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Dans un récipient, mélanger, la farine, la moutarde, le sel et la crème fraîche. Dans un plat à gratin mettre le pain de sucre, oignons, pommes de terre, avec la préparation ci-dessus, en mélangeant bien. Par dessus, ajouter du parmesan ou tout simplement du gruyère. Mettre à four chaud, th6 (180 °C), pendant 40 mn.
Gratin à la salade pain de sucre – AMAP du potager
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Recette de Gratin de pain de sucre
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Recette de Gratin de pain de sucre Updating gratin,pain,sucre,recette,recettes,cuisineLe pain de sucre est une salade qui se consomme crue ou cuite un peu comme l’endive mais moins amère. Couper finement les oignons, les faire revenir légèrement dans un peu d’huile d’olive.
Laver la salade, la couper en lanière et l’ajouter aux oignons revenus.
Faire cuire à feu doux en salant jusqu’à évaporation de l’eau.Mélanger la farine, la moutarde et la crème.Couper le jambon en… - Table of Contents:
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Gratin de Pain de Sucre – La Sieste – Epicerie durable à Enney
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Gratin de Pain de Sucre – La Sieste – Epicerie durable à Enney Gratin de Pain de Sucre · Couper les oignons, les faire revenir dans un peu d’huile. · Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre. toutes les semaines, La Sieste, Enney, propose à ces clients des cagettes, trois recettes qui correspondent à ce qu’ils ont dans leur panier de légumes
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La Biquet Family
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gratin de pain de sucre
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Gratin de pain de sucre au jambon du Haut-Doubs et au comté – www.cancoillotte.net
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Gratin de Pain de sucre (ou chicorée sauvage) par DoctorNezumi. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix®.
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Gratin de Pain de Sucre – Bleu pavot
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Recette de Gratin de pain de sucre
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Gratin de Pain de Sucre
Couper les oignons, les faire revenir dans un peu d’huile.
Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Les faire dorer avec les oignons.
Pendant ce temps, couper le pain de sucre en lanières, le rincer, puis l’ajouter aux oignons. Saler et ajouter la cuillère de sucre.
Laisser cuire à feu doux, jusqu’à évaporation complète de l’eau s’il y en a.
Dans un récipient, mélanger, la farine, la moutarde, le sel,et la crème fraîche.
Dans un plat à gratin mettre le pain de sucre, oignons, pommes de terre, avec la préparation ci-dessus, en mélangeant bien.
Par dessus, ajouter du parmesan ou tout simplement du gruyère.
Gratin de pain de sucre au jambon du Haut-Doubs et au comté
Pour 4 personnes
Ingrédients
une salade pain de sucre
2 oignons
80 g de comté
50 g de jambon cuit
25 cl crème +lait
une cuillère à soupe de farine
une cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre, une pointe de 4 épices
Préparation
Emincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Couper le pain de sucre en lanières, les laver rapidement et les ajouter aux oignons. Saler et poivrer modérément.
Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Mélanger la farine, la moutarde, la crème,le sel et le 4 épices.
Détailler le jambon en lanières ou en petits dés.
Dans un plat à gratin mettre la moitié de la préparation salade-oignons.
Saupoudrer de comté râpé.
Recouvrir de la moitié de la crème.
Ajouter la moitié des lanières de jambon.
Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients
Tasser la préparation avec une fourchette pour que la crème recouvre le tout.
Parsemer de comté râpé.
Enfourner dans le four préchauffé à 190° environ 20 mn.
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