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- 껍질을 벗긴 감자는 익히기 쉽도록 작게 썰어주세요.
- 감자는 15분 정도 푹 쪄주세요. …
- 감자는 뜨거울 때 포크로 으깨주시고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 상온에 녹여 둔 버터를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 따뜻한 우유를 부어가며 주걱으로 잘 섞어주세요.
매쉬드 포테이토
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 매쉬드 포테이토 Updating 매쉬드 포테이토 샐러드로,, 또 메인요리의 사이드 메뉴로도 어울리는 감자샐러드, 매쉬드 포테이토 입니다~^ㅡ^ tip1. 감자는 삶아서 으깨도 되지만 비타민이 손실될 수 있으니 찌는걸 추천합니다. [재료] 감자 2개, 버터 70g, 우유 30g, 소금, 후추, 파슬리 재료를 준비 해주세요. 껍질을 벗긴 감자는 익히기 쉽도록 작게 썰어주세요. 감자는 15분 정도 푹 쪄주세요. tip1. 삶아도 되지만 비타민 손실을 고려해 쪄주세요. tip2. 젓가락으로 찔렀을 때 끝가지 푹 들어가면 꺼내주세요. 감자는 뜨거울 때 포크로 으깨주시고 소금, 후추로 간을 합니다. 상온에 녹여 둔 버터를 넣어 잘 섞어줍니다. 따뜻한 우유를 부어가며 주걱으로 잘 섞어주세요. tip. 우유는 감자를 찐 물에 담궈 중탕해주세요. 농도는 본인 취향에 맞춰 조절하면 완성입니다. 파슬리 가루를 뿌리면 눈도, 입도 만족하는 맛이랍니다^ㅡ^매쉬드 포테이토 샐러드로,, 또 메인요리의 사이드 메뉴로도 어울리는 감자샐러드, 매쉬드 포테이토 입니다~^ㅡ^ tip1. 감자는 삶아서 으깨도 되지만 비타민이 손실될 수 있으니 찌는걸 추천합니다.
[재료] 감자 2개, 버터 70g, 우유 30g, 소금, 후추, 파슬리 재료를 준비 해주세요. 껍질을 벗긴 감자는 익히기 쉽도록 작게 썰어주세요. 감자는 15분 정도 푹 쪄주세요.
tip1. 삶아도 되지만 비타민 손실을 고려해 쪄주세요.
tip2. 젓가락으로 찔렀을 때 끝가지 푹 들어가면 꺼내주세요. 감자는 뜨거울 때 포크로 으깨주시고 소금, 후추로 간을 합니다. 상온에 녹여 둔 버터를 넣어 잘 섞어줍니다. 따뜻한 우유를 부어가며 주걱으로 잘 섞어주세요.
tip. 우유는 감자를 찐 물에 담궈 중탕해주세요. 농도는 본인 취향에 맞춰 조절하면 완성입니다. 파슬리 가루를 뿌리면 눈도, 입도 만족하는 맛이랍니다^ㅡ^ - Table of Contents:
스테이크에 곁들이기 좋은 초간단 매쉬포테이토만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 스테이크에 곁들이기 좋은 초간단 매쉬포테이토만들기 Updating 스테이크에 곁들이기 좋은 초간단 매쉬포테이토만들기 안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요. 얼마 전 양갈비스테이크 포스팅을 하면서 언급했던 매쉬포테이토만들기예요! 정레시피는 아니구요 불량엄마식으로 초간단 후다닥 불량 레시피. 하지만 맛은 있다는 거~^^ 맛없으면 못 올리죠! [재료] 감자 4개, 천일염 1작은수저, 버터 두조각(20g), 우유 1팩(190ml), 소금 약간 감자는 껍질 벗기고 빠르게 익히기 위해서 8등분으로 잘라주었어요. 끓는 물에 천일염 1 작은 수저와 함께 삶아주세요. 젓가락으로 찔러 푹 익었을 때까지 삶아주세요. 약 5분. 다 익은 감자는 채에 받혀 물기를 털어주세요. 감자가 뜨거울 때 포테이토 매셔를 이용해 곱게 으깨주세요. 버터 두 조각을 넣고 팔이 아파질 때까지 으깨주기 ㅋㅋㅋ 우유는 한 번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 매쉬포테이토 질감을 조절해주세요. 불량엄마는 45개월 따님이 옆에서 맛을 자꾸 보시며~ 더 부드럽게~더 부드럽게를 외치셔서… 우유 한 팩을 다 넣었어요. 생크림처럼 부드러운 질감을 원하신 따님 ㅡ,.ㅡ+ 소금도 살짝 추가해 간을 맞추었어요. 촉촉 부드러운 초간단 매쉬포테이토 완성! 양갈비랑 함께 먹으려고 만들었는데 자꾸 수저로 떠먹게 되더라고요 ㅋ스테이크에 곁들이기 좋은 초간단 매쉬포테이토만들기 안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요. 얼마 전 양갈비스테이크 포스팅을 하면서 언급했던 매쉬포테이토만들기예요! 정레시피는 아니구요 불량엄마식으로 초간단 후다닥 불량 레시피. 하지만 맛은 있다는 거~^^ 맛없으면 못 올리죠! [재료] 감자 4개, 천일염 1작은수저, 버터 두조각(20g), 우유 1팩(190ml), 소금 약간 감자는 껍질 벗기고 빠르게 익히기 위해서 8등분으로 잘라주었어요. 끓는 물에 천일염 1 작은 수저와 함께 삶아주세요. 젓가락으로 찔러 푹 익었을 때까지 삶아주세요. 약 5분. 다 익은 감자는 채에 받혀 물기를 털어주세요. 감자가 뜨거울 때 포테이토 매셔를 이용해 곱게 으깨주세요. 버터 두 조각을 넣고 팔이 아파질 때까지 으깨주기 ㅋㅋㅋ 우유는 한 번에 넣지 말고 조금씩 넣어가며 매쉬포테이토 질감을 조절해주세요. 불량엄마는 45개월 따님이 옆에서 맛을 자꾸 보시며~ 더 부드럽게~더 부드럽게를 외치셔서… 우유 한 팩을 다 넣었어요. 생크림처럼 부드러운 질감을 원하신 따님 ㅡ,.ㅡ+ 소금도 살짝 추가해 간을 맞추었어요. 촉촉 부드러운 초간단 매쉬포테이토 완성! 양갈비랑 함께 먹으려고 만들었는데 자꾸 수저로 떠먹게 되더라고요 ㅋ
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매쉬드포테이토 만들기, 부드러운 미슐랭 3스타 레시피 : 네이버 블로그
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매시포테이토 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 매시포테이토 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 소시지, 스테이크 등과 함께 꼭 빠질 수 없는 한 가지! 으깬 감자 바로 매시 포테이토죠. 우리나라 추석만큼 미국에서 중요한 명절인 추수감사절 전통 음식 중 하나가 매시 포테이토라고 해요. 버터와 생크림을 넣어 부드럽고 감자의 고소한 맛이 입안 가득 퍼지는 매시 포테이토! 메인 요리와 함께 즐겨보세요~
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[집밥백선생] 백종원 매시포테이토 만들기 – 디비디비닷컴
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- Most searched keywords: Whether you are looking for [집밥백선생] 백종원 매시포테이토 만들기 – 디비디비닷컴 [집밥백선생] 백종원 매시포테이토 만들기 · 1. 감자는 뜨거울 때 사용해야 좋다 · 2. 포크로 감자를 마구 으깨준다 · 3. 소금과 설탕을 1/3T 정도 뿌려 저어 … [집밥백선생] 백종원 매시포테이토 만들기 양식에 곁들여 먹는 부드러운 크림맛의 매시포테이토. 백종원 레시피는 감자와 우유의 적절한 비율로 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 메시포테이토를 만드는 방법을 알려..
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매쉬드 포테이토 만드는 법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 매쉬드 포테이토 만드는 법 Updating 오늘은 2020년 8월 3일 월요일 입니다. 제 기억에는 이렇게 길었던 장마가 없었던 것 같아요. ;; 비로 인해 뉴스 등 피해 소식을 접하니 마음이 어둡고 아프네요. ㅠㅠ 앞으로 더 이상의 피해없이 조용히 장마..
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매쉬드 포테이토 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 매쉬드 포테이토 만들기 Updating 으깬감자요리 레시피 | 그냥 먹어도 맛있는 으깬감자요리 매쉬포테이토는 가니시로 곁들이면 부드럽고 고소한 풍미가 메인메뉴와 어우러짐이 매력 있어요 🙂 재료 감자 2개, 버터 20g, 우유 30ml, 소금,후추,넉맥 약간, 파마산치즈가루 취향껏, 올리고당 1t 감자는 필러로 껍질을 벗겨줍니다. 반으로 잘라 8등분 하여 삶기 좋
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매쉬드 포테이토 보관 | 정말 부드러운 매쉬드 포테이토 만들기 상위 236개 베스트 답변
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 매쉬드 포테이토 보관 | 정말 부드러운 매쉬드 포테이토 만들기 상위 236개 베스트 답변 매쉬드 포테이토 보관 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요. 살림일지- 제철채소,감자 냉동보관요리하기 (매쉬드포테이토).
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매쉬드 포테이토 스테이크 440g
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매쉬드포테이토 만들기
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[집밥백선생] 백종원 매시포테이토 만들기
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재료 : 감자 4개, 우유 1컵, 소금, 설탕
후추 약간과 포크
매시포테이토 만들기
1. 감자는 뜨거울 때 사용해야 좋다
2. 포크로 감자를 마구 으깨준다
3. 소금과 설탕을 1/3T 정도 뿌려 저어주고
4. 우유 반컵을 넣고 묽어진 감자가
우유를 흡수 할 때까지 충분히 저어준다
5. 다시 남은 우유를 넣고 이번에는 가급적
치즈처럼 부드러울 때까지 계속 저어준다
6. 후추를 살짝 뿌려 저어주고 마무리
1. 감자 4개 정도를 뜨거울 때
볼에 담아내 포크로 사정없이 으깨준다
2. 소금과 설탕을 1/3T 정도
살짝 솔솔 뿌린다음 사정없이 섞어주고
3. 우유 한 컵을 준비하는데 한 번데
다 넣지 말고 반컵씩 넣고 농도를 맞춘다
4. 처음 우유를 넣으면 농도가 묽은데
당황하지 말고 계속 저어주면 감자가 우유를
흡수해 진득하게 농도가 맞춰진다
TIP. 양식 느낌 충만하게 만들려면
생크림을 사용하면 좋다지만 어떤느낌일지
5. 남은 우유 반 컵을 마저넣고
치즈처럼 부드러울 때까지 계속 저어주어야
외식할 때 먹던 부드러운 크림 느낌의
매시포테이토가 된다는 점
후추로 마무리 간을 살짝해서
다시 한 번 저어주면 맛있는 매시포테이토
완성이 됩니다
매쉬드 포테이토 만들기
그냥 먹어도 맛있는 으깬감자요리
매쉬포테이토는 가니시로 곁들이면
부드럽고 고소한 풍미가
메인메뉴와 어우러짐이 매력 있어요 🙂
재료
감자 2개, 버터 20g, 우유 30ml,
소금,후추,넉맥 약간,
파마산치즈가루 취향껏, 올리고당 1t
감자는 필러로 껍질을 벗겨줍니다.
반으로 잘라 8등분 하여
삶기 좋은 적당한 크기로 잘라주었어요.
냄비에 재료를 넣고
자작하게 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.
밑간이 스며들도록
소금 1/2 작은 술을 넣고
10~15분 정도 삶아 익혀줍니다
포슬포슬 삶아주었어요.
크기에 따라 시간은 가감하여 주어요.
체에 밭쳐 물기를 털어 준 뒤
그대로 체에 내려준 뒤 으개어줘요
매쉬드포테이토는
부드럽게 어우러지는 맛이 포인트라
체에 한번 내려주면 식감이 더 맛있어요.
냄비에 체에 내린 재료와
버터 20g, 생크림 80ml
우유 30ml를 넣어줍니다.
재료를 잘 섞어주며
약불로 끓여줍니다.
중간중간 눌어붙지 않도록 저어가며
수분을 날려 끓여줍니다.
수분이 어느 정도 날아가고
질감이 진해지면
넛맥 가루, 소금, 후추 약간
파마산 치즈를 1 큰 술 정도 갈아 넣었어요.
간을 보고 올리고당 1 작은 술 정도 넣어요.
수분이 날아가고 재료의 풍미가 진해지고
걸쭉한듯한 질감이 되면 완성입니다.
크리미한 질감과
포테이토 특유의 맛에 더해진 고소함이
가득 담겼어요^^
넛맥 가루는 생략 가능하지만
들어가면 보다 풍미가 좋아요~
위 링크는 파트너스 활동으로
수수료를 지급받을수도 있답니다 🙂
매쉬드 포테이토 보관 | 정말 부드러운 매쉬드 포테이토 만들기 상위 236개 베스트 답변
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스테이크 굽는영상 올렸을때 스테이크 사이드편 올린다는 공약을 했었는데요. 사이드 하나 하나에 대해 설명할게 정말 많고 너무 많은 사이드를 한 영상에 소개드리면 너무 길어질거 같아서. 사이드는 한개씩 차근차근 올려볼려고 해요.
사용한 재료
Yukon gold 감자
소금
무가염버터
우유
헤비크림
Music: Forever Wavvy – Broke for free
#스테이크 #사이드 #매쉬드포테이토
그래서 생각해낸 매쉬드포테이토. 당장 먹을양만 조금 덜고 모두 얼릴 예정. 얼려서 뭐할려나,. 감자스프로 변신시키려 한다. 어느 책에선가 …
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Date Published: 11/25/2022
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금방 다시 먹을거면 냉장? 요즘 날 더워져서 상온에 놓으면 금방 상할 것 같아 !! •••답글. l스크랩 신고. 1년 전. 익인3. 엥 냉동 냉장 상온 다 안댐 내 입에 넣어야 …
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Source: www.instiz.net
Date Published: 6/22/2022
View: 4427
한꺼번에 삶아서 매쉬드 포테이토 만들어놓을까 하는데 그게 또 잘 상하잖아요. 그래서 얼렸다가 치즈 올려서 오븐에 데워먹거나 샌드위치에 넣어서 …
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Source: www.82cook.com
Date Published: 5/21/2022
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… 없다면 매쉬드 포테이토 만들어서 들고가고 싶은데 맛에 문제가 생긴다면 감자만 깍아서 가는게 베스트일까요?? 미리 삶고 으깨고 냉장보관해서 .
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Source: www.dogdrip.net
Date Published: 12/28/2022
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유통기한 또는 품질유지기한, 제조일을 포함하여 5일(-18℃ 냉동보관) / 상단 유통기한 별도 표시됨. 포장단위별 용량(중량), 440g. 포장단위별 수량, 1ea.
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Date Published: 5/23/2021
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매쉬드 포테이토 만들었는데 냉장보관 상온보관해야해? … 살림일지- 제철채소,감자 냉동보관요리하기 (매쉬드포테이토) : 네이버 블로그.
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Source: 1111.com.vn
Date Published: 11/5/2022
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냉동식품이니 개봉 전후 관계없이 항상 냉동보관해야 한다. 위 사진에서 밥그릇에 담긴 짤막한 밀떡처럼 생긴 게 루토사의 매쉬드 포테이토이다.
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Source: fudd.kr
Date Published: 6/19/2021
View: 3291
매쉬드 포테이토는 삶거나 찐 감자를 으깨서 만드는데 스테이크나 서양요리에서 사이드. … 보관기간도 비교적 길어 아침에 바쁠 때 효자메뉴랍니다.
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Source: mytaste.tistory.com
Date Published: 12/16/2021
View: 2489
매쉬드포테이토를 너무 많이 만들었는데 나눠서 냉동보관해도 될까요? … 제가 냉동 매쉬드 포테이토 만드는 회사에 다니걸랑요.
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Source: mobile.missyusa.com
Date Published: 3/23/2022
View: 505
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매쉬드 포테이토 만들었는데 냉장보관 상온보관해야해? – 인스티즈(instiz) 익명잡담 카테고리
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매쉬드 포테이토 만들었는데 냉장보관 상온보관해야해? – 인스티즈(instiz) 익명잡담 카테고리
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살림일지- 제철채소,감자 냉동보관요리하기 (매쉬드포테이토) : 네이버 블로그
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매쉬드 포테이토 냉동해도 될까요? ::: 82cook.com
Article author: www.82cook.com
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Summary of article content: Articles about 매쉬드 포테이토 냉동해도 될까요? ::: 82cook.com 한꺼번에 삶아서 매쉬드 포테이토 만들어놓을까 하는데 그게 또 잘 상하잖아요. 그래서 얼렸다가 치즈 올려서 오븐에 데워먹거나 샌드위치에 넣어서 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 매쉬드 포테이토 냉동해도 될까요? ::: 82cook.com 한꺼번에 삶아서 매쉬드 포테이토 만들어놓을까 하는데 그게 또 잘 상하잖아요. 그래서 얼렸다가 치즈 올려서 오븐에 데워먹거나 샌드위치에 넣어서 …
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목차
주메뉴
푸드 앤 쿠킹
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증 여기서 해결하세요
정책 및 방침
매쉬드 포테이토 냉동해도 될까요? ::: 82cook.com
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매쉬드포테이토 만들기
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Summary of article content: Articles about 매쉬드포테이토 만들기 자.샐.러.드. 그러나 맛은 더 맛있다죠. 냉장고 보관했다가 스테이크랑 같이 먹음 꿀맛. 패밀리레스토랑 가면 통고구마, 통감자 먹잖아요. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 매쉬드포테이토 만들기 자.샐.러.드. 그러나 맛은 더 맛있다죠. 냉장고 보관했다가 스테이크랑 같이 먹음 꿀맛. 패밀리레스토랑 가면 통고구마, 통감자 먹잖아요. 매쉬드포테이토 만들기 제철때면 항상 먹는 빨간감자. 처음에는 신기했는데 매년보니 이제 신기하지도 않고. 이녀석을 뭘 해먹을까 하다가 얼마전에 만들었던 홈메이드 사워크림을 넣은 매쉬드포테이토를 만들어 먹기로 했어요. 빨간감자, 버터, 삶은 메추리알, 구워낸 베이컨 샤워크림, 소금, 설탕, 후추 먼저 주재료를 삶아 줘야겠죠. 저는 쪄놓고 따로 또 간식으로 먹으려고 껍질을 제거하지 않았지만 간편하게 제거하고 작게 잘라서 삶는게 시간도 더 절약되고 좋답니다. 잘 익었다면 껍질을 까고 버터를 조금 넣어 매쉬로 눌러 으깨주세요 매쉬가 없다면 쿨하게 포크로 아니면 비닐장갑 낀 손으로. (뜨거움 주의) 소금, 설탕, 후추도 샥샥 적당하게 뿌려주시구요. 냉장고 속 적당한 재료들을 넣어주시면 되요. 저는 식감을 위해 설렁설렁 썰은 찐감자도 넣구요. 삶은 메추리알이랑 구워낸 베이컨을 잘라 넣었어요. 꼭 짜낸 다진 피클, 다진양파, 다진 햄 등 냉장고 속 재료를 총동원해서 적당하게 넣음 되세요. 사워크림을 적당하게 많이 넣어주시면 끝. 그렇게 섞어섞어주면 감자샐러드 같지만 뭔가 고급스러운 매쉬드포테이토 완성. 사우어크림이 들어가서 뭔가 외쿡 느낌 물씬한 감.자.샐.러.드. 그러나 맛은 더 맛있다죠. 냉장고 보관했다가 스테이크랑 같이 먹음 꿀맛. 패밀리레스토랑 가면 통고구마, 통감자 먹잖아요. 그것보다 내가 만든게 더 맛있는 것 같음. 이렇게 사이드메뉴로 즐겨도 되구요. 아니면 감.자.샐러드 느낌이니 빵사이에 샌드해서 먹어도 맛있어요. 아니면 담백한 크래커 위에 척 올려 먹어도 당연히 굿뜨.매쉬드포테이토 만들기 제철때면 항상 먹는 빨간감자. 처음에는 신기했는데 매년보니 이제 신기하지도 않고. 이녀석을 뭘 해먹을까 하다가 얼마전에 만들었던 홈메이드 사워크림을 넣은 매쉬드포테이토를 만들어 먹기로 했어요. 빨간감자, 버터, 삶은 메추리알, 구워낸 베이컨 샤워크림, 소금, 설탕, 후추 먼저 주재료를 삶아 줘야겠죠. 저는 쪄놓고 따로 또 간식으로 먹으려고 껍질을 제거하지 않았지만 간편하게 제거하고 작게 잘라서 삶는게 시간도 더 절약되고 좋답니다. 잘 익었다면 껍질을 까고 버터를 조금 넣어 매쉬로 눌러 으깨주세요 매쉬가 없다면 쿨하게 포크로 아니면 비닐장갑 낀 손으로. (뜨거움 주의) 소금, 설탕, 후추도 샥샥 적당하게 뿌려주시구요. 냉장고 속 적당한 재료들을 넣어주시면 되요. 저는 식감을 위해 설렁설렁 썰은 찐감자도 넣구요. 삶은 메추리알이랑 구워낸 베이컨을 잘라 넣었어요. 꼭 짜낸 다진 피클, 다진양파, 다진 햄 등 냉장고 속 재료를 총동원해서 적당하게 넣음 되세요. 사워크림을 적당하게 많이 넣어주시면 끝. 그렇게 섞어섞어주면 감자샐러드 같지만 뭔가 고급스러운 매쉬드포테이토 완성. 사우어크림이 들어가서 뭔가 외쿡 느낌 물씬한 감.자.샐.러.드. 그러나 맛은 더 맛있다죠. 냉장고 보관했다가 스테이크랑 같이 먹음 꿀맛. 패밀리레스토랑 가면 통고구마, 통감자 먹잖아요. 그것보다 내가 만든게 더 맛있는 것 같음. 이렇게 사이드메뉴로 즐겨도 되구요. 아니면 감.자.샐러드 느낌이니 빵사이에 샌드해서 먹어도 맛있어요. 아니면 담백한 크래커 위에 척 올려 먹어도 당연히 굿뜨.
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매쉬드 포테이토 스테이크 440g
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Summary of article content: Articles about 매쉬드 포테이토 스테이크 440g 유통기한 또는 품질유지기한, 제조일을 포함하여 5일(-18℃ 냉동보관) / 상단 유통기한 별도 표시됨. 포장단위별 용량(중량), 440g. 포장단위별 수량, 1ea. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 매쉬드 포테이토 스테이크 440g 유통기한 또는 품질유지기한, 제조일을 포함하여 5일(-18℃ 냉동보관) / 상단 유통기한 별도 표시됨. 포장단위별 용량(중량), 440g. 포장단위별 수량, 1ea. 밀키트, 쿠킹박스, 홈파티, 집밥음식, 반찬, 앙트레쿠킹박스, 특가, 밀키드, 휴가, 레시피카드, 간편식, 손님상, 홈 파티, 휴가파티, 홈캉스, 캠핑, 캠핑밀키트, 캠핑음식, 메쉬드포테이토, 포테이토, 스테이크, 전체상품, 앙트레 쿠킹박스, 앙트레 밀키트, 앙트레요리하는 즐거움, 앙트레
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푸딩팩토리, 성공하는 사장님들의 식자재도매몰
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Summary of article content: Articles about 푸딩팩토리, 성공하는 사장님들의 식자재도매몰 ※ 전성분은 하단 상품고시정보를 참고해주세요. 보관 및 해동방법. 보관방법: -18℃ 이하 냉동보관. 해동방법12 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 푸딩팩토리, 성공하는 사장님들의 식자재도매몰 ※ 전성분은 하단 상품고시정보를 참고해주세요. 보관 및 해동방법. 보관방법: -18℃ 이하 냉동보관. 해동방법12 … 푸딩팩토리, 식자재, 식자재몰, 업소용 식자재, 푸딩팩토리가 자체개발한 냉동간편조리 제품으로 매장운영을 더욱 쉽고 간편하게! 외식창업이 쉬워지는 식자재 전문몰, 검증된 제품 도매가 판매, 안정적인 공급 및 배송, 다양한 디자인, 이미지 서비스푸딩팩토리, foodingfactory, 식자재, 식자제, 식자제마켓, 냉동밀키트, 냉동식품, 가공식품, 냉동밀키트, 자영업식자재,업소용식자재, 프랜차이즈식자재,매장식자재, 식자재주문, 식자재몰, 식자재쇼핑몰, 식자재오픈마켓, 식자재몰, 식자재인터넷쇼핑몰, 식자재직거래, 식자재마트, 식자재도매, 식자재소매, 식자재유통, 식식자재, 식식자재몰, 식품도매, 식식자재유통, 식자재쇼핑몰, 식료품, 식당식자재, 업소용식자재, 대량식자재, 대용량식자재, B2B식자재, 급식식자재, 식자재납품, 요식업식자재, 요식업식자제, 식자제, 식품도매, 식자재대리점, 식자재직배송, 식자재배달, 식자재배송, 식자재정기배송, 주방용품배송, 농산물, 농산물직거래, 수입농산물, 쌀도매, 잡곡도매, 채고도매, 과일도매, 냉동식자재, 냉장식자재, 수입육도매, 수입정육, 수입식자재, 냉동수산, 냉동수산물, 해산물식자재, 해산물식식자재, 건어물, 축산물, 가공식품식자재, 양념식자재, 소스식자재, 면류식자재, 반찬류식자재, 계란류, 공산품식자재, 한식식자재, 중식식자재, 일식식자재, 분식식자재, 양식식자재, 제빵식자재, 주점식자재, 커피식자재, 식당음료, 배달식자재, 배달음식식자재, 일회용품식자재, 식당MRO, 뷔페식자재, 유통기한식자재, 배달비품, 배달용기, 배달포장, 업송용식식자재, 서울식자재, 경기도식자재, 인천식자재, 수원식자재, 용인식자재, 강남식자재, 프랜차이즈식자재, 프랜차이즈공급, 체인본사식자재, 가락시장식자재, 다농마트, 코스트코식자재, 쿠팡식자재, 티몬식자재, 위메프식자재, 옥션식자재, 지마켓식자재, G마켓식자재, 11번가식자재, 이마트식자재, SSG식자재, 쓱식자재, 롯데마트식자재, 식품회사, 식자재납품, 식자재유통회사, 식자재공장, 식자재재고, 식자재땡처리, 식자재수입, 식자재수출,호프안주,맥주안주,튀김안주,포장마차안주,카페식자재,식당식자재,술집안주,캠핑메뉴,캠핑음식,떡볶이도매,떡볶이,피자도매,냉동피자,업소용피자,업소용떡볶이
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살림일지- 제철채소,감자 냉동보관요리하기 (매쉬드포테이토)
때와 철에 따라 음식을 먹는것이 가장 자연스럽다. 모든것이 때가 있고 그 때에 따라 경험이 쌓이고 그 경험을 따라 감정이 저장되니 먹는 경험 역시 감정을 가지고 있다. 어릴적 엄마가 여름에 뽀드득뽀드득 씻어서 쟁반에 내오던 자두의 맛. 매미소리와 더운바람과 쨍쨍한 햇볕이 버무려진 빨간 자두의 맛. 여름만되면 몸이 원하는 그맛. 그렇게 제철과일,야채는 순환을 따라 나의 삶에게까지 도달해 어김없이 그 이름을 부르도록 만든다. // 뜨거운 감자를 포삭하게 쪄서 굵은 소금 쳐서 먹던 여름감자맛. 그맛이 무엇인줄 알기에 여름만 되면 생각나던 맛. 감자가 제철이다. 지금은 감자를 먹어주어야 하는 날들이다. 제일 신선하고 제일 영양가가 많은 그런 시점인것이다. 친정엄마가 싸주신 감자가 한박스, 여기저기에서 많다고 조금씩 나눠주는 따뜻한 정이 담긴 감자들 모아모아보니 수북히 쌓여 줄지도 않고 밥반찬만으로는 한계도 있고해서 고심하고 또 고심. 그래서 생각해낸 매쉬드포테이토. 당장 먹을양만 조금 덜고 모두 얼릴 예정. 얼려서 뭐할려나, 감자스프로 변신시키려 한다. 어느 책에선가 보았는데 많은 양의 감자를 효율적으로 먹을수 있는 방법으로 매쉬드 포테이토를 만들어 냉동시켜 감자스프로 활용한다는 것이었다. 바로이거다! 조금씩 소분하여 냉동시킨다음 필요할때마다 꺼내서 우유 넣고 끊이면 감자스프가 금방 완성되겠다. // 포삭하게 쪄낸 감자들. 뜨거울때 껍질 벗기고 으깨는게 효율적이다. 뜨거울때는 껍질벗기기도 수월하고 으깨는것도 한결 간편하다. 집에 있는 우유와 버터를 꺼낸다. 소금도 필요하다. 후추는 넣지 않고 넣고 싶을때만 쳐서 먹으려고 섞지 않았다. 좀더 고속하고 느끼한 맛을 원한다면 버터를 좀 많이 넣어도 되겠다. 나는 버터를 왕창왕창 넣었다. 재료를 넣고 약한 불에 휘휘저어주면 끝. 강한불에 하다가는 다 눌러붙을것같아서 약한불에서 잠시 저어주었을뿐. 감자가 워낙 우유 흡수를 잘해서 잠깐만 저어도 금방 다 사라진다. 그렇게 해서 랩에 하나하나 사각모양으로 소분포장. 불에 잠깐 저어서인지 그리 뜨겁지도 않고 사각 틀에 넣고 쌓면 그만- 오늘의 날짜를 적고 내용물의 이름도 적고해서 냉동실행- 투명케이스이긴하지만 색깔이 강하지 않으면 내용물이 무엇인지 도통 헷갈려 이름과 날짜를 둘다 적었다. 아무리 냉동했다지만 냉동실에 오래놔둬서 맛있는 음식은 없었다. 그러니 날짜 보고 빨리 빨리 먹는게 좋다. 날씨가 더워지니 반드시 오전중에 만들어 두는게 정신건강에 좋아요-!
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