Top 33 고추 장아찌 무침 Quick Answer

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청양고추로 담았던 장아찌인데~ 많이 먹고 한통 남았어요~!
고추장아찌 25개 정도를 넓은 볼에 담고 간장은 한번 가볍게 손으로 쥐어짜 버렸어요. …
분량의 양념 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 들기름 1수저, 통깨를 넣고~!

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고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기

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Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 Updating 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 삭힌 고추장아찌는 밥반찬으로도 고기 구워 먹을 때 곁들임으로도 너무 좋은데 또 간단한 양념만으로도 맛있는 고추장아찌무침으로 변신~! 너무 간단하지만 소자매 파파와 마미가 애정하는 반찬이에요. 고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 그럼 휘리릭 가볼까요^0^ 참기름보단 들기름으로 무쳐주는 게 고소한 향이 더 좋은듯해요. [재료] 고추장아찌 25개, 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 다진 파 2수저, 들기름 1수저, 통깨 약간 청양고추로 담았던 장아찌인데~ 많이 먹고 한통 남았어요~! 고추장아찌 25개 정도를 넓은 볼에 담고 간장은 한번 가볍게 손으로 쥐어짜 버렸어요. 너무 꽉 짤 필요는 없어요^^ 분량의 양념 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 들기름 1수저, 통깨를 넣고~! 파는 흰 부분 반 토막 다져 넣어줬어요. 위생장갑 끼고 조물조물~! 무쳐주면 끝~! 참 간단하죠^^고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 삭힌 고추장아찌는 밥반찬으로도 고기 구워 먹을 때 곁들임으로도 너무 좋은데 또 간단한 양념만으로도 맛있는 고추장아찌무침으로 변신~! 너무 간단하지만 소자매 파파와 마미가 애정하는 반찬이에요. 고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 그럼 휘리릭 가볼까요^0^ 참기름보단 들기름으로 무쳐주는 게 고소한 향이 더 좋은듯해요. [재료] 고추장아찌 25개, 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 다진 파 2수저, 들기름 1수저, 통깨 약간 청양고추로 담았던 장아찌인데~ 많이 먹고 한통 남았어요~! 고추장아찌 25개 정도를 넓은 볼에 담고 간장은 한번 가볍게 손으로 쥐어짜 버렸어요. 너무 꽉 짤 필요는 없어요^^ 분량의 양념 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 들기름 1수저, 통깨를 넣고~! 파는 흰 부분 반 토막 다져 넣어줬어요. 위생장갑 끼고 조물조물~! 무쳐주면 끝~! 참 간단하죠^^
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Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 Updating 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 고추장아찌(절임고추,삭힌고추)로 개운~한 무침 만들어 보았습니다. 밥반찬 중에 이것 하나 있음 밥 먹을만 하죠. 파는것도 많지만 삭힌 고추가 있다면 쫀쫀한 양념 깨끗하고 맛있게 만들어 김 모락모락 피어오르는 밥과 한 번 드셔 보세요. 물기가 없는것이 맛을 보존하는데 유리해요. 그래서 물엿(갱엿넣어도 ok)을 이용했답니다. [재료] 삭힌고추(고추장아찌) 30~40개(크기별로), 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 반, 송송잘게썬파 3큰술, 식초 1작은 술, 참기름 1작은 술, 통깨 적당히 시중에서도 많이 판매되고 있는 삭힌 고추예요. 만든것이 있으면 그걸 이용하심 됩니다. 먼저 삭힌 고추를 충분히 찬물에 헹구어 짠맛을 우려내세요. 꾸욱 눌러 짜서 최대한 물기를 제거해요, 최대한!! 그 뒤로도 10분 이상을 자연건조를 더 시키고 또 꽈악! 눌러 짜서 물기를 빼면 더욱 좋아요. 마지막에 뿌려줄 통깨만 제외하고 준비한 분량의 양념장을 만듭니다. 물기를 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고요. 물기를 최대한으로 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고 싹싹~ 잘 버무려 주세요. 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있는 고추장아찌 완성! 입니다. 맛있게 드세요^^고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 고추장아찌(절임고추,삭힌고추)로
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쫀쫀한 양념 깨끗하고 맛있게 만들어
김 모락모락 피어오르는 밥과
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물기가 없는것이 맛을 보존하는데 유리해요.
그래서 물엿(갱엿넣어도 ok)을 이용했답니다. [재료] 삭힌고추(고추장아찌) 30~40개(크기별로), 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 반, 송송잘게썬파 3큰술, 식초 1작은 술, 참기름 1작은 술, 통깨 적당히 시중에서도 많이
판매되고 있는 삭힌 고추예요.
만든것이 있으면 그걸
이용하심 됩니다.
먼저 삭힌 고추를 충분히
찬물에 헹구어 짠맛을
우려내세요. 꾸욱 눌러 짜서 최대한 물기를
제거해요, 최대한!!
그 뒤로도 10분 이상을
자연건조를 더 시키고
또 꽈악! 눌러 짜서
물기를 빼면 더욱 좋아요. 마지막에 뿌려줄
통깨만 제외하고
준비한 분량의 양념장을
만듭니다. 물기를 제거한 삭힌 고추를
양념장에 넣고요. 물기를 최대한으로 제거한
삭힌 고추를
양념장에 넣고 싹싹~
잘 버무려 주세요. 통깨 솔솔 뿌려주면
맛있는 고추장아찌
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Summary of article content: Articles about 백종원 고추장아찌무침 삭힌고추 무침 : 네이버 블로그 백종원 고추장아찌무침 삭힌 고추로 만든 초간단 반찬 만들기 지난번 동치미를 담그려고 삭혀두었던 고추가 냉장고에서 딩굴 딩굴~ …
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5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’

고추장아찌무침이 꿀반찬이라고 표현한 것은

주관적인 제 입맛이며 ㅋㅋㅋ 40대이상용입니다.

지난 여름 직접 키운 고추~ 옆집에서 키운 고추~ 이장님네서 키운 고추~

모아 모아 모아서~ 고추장아찌를 잔뜩 만들어 놓았지요.

겨울내내 먹었는데도 언제나 맛있게 질리지 않게 먹을 수 있었던 것은

매콤 달콤~고소하게 양념한 ‘고추장아찌무침’때문인데요.

요리법이 정말 간단해서 소개를 안했는데~

다시생각해보니 이렇게 맛있는데 만들기도 초간단하면 당연히 소개해야하는거 아닌가?

그래서 짧게 굵게 소해개보겠습니다.

5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’

1. 재료 준비

▣ 주재료 : 고추장아찌 15개

▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2, 고추가루3, 올리고당3, 다진 마늘 1, 참기름1, 참깨 1/2

* 살짝 볼록~올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 고추장아찌가 짠맛을 가지고 있으므로 간장/소금간은 하지않습니다. * 참기름, 참깨 꼭! 넣어주세요.

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)

▣ 고추장아찌 : 양념간장은 털어내고 고추장아찌만 건져주세요.

▣ 양념장만들기 : 양푼에 고추장2, 고추가루3, 올리고당3, 다진 마늘1을 넣고 골고루 섞어주세요.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해조세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 양념장에 고추장아찌, 참기름1, 참깨1/2를 넣고 골고루 버무려 주세요. 끝!!

* 고추 한개를 통째로 먹기 불편하면 먹을 때마다 한입크기로 썰어드시면 됩니다.

5분이면 완성되는 초간단 밑반찬 ‘고추장아찌무침’입니다.

삭힌 고추장아찌 고유의 맛과 매콤하면서 단맛이 나는데요.

여기에 참기름/참깨의 고소함이 맛의 포인트로~

자꾸 먹고 싶어지게 합니다.

재료를 다듬을 필요도~ 칼질할 필요도 없이~

양념장에 무치기만 하면 되니까 5분이면 뚝딱 만들수 있습니다.

제가 30대초반까지만 해도.. 이런 반찬이 뭐가 맛있어~어르신용이야!!

쳐다도 안봤는데 요즘은 밥도둑이 따로 없어요.

특히, 누룽밥이랑 먹으면 완전 꿀반찬이지요.

장아찌는 장기 보관하고 먹을 수 있어서 이웃님들 냉장고에 있을법한 식재료인데요.

간단하게 양념해서 더 맛있게 드셔보세요.

< 오이지 무침도 초단간 반찬이지요> 제목 클릭 ==> 상큼~시원~아삭해서 여름반찬으로 좋은 ‘오이지무침 만드는 법’

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고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기

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고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기

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고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침

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밥반찬 중에 이것 하나 있음

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쫀쫀한 양념 깨끗하고 맛있게 만들어

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판매되고 있는 삭힌 고추예요.

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이용하심 됩니다.

먼저 삭힌 고추를 충분히

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우려내세요. 꾸욱 눌러 짜서 최대한 물기를

제거해요, 최대한!!

그 뒤로도 10분 이상을

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만듭니다. 물기를 제거한 삭힌 고추를

양념장에 넣고요. 물기를 최대한으로 제거한

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양념장에 넣고 싹싹~

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맛있는 고추장아찌

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고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침

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백종원 고추장아찌무침 삭힌고추 무침 : 네이버 블로그

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삭힌고추장아찌 무침 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

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tvnzipbob3 밥을 마구 소환하는 감칠맛! ′고추장아찌무침′ 170828 EP.29 tvnzipbob3 밥을 마구 소환하는 감칠맛! ′고추장아찌무침′ 170828 EP.29 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 Article author: www.10000recipe.com Reviews from users: 32522 Ratings Ratings Top rated: 4.4 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 Updating … Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 Updating 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 삭힌 고추장아찌는 밥반찬으로도 고기 구워 먹을 때 곁들임으로도 너무 좋은데 또 간단한 양념만으로도 맛있는 고추장아찌무침으로 변신~! 너무 간단하지만 소자매 파파와 마미가 애정하는 반찬이에요. 고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 그럼 휘리릭 가볼까요^0^ 참기름보단 들기름으로 무쳐주는 게 고소한 향이 더 좋은듯해요. [재료] 고추장아찌 25개, 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 다진 파 2수저, 들기름 1수저, 통깨 약간 청양고추로 담았던 장아찌인데~ 많이 먹고 한통 남았어요~! 고추장아찌 25개 정도를 넓은 볼에 담고 간장은 한번 가볍게 손으로 쥐어짜 버렸어요. 너무 꽉 짤 필요는 없어요^^ 분량의 양념 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 들기름 1수저, 통깨를 넣고~! 파는 흰 부분 반 토막 다져 넣어줬어요. 위생장갑 끼고 조물조물~! 무쳐주면 끝~! 참 간단하죠^^고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 삭힌 고추장아찌는 밥반찬으로도 고기 구워 먹을 때 곁들임으로도 너무 좋은데 또 간단한 양념만으로도 맛있는 고추장아찌무침으로 변신~! 너무 간단하지만 소자매 파파와 마미가 애정하는 반찬이에요. 고추장아찌 무침은 5분도 안 걸리는 초간단 양념으로 밥도둑 탄생. 그럼 휘리릭 가볼까요^0^ 참기름보단 들기름으로 무쳐주는 게 고소한 향이 더 좋은듯해요. [재료] 고추장아찌 25개, 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 다진 파 2수저, 들기름 1수저, 통깨 약간 청양고추로 담았던 장아찌인데~ 많이 먹고 한통 남았어요~! 고추장아찌 25개 정도를 넓은 볼에 담고 간장은 한번 가볍게 손으로 쥐어짜 버렸어요. 너무 꽉 짤 필요는 없어요^^ 분량의 양념 고추장 1수저, 고춧가루 1.5수저, 매실청 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 들기름 1수저, 통깨를 넣고~! 파는 흰 부분 반 토막 다져 넣어줬어요. 위생장갑 끼고 조물조물~! 무쳐주면 끝~! 참 간단하죠^^ Table of Contents: 고추장아찌무침 / 삭힌고추양념 간단하게 만들기 Read More 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 Article author: www.10000recipe.com Reviews from users: 21768 Ratings Ratings Top rated: 3.8 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 Updating … Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 Updating 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 고추장아찌(절임고추,삭힌고추)로 개운~한 무침 만들어 보았습니다. 밥반찬 중에 이것 하나 있음 밥 먹을만 하죠. 파는것도 많지만 삭힌 고추가 있다면 쫀쫀한 양념 깨끗하고 맛있게 만들어 김 모락모락 피어오르는 밥과 한 번 드셔 보세요. 물기가 없는것이 맛을 보존하는데 유리해요. 그래서 물엿(갱엿넣어도 ok)을 이용했답니다. [재료] 삭힌고추(고추장아찌) 30~40개(크기별로), 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 반, 송송잘게썬파 3큰술, 식초 1작은 술, 참기름 1작은 술, 통깨 적당히 시중에서도 많이 판매되고 있는 삭힌 고추예요. 만든것이 있으면 그걸 이용하심 됩니다. 먼저 삭힌 고추를 충분히 찬물에 헹구어 짠맛을 우려내세요. 꾸욱 눌러 짜서 최대한 물기를 제거해요, 최대한!! 그 뒤로도 10분 이상을 자연건조를 더 시키고 또 꽈악! 눌러 짜서 물기를 빼면 더욱 좋아요. 마지막에 뿌려줄 통깨만 제외하고 준비한 분량의 양념장을 만듭니다. 물기를 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고요. 물기를 최대한으로 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고 싹싹~ 잘 버무려 주세요. 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있는 고추장아찌 완성! 입니다. 맛있게 드세요^^고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 고추장아찌(절임고추,삭힌고추)로 개운~한 무침 만들어 보았습니다. 밥반찬 중에 이것 하나 있음 밥 먹을만 하죠. 파는것도 많지만 삭힌 고추가 있다면 쫀쫀한 양념 깨끗하고 맛있게 만들어 김 모락모락 피어오르는 밥과 한 번 드셔 보세요. 물기가 없는것이 맛을 보존하는데 유리해요. 그래서 물엿(갱엿넣어도 ok)을 이용했답니다. [재료] 삭힌고추(고추장아찌) 30~40개(크기별로), 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 반, 송송잘게썬파 3큰술, 식초 1작은 술, 참기름 1작은 술, 통깨 적당히 시중에서도 많이 판매되고 있는 삭힌 고추예요. 만든것이 있으면 그걸 이용하심 됩니다. 먼저 삭힌 고추를 충분히 찬물에 헹구어 짠맛을 우려내세요. 꾸욱 눌러 짜서 최대한 물기를 제거해요, 최대한!! 그 뒤로도 10분 이상을 자연건조를 더 시키고 또 꽈악! 눌러 짜서 물기를 빼면 더욱 좋아요. 마지막에 뿌려줄 통깨만 제외하고 준비한 분량의 양념장을 만듭니다. 물기를 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고요. 물기를 최대한으로 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고 싹싹~ 잘 버무려 주세요. 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있는 고추장아찌 완성! 입니다. 맛있게 드세요^^ 개운~한 무침 만들어 보았습니다. 밥반찬 중에 이것 하나 있음 밥 먹을만 하죠. 파는것도 많지만 삭힌 고추가 있다면 쫀쫀한 양념 깨끗하고 맛있게 만들어 김 모락모락 피어오르는 밥과 한 번 드셔 보세요. 물기가 없는것이 맛을 보존하는데 유리해요. 그래서 물엿(갱엿넣어도 ok)을 이용했답니다. [재료] 삭힌고추(고추장아찌) 30~40개(크기별로), 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 반, 송송잘게썬파 3큰술, 식초 1작은 술, 참기름 1작은 술, 통깨 적당히 시중에서도 많이 판매되고 있는 삭힌 고추예요. 만든것이 있으면 그걸 이용하심 됩니다. 먼저 삭힌 고추를 충분히 찬물에 헹구어 짠맛을 우려내세요. 꾸욱 눌러 짜서 최대한 물기를 제거해요, 최대한!! 그 뒤로도 10분 이상을 자연건조를 더 시키고 또 꽈악! 눌러 짜서 물기를 빼면 더욱 좋아요. 마지막에 뿌려줄 통깨만 제외하고 준비한 분량의 양념장을 만듭니다. 물기를 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고요. 물기를 최대한으로 제거한 삭힌 고추를 양념장에 넣고 싹싹~ 잘 버무려 주세요. 통깨 솔솔 뿌려주면 맛있는 고추장아찌 완성! 입니다. 맛있게 드세요^^ Table of Contents: 고추장아찌 무침, 절임고추 무침, 삭힌고추 무침 Read More 백종원 고추장아찌무침 삭힌고추 무침 : 네이버 블로그 Article author: m.blog.naver.com Reviews from users: 37593 Ratings Ratings Top rated: 4.4 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 백종원 고추장아찌무침 삭힌고추 무침 : 네이버 블로그 백종원 고추장아찌무침 삭힌 고추로 만든 초간단 반찬 만들기 지난번 동치미를 담그려고 삭혀두었던 고추가 냉장고에서 딩굴 딩굴~ … Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 고추장아찌무침 삭힌고추 무침 : 네이버 블로그 백종원 고추장아찌무침 삭힌 고추로 만든 초간단 반찬 만들기 지난번 동치미를 담그려고 삭혀두었던 고추가 냉장고에서 딩굴 딩굴~ Table of Contents: 카테고리 이동 집밥은 하고 골프로놀자 이 블로그 오래두고 먹는찬과 보관법 카테고리 글 카테고리 이 블로그 오래두고 먹는찬과 보관법 카테고리 글 백종원 고추장아찌무침 삭힌고추 무침 : 네이버 블로그 Read More 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ Article author: amyzzung.tistory.com Reviews from users: 13317 Ratings Ratings Top rated: 3.7 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ · 1. 재료 준비. ▣ 주재료 : 고추장아찌 15개. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2, 고추가루3, 올리고당3, 다진 … … Most searched keywords: Whether you are looking for 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ · 1. 재료 준비. ▣ 주재료 : 고추장아찌 15개. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2, 고추가루3, 올리고당3, 다진 … 고추장아찌무침이 꿀반찬이라고 표현한 것은 주관적인 제 입맛이며 ㅋㅋㅋ 40대이상용입니다. 지난 여름 직접 키운 고추~ 옆집에서 키운 고추~ 이장님네서 키운 고추~ 모아 모아 모아서~ 고추장아찌를 잔뜩 만들어.. Table of Contents: 티스토리툴바 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ Read More 지금 만들면 든든한 효자반찬 ~ 삭힌 고추무침(고추장아찌) Article author: hls3790.tistory.com Reviews from users: 22979 Ratings Ratings Top rated: 4.7 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 지금 만들면 든든한 효자반찬 ~ 삭힌 고추무침(고추장아찌) 고추장5T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 올리고당5T(또는 물엿). 깨2T. 참기름2T. 를 넣어 조물조물 버무린후 반찬 … … Most searched keywords: Whether you are looking for 지금 만들면 든든한 효자반찬 ~ 삭힌 고추무침(고추장아찌) 고추장5T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 올리고당5T(또는 물엿). 깨2T. 참기름2T. 를 넣어 조물조물 버무린후 반찬 … 지난주에 고들빼기 김치 소개할때…. 고추를 소금물에 삭히고 있다고 말씀드렸지요? 그 고추가 다 삭혀져서 저의 집 식탁에 떡하니….밥반찬이 되어 올라오고 있습니다~~~ 사진으로만 봐도 그 맛을 짐작하시죠?.. Table of Contents: 태그 관련글 댓글87 최근글 인기글 전체 방문자 공지사항 최근댓글 티스토리툴바 지금 만들면 든든한 효자반찬 ~ 삭힌 고추무침(고추장아찌) Read More See more articles in the same category here: https://1111.com.vn/ko/blog. 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ 고추장아찌무침이 꿀반찬이라고 표현한 것은 주관적인 제 입맛이며 ㅋㅋㅋ 40대이상용입니다. 지난 여름 직접 키운 고추~ 옆집에서 키운 고추~ 이장님네서 키운 고추~ 모아 모아 모아서~ 고추장아찌를 잔뜩 만들어 놓았지요. 겨울내내 먹었는데도 언제나 맛있게 질리지 않게 먹을 수 있었던 것은 매콤 달콤~고소하게 양념한 ‘고추장아찌무침’때문인데요. 요리법이 정말 간단해서 소개를 안했는데~ 다시생각해보니 이렇게 맛있는데 만들기도 초간단하면 당연히 소개해야하는거 아닌가? 그래서 짧게 굵게 소해개보겠습니다. 5분 완성 꿀반찬 ‘고추장아찌무침 만들기’ 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 고추장아찌 15개 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2, 고추가루3, 올리고당3, 다진 마늘 1, 참기름1, 참깨 1/2 * 살짝 볼록~올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 고추장아찌가 짠맛을 가지고 있으므로 간장/소금간은 하지않습니다. * 참기름, 참깨 꼭! 넣어주세요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 고추장아찌 : 양념간장은 털어내고 고추장아찌만 건져주세요. ▣ 양념장만들기 : 양푼에 고추장2, 고추가루3, 올리고당3, 다진 마늘1을 넣고 골고루 섞어주세요. 요리하기 직전의 재료 전체샷입니다. 사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해조세요. 3. 요리 만들기 ▣ 첫째 – 양념장에 고추장아찌, 참기름1, 참깨1/2를 넣고 골고루 버무려 주세요. 끝!! * 고추 한개를 통째로 먹기 불편하면 먹을 때마다 한입크기로 썰어드시면 됩니다. 5분이면 완성되는 초간단 밑반찬 ‘고추장아찌무침’입니다. 삭힌 고추장아찌 고유의 맛과 매콤하면서 단맛이 나는데요. 여기에 참기름/참깨의 고소함이 맛의 포인트로~ 자꾸 먹고 싶어지게 합니다. 재료를 다듬을 필요도~ 칼질할 필요도 없이~ 양념장에 무치기만 하면 되니까 5분이면 뚝딱 만들수 있습니다. 제가 30대초반까지만 해도.. 이런 반찬이 뭐가 맛있어~어르신용이야!! 쳐다도 안봤는데 요즘은 밥도둑이 따로 없어요. 특히, 누룽밥이랑 먹으면 완전 꿀반찬이지요. 장아찌는 장기 보관하고 먹을 수 있어서 이웃님들 냉장고에 있을법한 식재료인데요. 간단하게 양념해서 더 맛있게 드셔보세요. < 오이지 무침도 초단간 반찬이지요> 제목 클릭 ==> 상큼~시원~아삭해서 여름반찬으로 좋은 ‘오이지무침 만드는 법’ 지금 만들면 든든한 효자반찬 ~ 삭힌 고추무침(고추장아찌) 728×90 지난주에 고들빼기 김치 소개할때…. 고추를 소금물에 삭히고 있다고 말씀드렸지요? 그 고추가 다 삭혀져서 저의 집 식탁에 떡하니….밥반찬이 되어 올라오고 있습니다~~~ 사진으로만 봐도 그 맛을 짐작하시죠?? ( 침 꿀꺽입니다 …) 이런 절임.저장 반찬은 무조건 반찬가게에서 사먹는줄 알았다는 많은 분들….. 옥이때문에 장아찌 성공했다는 분들… 늘 감사드립니다 *^^* 오늘 소개하는 삭힌 고추무침도 여러분들이 쉽게 따라하실수 있어요 !!!! 지금 삭히는 고추가 재래시장에 많이 나와있을겁니다..저렴하게요… 간장에 고추장아찌를 만드는 것은 4계절 가능하지만… 소금물에 고추를 삭히는 것은 요맘때가 딱 좋답니다. 보통 끝물 고추라고 하지요? 첫서리 내리기전에 고추밭 엎으기 전에 따낸 고추들…. 끝물이라 매콤하니 소금물에 삭히면 두고두고 든든한 효자반찬이 된답니다~~ *** 저는 매운맛을 좋아해서 청양고추를 삭혔는데요….매운거 못드시는 분들은 청고추를 사용하셔도 됩니다. ( 그런데요..삭힌 고추는 청양고추로 만들어야 제맛이랍니다.소금물에 삭히는 동안 매운맛도 약간 사라지거든요. ) 재료: 청양고추1kg. 굵은소금1컵(천일염) 양념장( 삭힌 고추의 1/2만 무칠때 사용하는 양념양): 고추장5T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 올리고당5T(또는 물엿). 깨2T. 참기름2T. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다. => 삭힌 고추중 반절만 양념에 버무렸고요..나머지 절반은 김장철 동치미 담글때 사용할겁니다~~ 1. 시장에서 구입해온 청양고추의 꼭지부분을 가위로 1cm정도만 남겨놓고 잘라줍니다. 찬물로 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼고요….고추에 이쑤시개나 포크를 한번씩 찔러 줍니다. 2. 저는 스텐 용기가 없어서 냄비에 삭혔습니다. 적당한 크기의 냄비에 고추를 담아 놓습니다.. 다른 냄비에 찬물10컵을 부어준후 굵은소금1컵을 부어 팔팔 끓인후 뜨거울때 고추에 부어줍니다. 고추가 소금물에 떠오르지 않게 큰 사기그릇을 엎어줍니다. 이 상태로 한김 식으면 냄비 뚜껑을 덮고….시원한 곳(베란다 같은곳)에 10일정도 삭힙니다. 보통 8일~15일 삭힌후부터는 양념해서 드실수 있습니다. 저는 8일정도 삭힌후 양념에 버무렸습니다..(매운맛을 좋아해서요…*^^* ) ==> 즉….고추삭힐때 부어주는 소금물의 농도는 물10컵일때 소금1컵입니다. ***삭히는 중간에….혹 하얗게 곰팡이가 피면…. 얼른 소금물만 걸러서 한번 팔팔 끓인후 식혀서 다시 부어주면 됩니다… 3. 삭혀진 고추중 절반만 양념에 버무릴겁니다. 삭힌 고추의 절반만 찬물에 2~3번 씻은후… 찬물에 담가 20분~30분정도 짠기를 빼줍니다. ( 중간에 드셔보셔서 기호에 맞을때까지만 짠기를 빼주시면 되어요) 짠기를 빼준 삭힌 고추를 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다..(손으로 살짝 눌러 고추안에 베인 물기 빼줍니다..) 볼에 고추를 넣고…고추장5T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 올리고당5T(또는 물엿). 깨2T. 참기름2T. 를 넣어 조물조물 버무린후 반찬통에 넣어 드시면 됩니다… ==> 고추 삭힐때 소금에 삭힌거라서 양념에 올리고당을 넉넉히 넣는것이 좋습니다. 올리고당대신 매실청이 있다면 매실청을 넣어주세요… ==> 양념에 버무린 삭힌 고추의 양이 500g정도 되었습니다. 4. 삭혀진 고추중 절반은 김장철에 동치미 담글때 사용하려고 반찬통에 담아 냉장고속이나…시원한 곳에 밀폐후 보관했습니다. 보관하기 전에 소금물만 한번 따로 끓인후 완전히 식혀서 부어주세요… => 이렇게 한번더 소금물을 끓인후 부어주시면 곰팡이가 잘 생기지 않습니다.. 냉장고속에 보관후…..드시고 싶을때 꺼내서 찬물에 담궈 소금기 제거후 양념에 버무려 드시면 됩니다. *** 혹..된장양념에 버무리고 싶으신분은 얼마전 소개한 된장깻잎장아찌와 동일한 양념에 버무리세요. 된장깻잎장아찌 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/507 *** 고추를 간장에 삭히고 싶으신분들은 고추 간장장아찌 레시피 참고하세요… 고추간장장아찌 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/498 너무 맛있겠죠?? 반찬가게에서 사먹는 것보다 훨씬 맛있답니다. 저는 엇그제 양념에 버무려서 동네분들 나눠먹고… 또 삭힐생각입니다. 지금 저와 함께 고추 삭히는 거….미리 해놓으세요… 저의 현재 계획으로는 11월 초부터 김장김치 시리즈 소개할겁니다… 그때 동치미김치도 작년보다 더 맛있게 다시 소개할 생각이고요…..무짠지도 소개할거고요… 백김치도 더 맛있게 담그는 법 소개하겠습니다. 이번 김장김치 시리즈도 많이 기대해주세요…. 아직 35살밖에 안되었지만….열심히 …정확하게 여러분에게 소개하겠습니다 *^^* 즐거운 하루 보내시고요…오늘도 승리하세요 !!!! *** 다음 메인 View 창에 소개해주셔서 감사드립니다 *^^* ***가실때요..아래 손가락모양의 추천버튼 한번 클릭후 가주시면 감사하겠습니다 *^^* *** 레시피를 인쇄하시려면 ==> http://board.miznet.daum.net/recipeid/23168 *** 김장철을 앞두고 2010년산 태양초 고추가루를 저렴하게 공동구매 진행합니다. ==> 공동구매 바로가기 : http://hls3790.tistory.com/589 728×90 320×100 그리드형 So you have finished reading the 고추 장아찌 무침 topic article, if you find this article useful, please share it. 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