Top 9 간 고기 요리 Top 10 Best Answers

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돼지고기 다짐육 활용한 7가지 요리 모음

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저렴한 갈은 소고기(Ground Beef)로 쌈밥에서 스테이크까지 5종 요리

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저렴한 갈은 소고기(Ground Beef)로 쌈밥에서 스테이크까지 5종 요리

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Summary of article content: Articles about 다진 돼지고기볶음 : 바쁜아침에는 덮밥으로!! 통깨를 뿌려주고 마무리해주세요. 요리 완성. 너무 쉽게 만들어버린 돼지고기볶음. 밥반찬으로도 괜찮고 …
Most searched keywords: Whether you are looking for 다진 돼지고기볶음 : 바쁜아침에는 덮밥으로!! 통깨를 뿌려주고 마무리해주세요. 요리 완성. 너무 쉽게 만들어버린 돼지고기볶음. 밥반찬으로도 괜찮고 고기볶음 안녕하세요 🙂 BOBO보보입니다. 힘이 없을 때는 고기 앞으로!! 입맛 없을 때도 고기 앞으로!! 냉장고를 뒤적이다 보니 앞전에 사다둔 다진 돼지고기가 있네요. 뭘 해 먹을까 고민 고민ㅎㅎ 과연 이걸로..
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저렴한 갈은 소고기(Ground Beef)로 쌈밥에서 스테이크까지 5종 요리

지난한해 돌이켜 보면

붉은 고기 섭취에 관련한 우려도 참으로 많았다.

하지만 음식에 있어 우려라는 것은 주로

지나친 섭취에서 오는 것이 많다.

더불어 고기(단백질))을 태워 먹는 구이요리는

특히 너무 많이 먹으면 안된다는 결론도 얻었다.

쌈밥에서 스테이크까지…이게 모두 갈은 소고기 요리라고?

오가닉을 부르짖는?? 나를 두고 항간에선

오해도 있을런지 모르지만,

시장의 오가닉 제품을 지지하자는 쪽이 절대 아니라

왠만하면(할수만 있다면…)

집에서 깨끗한 오가닉 먹거리를 길러먹는 것을 주장하는 사람이다.

그럼에도 불구하고 시장의 오가닉 식품들이

부를 상징하는 차원이 아니라

서민들도 덥썩 집어올만큼 가격이 좀 저렴했으면하는

간절한 바램은 있다.

(솔직히, 농약값이 더 비쌀텐데..농약 안친 오가닉이 왜 더 비쌀까??

이런 의문을 누구나 쉽게 갖게 되는데

알고보니, 대량생산과 소량생산(오가닉)의 차이더라…ㅠㅠ)

붉은고기 우려 얘기에서 오가닉으로 화제가 바뀐이유는

지극히 개인적인 나의 의견으로

육식동물의 대량 생산 사육법도 우려가 되기 때문에

시장의 일반 소고기를 사는 일이 꺼려져

혹시 초식 오가닉 소고기는 없을까? 하고

이리저리 시장을 둘러보았더니, 세상에!!

초식(grass fed beef) 오가닉 소고기의 값이 나의 상상을 초월할 정도로

일반 소고기의 10배는 비싼 것이었다.

당연히, 사지 못했고 그후 발견한 것이 바로 오늘 소개하려는

그라운드 비프인데, USDA( U.S. Department of Agriculture) 인증의 오가닉 브랜드이다.

이건 생각보다 무지하게 쌌다.

한국에도 들어와 있는 미국의 대형마트 C에 가면 있는 것이다.

한때 나를 비롯한 많은 이들이 간고기, 막고기, 잡고기라고 불렀던?

그라운드 뷔프가 왜 현재 우리집 소고기 요리로 즐기는지에 대한

설명을 한것 같으나,

비오가닉 갈은 고기를 써도 요리 방법이 건강하다면

오가닉 고기를 태워서 먹는것 보다 낫다는 것을 강조하면서…

이제부터는

갈은 고기로 얼마나 다양한 요리를만들 수 있었는지를 보여주고 싶다.

몇달간 정기적으로 한달에 한번꼴로 사다가 요리하는 동안

사진 찍어둔 순서별로 설명하기로 한다.

저렴한 갈은 소고기(ground Beef)로 쌈밥에서 스테이크까지 6종 요리법

1- 소고기 버리도(Burrito):

미국발음은 [버뤼~도/버리~도]]인데, 한국선 [부리도]일까?

발음에 대해 아는척 하시는 분들을 위해 더이상 왈가왈부하지 마시라고…

여기에 English BURRITO발음법을 유튜브 영상으로 링크해둡니다.

댓글에 발음에 대해 충고하신 사람들= American English는 완전히 다르다는 걸 아시기 바랍니다.

재료( 4 인분):

그라운드 뷔프 500g, 양파, 파프리카,양배추 잘게 다진 것 2컵,

소금, 후추, 올리브오일, 케이준양념 혹은 타코 가루 약간, 피자치즈, 또띠야 4장

그라운드 뷔프(갈은 소고기)에 소금 후추 등 가루 양념을 한다.

채소는 잘게 다진다.

냄비에 소량의 올리브오일을 두르고 양파와 소고기를 넣고 달달 볶다가 나머지 채소를 넣고 익혀준다.

버리도용 소고기 채소 볶음 완성.

팬을 달군후 또띠야 한장을 펴고 그위에 치즈를 뿌려준다.

치즈 뿌린 또띠야 위로 완성한 소고기 볶음을 적당히 올려준다.

치즈가 녹으면 양옆을 접고 돌돌 말아 버리도를 완성한다.

나는 옆지기 점심과 도시락으로도 가끔 활용한다.

2-3 그라운드 뷔프 볶음 응용요리 2종

샐러드와 담아내면 뷔프 샐러드!!

샐러드는 베이비채소(물론 나는 내가 기른것이다)와 적채,

방울 토마토 슬라이스 적당량 섞고, 큐빅치즈와 드레싱을 뿌린것.

드레싱은 올리브오일과 발사믹식초 또는 랜츠 등 본인선호하는 것으로 하면 됨.

밥과 담아 토마토 소스/케쳡등 소스를 뿌려내면 내면 뷔프 덮밥!!

4- 불고기 쌈밥

재료(4인분):

갈은 소고기(그라운드 뷔프) 500g,

불고기소스, 육수, 마늘, 소금, 후추

양념용 채소(양파, 당근, 파 약간씩 슬라이스)

쌈장, 쌈밥용 채소(상추, 오이, 당근, 생무등).

갈은 소고기에 육수를 자작하게 붓고 익히다가 소스, 양념

양념용 채소를 넣고 바싹 불고기 스타일(국물없는 불고기)로 완성한다.

쌈밥용 잎채소를 준비하여 소쿠리에 담고

오이, 당근, 생무등은 껍질을 깍아내고 먹기 좋게 길게 썬다.

(내가 사용한 하얀 뿌리채소는 멕시컨

히카마(jicama (; Spanish jícama )라는 것인데, 아삭하고 단맛이 강한 채소이다).

쌈장을 준비한다. 내가 만든 쌈장은 호박씨, 들깨가루, 효소가 들어간 쌈장.

쌈밥으로 서빙한 일인용 덮밥.

쌈장, 쌈채소와 함께 내어 쌈을 싸먹도록 했다.

삼겹살만 쌈싸먹으라는 법 어디 있나…ㅎㅎ

5- 햄버거 스테이크

재료(4인분):

그라운드 뷔프 500g,

기본 양념(바베큐 소스+ 소금, 후추, 심황가루 약간씩),

가루 양념(쌀가루, 미수가루),

달걀 1개,

양념채소(양파큰것 1/2개 , 당근 작은것 1개 다진것),

올리브오일.

스테이크소스( 바베큐소스:우스터소스:데리야키소스 적당량(6:1:3) 배합).

곁들이는 채소(당근, 오이, 히카마 혹은 무 채).

갈은 고기에 기본양념- 달걀- 가루양념을 하여

동그랗게 뭉쳐 냉동실에 15~20분 정도 둔다

(이 과정은 손에 들러 붙지 않고 모양을 잘 잡기 위함이므로, 생략해도 무방).

팬에 오일을 충분히 두르고 모양을 납작하게 만들며 양쪽을 노릇하게 팬 프라이하듯 부쳐준다.

이 소스는 내가 만든 스테이크 소스인데…

맛이 바로 그맛이야…가 나와서 ㅎㅎ

배합은 기억하기로는 바베큐소스:우스터소스:데리야키소스 (6:1:3)인데,

물론 바베큐소스가 홈메이드라 여러분들은 알아서 하심된다.

햄버거 스테이크를 디너로 차린 조촐한 밥상.

송송썬 파는 햄버거양념에 넣기보다는 소스위에 장식으로 장식하였다.

양념해둔 햄버거 스테이크를 전부 다 요리하지 않기 위해

햄버거 몇개 먹을 거예요? 라고 요리전에 먹을 사람에게 물어보고 했다.

위 사진은 3개 먹는다고 답한 사람의 접시이다.

요리 하지 않은 양념 햄버거 스테이크 재료는 내일 또 하려고 냉장고에 넣어둠.

작은 사이즈로 두개 만들어 담은 나의 접시.

부엌 창가에 기르는 오레가노 새싹을 잘라 장식함.

채소는 심플하게 3종 뿌리 채소를 택해 채칼로 썰어 샐러드로 담아냈다.

나는 고기먹는 차림엔 왠지 건강쥬스가 곁들여져야 할것 같은데…

주로 나의 항암쥬스(적양배추+당근+청포도+ 라임발효액)를 만들어

마시기 지겹지 않도록 앙증맞은 미니컵(에스프레소 컵)에 담아낸다.

나의 고기 요리 중요한 팁:

중불에서 서서히 익히고, 절대 센불에서 요리하지 않는다.

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오가닉 식탁 전세계 온라인 즉시 구매처는 G- MARKET

월간 여성 잡지 퀸(Queen), 오가닉 라이프- 메뉴 컬럼 연재중(2012~ 현재).

미중앙일보 격1~2월간 요리컬럼 연재중(2014~현재)

미국서 인기, 오가닉식탁 공식 페이스북

좋아요 페이지 Yujin’s Organic Food & Life 로 여러분을 초대 합니다.

메인에 올려주셔서 감사합니다 ^^ 01/19-20/2016

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다진 돼지고기볶음 : 바쁜아침에는 덮밥으로!!

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고기볶음

안녕하세요 🙂

BOBO보보입니다.

힘이 없을 때는 고기 앞으로!!

입맛 없을 때도 고기 앞으로!!

냉장고를 뒤적이다 보니

앞전에 사다둔 다진 돼지고기가 있네요.

뭘 해 먹을까 고민 고민ㅎㅎ

과연 이걸로 볶음이 될까?

그냥 밖에 나가서 새로 사 올까 고민하다

한번 만들어 보았습니다.

다진 돼지고기, 간 돼지고기를 활용해서

맛있는 고기볶음

양념만 잘해서 볶아두면

오히려 활용도가 더 많은 간 돼지고기볶음

집에 있는 재료로 최대한 간단하게

만들어 보았습니다.

바로 시작해볼게요^ㅡ^

재료

다진 돼지고기 400g / 대파 1대

청양고추 3개 / 식용유 3큰술

양념장

설탕 1큰술 / 맛술 3큰술

간 마늘 2큰술 / 액젓 2큰술

후춧가루 조금

1. 대파를 잘게 다져주세요.

(대파는 많이 많이 들어갈수록 맛있어요.)

2. 청양고추도 잘게 다져주세요.

3. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 썰어둔 대파와

다진 돼지고기를 넣어주세요.

4. 불을 켜고 설탕 1큰술을 넣고

센 불에서 골고루 섞어주면서 볶아주세요.

고기가 익으면서 서로 뭉치지

않게 조리개로 잘 떨어트려주세요.

5. 고기가 하얗게 익으면 간 마늘 2큰술,

맛술 2큰술 넣어주세요.

6. 액젓 2큰술, 썰어둔 청양고추도 넣어주시고

센 불에서 계속 볶아주세요.

7. 볶다 보면 채소에 수분이 나와서

물이 생기는데 이 수분이 다 날아가고

노릇노릇 해질 때까지 볶아주시면 돼요.

8. 노릇노릇하게 볶아지면 불을 끄고

통깨를 뿌려주고 마무리해주세요.

요리 완성

너무 쉽게 만들어버린

돼지고기볶음

밥반찬으로도 괜찮고

술안주 도로 간단하면서 좋아요.

파향에 잘 볶아진 돼지고기ㅋ

청양고추 들어가서 알싸하게 맵네요.

이걸 만들면서 바쁜 아침 덮밥으로도

괜찮겠다 싶어서 얼른 해봤어요.

간단하게 바쁜 아침에는 든든하게

한 끼 먹을 수 있는 고기볶음 덮밥!!

여러모로 활용도가 좋은

다진 돼지고기볶음인 거 같아요.

혹시나 다진 돼지고기 있으시면

이렇게 활용해보시는 건 어떻까요?

이상 BOBO보보였습니다.

https://bobo-day.tistory.com/160

구독+공감 하트는 제가 요리하는데

큰 힘이 됩니다~♥

레시피 요약♬

1. 대파와 청양고추는 잘게 썰어준다.

2. 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 돼지고기를

넣고 설탕 1큰술을 넣은 다음

섞어가면서 볶아준다.

3. 맛술 3큰술, 간 마늘 2큰술, 액젓 2큰술,

후춧가루를 넣고센 불에서 수분이

날아갈 때까지 볶아준다.

4. 수분이 다 날아가고 노릇노릇 해지면

불을 끄고 통깨를 뿌려준다.

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다진 고기 요리: 10가지 아이디어

가족이 다진 고기를 곁들인 푸짐한 요리를 좋아한다면 새로운 것을 준비하십시오. 메뉴는 미트볼과 커틀릿에 국한되지 않습니다. 집에서 만든 돼지고기 또는 쇠고기 다진 고기는 훌륭한 롤과 캐서롤, 파이 및 샌드위치를 만듭니다. “We Eat at Home” 편집부가 최고의 작가 레시피를 선정했습니다. 즐겁게 요리하십시오!

율리아 헬시 푸드 니어 미의 레시피에 따라 베샤멜 소스를 곁들인 라자냐

맛있는 라자냐는 일반적인 요리에 대한 훌륭한 대안입니다. 점심과 저녁 모두 제공됩니다. 덩어리로 베 샤멜 소스를 얻으면 체에 문지릅니다.

버섯과 양파를 곁들인 미트 로프

그런 왕성한 롤은 축제 테이블에서보기에 좋습니다. 요리하는 동안 채우기를 후회하지 않는 것이 중요합니다. 고기, 버섯, 양파는 훌륭한 조합입니다! 그리고 레시피는 저자 Eugene이 공유합니다.

일본식 만두“교자”

작가 빅토리아가 연주 한 일본식 튀김 만두를 맛보세요! 독창적이고 맛있는 요리로 가족을 놀라게하십시오! 교자를 간장과 다진 파와 함께 제공하십시오.

다진 고기와 치즈가 들어간 스페인 파이

아주 맛있는 파이! 단순히 헤어지는 것은 불가능합니다! 저자 Svetlana는 맛의 풍미를 위해 훈제 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 시간을 절약하기 위해 기성품 퍼프 페이스 트리를 가져갈 수 있습니다.

조잡한 조 샌드위치

저자 Elizabeth는 미국 스타일의 흥미로운 요리법을 공유합니다. 채우기는 매우 육즙이 많으며 저자 Yaroslava의 조리법에 따라이 샌드위치에 빵을 준비 할 수 있습니다. 치료는 성인과 어린이 모두에게 호소력이 있습니다.

율리아 헬시 푸드 니어 미의 베샤멜 소스 속을 채운 파스타

쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기는 다진 고기에 적합하며 다른 고기를 혼합 할 수 있습니다. 파스타 위에 강판 치즈를 뿌려 식욕을 돋우는 황금 크러스트를 만드십시오.

다진 고기를 곁들인 해시 브라운

해시브라운은 미국식 감자 패티입니다. 그러나 저자 Elena는 고전적인 버전에서 벗어나 약간의 다진 고기를 추가했습니다. 감자와 고기의 비율을 1:1로 지켜주시면 훌륭한 커틀릿이 됩니다. 알아서 드세요!

매운 속의 테린

붉게 익은 껍질과 훈제 고기 향이 나는 육즙이 풍부한 테린. 이 레시피는 매운 음식을 좋아하는 사람들을 위한 것입니다. 내부에는 허브가 든 코티지 치즈로 채워진 후추가 숨겨져 있습니다. 저자 Svetlana의 요리법에 감사드립니다!

XNUMX 층 킨 칼리

그러한 khinkali의 아이디어는 다른 충전재를 추가 할 수 있기 때문에 흥미 롭습니다. 좋아하는 소스와 잘게 썬 허브로 뜨거운 테이블에 접시를 제공하십시오. 이 오리지널 레시피는 저자 Natalia가 공유했습니다.

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파슬리는 바질, 신선한 백리향으로 대체할 수 있습니다. 마른 허브로 대체할 수 있으며, 말린 토마토 대신 토마토 페이스트 1티스푼을 추가합니다. 소스용 토마토는 신선, 통조림 또는 말린 모든 것에 적합합니다.

단계별 지침과 사진이있는 더 많은 레시피는 “레시피”섹션에서 찾을 수 있습니다. 맛있어요!

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