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- 먼저 설탕과 감자 전분을 잘 섞어 준 다음에 우유를 여러 번에 나눠서 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. …
- 약불에서 계속 저어주세요~ 잘 안 저어주면 눌어붙고 덩어리지니깐 열심히 저어주세요!! …
- 이런 질감이 되면 완성입니다.
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쫄깃쫄깃한 우유떡 만들기~
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 쫄깃쫄깃한 우유떡 만들기~ Updating 쫄깃쫄깃한 우유떡 만들기~ 유투버 아리님의 영상을 보고 만들어본 우유떡~ 식감이 쫄깃쫄깃하고 재료도 간단해서 집에서 쉽게 도전하실 수 있을 거예요!! 우유떡 정말 보들보들하고 찹쌀떡 구운 것처럼 쫄깃하기도 해요. 끝에 바닐라향이 나는 것도 좋았어요~ 여러분들도 주말에 한번 도전해 보세요~ 집에 있는 재료로도 충분히 만들 수 있어요!! [재료] 실온 우유 3컵, 감자 전분 2/3컵, 백설탕 1/3컵, 바닐라 오일 5방울 [토핑] 후르츠 칵테일 조금, 생크림 요거트 5T, 마요네즈 2T 먼저 설탕과 감자 전분을 잘 섞어 준 다음에 우유를 여러 번에 나눠서 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. 약불에서 계속 저어주세요~ 잘 안 저어주면 눌어붙고 덩어리지니깐 열심히 저어주세요!! 이런 질감이 되면 완성입니다. 식히는 동안 요거트와 마요네즈를 활용해 우유떡이랑 같이 먹을 소스를 준비해줍니다. 지퍼팩에 담은 우유떡이 식으면 지퍼팩의 끝을 잘라 얼음물 안에 짜주며 동글동글한 모양을 내줍니다. 우유떡을 건져서 접시에 담아주세요. 저는 와인잔에 우유떡을 넣고 요거트 소스와 후르츠를 토핑해줬어요!쫄깃쫄깃한 우유떡 만들기~ 유투버 아리님의 영상을 보고 만들어본 우유떡~ 식감이 쫄깃쫄깃하고 재료도 간단해서 집에서 쉽게 도전하실 수 있을 거예요!! 우유떡 정말 보들보들하고 찹쌀떡 구운 것처럼 쫄깃하기도 해요. 끝에 바닐라향이 나는 것도 좋았어요~ 여러분들도 주말에 한번 도전해 보세요~ 집에 있는 재료로도 충분히 만들 수 있어요!! [재료] 실온 우유 3컵, 감자 전분 2/3컵, 백설탕 1/3컵, 바닐라 오일 5방울
[토핑] 후르츠 칵테일 조금, 생크림 요거트 5T, 마요네즈 2T 먼저 설탕과 감자 전분을 잘 섞어 준 다음에 우유를 여러 번에 나눠서 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. 약불에서 계속 저어주세요~ 잘 안 저어주면 눌어붙고 덩어리지니깐 열심히 저어주세요!! 이런 질감이 되면 완성입니다. 식히는 동안 요거트와 마요네즈를 활용해 우유떡이랑 같이 먹을 소스를 준비해줍니다. 지퍼팩에 담은 우유떡이 식으면 지퍼팩의 끝을 잘라 얼음물 안에 짜주며 동글동글한 모양을 내줍니다. 우유떡을 건져서 접시에 담아주세요. 저는 와인잔에 우유떡을 넣고 요거트 소스와 후르츠를 토핑해줬어요! - Table of Contents:
집에서 만들기 놀이 “우유 떡 만들기”
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우유를 3분 안에 떡으로 만드는 신박한 방법
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찹쌀가루로 우유떡 만들기
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찹쌀가루로 우유 떡 만들기
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은하수진주 : 네이버 블로그
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우유떡 만들기 연유 입힌 알토란 황금레시피(연유 만들기) – 파인리뷰
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3분만에 우유떡 만들기 가능하다고? – 다이어터
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3분만에 우유떡 만들기 가능하다고
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집에서 만들기 놀이 “우유 떡 만들기”
tv 프로그램에서 우유 떡을 만드는 모습이 자주 보이더라고요 아이와 함께 놀이 삼아 만들어보면 좋겠다는 생각이 들어서 “우유떡”을 만들어 보았습니다. #난이도 ★☆☆☆☆ (되게 쉬움) #즐거움 ★★★☆☆ (약간 신기 ㅎ) #맛 ★☆☆☆☆ (솔직히 맛은 그냥 그래요) * 토핑이 꼭 필요함~!!
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps 원본보기
우유 200ml, 찹쌀가루 20g, 전분가루 40g 를 정확히 담아 주었어요.설탕 1스푼을 계량해보니 6g 정도 하네요. 설탕 3스푼(18g)과 소금 1/3 스푼(2g)을 담아주면 모든 재료 준비가 완료됩니다.
저울을 사용해서 5가지 재료는 꼭 정량을 맞춰 주세요 ~!!
반죽하기 좋은 오목한 팬을 선택해서 우유, 찹쌀가루, 전분가루, 설탕, 소금을 모두 팬에 담고 약불에 끓이기 시작합니다.
타지 않도록 계속 저어 주어야 하기 때문에 주걱이 필요한데요 주걱은 사진에 보이는 각진 주걱보다는 밥주걱과 같은 둥근 주걱이 사용하기 편리합니다.
약불에 끓이면서 계속 저어 주세요 2~3분쯤 지나고 이게 될까? 하는 생각이 들 때쯤 조금씩 덩어리가 만들어지기 시작해서 4~5분 정도가 지나면 반죽처럼 큰 덩어리가 됩니다. 쉼 없이 계속 저어 주세요.
반죽이 손에 붙지 않을 정도가 되면 적당한 용기를 선택해서 담아주세요 저는 빵을 구울 때 사용하는 사각 틀에 담았습니다. 설거지 걱정은 안 하셔도 돼요 떡이 뭉쳐지면서 잔여물이 많이 남지는 않고요, 남아 있는 것들도 따뜻한 물에 금방 씻겨서 세척하기 어렵지 않아요
손으로 때렸을 때 찰싹~ 소리가 날 정도의 찰기 있어야 하고요. 틀에 담은 뒤에는 틀 아래면을 손바닥으로 여러번 쳐서 모양을 고르게 펴주세요. 모양이 잡히고 난 뒤에 렙으로 밀봉을 하고 냉장고에 1시간 정도 넣어 둡니다. (탱탱해져요~)
냉장고에서 1시간 뒤에 꺼낸 모습입니다.
손으로 만져보니 제법 탱글탱글해 졌어요 ㅎ 이제 떡은 준비가 되었고
한입 크기로 잘라서 접시에 담아주세요
토핑을 올려주면 우유 떡 만들기 완성입니다. 떡을 자르면서 맛을 보았는데요 기대했던 것보다는 그렇게 맛있지는 않아서 토핑을 잔뜩 올려 주었습니다. 왼쪽에는 달달한 슈거파우더, 중간에는 꿀과 아몬드, 오른쪽에는 코코아 가루를 뿌려 주었는데요. 기호에 맞게 사용하시면 될 거 같고요. 토핑 맛으로 먹었네요 ㅎ
우유떡 자체는 생각보다 달거나 짜지 않습니다. 토핑을 많이 사용해 주시는게 좋고요, 맛보다는 놀이삼아 만들어 보시는게 좋을거 같네요.
찹쌀가루로 우유떡 만들기
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요즘에 sns에서 우유 떡이 핫하다고 합니다. 사실 저는 우유 떡을 아이들한테 처음 들어서 뭔지 몰랐습니다. 근데 찾아보니 만들기 간단하고 많은 사람들이 만든 인기 메뉴네요. 떡인데 정말 간단하게 만들어지니 핫한 이유를 알겠네요. 그래서 아이들과 같이하는 우유 떡 만들기 도전해봤습니다.
찹쌀가루로 우유 떡 만들기
우유 떡이라고 하니 조금 생소하죠. 저도 처음에 그랬습니다. 아이들이 유튜브에서 보고 우유 떡 만들기 하자고 해서 그게 뭐니??? 그랬죠. 쉽게 말하면 우유가 들어간 아주 간단한 떡 만들기입니다. 집에서 아이들과 같이 요리할 수 있는 메뉴입니다. 티브이에서도 방송에 나온 적도 있고 많은 유투버들이 만들었네요. 떡이란 것이 이렇게 쉽게 만들어질 줄 몰랐습니다. 먹어보니 진짜 떡이네요.
우유 떡 만들기 재료
사실 유튜브에 보면 하시는 분들이 많아서 몇몇 분들 만드시는 유튜브를 시청했는데 레시피는 거의 비슷하네요. 전분을 넣고 만드는 법도 있던데 전 방법이 간단해서 전분이 없는 레시피로 했습니다.
혼밥 일기 님이 하시는 유튜브 참고했습니다. 레시피는 비슷합니다. 이 유투버도 유명한 분인 신가 봅니다.
우유 150ml
찹쌀가루 200ml
설탕 3 큰술
소금 조금
우유떡 재료 섞기
우유 떡 만드는 법
우유 150ml, 찹쌀가루 200ml, 설탕 3큰술, 소금 조금을 모두 섞어 줍니다.
우유를 전자레인지에 1분가량 데워 주세요.
우유를 반 정도 섞은 찹쌀가루에 넣고 반죽을 합니다.
조금 섞은 후에 나머지 우유를 모두 넣고 반죽을 완성시킵니다. 처음에 반죽이 잘 안 되는 듯하지만 계속 조물조물해주시면 됩니다.
반죽을 동글동글 만들어 줍니다. 반죽할 때 참기름을 바르고 하면 붙지 않고 잘 됩니다.
납작하게 해서 프라이팬에 구워 줍니다.
뒤집어서 익힐 때 뚜껑을 덮어서 속까지 익혀줍니다.
그릇에 담아내고 꿀이나 시럽을 같이 먹으면 됩니다.
반죽해서 프라이팬에 굽기
우유떡
찹쌀가루로 우유 떡 만들기 먹어보니 생각보다는 맛있네요. 원래 떡을 좋아하는 사람이라서 쫄깃한 맛이 떡의 식감이고 맛은 콩고물 없는 인절미 느낌이네요. 콩고물이 있으면 굴려서 먹으면 더 맛있을 것 같습니다. 저는 시럽에 찍어서 먹었습니다. 처음에 꿀을 찍어먹었는데 꿀보다는 시럽이나 설탕을 뿌리는 것이 더 잘 어울리겠네요. 쫄깃하고 우유로 반죽해서 부드러운 떡입니다.
요즘 아이들이 집에 있는 시간이 긴데 이럴 때 아이들과 같이 만들어보면 재미있을 것 같네요. 저도 같이 했습니다. 반죽할때 조금 도와주시면 실패없이 가능합니다. 재료도 집에 있을만한 재료이니 지루할 때 간식거리로 만들기 딱인 레시피입니다. 정말 간단해서 인기 있을 만한 메뉴입니다. 특히 아이들 있는 집에서 같이 만들 수 있어 추천합니다. 이상 오늘은 우유 떡 만들기를 해봤습니다. 감사합니다.
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우유떡 만들기 연유 입힌 알토란 황금레시피(연유 만들기)
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우유떡 만들기 연유 입힌 알토란 황금레시피(연유 만들기)
쫀득쫀득 떡 좋아하시나요? 떡반죽에 우유를 넣고 만들면 쫀득함에 고소함까지 더해져 식감도 맛도 너무 좋은데요. 우유와 설탕을 넣고 끓여 연유를 직접 만들어 연유까지 입혀주니 아이들도 자주 찾는 맛있는 떡이 완성됩니다. 알토란에 소개된 우유떡 만들기 레시피를 그대로 따라 만들어 보았는데 실패없이 맛있게 완성되어 레시피 정리했습니다.
우유떡
찹쌀가루에 소금을 넣고 체에 한번 거릅니다. 우유와 설탕을 넣고 끓으면 찹쌀가루에 조금 덜어 익반죽을 하고 나머지 우유는 그대로 계속 두고 끓여 연유를 만듭니다. 우유를 넣은 찹쌀가루는 반죽이 하나로 뭉쳐질때까지 치댄후 하나로 뭉쳐지면 위생팩에 넣고 잠시 숙성을 합니다. 숙성이 끝난 반죽을 꺼내 한입크기로 자른후 동그랗게 모양을 빚습니다. 냄비에 물을 끓여 모양잡은 반죽을 익힌후 건져서 찬물에 헹궈 식힌다음 은근히 끓여 완성한 연유에 굴려 접시에 담아 냅니다. 마지막으로 해바라기씨와 호박씨를 볶아 다져서 토핑으로 올려 주면 고소한 우유떡이 완성됩니다.
우유떡 만들기
우유떡 만들기 재료
습식 찹쌀가루 200g
소금 1작은술
흰 우유 2컵반(500ml)
설탕 150g
다진 호박씨 2큰술
다진 해바라기씨 2큰술
1컵 = 200ml, 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량)
우유떡 반죽하기
알토란 우유떡
1. 습식 찹쌀가루 200g을 준비하고 소금 1작은술을 넣어 간을 합니다.
▶ 우유떡을 만들때 습식 찹쌀가루를 사용하면 더 쫄깃하고 부드러운 맛이 납니다.
우유떡 만들기
2. 소금을 넣은 찹쌀가루를 체에 쳐서 가루뭉침을 방지하고 공기가 골고루 들어가 찰진 떡을 만들 수 있습니다.
알토란 우유떡
3. 팬에 흰 우유 2컵반(500ml)을 넣고 바로 설탕 150g을 넣습니다.
우유떡 만들기
4. 우유와 설탕을 넣은후에 우유가 타지 않게 약불로 불을켜고 보글보글 끓어오를때까지 기다립니다.
알토란 우유떡
5. 우유가 끓어오르면 5큰술을 찹쌀가루에 넣고 잘 섞어 줍니다. 나머지우유는 계속 끓입니다.
▶ 우유떡에는 끓인 우유를 뜨거울때 넣어 익반죽을 해줘야 잘 뭉쳐지며 쫀득한 떡이 완성됩니다.
익반죽에 사용하고 남은 우유는 떡을 만드는동안 약불에서 적당한 농도가 될때까지 은근히 계속 끓여 연유를 만듭니다.
우유떡 만들기
6. 반죽이 하나로 잘 뭉쳐지도록 치댄 후에 위생팩에 담아 상온에서 10분간 숙성합니다.
우유떡 모양만들기
7. 10분간 숙성한 반죽을 길쭉하게 만든후 일정한 크기로 자릅니다.
우유떡 만들기
8. 자른 반죽을 손바닥에서 동그랗게 굴려 모양을 만듭니다.
9. 냄비에 물을 끓여 모양 잡은 반죽을 넣고 떠오를때가지 10분가량 익힙니다. 반죽이 익으면 떠오르는데 넣은 반죽이 다 떠오른후 20초~30초간 두었다가 건져냅니다.
우유떡 만들기
10. 익은 떡은 건져내서 찬물에 두번 헹궈 냅니다.
▶ 익은 떡은 꺼냈을때 뜨거운 상태이기 때문에 차게 식히기 위해 찬물에 두번 헹굽니다. 차갑게 식혀야 찰기가 생겨 쫀득한 식감이 살아납니다.
연유와 섞어 우유떡 완성하기
11. 찬물에 헹궈내 식힌 떡은 만들고 있던 연유에 넣고 굴려서 겉면에 코팅을 해줍니다.
우유떡 만들기
12. 연유 입힌 떡은 접시에 담아주고 볶은 다진 호박씨 2큰술과 볶은 해바라기씨 2큰술을 토핑으로 뿌려 우유떡을 완성합니다.
우유떡 만들기(출처:MBN알토란)
우유떡 만들기 다시한번 정리
1. 습식 찹쌀가루 200g을 준비하고 소금 1작은술을 넣어 간을 합니다.
▶ 우유떡을 만들때 습식 찹쌀가루를 사용하면 더 쫄깃하고 부드러운 맛이 납니다.
2. 소금을 넣은 찹쌀가루를 체에 쳐서 가루뭉침을 방지하고 공기가 골고루 들어가 찰진 떡을 만들 수 있습니다.
3. 팬에 흰 우유 2컵반(500ml)을 넣고 바로 설탕 150g을 넣습니다.
4. 우유와 설탕을 넣은후에 우유가 타지 않게 약불로 불을켜고 보글보글 끓어오를때까지 기다립니다.
5. 우유가 끓어오르면 5큰술을 찹쌀가루에 넣고 잘 섞어 줍니다. 나머지우유는 계속 끓입니다.
▶ 우유떡에는 끓인 우유를 뜨거울때 넣어 익반죽을 해줘야 잘 뭉쳐지며 쫀득한 떡이 완성됩니다.
익반죽에 사용하고 남은 우유는 떡을 만드는동안 약불에서 적당한 농도가 될때까지 은근히 계속 끓여 연유를 만듭니다.
6. 반죽이 하나로 잘 뭉쳐지도록 치댄 후에 위생팩에 담아 상온에서 10분간 숙성합니다.
7. 10분간 숙성한 반죽을 길쭉하게 만든후 일정한 크기로 자릅니다.
8. 자른 반죽을 손바닥에서 동그랗게 굴려 모양을 만듭니다.
9. 냄비에 물을 끓여 모양 잡은 반죽을 넣고 떠오를때가지 10분가량 익힙니다. 반죽이 익으면 떠오르는데 넣은 반죽이 다 떠오른후 20초~30초간 두었다가 건져냅니다.
10. 익은 떡은 건져내서 찬물에 두번 헹궈 냅니다.
▶ 익은 떡은 꺼냈을때 뜨거운 상태이기 때문에 차게 식히기 위해 찬물에 두번 헹굽니다. 차갑게 식혀야 찰기가 생겨 쫀득한 식감이 살아납니다.
11. 찬물에 헹궈내 식힌 떡은 만들고 있던 연유에 넣고 굴려서 겉면에 코팅을 해줍니다.
12. 연유 입힌 떡은 접시에 담아주고 볶은 다진 호박씨 2큰술과 볶은 해바라기씨 2큰술을 토핑으로 뿌려 우유떡을 완성합니다.
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