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Step 1. 양파와 마늘은 잘게 다져서 준비해주세요. Step 2. 양파와 식용유 외 소스에 첨가될 다른 재료들은 계량 후 잘 섞어서 준비해주세요. 저염 양조간장 없으시면 그냥 양조간장으로 사용해주셔도 돼요!
사지 말고 만들어 드세요! 만들기 쉽고 맛있는 홈메이드 바베큐소스 레시피 : 네이버 블로그
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바베큐소스 만드는 법맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴 :: 맛집 정보가 가득
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요리 요령 : 바베큐 소스를 만드는 방법-조리법 | 레시피
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고기 맛을 한층 살리는 바비큐 소스 레시피 3가지 – 건강을 위한 발걸음
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사지 말고 만들어 드세요! 만들기 쉽고 맛있는 홈메이드 바베큐소스 레시피
사지 말고 만들어 드세요! 만들기 쉽고 맛있는 홈메이드 바베큐소스 레시피
사지 말고 만들어 드세요!
만들기 쉽고 맛있는 홈메이드 바베큐소스 레시피
만들기 / 만드는 법 / 레시피
상황: 초간단
예상 소요 시간 시간: 15분 내외
안녕하세요!
오늘 소개할 레시피는 바베큐소스입니다 🙂
사람에 따라 비비큐소스나 BBQ소스라고 부르시는 분들도 계실 듯싶네요 ㅎㅎ
이 레시피는 블로그 이사를 하기 전 첫 번째 블로그에서도 한 번 소개한 적이 있는 레시피인데, 개인적으로 직접 만든 거라 나름 애착이 많이 가는 레시피인 것 같아요 ㅋㅋㅋ
만들기 쉽고 맛있는 건 덤이고요!
재료도 누구나 집에 이미 있을법한, 구하기 쉬운 재료들로 구성되어 있답니다
그러면 만드는 법 시작!
재료 (Ingredients)
재료 계량 중간 크기 양파 1 개 식용유 적당량 다진마늘 1 Tbsp 흑설탕 55 g 저염간장 50 mL 토마토케첩 1 c (235 mL) 우스터소스 1 Tbsp 후추 적당량
과정 (Directions)
Step 1. 양파와 마늘은 잘게 다져서 준비해주세요.
사용하는 재료 중간크기 양파 1 개 다진 마늘 1 Tbsp
Step 2. 양파와 식용유 외 소스에 첨가될 다른 재료들은 계량 후 잘 섞어서 준비해주세요.
재료 계량 다진마늘 1 Tbsp 흑설탕 55 g 저염 양조간장 50 mL 토마토케첩 1 c (235 mL) 우스터소스 1 Tbsp 후추 적당량
저는 양조간장은 기꼬만 저염 간장을, 토마토케첩은 하인즈를 사용했어요
저염 양조간장 없으시면 그냥 양조간장으로 사용해주셔도 돼요!
(대신 당연히 좀 더 짤 거예요 ㅎㅎ)
< 제가 사용한 간장 >
나중에 불 위에서 섞어도 문제없을 듯싶지만, 혹시라도 덜 섞이거나 섞기 전에 냄비 바닥에 눌어붙어서 타는 불상사를 방지하기 위해 저는 언제나 설탕을 완전히 희석해서 준비해주었어요
아래는 섞은 후 모습!
Step 3. 중간 세기 불로 가열한 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.
들어가는 재료 중간크기 양파 1 개 다진마늘 1 Tbsp
참고로 양파는 사진에 보이는 것보다 작게 썰어서 준비해주세용 ㅋㅋㅋ
Step 4. 양파가 투명해지면 과정 2에서 섞어놓은 재료들을 부어 넣어주세요.
어때요, 만들기 정말 쉽죠?
다음에 바비큐소스 만들 일 있으시면 사지 말고 이렇게 만들어 드셔보세요 😀
저는 사진 찍었을 당시 바로 이어서 바비큐피자를 만들었는지라 아쉽게도 소스 완성 사진은 없네요 ㅎㅎ
이렇게 만든 소스는 식힌 후 밀폐용기에 담아서 냉장 보관하면 꽤 오랫동안 두고 드실 수 있으세요
저는 한 번 만들면 한 달은 기본으로 두고 먹는 것 같은데, 금방 상해 버린다든지 물이 생긴다든지 하는 문제가 생긴 적은 없답니다 ㅎㅎ
만드는 법만 간단한 게 아니라 무엇보다 맛있고 이런저런 요리에 활용하기도 정말 좋아요!
시판 바베큐소스는 특유의 잔 맛 때문에 사 올 때마다 실패했었는데, 이렇게 직접 만들어 먹기 시작한 이후로는 시판 바베큐소스는 거들떠보지도 않고 있어요 ㅋㅋㅋ
이렇게 만든 홈메이드 바베큐소스의 활용 예도 보여드리도록 할게요 🙂
홈메이드 바베큐소스 활용 예
1. 바베큐치킨/바비큐치킨/BBQ치킨 피자
레시피는 조만간 따로 올리도록 할게요
2. 바베큐치킨/바비큐치킨/BBQ치킨 스트롬볼리 (혹은 “치킨베이크”)
사실 이 레시피를 먼저 포스팅하게 된 것도 바로 이 스트롬볼리 레시피 때문이었어요 ㅋㅋ
지난번 스트롬볼리에는 소스 만드는 법까지 하나로 합쳐놓으니까 과정이 길어 보이더라고요
3. 바베큐/바비큐/BBQ 햄버거
이건 레시피랄 건 없고, 그냥 평소처럼 고기 굽다가 마지막에 소스 부어 넣고 마무리했어요
자칫 느끼할 수도 있는 햄버거 패티를 이렇게 만들어 먹으니까 좋더라고요
4. ‘그냥’ 바베큐치킨/바비큐치킨/BBQ치킨
이렇게 만든 바베큐치킨은 밥이나 빵과 먹어도 맛있고, 모차렐라치즈랑 해서 퀘세디아로 만들어 먹어도 맛있어요 bb
위에서 언급된 치킨 스트롬볼리 레시피를 보고 싶으신 분들은 아래 링크 클릭하세요!
http://blog.naver.com/ppangsun238/220532622563
그러면 포스트 끝!
요리 요령 : 바베큐 소스를 만드는 방법
색인 1 재료
2 준비하기 재료 약 150ml 분
파 1 개
흑설탕 1 작은 술
1 마늘 정향
케첩 3 큰술
튀긴 토마토 페이스트 1 작은 술
우스터 셔 소스 1 큰술
꿀 2 큰술
파프리카 1 큰술
올리브 오일 한 스푼
남자 이름
피 미엔 타
최고의 요리를 양념하기 위해 항상 냉장고에 넣어 두는 가장 인기있는 소스 중 하나지만… 수제 바베큐 소스 레시피를 준비하는 방법을 알고 있습니까?
준비하기
약간의 올리브 오일로 프라이팬을 불에 태우고 골파를 추가하십시오 껍질을 벗긴 마늘 전체와 함께 잘게 썬다. 갈색으로 놔두고 흑설탕을 넣습니다. 약 5 분 동안 모든 것을 볶습니다. 부추가 캐러멜 화되고 양념 될 때까지.
열에서 제거하고 케첩, 토마토 소스, 우스터 소스, 꿀, 파프리카 추가. 모든 것을 섞은 다음 마늘을 제거하고 믹서로 섞습니다. 원할 때마다 사용할 수있는 완벽하게 준비된 바베큐 소스가 있습니다.
밀폐 용기에 보관할 수 있으며 일주일 동안 완벽합니다.
고기 맛을 한층 살리는 바비큐 소스 레시피 3가지
고기 맛을 한층 살리는 바비큐 소스 레시피 3가지
3분
여름 날에 가족과 함께 맛있는 바비큐 요리로 하루를 보낸다면, 직접 만든 홈메이드 바비큐 소스를 얹은 고기 만큼 맛있는 음식이 있을까? 오늘은 우리 가족 입맛에 딱 맞는 세 가지 바비큐 소스를 알아보자.
마지막 업데이트: 18 4월, 2019
사랑하는 가족과 옹기종기 모여서 음식을 두고 시간을 보내는 것보다 더 멋진 순간이 있을까? 이런 날에는 보통 맛있는 바비큐 요리를 찾게 된다. 오늘은 고기에 얹으면 풍미를 확 살아나는 소스 비법을 공유한다. 고기 맛을 한층 살리는 맛있는 바비큐 소스 레시피 3가지를 알아보자.
그릴에 고기를 구울 때 바비큐 소스를 넣으면 고기 맛이 한층 더 살아난다. 바비큐 소스를 만드는 재료에 따라 차이는 있겠지만 일반적으로 새콤 달콤한 맛이 특징이다. 바비큐 소스는 립 혹은 치킨에 올려 맛을 내는 용도로 사용했지만 최근에는 거의 모든 고기에 사용한다. 심지어 토마토 소스 대신 바비큐 소스로 맛을 낸 피자도 있다.
집에서 바비큐 소스 만드는 방법이 궁금하다면 어떤 고기와도 어울리는 집에서 만든 세 가지 바비큐 소스 레시피를 참고하자. 메모 준비가 되었다면 바로 시작하자!
고기 맛을 한층 살리는 바비큐 소스 레시피 3가지
첫 번째 레시피
최고의 바비큐 소스는 바로 직접 만든 홈메이드 바비큐 소스라는 말이 있다. 훨씬 건강하기 때문이다. 어떤 요리에도 잘 어울리는 첫 번째 레시피를 즐기기를 바란다.
재료
재거리(jaggery) 1컵 (120g)
간장 2큰술 (30mL)
토마토 소스 1/4컵 (60mL)
식초 3큰술 (45mL)
올리브 오일 3큰술 (45mL)
갈릭 파우더 1큰술 (15g)
물 1컵 (250mL)
소금 1/2작은술 (8g)
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만드는 법
재거리를 프라이팬에 올리고 물을 1컵 넣고 중불로 끓인다. 걸쭉해지도록 젓는다.
간장, 토마토 소스 및 식초를 넣으며 계속 젓는다.
불을 끄고 올리브 오일, 소금 및 마늘 파우더를 넣는다. 모든 재료를 한 번 더 잘 섞는다.
고기 위에 바비큐 소스를 바른 후 그릴에 올린다.
두 번째 레시피
두 번째 레시피는 끓이거나 별도로 조리할 필요가 없다. 또한 닭 날개, 립, 및 육즙이 풍부한 고기 부위와 잘 어울리는 바비큐 소스다.
재료
꿀 2큰술 (30g)
물 1/2컵 (125mL)
핫소스 1큰술 (15mL)
토마토 소스 4큰술 (60mL)
우스터 소스 2큰술 (30mL)
간장 2큰술 (30mL)
소금 약간
파인애플 주스 2큰술 (30mL)
마늘 2쪽
만드는 법
중간 크기의 그릇에 토마토 소스 및 꿀, 물을 넣고 잘 섞는다.
간장, 핫소스, 및 우스터 소스를 넣고 살짝 저어 준다.
소금을 넣고 다진 마늘 및 파인애플 주스를 한 숟갈 넣는다. 잘 섞어준다.
마지막으로 바비큐 소스를 고기에 바르고 바로 그릴에 올린다. 쉽고 맛있게 즐길 수 있다!
세 번째 레시피
바비큐 소스의 맛을 더 풍부하게 올릴 때 채소를 사용하면 된다는 사실을 알고 있는가? 전통 바비큐 소스는 아닐지라도 정말 괜찮은 방법이다!
재료
양파 2개 (200g)
다진 파프리카 1큰술 (15g)
황설탕 2큰술 (30g)
우스터 소스 2큰술 (30mL)
디종 머스터드 1큰술 (15mL)
간장 1큰술 (15mL)
토마토 소스 2큰술 (30mL)
식초 4큰술 (60mL)
꿀 2큰술 (30mL)
올리브 오일 1큰술 (15mL)
검은 후추 1/2작은술 (8g)
소금 1큰술 (15g)
물 1/4컵 (60mL)
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만드는 법
맨 먼저 양파를 작은 크기로 썰고 올리브 오일, 소금, 황설탕을 넣어 부드러운 카라멜 제형이 되도록 볶는다. 토마토 소스를 넣고 간장, 우스터 소스, 파프리카, 디종 머스터드, 꿀, 검은 후추를 차례로 넣는다. 모든 재료를 잘 섰는다. 물을 약간 넣어 소스를 희석한다. 뚜껑을 덮은 후 약 5분 정도 두었다 불을 내린다. 상온에서 조금 식힌다. 고기에 바른 후 맛있게 즐기면 된다!
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