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Quelle est la meilleure bûche de Noël ?
La bûche « Bouleversante » de Nicolas Cloiseau – La Maison du Chocolat. La Maison du Chocolat promet un Noël bouleversant avec sa bûche 2021 qui associe le savoir-faire pâtissier et chocolatier. Au menu : figue violette de Solliès, praliné, biscuit amandes et mousse au chocolat noir 69 %.
Quelle est la tradition derrière la bûche de Noël ?
Pour fêter le solstice d’hiver
Au Moyen Âge, quand arrivait le solstice d’hiver, les familles avaient pour tradition de brûler une bûche (aussi appelée tréfeu, ceppo ou yule selon les régions) le soir de Noël pour obtenir une bonne récolte l’année suivante.
Quel est le prix d’une bûche de Noël ?
Pour un prix plus accessible, direction les supermarchés. Vendues entre 12 euros et 15 euros, les bûches sont aussi faites maison chez Carrefour et c’est plus inattendu. Chocolat, poire, caramel… Oubliez le régime, les saveurs sont sucrées et réconfortantes.
Où trouver la meilleure bûche de Noël ?
- 1/62. Bûche de Noël 2021 de l’Hôtel Molitor. …
- 2/62. Bûche de Noël 2021 de Cédric Grolet pour Le Meurice.
- 3/62. Bûche de Noël 2021 du Park Hyatt Vendôme Paris. …
- 4/62. Bûches de Noël 2021 de Yann Couvreur pour les Galeries Lafayette Gourmet. …
- 5/62. Bûche de Noël 2021 de Dalloyau. …
- 6/62. Bûche de Noël 2021 de la maison Lenôtre. …
- 7/62. …
- 8/62.
Quelles sont les meilleures bûches glacées ?
- Bûche glacée Picard. © Presse. Bûche glacée « La boîte à musique de Noël », 8 personnes : 17,95€ …
- Bûche glacée La Glacerie Paris. © Thierry Malty. Les dômes « Envie », 6 personnes : 45,50€ …
- Bûche glacée Pierre Hermé © Presse. …
- Bûche glacée La Fabrique Givrée. © Aurelien Bailly.
Où acheter une bûche de Noël Paris ?
- Pierre Hermé, 185 Rue de Vaugirard, 75015.
- Akrame Benallal, 7 rue Tronchet, 75008.
- Cyril Lignac, 2 Rue de Chaillot, 75016 Paris.
- Fauchon, Gare de Lyon, 20 Boulevard Diderot, 75012.
- Hugo & Victor, 40 Boulevard Raspail, 75007.
Pourquoi on appelle bûche de Noël ?
A l’origine une bûche brulée dans la cheminée
La tradition de la bûche à Noël remonte bien avant que n’apparaissent les premiers gâteaux en forme de bûche, il s’agissait à l’origine d’une véritable bûche, un rondin de bois, brulée dans l’âtre de la cheminée.
Pourquoi on mange de la bûche de Noël ?
À l’origine, une bûche de bois
Autrefois, la bûche de Noël était un élément central de la fête du solstice d’hiver (la nuit la plus longue de l’année, le 21 décembre) pour les peuples germaniques comme dans le Sud-est de la France. Le plus jeune et le plus âgé de la maison faisaient une procession avec une bûche.
Qui a créé la bûche de Noël ?
Certaines évoquent sa création vers 1834 par un apprenti pâtissier de Saint-Germain-des-Prés. D’autres estiment que la bûche de Noël est née à Lyon dans les années 1860 dans la cuisine du chocolatier Félix Bonnat.
Où trouver une bûche pâtissière ?
- Simply Market Bûche Pâtissière.
- Leader Price Bûche Pâtissière.
- Aldi Bûche Pâtissière.
- Monoprix Bûche Pâtissière.
- Hyper U Bûche Pâtissière.
- Super U Bûche Pâtissière.
- Carrefour Market Bûche Pâtissière.
- Auchan Bûche Pâtissière.
Où trouver une bonne bûche de Noël à Lyon ?
- Les créations de Délices des Sens. …
- Les bûches “lyonnaises” de la Maison Pignol. …
- La Bûche Exotique ou Chocolat Noisette de La Baraque à Sucre. …
- Les Bûches inspirées du Wabi-Sabi de la Maison Sève.
Pourquoi les chrétiens fêtent Noël ?
Selon la tradition, la fête de Noël correspond au jour de la naissance de Jésus-Christ de Nazareth. À l’origine, il s’agissait clairement d’une célébration religieuse pour les chrétiens. Aujourd’hui, Noël est avant tout une fête païenne qui est célébrée sur toute la planète.
Quand on mange la bûche de Noël ?
À base de biscuit, de mousse, à la vanille ou aux fruits, la bûche est le dessert emblématique de Noël, celui qui clôture bon nombre de repas lors des fêtes, de la veillée du 24 décembre au soir au réveillon du jour de l’An.
carte buche de noel
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Noël 2021 : notre sélection des meilleures bûches – Paris Secret
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Noël 2021 : notre sélection des meilleures bûches – Paris Secret Updating Tour d’horizon des meilleures bûches de la saison, pour vous aider à faire votre choix.
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La bûche « Bouleversante » de Nicolas Cloiseau – La Maison du Chocolat
La « Cuillère à Miel » de Maxence Barbot – Shangri-La
La bûche “Infiniment Praliné Pistache” – Pierre Hermé
La bûche “Alvéole” de Tristan Rousselot – Prince de Galles
Bûches « Grimoire » et « Mendiant » – Hugo & Victor
La bûche citron-crumble – Éric Kayser
La « Poire d’Amour » de Jérémy Del Val – Dalloyau
La bûche de Noël d’Adrien Bozzolo – Mandarin Oriental
La bûche glacée de Juan Arbealez – Picard
Bûche “L’Envol” – Pierre Marcolini
Bûche « La Vie en Rose » – Jean-Paul Hévin
La bûche « Festive » d’Angelo Musa et Élisabeth Hot – Plaza Athénée
La bûche de Noël de Michael Bartocetti – George V
La bûche « Clair de Lune » de David Wesmaël – La Glacerie Paris
Quelles sont les origines de la bûche de Noël ?
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Quelles sont les origines de la bûche de Noël ? Updating [POURQUOI LA BUCHE DE NOEL] La bûche de Noël fait partie des desserts immanquables pendant le Réveillon. Une vraie tradition qui ravit chaque année petits comme grands gourmands. Mais d’où vient le terme de bûche ?
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Pour fêter le solstice d’hiver
Pour rappeler que Jésus est né dans une étable
Pour décorer les tables de Noël
Menu et recettes de Noël
Voici à quoi ressemble une bûche de Noël à 250 euros | TF1 INFO
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Voici à quoi ressemble une bûche de Noël à 250 euros | TF1 INFO Updating [VIDÉO] ▶️ Le réveillon de Noël se conclura par une bûche. Mais peut-on la faire soi-même ? Est-ce si compliqué que cela ? Nous avons pris quelques conseils auprès des professionnels qui préparent leurs œuvres en mode grand format. · Santé et bien être : Voici à quoi ressemble une bûche de Noël à 250 euros.Le 20h,Tout pour briller à Noël,vidéo Santé et bien être, video
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Bûches de Noël 2021 : les meilleures sélections – Cosmopolitan.fr
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Bûches de Noël 2021 : les meilleures sélections – Cosmopolitan.fr Updating La bûche de Noël 2021 se doit d’être une ode au rêve et à la gourmandise, qu’importe sa provenance : Yann Couvreur, L’Éclair de Génie, Angelina ou encore Cédric Grolet… Bûche de Noël au chocolat, bûche pâtissière, bûche glacée, bûche aux fruits, il y en aura pour tous les goûts.
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Bûche de Noël 2021 les plus beaux desserts
Les meilleures bûches de Noël 2021
Bûche de Noël 2021 de l’Hôtel Molitor
Bûche de Noël 2021 de Cédric Grolet pour Le Meurice
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Bûche de Noël 2021 de Philippe Conticini
Bûche de Noël 2021 de Pierre Hermé
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Bûches de Noël 2021 de Pierre Hermé pour les Galeries Lafayette Gourmet
Bûches de Noël 2021 du Brach
Bûches de Noël 2021 de Philippe Conticini pour les Galeries Lafayette Gourmet
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Bûche de Noël 2021 de Picard x Juan Arbelaez
Bûche de Noël 2021 d’Angelina
Bûche de Noël 2021 de Little Moons
carte buche de noel
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carte buche de noel
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Carte des bûches de Noël boulangerie – Le Point Com’
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La bûche de Noël
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- Most searched keywords: Whether you are looking for La bûche de Noël Avant d’être une pâtisserie, la bûche de Noël marquait la … À la carte Thierry Marx et Bernard Thomasson le samedi à 14h23 et 16h53, … Avant d’être une pâtisserie, la bûche de Noël marquait la tradition par une immense bûche de bois placée dans l’âtre.
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30% du chiffre d’affaires
Bûche roulée au chocolat
Vu d’Europe
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Noël 2021 : notre sélection des meilleures bûches
À l’approche des fêtes, chocolatiers et pâtissiers redoublent d’inventivité pour créer des desserts d’exception à partager en famille. Tour d’horizon de nos bûches préférées de la saison, pour vous aider à faire votre choix.
La bûche « Bouleversante » de Nicolas Cloiseau – La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat promet un Noël bouleversant avec sa bûche 2021 qui associe le savoir-faire pâtissier et chocolatier. Au menu : figue violette de Solliès, praliné, biscuit amandes et mousse au chocolat noir 69 %. Un décor de 8 boules de Noël en chocolat noir vient sublimer le tout, ajourées de 572 perforations et colorées au pistolet. Un véritable travail d’orfèvre, signature de la Maison.
6 à 8 personnes : 120 € – sur commande en boutique du 20 au 14 décembre
La « Cuillère à Miel » de Maxence Barbot – Shangri-La
Maxence Barbot continue de nous impressionner avec ses créations à l’esthétique sans pareille ! Cette année, le chef pâtissier du Shangri-La rend hommage à ses origines bretonnes avec une sublime bûche au miel de sarrasin et citron jaune confit. Un accord qui fera l’unanimité.
6 à 8 personnes : 108 €. En vente jusqu’au 25 décembre 2021, commande 72 h à l’avance par téléphone, email ou sur le site. À emporter du dimanche 19 au samedi 25 décembre inclus, de 10 h à 20 h. Édition limitée à 50 exemplaires.
La bûche “Infiniment Praliné Pistache” – Pierre Hermé
Parmi ses nombreuses créations de fêtes, Piere Hermé dévoile une fantastique bûche 100 % pistache : pâte sablée, biscuit imbibé, praliné, crème et crème Chantilly… De quoi séduire tous les convives qui raffolent du fruit sec !
10 à 12 personnes : 120 € – disponible du 17 au 25 décembre 2021
La bûche “Alvéole” de Tristan Rousselot – Prince de Galles
Le miel est aussi à l’honneur au Prince de Galles ! En forme de cadre de ruche, avec des alvéoles plus vraies que nature, la bûche de Tristan Rousselot fera sensation auprès de vos invités. À l’intérieur viennent se superposer un croustillant amande pralin, un biscuit au miel de Trocadéro, un crémeux propolis, un mélange de résine végétale et de cire d’abeille et une mousse vanille citronnelle. Un dessert parfaitement léger et équilibré !
Part : 20 €, disponible au Bar 19.20 du 18 décembre au 3 janvier
6-8 personnes : 95 €, e n édition limitée sur commande par mail
Bûches « Grimoire » et « Mendiant » – Hugo & Victor
Cette année, le chef Hugues Pouguet signe une collection inspirée des contes féériques qui nous bercent depuis l’enfance. Ainsi, la bûche glacée qui reprend l’esthétique d’un grimoire impressionnera vos invités. Régressive et intensément gourmande, elle mêle des saveurs appréciées de tous : chocolat, caramel beurre salé et vanille. Et pour mettre tout le monde d’accord au tour de la table, une délicieuse bûche végétale est également disponible, imaginée façon Mendiant : biscuit et crémeux noisettes, croustillant maïs et mousse noisette légèrement parfumée au gingembre frais… On craque !
2 à 3 personnes : à partir de 19 € – 6 personnes : à partir de 59 €. La bûche « Grimoire » est expédiable dans toute la France, fin de prise des commandes le dimanche 19 décembre pour une livraison entre le lundi 20 et le 24 décembre.
La bûche citron-crumble – Éric Kayser
Pour se régaler à moindre coût, Éric Kayser a élaboré toute une gamme de bûches savoureuses et colorées. Entre acidité, onctuosité et croquant, la version citron-crumble se démarque par son originalité. L’iconique bûche « Éric Kayser » (crème brûlée vanille et mousse au chocolat noir) sera aussi de la partie !
Part individuelle : 4,80 € à partir du 10 décembre
Grand format, à partir du 17 décembre : 4-5 personnes : 16 €, 6-7 personnes : 21 €, 8-9 personnes : 26 €.
La « Poire d’Amour » de Jérémy Del Val – Dalloyau
Au programme de Noël 2021 chez Dalloyau : couleurs, sucreries, gourmandises et un brin de folie. Côté bûche, la sucette de fête foraine invite à retrouver son âme d’enfant le temps d’un repas. Revisité par le chef pâtissier, le bonbon associe vanille, poire, noix de pécan et chocolat. Régressif à souhait !
Part individuelle : 9,50 € – d isponible en magasin et sur commande à partir du vendredi 3 décembre
8 personnes : 89 € – d isponible sur commande à partir du vendredi 10 décembre
La bûche de Noël d’Adrien Bozzolo – Mandarin Oriental
C’est l’une des plus belles créations de l’année ! Inspirée d’une boule de Noël « goutte d’eau », habillée d’élégants motifs en torsades rouges et blanches, la bûche d’Adrien Bozzolo renferme en son cœur des saveurs poire, yuzu et noisette. On aurait presque envie de l’accrocher au sapin !
Part individuelle : 15 € – disponible du 1er au 30 décembre
6 personnes : 98 € – disponible en édition limitée du 20 au 26 décembre, sur commande 48 h à l’avance par téléphone
La bûche glacée de Juan Arbealez – Picard
Pour un Noël des plus gourmands, l’enseigne préférée des Français s’est associée au chef Juan Arbealez. Débordant de créativité, il propose une excellente bûche en forme de cabosse de cacao géante, composée de trois glaces différentes : chocolat au lait, café et vanille. Un délicieux croustillant noix, noisettes et noix de pécan apporte encore plus de texture et d’équilibre à l’ensemble.
8 parts : 26,50 € – disponible au mois de décembre en magasins
Bûche “L’Envol” – Pierre Marcolini
Préparez-vous à un vrai Noël enchanteur avec la collection de bûches de Pierre Marcolini ! Élu meilleur pâtissier du monde en 2020, il revisite ses entremets signatures, dont « L’Envol » (1er prix de la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 1995). Le dessert est composé d’une mousse au chocolat noir Grands Crus d’origine Cuba-Sao Tomé, d’une crème brûlée à l’orange et d’un croustillant noisettes. Des saveurs qui régaleront vos invités !
Part individuelle : 6,50 €
6 personnes : 49 € au comptoir ou 59 € en livraison
Bûche « La Vie en Rose » – Jean-Paul Hévin
Noël sera festif avec Jean-Paul Hévin qui a choisi les « Lendemains qui chantent » comme thème cette année. On retrouve dans cette bûche – baptisée selon le célèbre titre d’Édith Piaf – une crème brûlée vanillée, caramélisée et poivrée et une mousse au chocolat noir Grand Cru du Pérou. Sans gluten, elle fait partie des desserts les plus légers à disposer au centre de sa table de fêtes.
6 personnes : 43 €
La bûche « Festive » d’Angelo Musa et Élisabeth Hot – Plaza Athénée
On craque aussi pour cette bûche au look boule de Noël qui sort des sentiers battus ! Pour raconter l’histoire du cacao, les chefs du palace y ont intégré tous les éléments de la cabosse : grué, mucilage, cascara, fève… Crémeuse, fondante et légèrement croquante, elle ravira les amateurs de cacao !
6 personnes : 115 € – réservation à partir du 6 décembre par téléphone ou e-mail, édition limitée. À retirer à la Galerie de l’Hôtel Plaza Athénée du 22 au 26 décembre.
La bûche de Noël de Michael Bartocetti – George V
Une fois n’est pas coutume, Michael Bartocetti dévoile une splendide bûche de Noël. Celle-ci réinterprète les courbes du sapin et affiche cinq niveaux affichant chacun un parfum et une texture différente : chocolat, sarrasin, Gwell (lait fermenté), praliné, croustillant et… une touche de piment d’Espelette. Surprenant, mais délicieux !
8-10 personnes : 125 €
La bûche « Clair de Lune » de David Wesmaël – La Glacerie Paris
Pour finir le repas sur une note plus légère, rien de tel qu’une bûche glacée. À Paris, la palme d’or revient au M.O.F David Wesmaël qui propose cette année une collection inspirée des saveurs du monde. Dans cette bûche à l’allure de lune se cache une nougatine au sésame, un nougat glacé aux fruits secs, un sorbet clémentine-mangue-orange et une compotée de fruits rouges. Une autre création sera également disponible en exclusivité chez Lafayette Gourmet : la Confiserie glacée, à base de guimauve au chocolat, mousse glacée calisson et dragée amande, sorbet orange-mangue, compotée de cerises, granité badiane-citron vert. Une friandise qui ravira petits et grands !
6 à 8 personnes : 68 €. Commande du 1er au 20 décembre 2021 – Disponible à partir du 10 décembre. Confiserie glacée, pour 6 à 8 personnes : 62 €. Commande du 1er au 20 décembre 2021. Disponible à partir du 10 décembre 2021.
Et pour patienter jusqu’à Noël, découvrez aussi les meilleurs calendriers de l’Avent à se faire livrer chez soi !
Quelles sont les origines de la bûche de Noël ?
La bûche de Noël fait partie des desserts immanquables pendant le Réveillon. Une vraie tradition qui ravit chaque année petits comme grands gourmands. Mais d’où vient le terme de bûche ?
Rien de mieux qu’une bûche gourmande pour finir l’année en douceur ! La bûche de Noël est le gâteau de choix venant conclure avec gourmandise les festivités de Noël. Une tradition culinaire bien ancrée puisque la bûche se consomme notamment en France, en Belgique, en Suisse, ou encore au Québec. Qu’elle soit originale, à la crème de marron ou pâtissière, la recette de la bûche fait toujours le plaisir pendant le réveillon. Mais d’où vient le terme “bûche” ? Quelles sont les légendes derrière ce dessert qui s’est fait une place dans nos assiettes de fêtes ? Décryptage.
Pour fêter le solstice d’hiver
L’origine de la bûche est avant tout païenne et du nord de l’Europe. Au Moyen Âge, quand arrivait le solstice d’hiver, les familles avaient pour tradition de brûler une bûche (aussi appelée tréfeu, ceppo ou yule selon les régions) le soir de Noël pour obtenir une bonne récolte l’année suivante. Et pas n’importe laquelle… Celle d’un arbre fruitier, symbole d’abondance par excellence et dont la combustion était longue. Certains gardaient les cendres pour se protéger de la foudre. Les vignobles arrosaient leur bûche de vin pour assurer de meilleures vendanges. D’autres versaient du sel sur les morceaux de bois pour chasser les sorcières.
Pour rappeler que Jésus est né dans une étable
Dans la tradition chrétienne, Jésus est né durant une nuit glaciale et n’avait que le souffle chaud d’un bœuf et d’un âne pour se réchauffer. Ainsi, à partir du 12e siècle, l’Eglise catholique avait repris le principe de brûler du bois en désignant la bûche comme un rappel à cette nuit froide durant laquelle le Fils de Dieu est venu au monde. Certaines familles versaient de l’eau bénite sur les rondelles de bois avant de les laisser brûler du 24 décembre à l’Epiphanie. Le temps de combustion varie selon les régions.
Pour décorer les tables de Noël
Au 19e siècle, en rappel aux différentes coutumes citées ci-dessus, les rondins de bois, recouverts de mousse, ont commencé à être utilisés pour décorer les tables de fêtes. Et c’est à cette époque que plusieurs pâtissiers ont l’idée de remplacer la bûche par une pâtisserie et plus précisément un roulé. Notez malgré tout que c’est en 1945 que la bûche de Noël fut présentée sous la forme que nous connaissons aujourd’hui. Voilà des éléments réponses qui animeront vos fins de repas cette année, n’est-ce pas ?
Les meilleures bûches de Noël 2021
Une bûche de Noël, c’est une invitation à la gourmandise. Difficile de concevoir les fêtes de Noël sans une bonne bûche glacée ou chocolatée. C’est également une manière d’émerveiller ses convives lorsqu’on apporte le précieux dessert à table. C’est le meilleur moyen de terminer un repas de fêtes et de faire plaisir aux becs sucrés.
Bûche de Noël 2021 : les plus beaux desserts
Chaque année, c’est la même chose. Vous vous lancez un objectif personnel : la bûche de Noël enverra du bois ou ne sera pas. L’année dernière, vous avez opté pour une bûche de Noël rouge carmin, à la ganache au chocolat blanc. Vos papilles en frétillent encore. Il faut dire qu’elle avait été choisie avec soin, cette bûche.
L’année d’avant, vous aviez frappé fort avec une bûche à la crème de marron. Cette année encore, vous partez à la recherche de la bûche parfaite. Celle qui sera la plus gourmande et originale possible. Vous cherchez une bûche qui soit aussi bonne que jolie ?
Le cru 2021 devrait vous plaire. Vous allez forcément trouver la bûche qui va vous faire rêver et vous émerveiller.
Les meilleures bûches de Noël 2021
La saison de la bûche est lancée. En prévision des fêtes de Noël, vous vous lancez à la recherche du dessert parfait.
Il va falloir que ça pétille dès le premier regard : un véritable feu d’artifice visuel. Ça tombe bien, les bûches 2021 nous promettent du beau, du sensationnel, de l’inattendu !
Et entre nous, c’est un choix franchement difficile… Fruits rouges ou chocolat ? Crème marron ou mangue-passion ? Carré, ronde, rectangle ou hexagonale ? Bonne question.
Une chose est sûre, vous devriez trouver votre bonheur parmi les créations des maisons patissières de génie : Lenôtre, Philippe Conticini, Maison du Chocolat, Pierre Hermé ou encore Little Moons… De quoi changer de vos traditionnelles recettes de muffins !
Vidéo du jour :
Chaque année, les grands hôtels et les palaces livrent également leur partition de bûches toutes plus sublimes les unes que les autres. Le Ritz, le Peninsula, le Park Hyatt Paris Vendôme, le Lutetia… Tous les chefs rivalisent d’inventivité et de gourmandise, pour notre plus grand bonheur.
Côté bûche de Noël pas chère, les créations font tout autant saliver les becs sucrés : Casino, Carrefour ou encore Dalloyau.
Et vous, quel est votre dessert de Noël préféré parmi notre sélection ?
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