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canards Mulards prèts à gaver de 4.1 à 4.7 kg VIVANTS – Le rendez-vous des fins gourmets – Vente directe producteur – verteuil d’Agennais (47260)
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canard prêt à gaver
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Le canard prêt à gaver. | Robineau Samuel
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parallax
Contactez votre élevage avicole à Lacaugne
Bâtiment Canard Prêt à gaver- France – NTD France
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Bâtiment Canard prêt à gaver
Canards de chair gavage et pré gavage
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canards Mulards prèts à gaver de 4.1 à 4.7 kg VIVANTS
Description:
Le canard mulard est idéal pour produire du foie gras, il est également réputé pour ça chaire fine savoureuse.
Les canetons sont reçus sur l’exploitation à l’âge d’un jour et sont élevés en plein air, dans un parc arboré, jusqu’à 81 jours minimum.
Les canards sont nourris avec des céréales principalement produites sur notre exploitation (maïs, blé, orge, soja, pois).
Les canards sont certifiés Indication Géographie Protégée, ce qui veut dire qu’un cahier des charges défini par l’organisme de certification est respecté (alimentation à base de céréales, 5 m2 de parcours par canards, etc).
Une ration composée de plus de 50% de maïs entier est donnée aux canards à partir du 60ième jour afin que leur jabot se développe, pour faciliter le gavage.
Le canard est vendu 13,50€ pièce à partir de 81 jour d’élevage ; il pèse entre 4,1 et 4.7 kg.
Producteur: Le rendez-vous des fins gourmets
13.5€ le canard
Le canard prêt à gaver.
Le canard prêt à gaver est obtenu après 11 à 14 semaines d’élevage. On peut en trouver auprès de certains éleveurs professionnels comme notre entreprise Elevage Avicole Mandorre située à Lacaune.
Pour l’obtention du canard prêt à gaver, différentes étapes doivent d’abord être respectées. Il y a tout d’abord la phase de démarrage (en bâtiment clos), la croissance (en parcours extérieur libre), puis la préparation au gavage. En France, il s’agit pour la plupart de Canard Mulard, reconnue pour la très bonne qualité de sa viande, comme auprès d’Elevage Avicole Mandorre opérant dans la Haute-Garonne.
Bâtiment Canard Prêt à gaver- France
Bâtiment Canard prêt à gaver
Bâtiment élevage canard pour les meilleurs foie gras
Comme dans tous les élevages traditionnels, les élevages de canards destinés au produit foie gras font l’objet de toutes les précautions. Produit de luxe et d’exception, l’élevage des canards destinés au foie gras se développe sur une période de trois mois.
Des conceptions étudiés anticorrosion
Pour faciliter le nettoyage et augmenter la durabilité des bâtiments, la conception des bâtiments prêt à gaver intègre en plus des réglementations d’élevage des particularités sur la résistance des matériaux choisis et les conceptions d’ouverture (volets, portail, porte, plafond).
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