Top 7 총각김치 활용 요리 Trust The Answer

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총각김치지짐

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 총각김치지짐 Updating 총각김치지짐 김장김치요리~총각김치지짐 이렇게 만들었어요 익은 총각김치, 물 1.4L, 국끓이기용 멸치한줌 다진마늘 1스푼, 된장 2스푼, 매실액 2스푼, 들기름 1스푼, 재료양은 국그릇으로 조금 넘는 양이였구요. 물에 헹궈서 양념을 깨끗이 씻겨주세요. 묵은지 일때에는 물에 시간을 두고 담갔었는데, 요재료는 흐르는 물에 양념만 씻겨주었어요. 냄비에 총각김치와 된장 2스푼, 매실액 1스푼, 다진마늘 1스푼, 국 끓이기용 멸치한줌을 넣어주세요. 물은 약 1L정도 넣었구요. 이때에 주의하실점 tip! 멸치는 미리 머리와 내장을 제거해주셔야 쓴맛과 비린맛이 나지 않아요. 설탕 대신 매실액을 넣으면 신맛을 잡아줘요. 재료를 다 넣으신후 잘 섞어주신후에 뚜겅을 닫은 채로 이대로 약 30분정도 끓여주시다가 중간에 냄비 뚜겅을 열고 매실액 1스푼과 들기름 1스푼, 추가적으로 물 2컵=400ml을 넣고 끓여주세요. 국물이 자작할정도로 끓여주시면 되세요. 중간에 다시한번 물과 매실액, 들기름을 넣고 끓이는 이유는 본래에 발효된 음식이다보니 짠맛이 남아있는 상태라 담백하게 만들기 위해서 양념을 중간에 넣었어요 ^^ 참기름보다는 들기름이 된장요리에 잘 어울려요!총각김치지짐 김장김치요리~총각김치지짐 이렇게 만들었어요 익은 총각김치, 물 1.4L, 국끓이기용 멸치한줌 다진마늘 1스푼, 된장 2스푼, 매실액 2스푼, 들기름 1스푼, 재료양은 국그릇으로 조금 넘는 양이였구요. 물에 헹궈서 양념을 깨끗이 씻겨주세요. 묵은지 일때에는 물에 시간을 두고 담갔었는데, 요재료는 흐르는 물에 양념만 씻겨주었어요. 냄비에 총각김치와 된장 2스푼, 매실액 1스푼, 다진마늘 1스푼, 국 끓이기용 멸치한줌을 넣어주세요. 물은 약 1L정도 넣었구요. 이때에 주의하실점 tip! 멸치는 미리 머리와 내장을 제거해주셔야 쓴맛과 비린맛이 나지 않아요. 설탕 대신 매실액을 넣으면 신맛을 잡아줘요. 재료를 다 넣으신후 잘 섞어주신후에 뚜겅을 닫은 채로 이대로 약 30분정도 끓여주시다가 중간에 냄비 뚜겅을 열고 매실액 1스푼과 들기름 1스푼, 추가적으로 물 2컵=400ml을 넣고 끓여주세요. 국물이 자작할정도로 끓여주시면 되세요. 중간에 다시한번 물과 매실액, 들기름을 넣고 끓이는 이유는 본래에 발효된 음식이다보니 짠맛이 남아있는 상태라 담백하게 만들기 위해서 양념을 중간에 넣었어요 ^^ 참기름보다는 들기름이 된장요리에 잘 어울려요!
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총각김치지짐이 묵은지 맛있게 먹는 법

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 총각김치지짐이 묵은지 맛있게 먹는 법 Updating 총각김치지짐이 묵은지 맛있게 먹는 법 김장 할 때가 되니 김치냉장고에 남아 있는 묵은지를 어찌 처리 해야 되나 싶고… 볶음밥도 만들어 먹고, 찌개도 끓여 보기도 하고… 요즘은 김냉털기 바빠서 시장을 안보고 있네요~~ㅋㅋ 묵은 총각김치랑 멸치 넣고 지져 내었더니 구수한 맛이 토속적이면서도 얼마나 친근한 맛이 나던지요. 물렁물렁하게 푹 끓여 만든 총각김치지짐이로 묵은지 맛있게 먹는 법을 올려 봅니다. [재료] 묵은 총각 김치 양손 3줌, 중 멸치 한손 2줌, 된장 2큰술, 들기름 5큰술, 들깨가루 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 5머그컵, 대파 1대 묵은 총각김치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건져 줍니다. 요거 묵은지 배추김치로 만들어도 맛있어요~ 분량의 들기름, 된장, 들깨가루, 설탕, 다진마늘을 넣어주세요. 집집마다 된장맛이 다르니 기호에 맞게 간은 가감해 주세요. 씻은 총각김치와 함께 양념을 골고루 버무려 줍니다. 들기름이 넉넉히 들어가야 지짐이가 부들부들하니 맛있더라구요. 냄비에 양념 된 총각김치 – 멸치 – 총각김치 – 멸치를 순서대로 얹어 줍니다. 물 5머그컵을 넣고 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 뭉근히 푹~ 끓여 줍니다. 좀 오래 푹 끓여 주어야 맛있어요. 무에 젓가락이 푹 들어갈 정도로 끓여주셔야 구수하니 더 맛있어요. 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣어 줍니다. 남은 묵은지 맛있게 먹는 법으로 구수하니 별미찬이 되어주는 총각김치지짐이 랍니다. 요거 토속적인 맛으로 은근 인기 반찬이 된답니다.총각김치지짐이 묵은지 맛있게 먹는 법 김장 할 때가 되니 김치냉장고에 남아 있는 묵은지를 어찌 처리 해야 되나 싶고… 볶음밥도 만들어 먹고, 찌개도 끓여 보기도 하고… 요즘은 김냉털기 바빠서 시장을 안보고 있네요~~ㅋㅋ 묵은 총각김치랑 멸치 넣고 지져 내었더니 구수한 맛이 토속적이면서도 얼마나 친근한 맛이 나던지요. 물렁물렁하게 푹 끓여 만든 총각김치지짐이로 묵은지 맛있게 먹는 법을 올려 봅니다. [재료] 묵은 총각 김치 양손 3줌, 중 멸치 한손 2줌, 된장 2큰술, 들기름 5큰술, 들깨가루 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 물 5머그컵, 대파 1대 묵은 총각김치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건져 줍니다. 요거 묵은지 배추김치로 만들어도 맛있어요~ 분량의 들기름, 된장, 들깨가루, 설탕, 다진마늘을 넣어주세요. 집집마다 된장맛이 다르니 기호에 맞게 간은 가감해 주세요. 씻은 총각김치와 함께 양념을 골고루 버무려 줍니다. 들기름이 넉넉히 들어가야 지짐이가 부들부들하니 맛있더라구요. 냄비에 양념 된 총각김치 – 멸치 – 총각김치 – 멸치를 순서대로 얹어 줍니다. 물 5머그컵을 넣고 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 뭉근히 푹~ 끓여 줍니다. 좀 오래 푹 끓여 주어야 맛있어요. 무에 젓가락이 푹 들어갈 정도로 끓여주셔야 구수하니 더 맛있어요. 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣어 줍니다. 남은 묵은지 맛있게 먹는 법으로 구수하니 별미찬이 되어주는 총각김치지짐이 랍니다. 요거 토속적인 맛으로 은근 인기 반찬이 된답니다.
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푹~쉬어 못먹던 것! 밥도둑으로 재탄생~ ‘총각김치찜 만드는 법’

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묵은 알타리김치의 변신~ “총각무지짐” 만들기♬ (알타리무지짐 만드는 법 / 신 김치 요리/ 묵은 총각김치 활용) : 네이버 블로그

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코기맘스토리 :: 폭삭익은 신~총각김치 활용한 별미요리 ★ 총각김치볶음 ★ 밥을부르는 총각김치무한변신

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푹~쉬어 못먹던 것! 밥도둑으로 재탄생~ ‘총각김치찜 만드는 법’

제가 김치중에 총각김치를 가장 좋아해서 친정어머님이 자주~ 넉넉히! 담아주시는데요.

이번에 주신 것은 양이 매우 많아 다 못먹고 시큼하게 쉬어버렸어요. ㅠㅠ

푹 익어~ 시큼하게 쉰 김치는 볶아 먹는게 가장 간단한 재활용 요리법인데요.

총각김치는 무 속까지 신맛이 배어있어 물을 넣고 푹~ 끓여 신맛을 빼내는게 제 나름의 포인트입니다.

이렇게 푹 끓인 총각김치는 그 식감이 말캉해져서 맛이 더욱 좋아집니다.

이번주 저희집 밑반찬 총각무김치찜~ 지금 소개해보겠습니다.

푹~쉬어 못먹던 것! 밥도둑으로 재탄생! ‘총각김치찜 만드는 법’

1. 재료 준비

▣ 주재료 : 묵은 총각무김치 1냉면 그릇 (김치국물은 빼고), 디포리 큰것 2마리( 또는 국물용 왕멸치 10마리), 다시마 10x10cm1장, 물 300ml

* 너무 익어 신맛이 강한 총각무김치라서 신맛을 줄이기 위해 김치국물을 빼고 요리했습니다. * 중간에 건져내기 편하게 크기가 큰 디포리를 사용했어요. 없다면 멸치 사용하시면 되요. * 볶음이 아니라 국물이 자작한 찜입니다~

▣ 양념재료 (깍아담은 밥숟가락) : 설탕2, 들기름1 (또는 참기름)

* 설탕은 입맛에 맞게 양 조절하세요. * 맵게 요리하고 싶다면 고추가루 또는 고추장을 넣어주세요.

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)

▣ 총각김치 : 큰 것은 반으로 갈라 주세요.

* 반으로 갈라 줘야 빨리 익고, 속까지 배인 신맛을 밖으로 빼낼 수 있어요.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 냄비에 총각무김치 (김치국물 빼고 건더기만), 물 300ml, 디포리2마리 (또는 왕멸치), 다시마1장, 설탕 1숟가락을 넣고 => 냄비 뚜껑을 덮고 => 중불에서 20분간 푹 끓여주세요.

* 무 속까지 단맛이 배어 들어 신맛을 커버해줄 수 있도록 처음에 설탕 1숟가락을 넣어 준 후 => 마지막에 입맛에 맞게 추가해주세요. * 멸치국물을 따로 만들어 넣으면 깔끔한데 게을러서~~~~ 한꺼번에 다 넣고 나중에 건져낼께요! 양해해주세용~

▣ 둘째 – 20분 후 => 디포리 (또는 멸치)와 다시마는 건져 내고 => 냄비 뚜껑을 열고 => 약불에서 무가 말캉해질 때까지 푹~ 끓여주세요.

▣ 셋째 – 무가 말캉하게~ 부드럽게 씹히도록 익었다면 들기름1, 설탕1 (또는 입맛에 맞게 양 조절) 을 넣고 => 1분정도 더 끓여 준후 불을 꺼주세요.

신맛은 줄어들고 고소하고 단맛이 도는 밑반찬 ‘총각김치찜’입니다.

총각김치찜의 맛매력은 양념보다는 말캉한 식감인데요.

생선조림의 무를 좋아하시는 분들은

이 총각김치찜도 좋아하실 것 같네요.

푹 쉬어 신맛이 강했기에 반으로 갈라 물을 넣어 푹~ 끓여 신맛을 빼냈구요.

(그렇다고 신맛이 완전히 제거 되지 않고 국물에 배어 나오니 전체적으로 시큼해요.)

그냥 맹물이 아닌 디포리와 다시마로 감칠맛을 내는게 훨씬 맛이 좋아집니다.

묵은 김치요리는 치명적인 신맛을 잡아주는게 중요한데요.

물을 넣어 전체적으로 양념을 희석하고

들기름으로 고소한 맛을 추가하고 설탕을 넣어 단맛을 내면

신맛이 어느정도 잡아지더라고요.

하마터면 친정어머님의 사랑이 담긴 이 총각김치를 버릴 뻔 했는데요.

간단하게 요리해서 찜으로 만드니 또 다른 밑반찬이 되었네요.

밥 반찬으로도 좋고 라면이나 칼국수와 같은 면요리와 곁들여 먹어도 잘 어울리는데요.

김치찌개에 넣어 드셔도 별미랍니다.

< 묵은 배추김치도 맛있는 찜으로 만들어 보아요~> 제목 클릭 ==>묵은지를 맛있는 밑반찬으로 변신! ‘김치찜 만들기’

폭삭익은 신~총각김치 활용한 별미요리 ★ 총각김치볶음 ★ 밥을부르는 총각김치무한변신

2012년 두번째로 올리는 레시피는 총각김치볶음 입니다 ㅎㅎㅎ

저는 원래 신김치를 너무너무 좋아하는데요 이 총각무가 시었을때 정말 밥이랑 먹게되면 다른반찬은 눈에 들어오지도 않는답니다. 신~총각김치 맛나게 볶으면 정말 냄새부터 침이 꼴깍 넘어가요 ~~ㅎㅎㅎ

밥도둑되어버린 총각김치볶음 레시피 공개합니다 ^ㅡㅡㅡ^

총각김치볶음 나름~분석하기

신 총각김치라면 가능한 오늘의 요리 총각김치볶음!~

총각김치 재료비는 어느정도인지 아시죠…

너무 저렴해서 pass!~~~

김장김치와 신김치!~누가더 영양가치가 높을까요?ㅎㅎ

김치의 장점은 발효되는 과정에서 유산균이나 미생물의 함량이 높아지기 때문이죠

잘익은김치는 1g당 10억마리 균을 갖는데 이유산균의 세포벽의 물질이 항암효과를 갖고 있답니다

김치는 세계5대건강식품으로 꼽힐만큼 인정을 받으며 외국인들에게도 사랑받는 음식이죠 ^^

10분-15분 걸렸습니다 ㅎㅎ

재료 ▶ 신김치, 참기름, 올리고당, 깨, 올리브유약간, 신김치국물조금

1. 신총각김치를 먹기좋게 잘라줍니다

2. 올리브유를 약간 두르고 달군팬에 신김치를 올려주세요

3. 볶기 시작하면서 올리고당을 식성에 따라 넣어주세요

4. 참기름도 넣어줍니다.이때 신김치국물도 같이 투하해 주세요

이때부터 향기가 예사롭지 않죠..냄새만 맡아도 그맛이 느껴지요 ㅎㅎ

5. 신김치 색이 바뀌고 중불에서 뚜껑을 닫아주셔서 더 오래익히셔도 됩니다.

무가 말랑말랑 해졌을때 불을 꺼주고 접시에 담아주세요

맛있는 신총각김치볶음 완성이에요 ㅎㅎㅎ

밥위에 올려놓고 총각김치볶음 한입베어물고 밥한술뜨면 정말 밥상올킬이에요 ㅎㅎ

날씨가 오늘도 쌀쌀하다고 합니다~~

항상 외출하실때 목도리 장갑 잊지마시고 따뜼하고 즐거운하루되세요

맛난 요리 매일 들고 오고 싶은데 가끔 컴이 말썽부려 늦어질때가 있습니다

그래도 항상 댓글도 써주시고 관심보여주셔서 감사해요

오늘하루도 복되고 행복하세요 !!!

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