Top 13 함박 스테이크 오븐 Quick Answer

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중불에서 3분간 예열한 프라이팬에 올리브유를 두르고 색이 노릇하게 나도록 함박스테이크를 초벌 구이 해 주세요. 그리고 200도로 예열 된 오븐에 15분동안 익혀보겠습니다! 오늘 패티가 워낙 두꺼워서 조리시간이 조금 길어요.

최고의 요리 비결 – 신효섭의 버섯크림소스 햄버그스테이크_#002

치츠 함박스테이크

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Most searched keywords: Whether you are looking for 치츠 함박스테이크 Updating 치츠 함박스테이크 푸짐하면서 먹음직한 특별한날 요리! 치즈 함박스테이크만드는법 함께 시작해볼까요? ① 고기 반죽에 미나리를 넣어 한국적인 향을 더해보세요! ② 초벌구이하고 나온 육즙은 버리지 마시고 소스에 활용해 더욱 깊은 맛을 더해보세요! 갈은 소고기 200g, 삼겹살 100g, 모짜렐라 50g, 올리브유 4T [고기 양념] 소금 1/2작은술, 후추 1/3작은술, 양파 1/3개, 레드와인 1큰술, 미나리 4줄기, 드라이바질 1작은술 [가니쉬] 양송이 3개, 통마늘 4개, 방울토마토 4개, 감자 1개, 당근 1/4개, 달걀 1개, 설탕 2큰술, 올리브유 4큰술, 고춧가루 1/2작은술 [소스] 스테이크 소스 1/2컵, A1소스 1/2컵, 핫소스 1작은술 고기반죽에 미나리를 넣어 향긋함을 더해볼거에요! 그리고 양파는 살짝 갈아서 면보에 걸러 건더기만 고기반죽에 넣고 남은 양파즙은 스테이크 소스에 사용해 풍미를 더해보겠습니다. 삼겹살을 곱게~~ 곱게 갈아 사용해볼게요. 그리고 구입한 갈린 소고기는 그대로 사용해 식감을 살려볼게요! 곱게 갈은 삼겹살과 소고기 그리고 다진양파,미나리 함께 넣고 여기에 시즈닝으로 이렇게 넣고 간을 맞추겠습니다. 직경 8~9cm정도 되게끔 큼지막하게 빚어서 가운데에 속을 파내고 치즈로 가득 채운 다음 고기반죽으로 덮어주세요. 반죽을 빚으실 때 손에 잘 달라붙으니 올리브유를 묻혀서 만드시면 더 편해요! 당근은 5cm길이로 썰고 겉부분 모난부분은 다듬어주세요. 방울토마토는 2등분해주시고 감자는 6등분해 보겠습니다. 요건 가니쉬 재료에요. 감자에는 살짝 시즈닝을 해볼건데요~ 모짜렐라 약간이랑 고춧가루,소금,바질을 뿌려서 180도로 예열된 오븐에 양송이버섯과 함께 구워볼게요. 양송이버섯은 뒤집어 구워야 육즙을 즐길 수 있다는 사실 아시죠? 양송이에 고인 양송이육즙!! 요거 진짜 맛있으니까요 흐르지 않게 조심조심!! 그리고 시즈닝해서 구운감자도 가니쉬로 딱 준비해보겠습니다! 팬에 올리브유3T/설탕2T를 넣고 바짝 끓으면 당근을 넣어 글레이즈 되도록 익혀볼게요. 겉이 반질반질 예쁘게 익혀주세요~ 4분정도 조리해 주시면 알맞게 익습니다. 넉넉한 기름에 마늘도 튀겨내고 달걀프라이는 반숙으로 준비할게요! 중불에서 3분간 예열한 프라이팬에 올리브유를 두르고 색이 노릇하게 나도록 함박스테이크를 초벌 구이 해 주세요. 그리고 200도로 예열 된 오븐에 15분동안 익혀보겠습니다! 오늘 패티가 워낙 두꺼워서 조리시간이 조금 길어요. 남은 육즙에 토마토를 살짝 익히고 깔끔하게 걸러 육즙은 소스에 활용할거에요! 아까 고기반죽할 때 쓰고 남은 양파즙도 함께 넣고 시판 스테이크소스,A1소스,핫소스 분량대로 넣고 바짝 한번만 끓여주시면 완성입니다!치츠 함박스테이크 푸짐하면서 먹음직한 특별한날 요리! 치즈 함박스테이크만드는법 함께 시작해볼까요? ① 고기 반죽에 미나리를 넣어 한국적인 향을 더해보세요!
② 초벌구이하고 나온 육즙은 버리지 마시고 소스에 활용해 더욱 깊은 맛을 더해보세요! 갈은 소고기 200g, 삼겹살 100g, 모짜렐라 50g, 올리브유 4T [고기 양념] 소금 1/2작은술, 후추 1/3작은술, 양파 1/3개, 레드와인 1큰술, 미나리 4줄기, 드라이바질 1작은술
[가니쉬] 양송이 3개, 통마늘 4개, 방울토마토 4개, 감자 1개, 당근 1/4개, 달걀 1개, 설탕 2큰술, 올리브유 4큰술, 고춧가루 1/2작은술
[소스] 스테이크 소스 1/2컵, A1소스 1/2컵, 핫소스 1작은술 고기반죽에 미나리를 넣어 향긋함을 더해볼거에요! 그리고 양파는 살짝 갈아서 면보에 걸러 건더기만 고기반죽에 넣고 남은 양파즙은 스테이크 소스에 사용해 풍미를 더해보겠습니다. 삼겹살을 곱게~~ 곱게 갈아 사용해볼게요. 그리고 구입한 갈린 소고기는 그대로 사용해 식감을 살려볼게요! 곱게 갈은 삼겹살과 소고기 그리고 다진양파,미나리 함께 넣고 여기에 시즈닝으로 이렇게 넣고 간을 맞추겠습니다. 직경 8~9cm정도 되게끔 큼지막하게 빚어서 가운데에 속을 파내고 치즈로 가득 채운 다음 고기반죽으로 덮어주세요. 반죽을 빚으실 때 손에 잘 달라붙으니 올리브유를 묻혀서 만드시면 더 편해요! 당근은 5cm길이로 썰고 겉부분 모난부분은 다듬어주세요. 방울토마토는 2등분해주시고 감자는 6등분해 보겠습니다. 요건 가니쉬 재료에요. 감자에는 살짝 시즈닝을 해볼건데요~ 모짜렐라 약간이랑 고춧가루,소금,바질을 뿌려서 180도로 예열된 오븐에 양송이버섯과 함께 구워볼게요. 양송이버섯은 뒤집어 구워야 육즙을 즐길 수 있다는 사실 아시죠? 양송이에 고인 양송이육즙!! 요거 진짜 맛있으니까요 흐르지 않게 조심조심!! 그리고 시즈닝해서 구운감자도 가니쉬로 딱 준비해보겠습니다! 팬에 올리브유3T/설탕2T를 넣고 바짝 끓으면 당근을 넣어 글레이즈 되도록 익혀볼게요. 겉이 반질반질 예쁘게 익혀주세요~ 4분정도 조리해 주시면 알맞게 익습니다. 넉넉한 기름에 마늘도 튀겨내고 달걀프라이는 반숙으로 준비할게요! 중불에서 3분간 예열한 프라이팬에 올리브유를 두르고 색이 노릇하게 나도록 함박스테이크를 초벌 구이 해 주세요. 그리고 200도로 예열 된 오븐에 15분동안 익혀보겠습니다! 오늘 패티가 워낙 두꺼워서 조리시간이 조금 길어요. 남은 육즙에 토마토를 살짝 익히고 깔끔하게 걸러 육즙은 소스에 활용할거에요! 아까 고기반죽할 때 쓰고 남은 양파즙도 함께 넣고 시판 스테이크소스,A1소스,핫소스 분량대로 넣고 바짝 한번만 끓여주시면 완성입니다!
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Summary of article content: Articles about 함박스테이크 오븐 (백종원 feat) – soyfleur 오븐 240도에서 익혔습니다. 대략 240도 10분 – 200도 10분 정도가 좋아요. 이제 호일을 벗기고 두께에 따라 5~10분 더 익히는데. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 함박스테이크 오븐 (백종원 feat) – soyfleur 오븐 240도에서 익혔습니다. 대략 240도 10분 – 200도 10분 정도가 좋아요. 이제 호일을 벗기고 두께에 따라 5~10분 더 익히는데. 백종원 함박스테이크 + 양배추 코운슬로 함박스테이크 10인분 양파가 젤 중요함 1.양파를 3컵정도 나오게 다져준다 +당근잘게썰어 반컵~1컵 2.돼지와 소고기 섞어서 젤 싼부위로1:1(500g:500g) 3.둥근팬에 양파를 볶아준다(생양파쓰면 물나오게 됨)너무 센불에 하면 금새 타버리고 자꾸 바닦에 눌어붙으니까 중간불에서 천천히 하세요. 이, 양파를 생략하면 어떠냐구요? 맛이 없어요…. 4.식용유 3스푼(버터가 있음 버터를 쓸 것)+스틱버터반개 5.양파넣고 후추가루(과하다 싶을 정도) 넣고 달달볶기.…
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Summary of article content: Articles about 추억이 아련한 함박스테이크 만드는법 전 오븐에서 180도에서 10분간 구워주세요. 오븐마다 온도가 다르니 자주 들여다봐주시구요. 함박스테이크_함박스테이크만드는법. 뒤집어서 10분 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 추억이 아련한 함박스테이크 만드는법 전 오븐에서 180도에서 10분간 구워주세요. 오븐마다 온도가 다르니 자주 들여다봐주시구요. 함박스테이크_함박스테이크만드는법. 뒤집어서 10분 … 추억이 아련한 함박스테이크 만드는법 4월의라라, 함박스테이크, 함박스테이크만드는법, 함박스테이크 소스, 함박스테이크 굽는법, 함박스테이크 만들기 어릴적 생일에 먹던 어두컴컴한 경향식집의 함박스테이크..
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Most searched keywords: Whether you are looking for 뽀로롱꼬마마녀의 생각노트 앞뒤가 노릇노릇 확실하게 구워지면~꺼내서 오븐에서 210-240℃정도의 온도를 왔다갔다 하면서 단시간내에 구워냅니다. 대략 15분정도 구운거 같아요.. 주말 잘 보내셨나요? 주말에도 더웠지만 오늘도 서울지역등은 폭염주의보던데 ㅠ-ㅠ 이러다가 집중호우가 올 가능성도 크다하고..; 가뭄으로 채소값도 폭등할거라 하고..덥고.. 에휴휴..이래저래 한숨만 나오네요…맛깔스런 행복을 주고픈~평범한 아줌마뽀로롱꼬마마녀의 생각노트
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[함박스테이크] 함박스테이크 황금레시피

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Most searched keywords: Whether you are looking for 함박스테이크 파이 | CJ더키친 레시피 Updating 바삭한 파이 껍질을 포크로 탁하고 치면, 그 속엔 무엇이 들어있을까?하는 궁금증에 더욱 기대하게 되는 파이. 갖은 채소와 함께 볶아진 도톰한 함박스테이크가 그 기대를 저버리지 않는다. 연말 홈파티 메뉴로 만들어 맛과 즐거움을 동시에 챙겨보자.
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추억이 아련한 함박스테이크 만드는법

4월의라라, 함박스테이크, 함박스테이크만드는법, 함박스테이크 소스, 함박스테이크 굽는법, 함박스테이크 만들기

어릴적 생일에 먹던 어두컴컴한 경향식집의 함박스테이크 먹던 고급진 기억이 나요. ㅎㅎ

그땐 그게 그렇게 맛있어서 용돈 모아서 친구들끼리 가곤 했죠.

그때가 언제였는지 까마득한걸 보면 벌써 제 나이가… 그때가 그립습니다.

함박스테이크 집에서도 만들 수 있어요.

만드는 과정이 다소 좀 귀찮은 면도 있지만, 이렇게 만들어 냉동실에 두면 멋진 식사를 뚝딱 차려낼 수 있답니다.

자아~ 오늘은 함박스테이크 만드는 법 구경하세요.

정성껏 당근가니쉬도 만들어 푸른 샐러드와 함께 준비했어요.

갈은 고기라서 남녀노소 모두 좋아하는 함박스테이크~ 맛있어요.

함박스테이크 레시피는 참 간단해요.

쇠고기(돼지고기나 닭고기를 섞기도 해요), 양파, 달걀, 빵가루, 마늘, 소금, 후추, 허브 정도

만드는 과정보시면 뭐 별거 들어간거 없어요. 고기만 좋다면…

^^

양파를 다져서 팬에 볶아주세요. 양파는 큰 거 하나 정도~

핏물 빼줍니다. 냉동이 아니라 핏물 나올 것도 없어요.

고기는 이번에 추천하는 쇼핑몰에서 구입했는데, 고기들이 영~

이번에 다지기 귀찮아서 다짐육을 샀더니 중간에 씹히는 오돌거리는 것도 많고 ㅠㅠ

원래 기름기없는 불고기감 사서 시간들여 칼로 다져서 하거든요.

이럼 깨끗하고 기름기도 없고 참 좋아요.

냉동실에 만들어둔 통밀모닝빵들~

드륵드륵 갈아서 빵가루로 재탄생~

이제 고기에 볶아놓은 양파에, 달걀, 소금과 후추, 허브약간, 빵가루를 넣어줍니다.

이제 끈기가 생길때까지 치대기만 하면 됩니다.

치대다보면 중간중간에 실처럼 끈기가 생겨요. 그때까지 치대주세요.

이제 성형에 들어갑니다.

함박스테이크 크기로 빚어주고, 가운데 눌러주세요.

저희집은 스튜, 스파게티나 샐러드에 넣기 좋게 미트볼 사이즈로 만들기도 하는데,

사실 이게 더 좋아요. 빨리 익어서 편하더라고요.

이렇게 팬에 올려 냉동실에 얼려요. 얼고나서도 서로 잘 떨어지니 떼어내서 지퍼락에 보관해요.

먹기전날 냉장실로 옮겨주시면 됩니다.

이제 함박스테이크 굽는법 보실게요.

전 오븐에서 180도에서 10분간 구워주세요.

오븐마다 온도가 다르니 자주 들여다봐주시구요.

뒤집어서 10분~ 역시 다짐육은 사는게 아닌가 봐요. 더 기름 어쩜좋아…

오븐에서 굽는 게 편하긴 한데,

사실 팬에 굽다가 뚜껑덮어서 구우면 고기가 휠씬 부드러워져서 좋아요.

퀴노아넣은 밥과 함께 파프리카 듬뿍 넣은 샐러드와 간단하게 차려봅니다.

샐러드소스는 시판소스로 대체~

역시 고기가 오븐에 구워서 좀 퍽퍽하고, 중간중간에 오돌오돌 씹히는 식감이 별로에요.

다시한번 다짐육으로 함박스테이크 만들지 말자.

전날 냉장실로 함박고기 옮겨두고, 당근오로 가니쉬를 만들어봅니다.

매쉬포테이토를 만들려다 당근이 많아서… ㅎㅎ

부서지지 말라고 당근모서리 귀엽게 동글동글 잘라주었어요.

설탕 약간에 버터와 계피가루 넣어서 조려줍니다.

고기는 오븐이 아니라 팬에 구워 치즈를 올려주고,

고기구운 팬에 양파와 마늘, 양송이버섯을 넣고 볶다가 토마토소스와 스테이크소스를 넣고

함박스테이크소스를 만들어줍니다.

발사믹드레싱 뿌린 그린샐러드도 준비해서 영양의 발란스도 맞춰주세요.

고기가 팬에 구워서 휠씬 부드럽고,

소스도 직접 만들어서 시판소스보다는 휠씬 맛도 풍부하고 좋아요.

달달한 당근가니쉬도 입맛을 살리고, 건강한 푸른잎샐러드로 입안에 느낌함도 날려줍니다.

이렇게 한그릇 내어주면 식구들 눈 똥그래가며 맛나게 먹어줍니다.

이럴때 요리할 맛이 나지요.

벌써 미트볼은 다 먹고, 함박스테이크용 고기도 뚜걱뚜걱 잘라서 미트볼처럼 먹어치워야겠어요.

그리고 냉동이라도 부드러운 불고기감 사다가 다시 만들어봐야겠습니다.

오븐에서 구운 함박스테이크……. ::: 82cook.com

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드뎌..과정샷 넣는 방법을 배웠슴다..음하하하..제가 제 머리를 쓰다듬어 주었슴다…아이구…기특타…ㅎㅎㅎㅎ새로운것 배운기념으루 냉동실에서 자고있던 함박패티로 쉬운요리한가지 올림다…코스트코에서 다진쇠고기,돼지고기를 잔뜩 사오는날이면조금 덜어 약고추장 만들어 두고양파, 버섯, 피망,샐러리 등..잘 먹지않던 야채들 곱게 다져살짝 볶아 고기에 섞어 함박 패티를 만들어 냉동해두었다가4-6장정도씩 꺼내 완전히 해동시킵니다 .(보통 130그람 정도면 cd크기 정도 됩니다.)보통은 후라이팬에서 완전히 익혀 먹었는데..오늘은 팬에서 색깔만내고…. 드롱기 오븐에 익히려고오븐판에 호일을 깔고 배열했읍니다10분쯤 예열한 200도에서 15분 쯤 ….훠얼씬 부드러운 육즙을 간직한 함박스테이크를 완성했습니다.참참..소스는 하이스가루3큰술에 쇠고기스프가루 2큰술을 물 2컵정도에 잘풀어끓이다가 걸죽해지면 케첩을 3-4큰술쯤 넣고 와인식초 2큰술 설탕1큰술정도 넣어서신맛날리며 끓여 두었다가 얹어 먹었읍니다..가니쉬는 감자, 호박, 당근을 예쁘게 다듬어 익혀 버터에 볶아올리고옥수수는 캔에서 물기빼고 걍 올렷는데 사실 설정이었슴다.ㅋㅋㅋ맛은 정말 부드럽고… 씹히는 감촉이 예술인 함박스테이크였습니다.

뽀로롱꼬마마녀의 생각노트

주말 잘 보내셨나요? 주말에도 더웠지만 오늘도 서울지역등은 폭염주의보던데 ㅠ-ㅠ

이러다가 집중호우가 올 가능성도 크다하고..; 가뭄으로 채소값도 폭등할거라 하고..덥고..

에휴휴..이래저래 한숨만 나오네요..

덥다보니까 정말 나가기가 싫어요..

그렇다고 밥해놓아야 하는 주부의 입장으로..나가야 하는 경우는 정말 많이 생기는데..;;

주말에는 보통 한끼정도는 외식하러 가는데..이번주는 그것마저 싫은거에요 ㅋㅋ

그래서 신랑과 아이에게 집에서 외식요리를 해주겠다고 큰소리치며 만든것이 요 함박스테이크랍니다^^;;

소스부터 제가 싹다 만들었는데..신랑과 아이에게 완전 반응 너무 좋았어요~

양파 듬뿍 넣어 두툼하게 빚은..Only 쇠고기만 들어간 함박스테이크인데..

전혀 뻑뻑하지 않고 부드러운 맛이 일품이었답니다

한번 다들 만들어보실래요?

-오늘의 요리법-

갈은고기 414g, 볶은양파 177g, 젖은빵가루 60g, 간장 1큰술, 참기름 반큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 후추가루 약간, 소금 1g

젖은빵가루: 빵가루 5큰술+우유 4큰술

소스 : 양송이 100g, 양파 반개, 다진마늘 반큰술, 우스터소스 4큰술, 케첩 4큰술, 요리당 2큰술, 물 4큰술

함박스테이크 반죽이에요..

쇠고기는 호주산 사용했어요..한우 갈아놓은 것은 없길래..;;;

한팩에 414g정도에 약 7천원 조금 안되는 가격이었구요^^

함박스테이크에 들어갈 양파는 미리 중불정도에서 약간 갈색빛이 돌 정도로 볶아낸 후에 반죽에 넣어주세요.

이렇게 해야 함박스테이크 구울때 양파에서 수분이 나오는 것을 방지할 수 있어요.

수분이 나오면 이미 반죽해놓은 함박스테이크에 물기가 스며들어 양념의 맛도 희석되고 고기도 맛없어요.

젖은 빵가루가 이번 함박스테이크의 포인트인데!! 예전에 미트볼 보여드린적 있죠..

거기서 그 맛의 비결이 젖은 빵가루인데…

여기서도 요 빵가루를 우유에 푸욱 적셔서 사용한것이 맛의 포인트가 되네요.

확실히 굽고나서 고기가 부드러운것을 느낄 수 있거든요!!!

모든 재료를 다 섞어서..정말 열심히 치대주고 조물조물 만져주세요. 설렁설렁하기 보다는 오랜시간 공을 들여 치대줘야 함박스테이크가 더 맛있어요!!!!

다 치대준 함박스테이크를 150g씩 분활해서 랩에 참기름 살짝 발라준뒤에 그위에 올려서 랩에 싸주세요.

전 작고 도톰한 스타일 좋아해서 요렇게 빚었어요..

넓게 빚던 도톰하게 빚어주던~한가지!!!!

가운데를 살짝 눌러놓아주세요.

구우면서 가운데가 조금 솟아오르는 경향이 있는데..미리 이렇게 눌러놓아주면~

나중에 굽고나서 판판해져 있거든요^^

150g씩 총 4덩어리 함박스테이크와 90g의 작은 덩어리가 나왔답니다.

냉동실로 직행해서 적어도 1시간정도 모양도 잡히겠금 놓아줬습니다.

신랑은 양을 넉넉하게 해달라고 해서 2덩어리~아이용 1덩어리 해서~

강불에서 달군 팬에~

랩을 벗긴 함박스테이크를 넣고 앞뒤로 지지듯이 구워냅니다.

구워낸 팬은 고대로 둬서 소스팬으로 사용할거에요!!

앞뒤가 노릇노릇 확실하게 구워지면~꺼내서 오븐에서 210-240℃정도의 온도를 왔다갔다 하면서 단시간내에 구워냅니다.

대략 15분정도 구운거 같아요..

중간에 색이 너무 난다 싶으면 종이호일 덮어줬답니당~

함박스테이크가 오븐에서 구워지는동안 소스를 만들어요~~~

소스 만드는것은 더 간단해요..

우선 소스의 재료 중 양송이와 양파를 뺀 나머지를 섞어준뒤에…

고기 구웠던 팬에~

슬라이스 한 양송이버섯과 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파가 투명한 빛을 내며 익어가면 여기에 만들어놓은 소스를 넣고 약불에서 뭉근하게 한번 끓여내면 끝이랍니다.

간단하지용^^

양송이 좋아해서 듬뿍 넣었어요 ㅋㅋ

역시 홈메이드의 장점은 좋아하는 재료 듬뿍 넣는 것이 아닐까요? ^^

다 구워진 함박스테이크를 그릇에 담고 요 소스를 뿌려주면 된답니다.

함박스테이크에 달걀후라이 빠지면 왠지 서운해요 ㅋ

그래서 일부러 모양 좀 내준다공~

양파를 링모양으로 썰어서 거기에 달걀을 넣어서 반숙으로 익혔는데..

소스 만들고 뭐하다보니..시간이 지체되어서 ㅎㅎㅎ

약간 노른자 모양이 흐트러졌네요 =ㅁ=;;;

나가서 사먹는 함박스테이크 비슷해보이나요?

신랑과 아이가 엄지손가락을 치켜세워준 함박스테이크랍니다.

역시 제가 해준것이 제일 맛있다며~ㅋㅋㅋ

둘다 깨끗하게 그릇을 비워냈어요~~~

두툼한 함박스테이크가 역시 씹는 맛이 짱이에요!!!

여기에 반숙으로 익힌 달걀 후라이랑 같이 먹는 맛이..오우..진짜 캡캡 >ㅁ< 제가 만들었지만 꼬옥 추천하고파요 ㅋㅋㅋ 오늘도 덥다는데 다들 더위조심하세요^^ **소중한 손가락 추천 감사합니다.**

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