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된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1작은술 넣어서 조물조물 양념이 베이도록 해줍니다. 준비한 육수에 시래기 넣고, 다진 소고기 넣고 푹 끓여줍니다. 냄비의 뚜껑을 닫고서 조금 오래 끓여야 시래기가 연해지고 간도 잘 베입니다.
소고기 시래기국, 푹 끓여 구수하고 연한 시래기국 끓이는 법
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소고기 시래기국 푹 끓여 구수하고 연한 시래기국 끓이는 법
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소고기 시래기 된장국 끓이는 법
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소고기 시래기 된장국 끓이는 법
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시래기된장국 소고기 넣고 맛있게 시래기밥까지 제대로 만드는법 : 네이버 블로그
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겨울 국요리, 소고기 시래기된장국 끓이기 – 우리들의 행복한 시간
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겨울 국요리 소고기 시래기된장국 끓이기
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집밥 백선생 장터 시래깃국, 백종원 얼큰 소고기 시래기국 만드는법
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소고기 시래기국, 푹 끓여 구수하고 연한 시래기국 끓이는 법
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소고기 시래기국, 푹 끓여 구수하고 연한 시래기국 끓이는 법.
시래기의 제철은 겨울이지만 꼭 제철 아니라도
사시사철 재료를 구하기 쉬워 만들어 먹기 쉬운 국 요리랍니다.
멸치 육수로 개운하게 만들어 먹는 게 좋아요
멸치육수로 끓여서 구수하고 맛있는 소고기 시래기국이 된답니다.
지난겨울 냉장고에 얼려 난 것으로 끓였어요. ㅎㅎ
소고기 시래기국 재료 😀
다진소고기 116g, 시래기 200g, 된장 1큰술, 국간장 1작은술, 파 1, 들깻가루 3큰술, 육수 2L
육수 끓여줍니다
(멸치, 표고버섯, 다시마, 무)
시래기는 냉장고에 얼려 노은 것 꺼내어 물에 담가 물기를 제거하여 주고요.
다진 소고기를 준비합니다.
시래기를 먹기 좋게 썰어서
된장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1작은술 넣어서 조물조물 양념이 베이도록 해줍니다.
준비한 육수에 시래기 넣고,
다진 소고기 넣고 푹 끓여줍니다.
많이 끓일수록 구수한 게 좋아요. ㅎㅎ
수분이 증발 안 하도록
냄비의 뚜껑을 닫고서 조금 오래 끓여야 시래기가 연해지고 간도 잘 베입니다.
팔팔 끓어오르면 들깨가루를 넣어 줍니다.
파 총총 썰어서 넣어주고
마지막으로 최종 간을 맞추고 마무리합니다.
기호에 따라 후추를 조금 첨가해 줘도 무방할 듯합니다.
이제 소고기 시래기국 완성입니다!
푹 잘 퍼진 시래기가 들어 있으니
구수한 게 확실히 맛이 독특합니다.
국물을 한 숟가락 떠서 맛을 보니
바로 밥 퍼서 말아먹고 싶어 지드라고요. ㅎㅎ
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소고기 시래기 된장국 끓이는 법
몸에 좋은 시래기와 소고기를 된장 양념과 함께 뭉근하게 끓여서
소고기 시래기 된장국을 만들어봤어요.
구수한 된장 양념에 푹 끓여준 소고기 시래기 된장국은
별다른 반찬 없이도 밥 한 그릇을 뚝딱하게 만들어 주는데요.
아침저녁으로 쌀쌀해지는 요즘 따듯한 국물이 생각날 때
만들어 드시기 좋은 국이랍니다:)
재료 :
시래기 350g, 소고기 250g, 대파 1대,
들기름 2스푼, 맛술 1스푼, 쌀뜨물
시래기 양념 :
된장 3스푼, 국간장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 고춧가루 2스푼
(밥숟가락 계량, 1컵=200ml)
삶아서 손질해 준 시래기는 흐르는 물에 헹구고 물기를 꼭 짜준 다음
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
적당한 크기로 썰어준 시래기를 볼에 담고
된장 3스푼, 국간장 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 고춧가루 2스푼을 넣어서
조물조물 무쳐주세요.
대파는 송송 썰어서 준비해 주세요.
냄비에 국거리용 소고기를 넣고 맛술과 들기름을 넣어서 달달 볶아주세요.
소고기가 익으면 양념에 버무려 두었던 시래기를 넣고
재료들이 잠기도록 쌀뜨물을 부어준 다음 강불에 끓여주세요.
물이 끓어오르면 가스불을 중약 불로 줄이고 30분 정도 뭉근하게 끓여주세요.
시래기가 부드럽게 익었다면 대파를 넣고 가볍게 끓인 뒤
불에서 내려주세요.
뚝배기에 국을 담아내고 취향껏 들깨가루, 청양고추, 대파를 넣어서
한소끔 끓여주면 소고기 시래기 된장국 완성입니다.
입안 가득 구수함을 느낄 수 있는 소고기 시래기 된장국!
맛있게 만들어 드세요:)
조금이나마 도움이 되셨으면 공감 꾸욱~~!!
감사합니다.
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겨울 국요리, 소고기 시래기된장국 끓이기
겨울철이면 많이 먹을수 있는
무청시래기~
단독으로도 아주 많은 요리를 할수 있지만
어울리는 재료와는 함께 요리해도 넘나 맛나는데요
시래기하면 먼저 떠오르는 시래기국~
소고기를 넣어 든든하고 진하게 만들어 봤어요
밥과 함께하면
뜨끈하고 든든해서 한끼로 딱 좋아요
소고기시래기된장국
재료
삶은 무청시래기 2줌
국거리 소고기 180그램
대파 흰부분 1줄
청양고추 1~2개
시판재래된장 2큰술 +다진마늘 1큰술 + 고추가루 1큰술 (무청시래기용)
국간장 1큰술 +다진마늘 약간 (소고기용)
참기름 1큰술
멸치육수 7컵
– 종이컵, 어른숟가락으로 계량 –
삶은 무청시래기와 국거리용 소고기를 준비했어요
또 대파흰부분 1뿌리와 청양고추도 필요해요
시래기와 소고기는 따로 밑간을 해요
소고기는 다진마늘 약간과 국간장 1큰술,
무청시래기는 된장과 다진마늘, 고추가루를 넣어
각각 버무리면 되요
##
시판 재래식 된장을 사용했는데
가정마다 사용하는 된장의 염도가 다르니 조절하세요
버무려 간이 베이도록 20~30분정도 두어요
그기간동안 멸치육수를 끓이세요
생수에 다시마+멸치를 넣고 15~20분정도 끓이면 되는데
7컵정도 필요해요
냄비에 참기름 1큰술정도와 밑간된 소고기를 넣고
중불에 볶아요
고기기 겉면이 익으면
된장에 버무린 무청시래기도 담아
가볍게 볶은후~~
만들어진 멸치육수를 7컵정도 붓고
끓여요
서로 어울려질만큼 끓여요
대파흰부분과 청양고추를 다져요
청양고추는 끓이는 중에 넣으면 매운걸 못먹는 사람은 먹을수 없으니
그럴땐 토핑으로 대체하면
원하는 사람이 원하는 만큼 넣어 먹을수 있어요
거의 다 끓여갈때
대파를 넣고~ 한소큼 더 끓여
완성합니다
겨울에 잘 어울리는 국,
소고기시래기된장국입니다
된장국의 시래기만으로도 충분히 포만감 들지만
소고기가 들어가 더 든든해요
부드러운 시래기와 고소하게 씹히는 소고기
어울림도 참 좋은거 같아요
국밥처럼 밥을 말아
김치와 곁들이면 간단하면서 든든한 한끼가 되요
바쁜 아침식사로 제격일듯
시래기 된장국에
소고기도 넣어 만들어 보세요~
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