Top 7 산채 비빔밥 양념장 24130 Good Rating This Answer

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후추 약간 구매 약고추장
  1. 쇠고기다진것 270g.
  2. 고추장 12큰술 구매
  3. 올리고당 2큰술 구매
  4. 참기름 2큰술 구매

[#집밥백선생3] 비빔밥 핵심 비법소스 ‘맛나니’만 있으면 진짜 밥도둑❤ 마지막 한 숟갈까지 싹싹 긁어먹게 됨 EP6 #04│#Diggle
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산채비빔밥과 약고추장 만드는 법

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    지난 정월대보름 음식 묵나물에다
    약고추장을 넣어 쓱쓱 비벼봤어요.
    산채비빔밥은
    정성이 들어간 귀한 묵나물로 만든거라
    건강에도 좋고 맛도 좋아요. [고추잎나물 ] 고춧잎나물 300g, 진간장 2큰술, 다진파 1큰술, 마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 생들깨가루 2큰술, 식용유 1큰술
    [아주까리나물] 아주까리 330g, 진간장 2큰술, 마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 들기름 2큰술, 생들깨가루 1큰술, 식용유 1큰술
    [가지나물] 가지 250g, 진간장 2큰술, 소금 0.5작은술, 마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 올리고당 1큰술, 식용유 1큰술
    [취나물] 취나물 310g, 진간장 3큰술, 다진파 1큰술, 마늘 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술
    [호박고지] 호박 330g, 진간장 2.5큰술, 마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술
    [고사리] 고사리 300g, 진간장 3큰술, 마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술, 후추 약간
    [약고추장] 쇠고기다진것 270g, 고추장 12큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술 [아주까리나물] 아주까리나물 330g, 진간장 2큰술,
    마늘 1큰술, 다진파 1큰술,
    들기름 2큰술, 생들깨가루 1큰술,
    식용유 1큰술 아주까리 나물에 진간장 2큰술, 마늘 1큰술,
    들기름 2큰술 두른 후

    조물조물 무쳐줍니다. 팬에 식용유를 두르고
    양념한 아주까리나물을 올리고
    중간불에서 들들 볶아줍니다. 볶은 후 생들깨가루 2큰술 넣고요.
    휘릭 볶은 후 대파 1큰술 넣어 섞은 후
    불을 끕니다. [고춧잎나물 ] 고춧잎나물 300g, 진간장 2큰술,
    다진파 1큰술, 마늘 1큰술,
    들기름 2큰술, 생들깨가루 2큰술,
    식용유 1큰술

    볼에 고춧잎나물을 담고
    진간장 2큰술과 마늘 1큰술을 넣고
    들기름 2큰술넣고
    조물조물 무친 후 팬에 기름을 두르고
    고춧잎나물을 볶아줍니다.
    생들깨가루 2큰술 넣고
    마지막에 대파 넣고
    사르르 볶은 후 불을 끄고요.
    이렇게 두 가지는
    들기름과 생들깨가루를 넣었고요. [취나물] 취나물 310g, 진간장 3큰술,
    다진파 1큰술, 마늘 1큰술,
    깨소금 2큰술, 참기름 2큰술,
    식용유 1큰술 취나물은 진간장 3큰술에
    마늘 1큰술 넣고
    조물조물 무친 후
    팬에 식용유를 두르고 볶은 후

    참기름2큰술과
    깨소금 2큰술
    대파를 넣고 마무리했어요. [고사리] 고사리 300g, 진간장 3큰술,
    마늘 1큰술, 다진파 1큰술,
    깨소금 2큰술, 참기름 2큰술,
    식용유 1큰술, 후추 약간

    고사리나물에는 진간장 3큰술 넣고
    마늘 1큰술과
    후추도 넣었어요. 팬에 식용유를 두르고
    볶은 후
    참기름 2큰술과 깨소금 2큰술, 대파로 마무리! [가지나물] 가지 250g, 진간장 2큰술, 소금 0.5작은술,
    마늘 1큰술, 다진파 1큰술,
    깨소금 1큰술, 참기름 2큰술,
    올리고당 1큰술, 식용유 1큰술 가지나물은
    진간장 2큰술에
    소금 0.5작은술을 넣어 간을 했어요.
    진간장만 넣으려니
    색이 너무 검게 될까봐
    소금으로 더했고요.
    마늘 1큰술 넣고 버무린 후
    팬에 식용유를 두르고 볶은 후 올리고당을 넣어 윤기를 잡아주고요.
    참기름 2큰술에
    깨소금 2큰술,
    대파 넣어 섞은 후 마무리했어요. [호박고지] 호박 330g, 진간장 2.5큰술,
    마늘 1큰술, 다진파 1큰술,
    깨소금 2큰술, 참기름 2큰술,
    식용유 1큰술, 후추 약간

    호박고지에는
    마늘과 진간장2.5큰술을 넣고
    무친 후 팬에 식용유 두르고 볶은 후
    참기름 2큰술, 깨소금 , 2큰술을 넣고
    대파를 넣어 마무리! 산채비빔밥 재료는 모두 완성되었어요. [약고추장] 쇠고기다진것 270g, 양파 1개,
    마늘 2큰술, 미림 큰술,
    고추장 12큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술
    후추 약간

    걍 쇠고기랑 양파 마늘을 같이 넣고 볶았어요. 통후추도 좀 갈아 넣었고요. 미림을 넣어 타지 않게 만들고
    고추장 12큰술 투하해서 풀어주고요. 올리고당 2큰술 넣고 조리고
    참기름 2큰술 넣어 고소함을 더하고요.

    쇠고기를 넣어 그런가
    약고추장 맛이 부드럽고 고소하더라고요.
    고기는 갈지 않고
    조그맣게 썰어 넣었더니
    식감도 좋고요. 참!
    달걀 4개 부쳐서 밥에 올릴 거예요.
    밥 한 공기 대접에 담고요.
    넓게 펼치고요. 산채나물 올리고
    달걀 올리고
    약고추장 올리고
    산채비빔밥 완성!

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산채비빔밥 만들기~ 산채비빔밥 재료 & 산채비빔밥 만드는법^^ : 네이버 블로그

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산채비빔밥 레시피 강원 향토음식 조리법 – 램프쿡

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열심히 일한 당신, 주말 산채 보약밥상을 받으시오

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[스크랩] `산채비빔밥` 맛있게 만드는 법 알려드릴게요~

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[아주까리나물]

아주까리나물 330g, 진간장 2큰술,

마늘 1큰술, 다진파 1큰술,

들기름 2큰술, 생들깨가루 1큰술,

식용유 1큰술

아주까리 나물에 진간장 2큰술, 마늘 1큰술,

들기름 2큰술 두른 후

조물조물 무쳐줍니다.

팬에 식용유를 두르고

양념한 아주까리나물을 올리고

중간불에서 들들 볶아줍니다.

볶은 후 생들깨가루 2큰술 넣고요.

휘릭 볶은 후 대파 1큰술 넣어 섞은 후

불을 끕니다.

[고춧잎나물 ]

고춧잎나물 300g, 진간장 2큰술,

다진파 1큰술, 마늘 1큰술,

들기름 2큰술, 생들깨가루 2큰술,

식용유 1큰술

볼에 고춧잎나물을 담고

진간장 2큰술과 마늘 1큰술을 넣고

들기름 2큰술넣고

조물조물 무친 후

팬에 기름을 두르고

고춧잎나물을 볶아줍니다.

생들깨가루 2큰술 넣고

마지막에 대파 넣고

사르르 볶은 후 불을 끄고요.

이렇게 두 가지는

들기름과 생들깨가루를 넣었고요.

[취나물]

취나물 310g, 진간장 3큰술,

다진파 1큰술, 마늘 1큰술,

깨소금 2큰술, 참기름 2큰술,

식용유 1큰술

취나물은 진간장 3큰술에

마늘 1큰술 넣고

조물조물 무친 후

팬에 식용유를 두르고 볶은 후

참기름2큰술과

깨소금 2큰술

대파를 넣고 마무리했어요.

[고사리]

고사리 300g, 진간장 3큰술,

마늘 1큰술, 다진파 1큰술,

깨소금 2큰술, 참기름 2큰술,

식용유 1큰술, 후추 약간

고사리나물에는 진간장 3큰술 넣고

마늘 1큰술과

후추도 넣었어요.

팬에 식용유를 두르고

볶은 후

참기름 2큰술과 깨소금 2큰술, 대파로 마무리!

[가지나물]

가지 250g, 진간장 2큰술, 소금 0.5작은술,

마늘 1큰술, 다진파 1큰술,

깨소금 1큰술, 참기름 2큰술,

올리고당 1큰술, 식용유 1큰술

가지나물은

진간장 2큰술에

소금 0.5작은술을 넣어 간을 했어요.

진간장만 넣으려니

색이 너무 검게 될까봐

소금으로 더했고요.

마늘 1큰술 넣고 버무린 후

팬에 식용유를 두르고 볶은 후

올리고당을 넣어 윤기를 잡아주고요.

참기름 2큰술에

깨소금 2큰술,

대파 넣어 섞은 후 마무리했어요.

[호박고지]

호박 330g, 진간장 2.5큰술,

마늘 1큰술, 다진파 1큰술,

깨소금 2큰술, 참기름 2큰술,

식용유 1큰술, 후추 약간

호박고지에는

마늘과 진간장2.5큰술을 넣고

무친 후

팬에 식용유 두르고 볶은 후

참기름 2큰술, 깨소금 , 2큰술을 넣고

대파를 넣어 마무리!

산채비빔밥 재료는 모두 완성되었어요.

[약고추장]

쇠고기다진것 270g, 양파 1개,

마늘 2큰술, 미림 큰술,

고추장 12큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술

후추 약간

걍 쇠고기랑 양파 마늘을 같이 넣고 볶았어요.

통후추도 좀 갈아 넣었고요.

미림을 넣어 타지 않게 만들고

고추장 12큰술 투하해서 풀어주고요.

올리고당 2큰술 넣고 조리고

참기름 2큰술 넣어 고소함을 더하고요.

쇠고기를 넣어 그런가

약고추장 맛이 부드럽고 고소하더라고요.

고기는 갈지 않고

조그맣게 썰어 넣었더니

식감도 좋고요.

참!

달걀 4개 부쳐서 밥에 올릴 거예요.

밥 한 공기 대접에 담고요.

넓게 펼치고요.

산채나물 올리고

달걀 올리고

약고추장 올리고

산채비빔밥 완성!

산채비빔밥 만들기~ 산채비빔밥 재료 & 산채비빔밥 만드는법^^

산채비빔밥 만들기/산채비빔밥 재료/산채비빔밥

안녕하세요^^

산채는 산지에서 자생하는 풀과 나무의 싹 중~

먹을 수 있는 식물을 말해요.

많은 종류의 산채는 햇빛을 좋아하는 정도에 따라

참두릅, 구기자, 화살나무, 돌나물, 곤드레 등 양지에서 자라는 산채와

곰취, 참나물, 우산나물, 애기나리 등 음지에서 자라는 산채로 구별해요.

먹는 부위에 따라 잎을 먹는 취나물과 참나물, 꼬치장대 등과

줄기와 잎을 함께 먹는 어수리, 모시대, 개미취, 머위!

뿌리도 함께 먹는 원추리와 고들빼기, 잔대, 더덕, 도라지, 마 등으로 구분합니다.

산지에서 자생하는 산채나물!

이런 나물로 만드는~ 맛있는 비빔밥!!

산채비빔밥 만들기, 집에서 도전해보세요^^

[산채비빔밥 만들기]

산채비빔밥 재료

취나물, 고사리, 고비, 도라지, 더덕, 표고버섯, 시금치나물, 콩나물 등

– 밥을 고슬하게 지어 준비합니다.

– 취나물과 고사리 등의 산채나물은 삶은뒤 물에 충분히 불려주세요.

– 팬에 기름을 두르고 볶아서 양념합니다.

– 시금치는 삶아 무쳐주세요.

– 도라지는 소금을 넣고 주물러 쓴맛을 제거한 뒤, 기름에 볶아 양념합니다.

– 더덕은 반으로 갈라 양념 고추장에 무쳐주세요.

– 그릇에 밥을 넣고 준비해 둔 재료를 맞춰 담아줍니다.

– 양념 고추장과 달걀 지단을 얹어서 냅니다.

플리커

맛있는 산채비빔밥 완성~

산나물이 맛있는 산채비빔밥!!

산채비빔밥 만드세요^^

산채비빔밥 레시피 강원 향토음식 조리법

산채비빔밥 카테고리 주식류 > 밥류 조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 지역 강원 IPC A23P, 문헌 조리시연 레시피 기초 계량법 목측법 각종썰기 스크랩 통합검색 목록으로

요리 재료 쌀 720g(4컵), 산채 200g, 숙주 100g, 도라지 150g(8뿌리), 당근 150g(1개), 쇠고기 150g, 달걀 100g(2개), 물 870mL(4 ⅓컵), 소금 적량, 식용유 적량, 참기름 2작은술, 볶은 고추장 2큰술 <쇠고기 양념> 간장 2작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술

<산채 양념> 국간장 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술

Step 1. 1. 쇠고기는 곱게 다져 양념하여 살짝 볶는다.

Step 2. 2. 산채는 삶아 건져 찬물에 담가 쓴맛을 우려 낸 다음 물기를 짠다. 이 산채를 양념하여 팬에 식용유를 두른 후 볶는다.

Step 3. 3. 도라지는 가늘게 찢어 소금에 비벼 씻은 다음 5cm 길이로 잘라 참기름에 볶아 양념한다.

Step 4. 4. 당근도 가늘게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 달군 팬에 식용유를 둘러 소금을 약간 넣고 볶는다.

Step 5. 5. 숙주는 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜고 소금과 참기름을 넣어 양념한다.

Step 6. 6. 달걀은 황백지단을 부쳐 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

Step 7. 7. 밥을 고슬고슬하게 지어 그릇에 담고, 각종 나물은 그릇에 색을 맞추어 담은 후 황백지단, 볶은 쇠고기, 깨소금을 고명으로 얹고 볶은 고추장을 곁들인다.

조리 설명 산채는 여러 가지 산나물을 단독으로 혹은 섞어서 사용해도 좋다.

조리 참고

지역별 레시피 바로가기

서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201] 충남 [237] 경북 [404] 경남 [448] 전북 [218] 전남 [411] 제주 [305] 전국상용 [328] 合 : 3,249

한국의 전통, 향토음식 레시피 한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.

향토음식 성공사례

향토음식 대량조리

향토음식 이야기

지역별 향토음식

•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로

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