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상세[편집] 주재료는 밥 이외에 게살, 아보카도, 오이 등. 캘리포니아 특산의 식재료가 많이 들어간다. 겉에는 참깨나 날치알 등을 뿌리고, 마요네즈 등의 소스를 많이 넣는 경우도 있다.
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캘리포니아롤 알록달록 셀프김밥으로 만들기 : 네이버 블로그
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캘리포니아롤 | CJ더키친 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 캘리포니아롤 | CJ더키친 레시피 Updating 게맛살과 아보카도를 넣어 고소하고 부드러운 맛이 일품인 캘리포니아롤. 산뜻한 초밥과 크리미한 속재료가 부드럽게 어우러진다. 도톰하고 바삭한 김밥김을 사용하면 더욱 맛있다.
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백종원 게살 캘리포니아롤 만들기
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- Summary of article content: Articles about 백종원 게살 캘리포니아롤 만들기 캘리포니아롤 – 게살버전 · 1. 밑간 한 밥 450g · 2. 게살 6개 · 3. 마요네즈 약4와1/2큰술 · 4. 양파 1/5개 · 5. 단무지 2장 · 6. 황설탕 1/3큰술 · 7. 김밥김 2 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 게살 캘리포니아롤 만들기 캘리포니아롤 – 게살버전 · 1. 밑간 한 밥 450g · 2. 게살 6개 · 3. 마요네즈 약4와1/2큰술 · 4. 양파 1/5개 · 5. 단무지 2장 · 6. 황설탕 1/3큰술 · 7. 김밥김 2 … 캘리포니아롤 게살버전 캘리포니아롤 – 게살버전 California roll 재료 준비 ✔️ 밥 밑간하기(4줄 기준) 1. 식초 약1/4컵 2. 황설탕 약1/3컵 3. 꽃소금 1/2큰술 4. 밥 900g ✔️ 게살버전(2줄 기준) 1. 밑간..
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캘리포니아롤 – 게살버전
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맛있는 세상을 위해 :: 캘리포니아 롤 완전정복
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 맛있는 세상을 위해 :: 캘리포니아 롤 완전정복 Updating <사진을 클릭하시면 크게 보입니다> 캘리포니아롤 좋아하시나요? 저는 캘리포니아 롤을 미국에 와서 처음 먹어봤어요. 거의 10년 전… 그냥 누드김밥이네…했죠^^ 회를 잘 못먹는 미국사람들때문에 만들어진 거..
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신럭키
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아라리아줌마
캘리포니아롤 크래미롤 만들기 냉장고 파먹기로 만든 롤 요리
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 캘리포니아롤 크래미롤 만들기 냉장고 파먹기로 만든 롤 요리 Updating 오늘의 요리 손님 초대하고 다음 날 야채 손질해 놓았던 거랑 크래미를 마요네즈에 무쳐 놓았던 게 남았길래 냉장고를 비우기 위해 크래미 롤을 만들었어요. 크래미 롤 재료 크래미 마요네즈 밥 김 당근 아보카도..요리, 해외생활, 여행, 일상
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캘리포니아 재료. 집에서 캘리포니아 롤을 요리하는 방법? 집에서 캘리포니아 롤
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캘리포니아 롤을 만드는 전통적인 방법
캘리포니아에 대해 조금
롤 캘리포니아의 구성
캘리포니아 요리법
필라델피아에 대해 조금
롤 필라델피아의 구성
필라델피아를 만드는 방법
결론
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백종원 게살 캘리포니아롤 만들기
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캘리포니아롤 게살버전
캘리포니아롤 – 게살버전
California roll
재료 준비
✔️ 밥 밑간하기(4줄 기준)
1. 식초 약1/4컵
2. 황설탕 약1/3컵
3. 꽃소금 1/2큰술
4. 밥 900g
✔️ 게살버전(2줄 기준)
1. 밑간 한 밥 450g
2. 게살 6개
3. 마요네즈 약4와1/2큰술
4. 양파 1/5개
5. 단무지 2장
6. 황설탕 1/3큰술
7. 김밥김 2장
8. 달걀지단 4줄
9. 오이 2줄
10. 날치알 약간
만드는 법
✔️ 밥 밑간하기
1
프라이팬에 황설탕, 식초, 꽃소금을 넣고 황설탕과 꽃소금이 녹을 때까지 약불에서 주걱으로 저어가며 끓인다.
2
따뜻한 밥에 초대리를 조금씩 넣어가며 주걱으로 골고루 섞어 완성한다.
*초대리가 겉돌지 않고 밥에 스며들 때까지 섞는다.
*밥알이 눌리지 않도록 주걱으로 밥을 갈라주면서 섞는다.
✔️ 게살버전
1
양파, 단무지는 두께 0.3cm로 잘게 다져 준비한다.
2
깊은 볼에 게살, 양파, 단무지, 황설탕, 마요네즈를 넣고 손으로 눌러서 게살을 풀어가며 골고루 섞는다.
3
후추가루를 넣고 섞어 속재료를 완성한다.
4
김발을 랩으로 씌워 도마 위에 올린 후 김을 올리고 밑간 한 밥을 김의 3/4 정도까지 얇게 펼친다.
*밥을 전체적으로 펼쳐도 좋다.
*밥을 펼칠 때 정수물이나 식초물을 손에 묻혀가며 펼치면 좋다.
5
밥을 올린 김을 그대로 뒤집은 후 밥이 없는 부분을 안쪽으로 접는다.
6
앞 쪽에 달걀지단을 올린 후 그 위에 게살 속, 막대 모양으로 썰어 둔 오이를 순서대로 올린다.
*오이는 양 끝을 잘라낸 후 길게 6등분으로 잘라 씨를 제거하여 사용한다.
7
날치알을 넓은 쟁반이나 그릇에 담은 뒤 롤을 굴려가며 골고루 묻혀 자르거나, 먹기 좋은 크기로 자른 후 위에 날치알을 뿌려 완성한다.
*젖은 헹주를 준비한 뒤 칼을 닦아가며 썰어주면 깔끔하게 썰 수 있다.
*기호에 맞게 날치알은 올리지 않아도 좋다.
사진: 백종원의 요리비책
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캘리포니아롤 크래미롤 만들기 냉장고 파먹기로 만든 롤 요리
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오늘의 요리
손님 초대하고 다음 날
야채 손질해 놓았던 거랑
크래미를 마요네즈에 무쳐 놓았던 게
남았길래 냉장고를 비우기 위해
크래미 롤을 만들었어요.
크래미 롤 재료
크래미
마요네즈
밥
김
당근
아보카도
적양배추
소금, 설탕, 식초
01
식초 2, 설탕 1, 소금 0.3~0.5를
전자레인지에 돌려 단촛물을 만들어 주세요.
02
밥을 넉넉하게 한 공기 퍼서
단촛물을 넣고 주걱을 세워
밥알에 단촛물이 잘 섞이도록 비벼 주세요.
03
김의 거친면이 위로 오도록 놓고
밥을 깔아 주세요.
04
잘게 찢어 마요네즈 무친 크래미를
밥이 없는 쪽에 두툼하게 올려 주세요.
05
채썬 당근, 적 양배추
두툼하게 썬 아보카도를 올리고
내용물을 잘 잡고 말아 주세요.
*적양배추는 색상은 예쁘지만
쌉싸름한 맛 때문에 비추입니다.
06
조금 차갑게 드시려면
랩 씌워서 냉동실에 몇 분 정도 두시면 좋습니다.
07
칼에 물을 묻혀 가면서 썰면
깔끔하게 썰려요.
가운데부터 썰면 비슷한 크기로 썰기 편해요.
마지막에 랩 씌운 김발로
모양을 잘 잡아줘야 밥이 균일하게
예쁜 모양으로 나오는데
지난번 연어롤 때는 시간이 없어서
이번에는 귀찮아서 패스했어요. 😅
위에도 적었지만
적양배추는 넣으면 색상은 예쁘지만
맛이 써서 안 넣으시는 걸 추천해요.
저는 썰어 놓은 재료가 아까워서
그냥 넣었어요. ㅎㅎ
와사비와 간장에 콕콕 찍어 먹으면
맛있는 크래미 롤이에요. 😊
손님 초대하고 남은 재료로
멋진 롤 하나 뚝딱 완성했네요.
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