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꽈리고추 돼지고기 장조림, 맛있는 밑반찬 돼지고기를 7cm 썰어준 다음, 양념이 잘 배도록 칼집을 내주세요. 물 1.5L, 통후추, 저민 생강, 돼지고기를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 20분간 삶아주면 된답니다. 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주세요.
꽈리고추 돼지고기 장조림, 맛있는 밑반찬
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 꽈리고추 돼지고기 장조림, 맛있는 밑반찬 Updating 꽈리고추 돼지고기 장조림, 맛있는 밑반찬 부드러운 돼지고기. 입맛 돋아주는 꽈리고추. 또 삶은 달걀. 마늘 등등 다양하게 들어가서 골라 먹는 재미가 쏠쏠한 밑반찬이겠죠~♬ (백종원 레시피 참조) T = 15cc 계량 수저 기준. [재료] 돼지고기 안심 600g, 꽈리고추 15개, 통마늘 8개, 있으면 삶은 달걀 7개, 통후추 1/2T, 저민 생강 5쪽 [양념] 간장 150ml, 맛술 100ml, 물 600ml, 설탕 2T, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개 돼지고기를 7cm 썰어준 다음, 양념이 잘 배도록 칼집을 내주세요. 물 1.5L, 통후추, 저민 생강, 돼지고기를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 20분간 삶아주면 된답니다. 찬물에 깨끗하게 씻어준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주세요. 꽈리고추는 꼭지를 떼주고, 포크로 한 번 구멍을 내주어서~ 양념이 잘 배게 해주면 된답니다. 냄비에 양념 재료들과 찢어 놓은 고기를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 놔둬주세요. 그리고 끓어오르면, 약중불에서 12분 정도 더 끓여주면 된답니다. 그리고 삶은 달걀, 마늘(1/2등분)을 넣고 3분 더 끓여준 후, 꽈리고추를 넣고 30초만 더 놔두면 끝. (양파, 대파, 청양고추는 건져내서 버려주세요~~)꽈리고추 돼지고기 장조림, 맛있는 밑반찬 부드러운 돼지고기. 입맛 돋아주는 꽈리고추. 또 삶은 달걀. 마늘 등등 다양하게 들어가서 골라 먹는 재미가 쏠쏠한 밑반찬이겠죠~♬ (백종원 레시피 참조) T = 15cc 계량 수저 기준. [재료] 돼지고기 안심 600g, 꽈리고추 15개, 통마늘 8개, 있으면 삶은 달걀 7개, 통후추 1/2T, 저민 생강 5쪽
[양념] 간장 150ml, 맛술 100ml, 물 600ml, 설탕 2T, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 1개 돼지고기를 7cm 썰어준 다음, 양념이 잘 배도록 칼집을 내주세요. 물 1.5L, 통후추, 저민 생강, 돼지고기를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 20분간 삶아주면 된답니다. 찬물에 깨끗하게 씻어준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어주세요. 꽈리고추는 꼭지를 떼주고, 포크로 한 번 구멍을 내주어서~ 양념이 잘 배게 해주면 된답니다. 냄비에 양념 재료들과 찢어 놓은 고기를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 놔둬주세요. 그리고 끓어오르면, 약중불에서 12분 정도 더 끓여주면 된답니다. 그리고 삶은 달걀, 마늘(1/2등분)을 넣고 3분 더 끓여준 후, 꽈리고추를 넣고 30초만 더 놔두면 끝. (양파, 대파, 청양고추는 건져내서 버려주세요~~) - Table of Contents:
보들보들 촉촉한 돼지고기꽈리고추장조림
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 보들보들 촉촉한 돼지고기꽈리고추장조림 Updating 보들보들 촉촉한 돼지고기꽈리고추장조림 일요일날 급 사무실로 출근을 하게 된 저희 대빵이 집에 오는 길에 잊지않고 삼겹살, 목살을 사 갖고 왔었어요. 저희 대빵의 사무실 옆 **시장의 식육점을 몇번 이용해보니, 고기들이 다 좋길래 제가 부탁했었거든요. 하지만, 저희 대빵 절대 그냥 올리가 없겠지요? 자신이 좋아하는 돼지고기 안심에 등심까지 사왔었다지요. 서서히 **시장 식육점 단골이 되어가고 있어요. ^ ^;; 떡 본 김에 제사지낸다고 하지요? 가시장미는 어젯밤 퇴근하자마자 바로 휘리릭~ 돼지고기장조림을 만들었어요. 집으로 출발하면서, 작은녀석에게 보들보들 촉촉한 돼지고기꽈리고추장조림 일요일날 급 사무실로 출근을 하게 된 저희 대빵이 집에 오는 길에 잊지않고 삼겹살, 목살을 사 갖고 왔었어요.
저희 대빵의 사무실 옆 **시장의 식육점을 몇번 이용해보니, 고기들이 다 좋길래 제가 부탁했었거든요.
하지만, 저희 대빵 절대 그냥 올리가 없겠지요?
자신이 좋아하는 돼지고기 안심에 등심까지 사왔었다지요.
서서히 **시장 식육점 단골이 되어가고 있어요. ^ ^;;
떡 본 김에 제사지낸다고 하지요?
가시장미는 어젯밤 퇴근하자마자 바로 휘리릭~ 돼지고기장조림을 만들었어요.
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장조림 맛있게 하는법 꽈리고추 돼지고기 장조림 만드는 방법
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인기반찬 // 꽈리고추 돼지안심장조림 만들기~ – 우리들의 행복한 시간
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인기반찬 꽈리고추 돼지안심장조림 만들기~
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장조림 맛있게 하는법 꽈리고추 돼지고기 장조림 만드는 방법
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메인 위주의 레시피만 가져오다가
오랜만에 단짠 반찬인 장조림 준비했어요!
장조림도 재료가 뭐가 들어가냐에 따라서
종류가 되게 다양하잖아요??
이번에 소고기랑 돼지고기 고민하다가
오랜만에 돼지고기 장조림 만들었어요~
돼지고기 장조림 만드는 방법
남편이 회사에서 꽈리고추를 받아왔는데
반찬으로 꽈리고추 멸치볶음 만들고,
꽈리고추 삼겹살 볶음을 만들어 먹었는데도
꽈리고추가 또 남은거예요ㅋㅋㅋ
그래서 꽈리고추 넣고 살짝 매콤하게
꽈리고추 돼지고기 장조림 만들어 먹었어요!
필수재료
돼지고기 안심 500~600g,
양파반개, 대파한대, 간장6T,
맛술3T, 설탕1.5T
선택재료
생강한톨
ෆ 계량기준 ෆ
1T(큰술) = 테이블스푼 = 약15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 약5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
계량스푼 1T = 밥숟가락 두 스푼
계량스푼 1t = 밥숟가락 반 스푼
돼지고기 안심은 통으로 요리해도 되는데
3등분 해준 다음 만들었어요!!
꽈리고추는 꼭지를 따서 씻은 후
작은 건 이쑤시개로 구멍만 내주고
큰 건 반으로 갈라서 준비해 주세요~
돼지고기 안심을 끓는 물에 3분 동안 데친 후
물로 씻어 냄비에 담아 준비해 주세요
냄비에 물 6컵(1.2리터)을 넣고
양파 반개, 대파한대, 생강 한 톨을 넣고
강불로 30분 동안 삶아주세요
30분 동안 푹 끓여주면 제대로 된
고기+채소 육수가 만들어져요
고기를 건져내준 후 채로 육수를 걸러주세요
푹 익힌 돼지고기 안심 부위를
고기 결방향대로 먹기 좋게 찢어주세요
목장갑 끼고 위생장갑 끼고 작업하면 좋아요~
육수 2.5컵(500ml)과 간장 6스푼,
맛술 3스푼, 설탕 1.5스푼을 넣어주세요
먹기 좋게 손질한 고기를 넣고 끓여주세요
고기에 양념이 잘 배서
색이 나올 때까지 보글보글 끓여주세요
고기에 색이 배면 꽈리고추를 넣고
한소끔 더 끓여주세요
그러면 맛있는 밥도둑 단짠 반찬거리
꽈리고추 돼지고기 장조림 완성이에요!
크,, 집에 있는 반찬통에 딱 들어가지면
기분 너무 좋은 것,,! 이 기분 아시는 분?ㅎㅎ
남편이 가끔 해달라고 몇 번 말했는데
이제야 만들어줘서 살짝 미안쓰,,?ㅎ_ㅎ
근데 진짜 맛있게 먹더라고요ㅋㅋㅋ
마른김에 밥 넣고 돼지고기 장조림
얹어서 싸 먹으면 진짜 꿀맛이에요ㅠ_ㅠ
장조림버터밥 만들어 먹는 것도 강추입니당!
반찬거리로 좋은 돼지고기 장조림으로
오늘도 맛있는 한 끼 되세요 😀
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인기반찬 // 꽈리고추 돼지안심장조림 만들기~
장조림은
손에 꼽히는 인기반찬인데요
우리가족은 소고기보단 돼지고기 안심장조림을 더 좋아해요~
다행스럽고~ 고맙게도 말이죠~ㅋㅋㅋ
꽈리고추를 넣어
매콤한 향도 더하고 식감도 더했더니
밋밋하지 않아 좋네요
달짝한 간장이 베어든
꽈리고추 돼지안심장조림은 인기만점입니다
꽈리고추 돼지안심장조림
재료
돼지안심 1개 (400그램)
꽈리고추 90그램 ( 더 넣어도 됨)
양파 1/2개
마늘 7개
다시마 3조각
물 800ml
간장 1소주잔
국간장 1/2소주잔
설탕 1소주잔
간장 : 국간장 : 설탕 = 2 : 1 : 2 비율로 함
-소주잔으로 계량함-
메인재료인
돼지안심과 꽈리고추를 준비했어요
장조림 만들기 첫과정은
돼지고기 안심을 초벌삶기인데요
고기를 흐르는 물에 가볍게 씻고
5등분 내어 냄비에 넣고 찬물과 함께 끓여줍니다
핏물 없애고, 잡내를 잡기위함 과정이라
오래삶지 않아요~!!
뚜껑열고 팔팔 5분정도 삶아요~
( 사진 흔들림 심해 올리지 못하고 글로 대신했어요,,,ㅜ)
삶아지는 동안
꽈리고추는 씻어 꼭지 떼고 긴것은 반으로 자르고,
장조림맛을 더해줄
양파와 마늘, 다시마도 준비해요
초벌삶은 안심은
흐르는 물로 씻은 다음
냄비에 물 800ml와 함께 넣고 15분간 끓여줍니다
(뚜껑 덮고 강불!!)
15분 끓였으면
준비했던 양파, 다시마, 마늘을 넣고
진간장, 국간장, 설탕을 넣고~
진간장 : 국간장 : 설탕 = 2 : 1 : 2의 비율
( 취향것 조절가능 )
장조림은 내용물이 충분히 적셔질 정도의
조림국물이 남도록 끓여요
많이 졸았다면 물을 추가로 넣어요 ~
마지막 단계로
꽈리고추를 넣고 약불로 줄여
2분간 조려줍니다
다 끓였으면
안심은 꺼내 식히고, 다시마, 양파는 걷어내요
적당히 식은 안심은 먹기 좋게 찢어서
꽈리고추와 함께 담으면 완성
우리집 인기반찬
꽈리고추 돼지안심장조림 입니다
초벌삶은 돼지안심을
물넣어 끓이다
간장등 양념재료 넣고 충분히 조리다
마지막엔 꽈리고추 넣어
좀더 조리면 되니
장조림 생각만큼 까다롭지 않아요 ~
평소 장조림 좋아하지만
꽈리고추가 들어가 아이가 싫어할까 걱정했는데
너무~ 잘 먹어서 놀랐어요~ㅋ
안심은 물론~ 꽈리고추까지~~
꽈리고추를 넣길 잘한듯~ 푸듯했네요 ㅋㅋ
고기보다 젓가락이 더 가서 빨리 없어지는
꽈리고추는 넉넉히 ~
아니 많다싶을 정도로 넣어도 될듯해요
누구나 좋아하는 장조림
만만한 가격의 돼지안심과 꽈리고추로 만들어 보세요
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또다른 장조림 // 메추리알 장조림 만들기
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