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전복 내장에는 피로페오포르바이드A라고 하는 독성 물질이 있는데, 이 물질은 전복의 먹이인 해조류에서 유래하며 광(光)과민성을 일으킨다고 합니다. 따라서 중독 증상은 직사광선을 받은 부위에만 나타나며, 봄 전복의 내장을 먹어도 실외에서 직사광선을 쬐지 않는다면 멀쩡하다고 하네요.
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[과학 백문백답] 전복에 대한 모든 것!
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![[과학 백문백답] 전복에 대한 모든 것!](https://imgscience.ytn.co.kr/sciencetv/jpg/vod0082/2019/201910101538511699_h.jpg)
잘못 먹으면 전신마비? 조심해야 할 봄여름 수산물 : 네이버 블로그
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전복 내장 효능 함께 알아봅시다!
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전복 , 전복 손질하는법, 전복죽 맛있게 끓이는 방법
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전복내장볶음밥으로 즐기는 ‘전복내장 효능’
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전복의 효능 및 부작용
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전복의 효능 및 부작용 본문
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전복효능 전복내장 효능 전복죽 효능 부작용 칼로리
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전복 효능 부작용 정리글
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전복 효능 부작용 정리글
전복 효능
전복 부작용 및 주의사항
전복 효능과 부작용
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[과학 백문백답] 전복에 대한 모든 것!
과학에 대한 궁금증을 퀴즈로 풀어보는 과학 백문백답 시간입니다.
산에는 산삼이 있다면 바다엔 전복이 있죠.
진시황이 찾던 불로초가 전복이라는 이야기가 있을 정도로 전복은 실제로 눈과 귀에 좋고 콜레스테롤을 낮추며 신장과 심장 기능을 향상하는 등 많은 효능을 가지고 있습니다.
특히 8월에서 10월은 전복이 제철이라 전복죽, 전복 삼계탕 등 전복요리를 많이 먹는데요.
이렇게 맛도 좋고 건강에도 좋은 전복을 먹을 때 주의할 점은 없을까요?
여러분이 몰랐던 전복의 비밀, OX 퀴즈를 통해 알아볼까요?
Q. 전복에도 독이 있다?
A. 정답은 O입니다.
봄 전복 내장에는 독이 있다는 이야기가 있습니다.
실제로 봄 전복 내장을 먹고 얼굴과 팔다리에 통증과 함께 수포와 염증이 발생한 사례가 보고된 바 있다는데요.
전복 내장에는 피로페오포르바이드A라고 하는 독성 물질이 있는데, 이 물질은 전복의 먹이인 해조류에서 유래하며 광(光)과민성을 일으킨다고 합니다.
따라서 중독 증상은 직사광선을 받은 부위에만 나타나며, 봄 전복의 내장을 먹어도 실외에서 직사광선을 쬐지 않는다면 멀쩡하다고 하네요.
하지만 한여름에는 전복 내장에 독성이 없다고 하네요.
Q. 전복은 조개의 한 종류다?
A. 정답은 X입니다.
전복은 복족강 원시복족목 전복과에 속하는 연체동물의 총칭입니다.
복족류는 고둥이나 달팽이처럼 나선형으로 꼬인 껍데기를 등에 이고, 배처럼 생긴 넓고 납작한 발로 기어 다니는 연체동물을 뜻하는데요.
전복을 뒤집으면 넓적한 빨판 모양의 발이 보이는데, 전복은 이 발을 사용해 사물에 달라붙거나 기어 다닌다고 합니다.
몸 앞쪽에는 머리와 더듬이도 있는데 더듬이를 꿈틀거리며 기는 모습을 보면 조개보다는 고둥을 닮았으며, 껍데기도 고둥 껍데기와 비슷하다고 하네요.
지금까지 과학 백문백답이었습니다.
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잘못 먹으면 전신마비? 조심해야 할 봄여름 수산물
2. 전복과 피뿔고둥(참소라)
다시마와 같은 해조류를 먹이로 하는 전복과 피뿔고둥의 중장선에서는 *광감작을 일으키는 ‘피로페오포르바이드A(pyropheophorbide a)’라는 독성 물질을 축적하기도 한다. 피뿔고둥은 서해 및 서남해에 서식하는 참소라를 말하는데 일반적으로 소라로 통용된다.
*광감작 : 형광 물질 때문에 생체의 빛에 대한 감도(感度)가 높아지는 현상. 어류나 양서류의 피부에서 볼 수 있다. (출처 : 국어사전)
일명 ‘소라똥’이라 불리는 내장을 많이 먹으면 사람에 따라 복통 및 현기증이 올 수 있는데 이는 봄에 주로 축적되는 ‘피로페오포르바이드A’에 의한 것이다. 이것을 섭취하면 햇볕에 노출된 피부가 빨갛게 변하고 가려우며, 일부 불에 타거나 쑤시는 듯한 통증을 수반한다. 증상은 수 시간 지속하다가 점차 회복한다.
마찬가지로 4~5월의 전복 내장도 생식은 피하는 것이 좋다. 전복 내장에 독성이 많이 축적될수록 짙은 검녹색을 띤다는 보고가 있다. 전복은 암수에 따라 내장 색이 다른데 전복의 수치는 황갈색이고, 암치는 검녹색 계열이다. 이렇게 성별에 따라 색이 다른 이유는 암수가 서식하는 수심층이 서로 달라서 오는 먹잇감과 관련이 있다.
암수가 서식하는 수심층이 다르면 먹잇감(곰피, 다시마 등 해조류의 종류) 또한 달라지며, 그것을 소화함으로써 발생하는 색의 차이 또한 달라지는 것이다. 게다가 이로 인한 패독의 축적 여부도 달라질 수 있고 다만, 암수에 따른 패독의 상관관계가 아직은 명확하지 않은 만큼 4~5월의 전복 내장은 생식을 피하고 익혀 먹기를 권한다.
※ ‘피로페오포르바이드A(pyropheophorbide a)’는 봄에 나타나는 패독으로 6월까지 나타나며, 7월부터는 사라지는 것으로 알려졌다. 따라서 전복 내장의 생식은 이 기간에 한하여 금하고, 피뿔고둥(참소라) 똥은 시기와 상관없이 생식을 금하며, 익혀 먹더라도 내성이 없는 이들은 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋다.
전복 내장 효능 함께 알아봅시다!
전복 내장 효능 함께 알아봅시다!
전복이 몸에 좋다는 것은 다들 알고 계시죠?
하지만 아직도 전복 내장 효능을 잘 모르는
분들이 계시더라구요! 그래서 오늘은
전복죽을 먹을 때도 절대 버리지 말고
챙겨먹으라고 말하는 전복내장 효능에는
어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.
전복 자체도 맛이 참 좋고 건강에도 좋지만,
전복 내장은 전복 자체보다 더욱 좋다고 하는데요,
전복 내장의 아미노산 성분 등으로 인하여
체력 회복에 참 좋은 것! 이 것이 첫번째로
소개해드릴 전복 내장 효능 입니다.
연말 연초로 음주를 더 많이 하시는 경우라면
전복 내장 섭취를 통해 간 기능 회복에도
도움을 받아볼 수 있다고 하는데요,
간 기능 회복에 도움이 되는 것 또한
대표적인 전복 내장 효능이라고 합니다.
전복 내장 효능으로 빼놓으면 안되는 것이
또 있다고 하는데요, 전복 내장 자체의
지방 함량이 매우 낮아 여성분들이 다이어트 용으로
챙겨드시기에도 좋을 것이라고 합니다.
전복 내장 효능을 제대로 섭취하기 위해서는
전복내장을 제대로 요리하는 것도 중요하다고 합니다.
전복내장을 그냥 드시는 것은 오히려 시즌에 따라
건강에 위험할 수도 있다고 하는데요,
특히 4월에서 5월은 전복 내장에 독성이
매우 강한 시즌이라고 하니 가능하면
섭취를 자제해주시고, 그 외 시즌에도 가능하며
조리하여 드시는 것이 좋다고 합니다!
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