것 같아요:) 2020/07/12 - [술 story/고량주 Story] - 고량주 입문자를 위한 술 - 설원 고량주, 맛, 가격, 중국 주류상 가격, 먹는 방법까지 2020/07/07 - [술 story/고량주 Story] - 대만의 명술 금문고량주 - 도수, 가격, 싸게 사는법, 면세점 가격, 이마트 가격, 등급 구별법까지 2020/03/12 - [술 story/고량주 Story] - 이과두주 는 싸구려다?!?!?! - 이과두주의 진실 도수, 안주, 가격 모든것을 소개할게요! 2020/02/26 - [술 story/고량주 Story] - 국민 고량주가 된 연태고량주의 모든것 - 가격, 안주, 도수, 먹는법 까지! 2020/02/16 - [술 story/고량주 Story] - 마오타이주 진품이 없다? 마오타이주 가격, 안주, 감별법까지! 2020/02/14 - [술 story/고량주 Story] - 중국술 수정방 레시피, 안주 꿀팁 - 중국 8대 명주 수정방 오늘은 국민 고량주라고 까지 이야기가 나오고 있는 연태고량주! 에 대해서 알아봤어요! 아! 연태고양주에 대해서 알아봤어요! 제가 왜 이름을 2번 다르게 했는지는 아시겠죠? 히히 연태고양주에 대해서 이제 많이 아셨을 것이라고 믿고 양꼬치집, 중국집에 가시면 좋은 분과 좋은 시간에 적당히 연태고양주에 취해 보시면 좋겠어요! 그럼 저는 요즘 핫한 제주도 귤 농장 분들을 도울수 있는 백종원 님과 협약 까지 가진 신례명주에 대한 링크를 달아 놓고 퇴장할게요! 감사합니다. 배고픈 지구인 이였어요!! ^^ 2020/02/20 - [술 story] - 제주 신례명주 - 선물용 미니어처 까지 예쁜 신례명주 의 모든것! 반응형

‘가짜 고량주’ 주의보…4천800여병 만들어 유통 : 네이트 뉴스

‘가짜 고량주’ 제조해 유통한 일당 검거 (서울=연합뉴스) 이정훈 기자 = 서울지방경찰청 광역수사대는 중국 동포들 사이에서 인기를 누리는 ‘짝퉁’ 고량주를 수천 병 만들어 유통시킨 일당을 적발했다고 4일 밝혔다. 경찰에 따르면 이들은 지난 4월에서 6월까지 중국산 L 고량주 빈 병에 물과 중국산 저가 술을 섞는 수법으로 가짜 제품 4천800여병(4천만원 상당)을 만들어 유통시킨 혐의다. 사진은 경찰이 압수한 ‘짝퉁’ 고량주.

(서울=연합뉴스) 이태수 기자 = 서울지방경찰청 광역수사대는 중국동포들 사이에 인기가 많은 고량주의 ‘짝퉁’을 수천병 만들어 판 혐의(상표법·식품위생법 위반)로 이모(46)씨 등 3명을 불구속 입건했다.

4일 경찰에 따르면 이씨 등은 4∼6월 중국산 L 고량주 빈 병에 물과 알코올 도수가 높은 중국산 저가 술을 섞는 수법으로 가짜 제품 4천800여병(4천만원 상당)을 만들어 유통시킨 혐의다.

이들은 L 고량주가 중국동포 사이에서 인기를 끌어 작년 말부터 판매가 급증하자 가짜를 만들어 판 것으로 조사됐다.

이씨 등은 중국동포가 많이 사는 경기도 안산의 유흥가 등지에서 진품의 빈 병을 수거하고 포장박스와 병마개를 중국에서 반입했다.

이어 안산에 마련한 컨테이너 박스에서 값싼 중국 술과 생수를 혼합해 짝퉁 L 고량주를 만들었다.

이 고량주는 경기 안산, 서울 구로구 등 중국동포가 많은 지역의 슈퍼마켓, 중국 음식점, 주점 등에 공급됐다.

압수품 가운데 일부를 국립과학수사연구원에 보내 감정을 한 결과 가짜 술은 메탄올, 노말프로필 알코올 등 일부 성분의 함량이 진품과 달랐고 알코올 도수도 진품 보다 다소 높았다.

경찰은 “가짜 술이 만들어진 컨테이너 박스는 페인트통과 부자재가 가득 쌓여 있는 등 위생 상태가 불량했다”며 “제조 과정에서 불순물이 들어갔을 가능성도 있다”고 설명했다.

경찰은 중국 동포를 상대로 하는 음식점의 고량주 향이 진품과는 다르다는 첩보를 입수하고 진품 빈 병을 수집하는 노인을 추적해 일당을 붙잡았다.

[email protected]

(끝)

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