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PIPI D’ANGE – Vin blanc moelleux BIO
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Pipi d’Ange (Ventoux) – Ferme Saint Pierre – Sélection de la Cave à Aimé
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Pipi d’Ange (Ventoux) – Ferme Saint Pierre – Sélection de la Cave à Aimé Ferme St Pierre – Pipi d’Ange (Ventoux) – Blanc sucré … Le mot d’Aimé : “Le vin inattendu et des copines ! Faiblement alcoolisé, c’est un vin sucré qui se boit … Un vin blanc BIO, sucré et parfait sur un foie gras. Peu alcoolisé, c’est le vin chouchou des demoiselles au Bar à vin de la Cave à Aimé.
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Description
Informations complémentaires
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Achat Vin Pipi D’ Ange Ferme Saint Pierre Blanc – Ventoux – Meilleur prix
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Vin Floral Fruité
Cépages
–
Terroir
–
Ferme Saint Pierre
Ventoux
Pipi d’Ange – La ferme Saint Pierre
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Pipi d’Ange Blanc – Ferme Saint Pierre – Saumane Arts & Vin
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PIPI D’ANGE – Vin blanc moelleux BIO
VIN BLANC
Domaine de la ferme Saint-Pierre, au pied du Mont Ventoux
Vigneron : Paul VENDRAN – VIN BIO : Label AB
Vin Bio naturellement doux issu de la fermentation partielle de moût de raisin de Sauvignon, Muscat et Viognier
NOUVEAU MILLÉSIME !
Alcool : 8,5% vol.
Quand nous sommes passé à la ferme Saint-Pierre, c’était surtout pour découvrir les Ventoux rouges Bio de Paul VENDRAN, et nous n’avons pas été déçus, son “Roi Fainéant” est vraiment un magnifique specimen de l’appellation Ventoux.
Par contre nous ne nous attendions pas à tomber sur un vin blanc moelleux aussi original que ce pipi d’ange!
On ne peut pas à proprement parlé de Vin Doux Naturel car il s’agit d’une fermentation partielle du moût de raisin et non pas d’une fermentation stoppée par l’ajout d’alcool ou d’eau de vie comme son voisin le Muscat de Beaumes-De-Venise.
Subtil assemblage de cépages blancs, c’est quand même le muscat qui est le plus présent au nez et sur l’attaque, la fin de bouche plus complexe laisse deviner la présence de Viognier.
Ce vin doux est normalement trop sucré pour accompagner un repas, par contre il est parfait pour un apéritif où l’on veut proposer un vin consensuel ou même en accompagnement d’un dessert.
Sélection de la Cave à Aimé
10.00 € – 75 cl
Le mot d’Aimé : “Le vin inattendu et des copines ! Faiblement alcoolisé, c’est un vin sucré qui se boit frais à l’apéritif et accompagnera aussi très bien un foie gras.
Ce vin a déjà son “fan club” à la Cave comme au Bar à vin. Toujours un bonheur d’entendre : “bonjour, je viens chercher mon Pipi d’Ange ! “
VIN DE FRANCE (Terroir Ventoux) – Sauvignon, Muscat, Viognier
Nez flatteur sur des arômes d’abricot mûr, de pêche, de fruits exotiques et de pommes au four
La bouche est pleine de gourmandise. Belle équilibre et juste ce qu’il faut de sucre pour un moelleux.
Non millésimé
Température idéale au service : 12°C
Ferme Saint-Pierre
Le mot de Sébastien sur le vin Pipi d’Ange de la Ferme Saint Pierre
A mi-chemin entre le vin et le jus de raisin, le Pipi d’Ange blanc et bio est hors catégorie ! Ce vin blanc est un moût de raisin partiellement fermenté. Paul Vendran l’élabore à partir des cépages Sauvignon, Muscat, Chardonnay et Viognier. D’une faible teneur en alcool (8,5%), il ravira tous les palais à la recherche de saveurs sucrées et fruitées. Ce nectar à servir frappé sera très plaisant pour vos apéritifs, foies gras ou encore dessert. Pourquoi Pipi d’Ange, origine de ce nom ? Toute les explications de Paul Vendran en personne à retrouver en vidéo ici.
Le vigneron : Paul Vendran
Après une formation et un diplôme national d’œnologie à Montpellier, Paul Vendran gère la destinée de La Ferme Saint Pierre depuis plus de 25 ans maintenant. Paul est un homme taiseux mais qui s’ouvre jusqu’à la générosité dès lors que vous gagnez sa confiance. Il est très attaché à la tradition, que cela soit dans le choix des cépages ou dans le type des vendanges, manuelles bien évidemment. Il apporte à grand soin à bichonner son vignoble dans un esprit de tradition. Paul Vendran fait incontestablement partie des « figures » du paysage viticole de l’AOC Ventoux. Découvrez également d’autres vins de ce producteur à travers la dégustation du « Roi Fainéant ».
Le Domaine de la Ferme Saint Pierre
Implanté à Flassan, le Domaine La Ferme Saint Pierre existe depuis 1990 et possède une surface d’environ 25ha. Paul Vendran le propriétaire se régale à élaborer des vins de qualité sur ce terroir calcaire au pied du Mont Ventoux, le géant de Provence. Le Domaine La Ferme Saint Pierre est situé à Flassan, à presque 400m d’altitude. Le travail dans les vignes est considérable et en 2013 le Domaine de La Ferme Saint Pierre passe en Agriculture Biologique.
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