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스테이크 나이프 – 노르딕네스트 NordicNest.kr

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최고의 스테이크 나이프는 스테이크 나이프가 그만한 가치가 있습니까?

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스테이크 나이프는 무엇입니까

스테이크 나이프가 그만한 가치가 있습니까

스테이크 나이프와 저녁 식사 나이프의 차이점

스테이크 나이프를 사용하는 방법

최고의 스테이크 나이프를 선택할 때 고려해야 할 사항

The best steak knives in the market

최고의 스테이크 나이프를 구입할 곳

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장네론 라귀올 올리브 테이블 양식기 나이프 후기, 스테이크용 칼 추천

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puzzle_2011

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최고의 스테이크 나이프는 스테이크 나이프가 그만한 가치가 있습니까?

December 25, 2021

스테이크 나이프는 요리와 준비보다 식품을 더 많이 먹는 데 더 많은 것을 사용하는 특수 그룹의 일부를 형성합니다. 이러한 이유로, 그것은 부엌보다 식사 테이블에 더 많습니다. 이러한 이유로 쇠고기 요리를 제공 할 때까지는 잊을 가능성이 높으며 대체 나이프는 적합하지 않습니다. 이상적으로, 당신은 특히 가족 저녁 식사를 위해 스테이크 나이프를 선택하고 싶습니다. 여기 스테이크 나이프가 어떤 기능과 그들을 사용하는 방법과 최선의 선택을위한 팁을 살펴 봅니다.

스테이크 나이프는 무엇입니까?

스테이크 나이프는 조리 된 스테이크 요리와 닭고기를 자르기 위해 사용하는 것입니다. 그들은 식탁에서 가장 선명한 나이프이며 저녁 식사 테이블 나이프와 달리 고기 조각을 닦고 밀어 넣습니다. 당신이 자신을 위해 봉사하지 않는 한, 당신은 테이블에있는 모든 사람에 맞게 스테이크 나이프가 필요합니다. 스테이크 나이프는 약 4 ~ 6 인치를 길게 측정하며, 두께는 제조업체에 따라 다릅니다. 또한 블레이드는 톱니 모양 또는 비 톱니 모양 (직선) 일 수 있습니다. 대부분의 유럽 스테이크 나이프는 똑바로 가정되는 동안 톱니 모양의 블레이드가 미국에서 더 흔합니다.

스테이크 칼은 날카로운 칼과 손이 주요기구였던 유럽에서 유래했습니다. 아시아와 아프리카에서 나이프는 주로 부엌을 위해 주로 예약되었습니다. 미국과 유럽 요리는 테이블 나이프를 요구했으며, 대부분의 고기 컷은 테이블 전체에 도착합니다.

스테이크 나이프가 그만한 가치가 있습니까?

괜찮은 나이프 컬렉션이 있다면 스테이크 나이프가 환영받지 못하는 사치처럼 보일 수 있으며 요리사 칼이 쉽게 그 목적을 쉽게 할 수 있다고 믿을 수 있습니다. 그러나 요리사 나이프 또는 전형적인 주방 나이프는 너무 길고 과도한 작업에 과도합니다. 접시에 고기 조각을 자르기 위해 18 인치 이상의 요리사 또는 슬라이싱 칼을 잡고 싶지는 않습니다.

스테이크 나이프는 튼튼하지만 손에 쉽지 않지만 섬유를 파괴하거나 육즙을 찌푸리고 육즙 섬유를 쥐어 짜내지 않고 고기 조각을 쉽게 자르기에 충분히 날카 롭습니다. 따라서 편안함과 편리함 위에 접시의 품질을 보존하는 데 도움이됩니다. 맛있는 비트를 맛 보는 대신에 자르기 위해 많은 시간을 계획하거나 고심하는 시간을 보내지 않습니다.

스테이크 나이프가 필요한 식사 중 일부는 모두 구이, 구운, 삶은 또는 튀긴 쇠고기 요리, 가금류 스테이크, 물고기 스테이크, 돼지 고기 스테이크가 있습니다. 귀하의 양국인, 구운 치킨 또는 추수 감사절 브리킷을 넘어서는 스테이크 칼을 사용하여 다른 기능을 사용할 수 있습니다. 본질적으로 작은 규모의 유틸리티 나이프이며, 당신은 그것과 같은 준비 기능을 위해 사용할 수 있습니다;

토마토와 작은 과일을 썰어

샌드위치를 ​​절단하고 절반 식당 롤

뚱뚱한 고기를 자르십시오

코어 링 사과

큐브 치즈

야채 준비

스테이크 나이프와 저녁 식사 나이프의 차이점

주요 차이점 스테이크 나이프 and diner knives is their function and sharpness. The dinner knife is used for portioning every other dish save for meat. It is also the longest knife on the table and can serve as a salad knife when the salad knife is unavailable or when cutting bigger salad leaves.

다른 한편으로, 스테이크 나이프는 고기 요리를 자르기 위해서 저녁 식사 나이프보다 더 예리합니다. 식당 칼 대신 사용할 수 있지만 저녁 식사 나이프보다 약간 짧습니다. 따라서 고기 접시가있을 때 테이블에 저녁 칼이 필요하지 않습니다. 스테이크 나이프는 또한 기능이 더 다양하고 식사 테이블 설정 외부에서 능숙하게 작동 할 수 있습니다.

스테이크 나이프는 어디에서 배치합니까?

스테이크 나이프는 공식 또는 비공식적 인 설정에서 칼 붙이를 배열 할 때 구체적인 장소도 있습니다. 스테이크 나이프와 같은 모든 나이프가 접시 오른쪽으로가는 것과 같은 기초를 따릅니다. 실제로, 그것은 비슷한 주요 기능을 가지고 있기 때문에 저녁 식사 나이프를 대체하고 스테이크 나이프는 고기 요리에 있습니다.

모든 칼 붙이는 기본적인 배치가 플레이트 오른쪽에있는 샐러드 포크와 저녁 포크를 갖도록 사용합니다. 다음은 저녁 식사판, 스테이크 나이프, 찻 숟가락, 수프 스푼입니다. 여러 개의 칼이있는 경우 여전히 사용 순서대로 오른쪽으로 이동합니다. 예를 들어, 디저트 나이프는 스테이크 나이프를 따라갑니다. 당신은 나이프를 날카로운 쪽을 접시에 향하게 놓습니다. 버터 나이프 또는 살포기가있는 경우 플레이트 위 또는 빵 플레이트의 꼭대기 위에 있습니다.

스테이크 나이프를 사용하는 방법

스테이크 나이프를 사용하면 특히 공식적인 환경에서 저녁 에티켓을 정확하게 유지 관리합니다. 나이프와 포크를 제대로 잡고 칼을 지배적 인 손과 포크로가는 나이프와 함께 시작합니다. 포크가 연필처럼 보이고 아래쪽으로 향하게 해야하는 동안 칼을 손가락으로 지키고있는 손가락으로 칼을 잡으십시오.

스테이크를 자르고 음식을 그 밑으로 잡고 180도 정도로 돌립니다. 절단 후, 포크와 칼을 손에 들고, 포크는 이제 당신의 지배적 인 손에 들어갑니다. 12시 방향에 3시 방향에 칼을 접시에 두십시오. 포크의 타인을 위로 가리키는 스테이크를 먹을 수 있습니다.

식사를하거나 먹거나 마무리하는 경우 접시에 포크와 칼 위치를 사용해야합니다. 사용하는 신호는 미국 스타일이나 유럽 (Continental) 스타일을 사용하는지 여부에 따라 달라집니다. 미국 스타일의 경우 쉬면 포크가 위로 유지되어야하는 동안 칼을 12시와 3시 방향에 두십시오.

유럽 ​​스타일의 경우, 칼과 포크를 놓아 접시에 ‘x’를 형성합니다. 반면에, 먹는 것을 마친 신호는 두 스타일과 유사합니다. 나이프와 포크는 서로 평행하게 배치되고 5시 위치의 핸들.

최고의 스테이크 나이프를 선택할 때 고려해야 할 사항

스테이크 나이프 세트 또는 단일 칼에 대해 쇼핑 중이는 경우 다음 요인을 고려하는 것이 신중합니다.

예산

스테이크 나이프의 가격은 5 달러의 5 달러가 5 달러로 높습니다. 물론, 당신은 더 높은 가격으로 더 많은 품질을 가지고 있습니다. 또한 스테이크 나이프 세트를 구입하면 후자와 더 많은 다양성을 얻으려면 나이프를 구입하는 것보다 더 많은 가치를 제공하는 경향이 있습니다.

당신이 높은 탄소 스테인레스 스틸, 바람직하게는 전체 탱이있는 경우 가장 좋을 것입니다. 예산이있는 경우 손수 작성 및 얼음 융해 된 블레이드를 연마로 고려해보십시오. 구입 한 것은 무엇이든, 특히 내구성과 절단의 편의성에 더 많은 가치를 얻고 있는지 확인하십시오.

가장자리의 종류

스테이크 나이프에는 두 가지 주요 가장자리가 있습니다. 톱니 모양의 가장자리와 직선 또는 일반 가장자리가 있습니다. 톱니 모양의 가장자리 나이프는 스테이크 나이프에게 더 일반적이며, 능선과 같은 치아가 있으며 거의 ​​작은 톱을 대표합니다. 이 치아는 칼을 힘든 외부로 고기를 자르기에 적합하지만 육즙이 흥미로 칼을 만듭니다.

The downside, though, is when using a serrated knife, you will have to use a saw-like motion for making the cuts which will hinder once motion cuts and is likely to tear at fibers. The upside of serrated blades is their ease of maintenance and longevity. You do not have to keep sharpening them since the serration reduces the surface area of the knife that is in contact with the plates and other surfaces. There is no risk of chipping and can go for years without the need to sharpen them.

Straight edge blades, on the other hand, provide clean one-motion cuts. They will give you bits with the highest aesthetics and preserve the most juice in the meat. However, you will need to sharpen them regularly as the blades dull faster. With regular sharpening comes reduced shelf life.

Style and function

Because you will be using the steak knife set at dinner, they should look the part. Look for appealing styles, if possible, those that easily blend in with the rest of the cutlery. Consider how impressive the knife is from the color, the finishing, the design, and even the look of the handles. As for function, it should be brilliantly sharp and retain the edge for long. You should also consider the ease of cleaning and how the handle integrates with the blade. It should not leave ridges or gaps where food can enter as that would be unhygienic.

재료

The material for both the handle and the blade goes a long way in determining the quality of the knife. High carbon stainless steel or stainless steel is the standard. Other brands also have proprietary steel alloys with added compounds for durability and to aid long edge retention. You should look for hardwood handles or heavy-duty and well-finished plastic for the handle material.

Balance and ergonomics

Balance and ergonomic involve aspects like blade weight, its length, and the design of the handle. You want something that will feel right and comfortable in your hands, so the design is important. As for the length, the blade should be around five inches long and the handle similar length or shorter depending on its weight. Longer blades may look elegant when arranged but deny you the flexibility you need when cutting the meat or fish steak.

The best steak knives in the market

The Felix brand comes from a family steeped in the German knife-making tradition as back as 1790. The Sirius series brings an excellent balance between visually captivating and superior performance.

The blade features 130 layers of stainless DSC Inox Damascus steel, allowing you to cut cleanly through any steak. The ergonomic hand uses stabilized maple wood to provide food-safe quality, easy maintenance, and a comfortable, secure grip. Other features include;

Vacuum-hardened steel which adds durability and hardness

Traditional forging techniques

60 Rockwell hardness rating

독일 산

5-year manufacturer warranty

Blade length 11cm

Excellent edge retention

Corrosion-resistant

Due Cigni is Italy’s representative at the premium knives niche. The knives are made in Maniago, Italy, also known as the city of cutlery. The brand has been in business for over a century, and it shows in the quality of its knives.

They feature elegant and innovative designs, which the Due Cigni 1896 Walnut Handle Serrated Steak Knife certainly attests. Even the most demanding consumer will appreciate the ease with which the serrated blade cuts through steak without tearing capillaries and keeping the juices locked in to preserve sweetness. Other features are;

Walnut wood handle

Hardness: HRC 55-57

Blade Length: 10.5 cm – 4.13″ Overall Length: 22 cm – 8.66″

Satin blade coating

Lifetime manufacturer warranty

Felix First Class Wood Steak Knife 12cm은 세계에서 가장 오래된 제조업체 중 하나의 또 다른 훌륭한 첨가물입니다. 전문 요리사 인으로부터 가정 저녁 식사까지 어떤 환경에서든 집을보아야하는 아름다움의 일입니다.

칼은 또한 편리하고 튼튼하므로 일일 칼 역할을합니다. 핸들은 안달루시아 올리브 우드 덕분에 칼의 미적 및 인체 공학에 추가됩니다. 다른 최고 기능은;

그것은 고품질의 x50 crmov15 블레이드 강철을 사용합니다.

단조를 통해 만들어졌으며, 힘과 내구성을 보장합니다

더 쉽게 부문을위한 엑스트라 팁이 있습니다

5 년제 제조업체 보증이 제공됩니다

Shun Kai는 우수하고 우수한 품질로 유명한 프리미엄 브랜드입니다. Shun Kai Classic Steak Kife Set는 그 대형 가족 저녁 식사를 위해 집 컬렉션을 시작하는 완벽한 방법 인 4 개 부분으로 구성됩니다.

이 컬렉션의 어려운 기능은 요리사 전문성을 저녁 식사에 데려 오는 특별한 선명도입니다. 나이프는 각면에 16 ° 가장자리에서 날카롭게하여 모세 혈관을 손상시키지 않고 스테이크를 통해 활공하여 육즙이 풍부한 맛을 유지합니다. 다른 기능은;

독점 VG 최대 절단 코어 스틸 32 층 다마스커스 강철

D 자형 흑단 PAKKAWOOD® 핸들

더블 베벨 블레이드

일생 제조업체 보증

일본에서 수공예

그만큼 F Dick 또 다른 최고의 독일 칼 브랜드이며, 프리미어 시리즈는 우수한 나이프 장인 정신의 가장 좋은 예 중 하나입니다. 블레이드는 한 장의 강철에서 위조되므로 완벽한 강화와 완전히 통합 된 당나라를 허용합니다.

블레이드는 12cm 길이이며 레이저 테스트 된 최첨단 기하학을 특징으로합니다. 또한 스테이크의 모든 비트에 대해 하나의 정확한 절단만을 요구하면서 샤프니스를 제공하는 폴란드어 호닝을 특징으로합니다. 최고 기능은 포함됩니다.

완벽하게 균형 잡힌 날

평생 보증

당신은 절반 강철스터를 얻습니다

독일 산

고품질 스테인레스 크롬 – 몰리브덴 – 바나듐 강은 긴 가장자리 유지를 제공합니다.

안정성을 보장하는 최첨단 아이스 경화 기술을 사용합니다.

손잡이는 내구성을 위해 고품질 및 저항성 플라스틱을 사용합니다.

블레이드에 손잡이의 원활한 위생 연결

고기가 메뉴에 있으면 원하는 칼은 Wusthof Classic Series 스테이크 나이프입니다. 길이 12cm에서 단일 크롬 몰리브덴 – 바나듐 강에서 단조 된 블레이드로 스테이크뿐만 아니라 다른 모든 고기를 처리 할 수 ​​있습니다. 나이프의 품질은 칼 제조의 40 단계를 통해 헌신적 인 작업의 결과를 보여줍니다.

칼은 레이저 제어 Petec Sharpening 과정 덕분에 탁월한 가장자리 보유를 촉발시킵니다. 균형은 Wusthof 나이프의 최고 기능이며,이 스테이크 나이프는이 지역에서 탁월합니다. 다른 최고 기능은 다음과 같습니다.

전체 블레이드 길이를 사용할 수 있고 손으로 보호 할 수있는 독특한 볼스터 모양.

리벳이있는 인체 공학적 인 손잡이가 있으며 내구성, 쉬운 케어 및 위생 적합성을 보장합니다.

그것은 58의 로크웰 경도 등급을 가지고 있습니다

전문 요리사 사용 또는 가정용 식사를위한 우수

일생 제조업체 보증

최고의 스테이크 나이프를 구입할 곳

온라인 공간은 쇼핑을하는 가장 좋은 장소입니다. 여러 점포를 통해 얻을 수 있으며 가격을 비교하기 쉽습니다. 당신이 여전히 당신의 손에 나이프를 느껴야한다면, 당신은 약 5 가지 옵션의 단발리스트를 정착하고 지역 칼 붙이 상점에서 그들을 확인할 수 있습니다. 위험은 근처에있는 모든 물리적 상점이 당신이 찾고있는 모델을 가지고 있지 않을 수도 있기 때문에 온라인 상점이 더 좋습니다.

특정 브랜드 이름이있는 경우 웹 사이트의 제조업체의 상점에서 직접 구매해야합니다. 당신은 저렴한 가격으로 칼을 찾을 수 있으며, 더 중요한 것은 그것이 정품이라는 것을 보증 할 것입니다.

그러나 최선의 베팅은 우리와 함께 쇼핑하고 있습니다. 우리는 전 세계적으로 가장 큰 브랜드에서 최고의 칼을 스타킹하여 끝없는 웹 사이트를 검색 할 때까지 당신을 구할 수 있습니다. 우리는 또한 착륙 할 가능성이 높아지지 않을 가능성이 높아지지 않은 평판이 좋은 제조업체의 훌륭한 제품을 가지고 있습니다. 우리는 당신에게 다양성, 판매 할인, 오랜 제조 업체 보증, 모든 종류의 칼과 나이프 액세서리를 한 곳에서 구입하는 편의성을 제공합니다. 우리의 범위를 쇼핑하십시오 스테이크 나이프 오늘 기억에 남는 쇼핑 경험.

장네론 라귀올 올리브 테이블 양식기 나이프 후기, 스테이크용 칼 추천

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네이티브 앞에서 사투리 시전하는 설치류…

내가 좋아하는 고베의 프렌치 레스토랑에서는 메인 육류가 등장할 때 이렇게 집기류를 고를 수 있도록 내어준다.

이때 사용했던 칼이 아주 마음에 들어서 갖고 싶었는데 마침 ㅌㅂㅇㅌ에 있어서 구입했다.

※그 레스토랑 관련 글은 → 2016/12/28 – 고베 프렌치레스토랑 루세트의 런치코스 Kobe Recette 神戸 ルセット

준이와 커플로 쓰려고 두 개 샀는데 무슨 흑선풍 이규의 쌍도끼가 도착했어…ㅇ<-< 카톡에는 팬심 발휘하는 바람에 무심코 노지심 칼이라고 썼지만, 이건 아무리 봐도 이규의 도끼날이다... 수호지에서 노지심을 제일 좋아해서 그만 실수를... 그래서 재배송 받은 칼. 손바닥만한 상자에 담겨서 온다. ㅌㅂㅇㅌ 정가는 개당 28,000원이었는데 정기 세일할 때 할인 가격인 22,400원에 구입했다. 뜯어 보면 이렇게 스테이크용 나이프가 나란히 누워있다. 손잡이가 올리브목 재질이어서 나뭇결이 그대로 드러나보이고, 제품마다 무늬가 다른 것도 특징. 원목 소재여서 기본 커트러리에 비해 가격이 50% 정도 더 높다. ※유의사항 더보기 접기 접기 금속 제품이기 때문에 전자레인지, 오븐 사용은 적합하지 않지만 식기세척기는 가능하다는 설명. 제조 공정상 스푼, 포크에는 미세 흠집이 있지만 불량은 아니라고 한다. 따라서 이러한 사유로 교환/반품은 불가능하다고 한다. 옆으로 돌려보면 라귀올의 상징인 꿀벌 심볼이 보이고, 칼날에는 Jean Neron과 Made in France라는 문구가 새겨져있다. 라귀올은 일개 브랜드가 아닌 프랑스의 남부의 작은 도시 이름이다. 프렌치 커트러리의 70% 가량을 생산해서 Knife city라는 별칭도 있다고 한다. 여기에서 만들어진 집기류는 모두 라귀올 커트러리라고 칭하기 때문에 제조자도 가격도 천차만별이다. ※정보 출처 → https://blog.naver.com/dark_dawn/221709310914 내가 구입한 장네론 라인은 한국도자기에서 수입한 것으로 장인이 수작업해 만든 제품이라고 한다. 미세하게 새겨진 톱니 모양의 칼날이 고기류나 빵을 자를 때 적합해서, 큰 힘을 들이지 않고도 절단면이 깨끗하게 잘려나간다. 이건 전에 샀던 다른 라귀올 커트러리. 그런데 스푼과 포크는 쓰기 좀 불편해서(너무 커서 입에 넣기 힘들다) 이번에 일부러 나이프만 샀다. 원래 좋아하던 제품을 할인된 가격에 사서 만족스럽다.

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