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육수가 완성되면 만두와 양파를 조심스레 넣어줍니다. 국물이 끓기 시작하면 국간장 한 큰 술을 넣고, 나머지는 간은 소금으로! 그리고 나서 송송 썰어둔 대파를 넣고 한 번 부르르 끓여준 뒤 후추를 톡톡 넣어주시고요.
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백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~ Updating 백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~ 오늘은 가끔 밥하기 귀찮을 때 간편하게 끓여먹기 좋은 백종원의 만둣국 황금 레시피를 준비해봤어요. [재료] 만두 8개, 후추 약간, 소금 약간, 계란 1개, 양파 1/4 ~ 1/2개, 대파 1대, 국간장 1 큰 술 [육수] 건새우 한 줌, 멸치 한 줌, 다시마 2 개, 물 1.2L 먼저 만둣국에 들어갈 재료부터 준비합니다. 만두 8개, 후추 약간, 소금 약간, 계란 1개 그리고 양파 1/4 ~ 1/2개, 대파 1대 계란은 미리 풀어서 준비해요. 육수를 내기 전, 아무것도 두르지 않은 냄비에 건새우 한 줌, 멸치 한 줌, 다시마 2장을 넣고 달달 볶아줍니다. 그래야 비릿한 향이 날아간다고 해요. 내용물을 어느 정도 볶은 후에는 물 1.2L 부어주시고요. 물이 끓기 시작하면 다시마부터 건져냅니다. 나머지는 10분 정도 더 끓여주도록 해요. 육수가 완성되면 만두와 양파를 조심스레 넣어줍니다. 국물이 끓기 시작하면 국간장 한 큰 술을 넣고, 나머지는 간은 소금으로! 그리고 나서 송송 썰어둔 대파를 넣고 한 번 부르르 끓여준 뒤 후추를 톡톡 넣어주시고요. 마지막으로 계란물을 둘러 가며 부어준 뒤 한소끔 끓여주기만 하면 백종원 만둣국 끓이는 법은 이렇게 끝이 나요 🙂 맛있게 끓인 만둣국 한 그릇 가득 담아서 새콤하게 익은 김치와 함께 먹으면, 진짜 마시쪙!!! +_+ 속이 따뜻하고 든든해야 추위도 덜 탄다고 하죠? 아침 시간 바쁘다고 우유 한 잔으로 대충 때우지 마시고, 15분만 일찍 일어나셔서 뜨끈한 만둣국 한 그릇 끓여드시고 출근하시는 건 어떠실지 :)백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~ 오늘은 가끔 밥하기 귀찮을 때 간편하게 끓여먹기 좋은 백종원의 만둣국 황금 레시피를 준비해봤어요.
[재료] 만두 8개, 후추 약간, 소금 약간, 계란 1개, 양파 1/4 ~ 1/2개, 대파 1대, 국간장 1 큰 술
[육수] 건새우 한 줌, 멸치 한 줌, 다시마 2 개, 물 1.2L 먼저 만둣국에 들어갈 재료부터 준비합니다.만두 8개, 후추 약간, 소금 약간, 계란 1개 그리고 양파 1/4 ~ 1/2개, 대파 1대 계란은 미리 풀어서 준비해요. 육수를 내기 전, 아무것도 두르지 않은 냄비에 건새우 한 줌, 멸치 한 줌, 다시마 2장을 넣고 달달 볶아줍니다.
그래야 비릿한 향이 날아간다고 해요. 내용물을 어느 정도 볶은 후에는 물 1.2L 부어주시고요.
물이 끓기 시작하면 다시마부터 건져냅니다. 나머지는 10분 정도 더 끓여주도록 해요. 육수가 완성되면 만두와 양파를 조심스레 넣어줍니다. 국물이 끓기 시작하면 국간장 한 큰 술을 넣고, 나머지는 간은 소금으로!
그리고 나서 송송 썰어둔 대파를 넣고 한 번 부르르 끓여준 뒤 후추를 톡톡 넣어주시고요. 마지막으로 계란물을 둘러 가며 부어준 뒤 한소끔 끓여주기만 하면 백종원 만둣국 끓이는 법은 이렇게 끝이 나요 🙂 맛있게 끓인 만둣국 한 그릇 가득 담아서 새콤하게 익은 김치와 함께 먹으면, 진짜 마시쪙!!! +_+ 속이 따뜻하고 든든해야 추위도 덜 탄다고 하죠?
아침 시간 바쁘다고 우유 한 잔으로 대충 때우지 마시고, 15분만 일찍 일어나셔서 뜨끈한 만둣국 한 그릇 끓여드시고 출근하시는 건 어떠실지 🙂
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떡만두국 황금레시피 :소고기 떡만두국 맛있게 끓이는 법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 떡만두국 황금레시피 :소고기 떡만두국 맛있게 끓이는 법 Updating 떡만두국 황금레시피 :소고기 떡만두국 맛있게 끓이는 법 주말에 하루3끼 챙겨 먹기 귀찮을 때 아침이나 점심 혹은 아점으로 간단하게 끓여 먹기 좋은 떡만두국이에요!^^ 계란, 소고기국거리용, 떡국, 만두, 대파, 김 참기름 1T, 국간장 1T, 소금 1t, 다진마늘 1T 1. 계란 지단 만들기! 흰자와 노른자를 따로 분리해서 그릇에 담아주세요~열심히 저어서 후라이팬에 기름을 두르고 계란을 넣은 다음 약한불로 익혀주세요! 약한불로 익히면 따로 뒤집지 않아도 노릇노릇 익어요 🙂 2.떡 불리기, 소고기 핏물 빼기 지단을 만들동안 물에 떡을 불려주세요. 불려서 떡국을 끓이면 빠른 시간내에 떡국이 익기 때문에 쫄깃한 맛을 느낄 수 있어요. 소고기는 핏물을 20~30분정도 빼주세요 🙂 3. 소고기 육수 만들기! (참기름+소고기+다진마늘+국간장) 육수는 소고기를 이용해서 바로 만들거에요. 참기름+소고기+다진마늘+국간장 밥숟가락 기준 참기름1, 다진마늘0.5, 국간장1.5의 비율로 넣어서 달달달 볶아주세요!!^^ 국간장에 간이 베이면서 고기만 맨입으로 먹어도 맛있을 것 같은 비쥬얼이 탄생했어요!^^ 4. 물을 넣어주세요~ 생수양을 700L~1L 내외로 맞춰서 넣어주시면 된답니다!^^ 소고기용 육수 완성. 이렇게만 하면 따로 조미료나 간을 하지 않아도 국물이 맛있어요. 떡만두국을 맛있게 끓이는법, 황금레시피의 생명은 육수에 담겨있어요!! 육수를 맛있게 끓여내야 맛있는 떡만두국을 만들 수 있답니다 ㅎ 5. 육수가 끓으면 재료 넣기! (떡국+만두) 육수가 끓으면 만두를 넣고 떡국떡을 넣어주세요~ 쫄깃하고 탱탱한 떡을 맛보려면 육수가 보글보글 끓을 때 꼭 넣으셔야해요!! 떡국떡이 익으면 저렇게 둥둥 떠 오른답니다 ㅎㅎㅎㅎ 쏘지새댁은 국간장을 미리 넣었더니 간이 딱 맞았어요!!! (쏘지새댁은 좀 싱겁게 먹는 편입니다.) 떡국떡이 올라오면 국물을 맛보시고 간을 맞춰 주세요. 싱거우시면 소금(국간장)을 넣어서 간을 해주세요. 6. 떡국떡이 떠 오르면 마무리는 대파!! 대파를 넣어주고 보글보글 끓으면 맛있는 만두국 황금레시피 완성~ 바쁜 아침 따로 육수를 내지 않고 간단하고 빠르게 바로 만들 수 있어요~ 떡만두국 만들기 참 쉽죠??? 신랑님 아침으로 종종 만들어주는데 정말 편하고 좋아요! 계란지단이랑, 김가루 올려주면 맛있는 떡만두국이 탄생해요 :)떡만두국 황금레시피 :소고기 떡만두국 맛있게 끓이는 법 주말에 하루3끼 챙겨 먹기 귀찮을 때
아침이나 점심 혹은 아점으로 간단하게
끓여 먹기 좋은 떡만두국이에요!^^ 계란, 소고기국거리용, 떡국, 만두, 대파, 김 참기름 1T, 국간장 1T, 소금 1t, 다진마늘 1T 1. 계란 지단 만들기!흰자와 노른자를 따로 분리해서 그릇에 담아주세요~열심히 저어서 후라이팬에 기름을 두르고 계란을 넣은 다음 약한불로 익혀주세요! 약한불로 익히면 따로 뒤집지 않아도 노릇노릇 익어요 🙂 2.떡 불리기, 소고기 핏물 빼기
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(참기름+소고기+다진마늘+국간장)육수는 소고기를 이용해서 바로 만들거에요. 참기름+소고기+다진마늘+국간장 밥숟가락 기준 참기름1, 다진마늘0.5, 국간장1.5의 비율로 넣어서 달달달 볶아주세요!!^^ 국간장에 간이 베이면서 고기만 맨입으로 먹어도 맛있을 것 같은 비쥬얼이 탄생했어요!^^ 4. 물을 넣어주세요~
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떡만두국 황금레시피~ 육수없이 간단하게 만드는법! : 네이버 블로그
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떡만두국 황금레시피~ 육수없이 간단하게 만드는법! : 네이버 블로그
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작년이었나?
제가 올린 포스팅 댓글 중에 아직도 잊을 수 없는게 있어요.
“이게 간단하냐?”
라는…-_-;
하긴.. 그땐 멸치육수 우려내서 끓이는 방법이었고,
고기볶은것도 올리고 계란지단도 올리고..
생각해보니 자취생들이나 정말 간단한 레시피를 원하는 이들에겐 결코 간단한게 아니라는 생각이 들더라구요 ㅠㅠ
그래서 올해는 정말 간단하게 떡만두국을 만드는 황금레시피를 소개해드리려구요 ㅋㅋㅋ
뜨끈하게~
이번에는 육수를 끓이지 않고,
간단하게 만들어 보았다지요. ㅎㅎ
새해 첫 식사로 온가족이 한그릇씩 먹었는데,
든든하기도 하고~
꽁이에게 떡국 먹으면 한살 먹는거야~하며 재미있는 의미도 알려주구요 🙂
나름 의미있는 식사였던것 같아요 ㅎㅎ
그냥 떡국을 끓일까 하다가,
만두까지 넣어 든든하게 끓여보았죠.
나름 떡만두국의 황금레시피라면
만두가 들어가기 때문에 사실 육수를 따로 끓이지 않아도
만두속에서 우러나는 맛때문에 충분히 육수맛을 끌어낼 수 있다는 점인거 같아요.
어른들 먹을건 교자만두로~
아이들 먹을건 물만두로 넣었다죠.
교자만두는 만두피가 조금 두꺼워서 꽁이가 별로 안좋아하거든요.
암튼 만두가 넉넉하게 들어가니 더 맛있는 떡만두국!
육수 없어도 국물이 지대로~!
맛있는 떡만두국 만드는법 지금부터 알려드릴게요 🙂
맹물에 하셔도 되요 ㅋㅋ
저는 그냥 다시마만 한번 넣어 주었는데요~
안넣어도 된다는 사실!!
끓는 물에 국간장을 한큰술 넣어줍니다.
이게 포인트죠.
국간장이 맛있으면 국물이 그냥 맛있는~!
국간장으로 모든 간을 맞추는건 아니구요,
기본 베이스만 만든다고 생각하시면 되요.
양에 따라,
저는 4인분 기준으로 2큰술 넣어주었어요.
나머지 간은 소금으로 마지막에 맞춥니다.
그리고 국간장 없는데? 하시면
다시다 반큰술!!
소고기다시다 넣으면.. 마법이죠 *_*
되도록 아이들 먹는거라 조미료를 쓰지 않으려고 하는 편이지만,
사실 저도 자취할때는 다시다를 즐겨 사용했어요 ㅋㅋ
김치찌개든 된장찌개든 어떤 국물요리든 조금만 넣어주면 훨~~씬 맛있는!
육수맛이 절로 나죠 ㅋㅋ
자자,
혼자 사시는 분들, 육수내기 싫으신 분들은 슈퍼로 가서 다시다를 사세요 ㅋㅋㅋ
떡은 물에 30분정도 불려두시면 더 쫄깃쫄깃해요.
이건 어제 생생정보통에 나온 떡만두국 황금레시피에서 본거!
지난번에는 어떤 프로그램서 떡 물에 불리면 맛없다고 했는데 -_-
가끔은 너무 많은 정보에 혼란스럽네요 ㅋㅋ
끓는 물에 떡을 넣어줍니다.
요 떡두요,
마트에서 산거냐
방앗간에서 산거냐 따라 익는 시간이 다르답니다?
포장되어져서 나오는 떡의 경우는 아무리 삶아도 좀 질긴 경향이 있거든요
그래서 떡을 먼저 넣어주는게 좋구요~
방앗간에서 뺀 떡의 경우에는 떡이 금방 익기 때문에
만두를 먼저 넣어주시는게 좋아요.
저는 반반 섞여있어서 떡부터 넣어주었네요 ㅠ
이제 떡국에 만두 투하!
저는 교자만두 반, 물만두 반 넣어주었네요
한가지만 넣으셔도 되요~
전 애들입맛, 어른입맛 모두 고려하기 위해 2가지로 ㅋㅋ
떡과 만두가 모두 익을때까지 끓여주세요
이때 떡만두국의 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
간장으로 간을 다 맞추시면 국물이 시커~~멓게 된다죠.
떡과 만두가 모두 익으면 계란을 풀어 넣어주세요
휘휘 저으면 국물이 탁해져요.
부어서 끓을때까지 그냥 두세요~
마지막에 파송송!
완성~!
한그릇 담아 위에 김만 올려주면 맛있는 떡만두국이 완성된답니다 🙂
김은 그냥 조미된 김을 부숴서 올려주시면 되요
저는 사진을 위해 가위로 곱게 잘라서 ㅋㅋㅋ
먹음직스럽나요?
뭐 사실 별거 없죠..ㅋㅋ
국간장 또는 다시다 -_-;;
요리블로거라고 조미료 절대 안쓰는거 아니죠..
급할땐 씁니다 저도 ㅋ
물만두도 부드럽게 맛있꼬~
요건 우리 꽁이랑 봄이가 거의 다 먹은거 같네요
두 녀석 어찌나 잘 먹던지 🙂
쫄깃쫄깃 떡!
방앗간 떡 100%였다면 더 맛있었을텐데
마침 떡이 똑 떨어진 바람에
포장된 떡이랑 반 섞어서 넣었더니 좀 아쉬웠네요 ㅠ
그래도 새해 첫날 온가족이 둘러 앉아 먹은 떡국이었기에,
그 어느날 먹은것보다 제일 맛있었어요 🙂
새해 첫날, 다들 떡국 챙겨 드셨나요?
저희가족은 만두까지 넣어 떡만두국으로 든든하게 새해 시작했네요 크크
만두가 들어가기 때문에 사실 따로 육수를 내지 않아도 충분히 맛이 난답니다.
그저 국간장 한두큰술 넣어주고 소금으로만 간을 맞춰주어도 굳~!
이번엔 정말 초간단 떡만두국 황금레시피죠? ㅋㅋ
만드는법 결코 어렵지 않슴돠!
올해도 또 이게 간단하냐는 댓글이 안달리길 바라며…ㅠㅠ ㅋㅋ
2014년 햇살한스푼의 블로그와 함께 해주신 모든 분들께 감사드리며~!
모두 새해 복 많이 받으시고,
2015년은 맛있는 음식 많이 드시고
풍족하고 행복한 한해 되시길 바랍니다 🙂
Happy New Year~!
떡만두국 레시피 설날 음식 만드는 방법
날씨도 쌀쌀하고 비올것 같아서 따뜻하게 떡 만두국 끓여 보았어요. 아이도 잘먹는 한끼 식사이기도 하지만 설날(명절)에도 인기 메뉴인 떡 만두국!
떡만두국 ( 1 추천 ) Rating: 5.0/5( 1 추천 ) 재료 떡국 떡300g,만두 9개, 물 2.5L, 계란 1개(우유 조금), 국간장 1, 다진마늘1, 대파 고명, 소금 0.5, 멸치다시팩
어른 숟가락 기준으로 준비해 주세요. 조리 방법 만두는 냉동 만두로 준비했어요. 떡국 떡은 찬물에 씻어 준비해 주세요. 물 2.5L에 멸치다시팩을 넣어 20분 정도 끓여 멸치육수 만들어 주세요. 계란 1개에 우유 조금 첨가하여 부드럽게 풀어 주세요. (계란 지단용) 끓는 멸치 육수에 냉동 만두와 떡국 떡을 넣고 국간장과 다진 마늘을 넣고 떡과 만두가 익을 때까지 약 15분간 끓여 주세요. 후라이펜에 기름을 살짝 두른 뒤 지단용 계란을 얇게 부쳐 주세요. 끓고 있는 떡만두국에 소금을 넣어 간을 맞춰 주세요.(기호에 맞게 소금 가감해 주세요) 그릇에 예쁘게 담은 뒤 고명 계란과 파를 올려주세요.
떡 만두국 만드는 방법
냉동 만두는 넣으면 따로 소금 간을 하지 않아도 자체적으로 간이 베이기 때문에 저는 손 만두보다는 냉동만두 자주 이용한답니다. 헤헷
우선 물 2.5L에 멸치육수 팩을 넣어 약 20분 정도 끓여 주세요.
육수물을 끓이는 동안 계란 지단을 만들어 놓을 건데요. 저는 계란 1개에 우유를 어른 숟가락 한스푼 정도 넣어 부드럽게 풀어 주었어요.
우유를 넣으면 고소 하기도 하고 따로 계란에 소금 간을 안했답니다. 우유를 넣었다고 스크램블이 되지 않아요. 생각보다 단단한 지단이 만들어 진답니다.
물이 끓기 시작하면 씻어놓은 떡국 떡을 넣어주세요.
준비해놓은 냉동만두도 함께 넣을 거예요. 한사람당 3개씩 저는 9개를 넣었답니다.
끓으면서 올라오는 거품은 겉어 주세요. 더 맑고 깨끗한 국물이 된답니다.
국간장을 넣어 간을 맞춰 주세요.
다진마늘도 함께 바로 넣어주세요. 다진 마늘을 안넣으시는 분들도 있지만 개인 기호에 맞게 넣어주면 될것 같아요.
계란 지단은 돌돌 말아 칼국수 면처럼 짤라 주세요.
파도 송송송 함께 썰어 준비해 주세요.
마지막에 파를 넣고 끓여도 되지만 저는 아삭한 맛을 더하기 위해 위에 고명으로 올려줄거예요.
국간장으로 맞춰지지 않은 간은 소금으로 추가해 주시면 되는데 아무래도 냉동만두 속에 간이 잘 되어있기 때문에 따로 넣지 않아도 될 것 같아 보이네요. 소금은 개인적으로 가감해 주세요. 국간장은 많이 넣을 수록 국물의 색감이 탁해지므로 많이 안 넣는게 좋아요.
명절 분위기 내보려 전도 함께 먹어 보았어요. 아이와의 한끼 식사로도 충분한 떡만두국 이예요. 헤헷
알토란 떡만두국 끓이는법 이종임 황금레시피
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이번 주 MBN 알토란 이종임 떡만두국 레시피 만들기 만드는 방법에서는 쉽게 차리는 설 밥상 특집에으로 진행이 되었답니다.
다가오는 설에 꼭 먹는 음식 중에 하나가 바로 떡만둣국인데요. 언제나 최고의 비법만을 알려주는 알토란 이종임표 비법 떡만두국 황금레시피를 배우셔서 온 가족 즐겁게 맛난 떡만두국을 드셔보시길 바래요.
” MBN 알토란 떡만두국 만드는 방법 레시피 모음을 알아보아요”
알토란 떡만두국 맛있게 끓이는법 이종임 황금레시피 요리 과정!
양지 손질법
양지 300g은 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거해주시길 바래요.
– 양지는 핏물을 제거한 후 사용해야 깨끗하고 맑은 육수를 만들 수 있답니다.
1. 물 15컵(3L)에 핏물 뺀 양지 300g을 넣어주세요.(4인분 기준)
2. 육수 팩에 양파와 무 각 100g, 대파 50g, 통마늘 10개, 통후추 1작은술을 넣은 육수팩을 넣어주시길 바래요.
– 향신 채소가 들어가 시원하고 깔끔한 맛이 상승한답니다.
3. 센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 50분~1시간 정도 끓여 주시면 되요. 맑은 국물을 위해서 육수에 뜬 불순물과 거품을 제거해주시길 바래요.
4. 완성된 육수는 면포에 걸러 주고 삶은 양지는 꺼내서 한 김 식혀 찢어주시길 바래요.
– 육수를 면포에 거르면 부유물이 제거되어 훨씬 맑고 깔끔한 육수를 만들 수가 있답니다.
표고버섯 손질법
건표고버섯 4개를 따뜻한 물에 30~40분간 불린 뒤 잘게 다져 물기를 제거해주세요.
5. 간 우둔살 200g(만두 60개 분량), 잘게 다진 표고버섯 4개를 넣어죽시길 바래요.
6. 국간장 1 큰 술, 다진마늘과 참기름 각 1 작은 술, 후춧가루과 설탕 각 1 작은 술을 넣어 조물 조물 해주시길 바래요.
두부 손질법
두무 200g은 끓는 물에 30초 간 데친 후 물기를 빼 주시길 바래요.
7. 데친 두부를 면포에 담아 물기를 꼭 짠 뒤, 물기를 짠 두부는 칼 옆면으로 곱게 으깨 주시길 바래요.
8. 으깬 두부, 손질한 배추 김치 160g, 손질한 숙주 150g을 넣어 주세요.
숙주손질법
숙주 300g은 끓는 물에 1분간 데친 후 다져서 물기를 짜 주시길 바래요.
9. 다진 파 40g, 다진마늘 2 큰 술, 국간장 2 큰 술, 깨소금과 참기를 각 2 큰 술을 넣어 모든 속 재료가 잘 어울리게 조물 조물 무쳐 주시길 바래요.
만두 빚는 법
① 만두피 가장 자리에 물을 묻혀 주시길 바래요.
② 만두피 가운데 만두소를 적당량 올려 주세요.
③ 반으로 접어서 가장자리를 눌러 맞붙여 주시길 바래요.
④ 양 끝에 물을 묻힌 뒤 끝을 동그랗게 말아 붙여 주시길 바래요.
10. 접시에 밀가루를 살짝 뿌려 두고 빚은 만두를 올려 주시길 바래요.
11. 곁대로 찢어둔 양지를 볼에 넣고 국간장 1 작은 술, 후춧가루 3 꼬집을 넣고 버무려 밑간을 해주세요.
12. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 애호박과 당근 50g은 각각 소금 1 꼬집을 넣어 살짝 볶은 뒤 넓게 펼쳐 한 김 식혀 주고 달걀 지단도 준비 해주시길 바래요.
13. 찜기에 만두를 올리고 뚜껑을 닫고 센불에서 8~19분간 쪄주시길 바래요.
– 만두피가 불거나 터지지 않도록 떡만둣국용 만두는 꼭 다로 쪄주시길 바래요.
14. 육수 8컵에 국간장 2 큰 술을 넣고 떡국 떡 400g을 씻어서 10분간 물에 담군 뒤 건져 물기를 제거하고 육수에 넣어 센불에서 약 5분간 끓여 주시길 바래요.
– 맑은 국물을 위해서 거품은 한 번 걷어 주시길 바래요.
15. 찐만두를 완성 그릇에 담아 주고, 찐만두 위에 떡국을 담아 주시길 바래요.
새해 복 가득한
복주머니를 꼭 닮은 만두국 완성~!
알토란 떡만두국 맛있게 끓이는법 이종임 황금레시피 요약!
* 이미지 출처 : MBN 알토란 방송영상 캡처
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