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Saucisse catalane 400 g – Maison Paré
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Saucisse Catalane – Les 3 Llatas
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Saucisse Catalane | boucherie-paco
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Guasch – Qualité & Tradition Catalane – Saucisserie et Charcuteries Catalanes
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La Maison Guasch livre dans les Pyrénées Orientales, l’Aude, l’Ariège, l’Hérault et l’Espagne - Table of Contents:
Saucisserie et Charcuteries catalanes
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saucisse catalane en ligne
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Saucisse catalane
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Charcuterie Artisanale et Traditionnelle – Charcuterie Catalane en Ligne
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Charcuterie Artisanale en ligne de Rivesaltes proche Perpignan
Nos Produits de Charcuterie Maison et Spécialités Catalanes
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et Spécialités Catalanes
Chorizo ibérique
Rosette
Boudin noir
Poitrine salée
Fouet chorizo
Fouet catalan
ENGAGEMENT QUALITÉ
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UNE CHARCUTERIE ARTISANALE – LA MAISON DUFFAUD
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LA MAISON DUFFAUD
La Charcuterie Catalane Spécialité culinaire des Pyrénées Orientales
La Charcuterie Catalane
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Saucisse Catalane
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Saucisserie et Charcuteries Catalanes
Notre Saucisserie et nos Charcuteries Catalanes sont issues principalement de cochons « Authentiques Languedoc-Roussillon »
Fabricant de charcuterie traditionnelle catalane fraîche, cuite et sèche depuis plus de 30 ans et Maître artisan depuis 2013. Tous nos produits sont essentiellement élaborés à base de viande de cochons fermiers « Le Tirabuixo », de cochons de Pays « Authentique Languedoc Roussillon » et de gibier de chasse local (Cerdagne, Capcir, les Albères et le Vallespir) dans le respect des recettes traditionnelles catalanes d’antan.
Notre charcuterie est distribuée auprès des artisans bouchers-charcutiers et de la restauration. Elle est également déclinée en UVC sous atmosphère pour la grande distribution.
Saucisse catalane
La saucisse catalane est une saucisse de viande maigre de porc assaisonnée d’épices. Elle a la particularité de se déguster crue ou cuite selon la façon dont elle a été préparée. Effectivement, il existe une grande variété de préparations. Il est fréquent de la rencontrer agrémentée de sang. Sa couleur est alors foncée et son goût marqué en bouche. Couplée avec de la langue de porc et cuite, elle développe un aspect très clair et offre une texture ferme au moment de la dégustation. Qu’elle soit simplement épicée, à l’œuf ou aux champignons, la saucisse catalane est un produit très savoureux et incontournable à consommer grillée, en accompagnement, ou seule à l’instar d’une charcuterie.
Charcuterie Artisanale et Traditionnelle
Limitrophe de la frontière Espagnole, il détient de multiples trésors, un territoire varié offrant des paysages à couper le souffle, des traditions et une culture catalane bien ancrée.
Le département recèle de nombreuses traditions catalanes tels que des chants, des danses mais aussi dans nos assiettes via de bons produits au savoir-faire Catalan qui ont su être transmis de génération en génération.
Intéressons nous à une de nos spécialités culinaires: la charcuterie catalane.
Qu’est ce que la charcuterie ? elle représente un ensemble de produits alimentaires obtenu suite à la transformation de viande. Le plus souvent à base de porc, elle peut être aussi faite à partir de volaille ou de gibier.
Trois grands types de produits ressortent:
les salaisons
les produits cuits
et le reste de la charcuterie tel que les saucisses à cuire.
En territoire Catalan, le temps étant souvent au beau fixe, les habitants du département aiment se rassembler autours d’apéritifs conviviaux. Pour un apéro réussit les tapas sont appréciées. Ce sont de petit « amuse-bouche » composé de diverses aliments et de charcuterie. Réalisée en assortiment de petites portions, elles peuvent être composée de fouet catalan, chorizo, magret de canard, boudin noir… la charcuterie traditionnelle catalane sera ravir les papilles des plus gourmets.
Pour révéler toutes les saveurs de la charcuterie, rien de mieux qu’un bon verre de vin. Un vin rouge ou un vin blanc sont à privilégiés, pour un accord parfait entre mets et vin.
Alors laissez vous séduire par les saveurs traditionnelles de cette charcuterie catalane sur la boutique en ligne.
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