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식이유황이 몸에 좋다고? 부작용은 알고 먹는지… | 중앙일보
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유황 이 풍부한 음식 7가지.
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유황의 건강상의 이점
유황이 풍부한 음식 7 가지
결론
우리의 몸에 맞는 음식은 무엇이고 얼마나 먹어야할까
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식이유황 효능 천연 식이유황 음식 알아보자
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MSM 식이유황 효능 및 부작용, 식이유황 많은 음식 – 블로그 생활
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무릎, 연골에 좋은 음식 ‘MSM 식이유황’ 성분의 영양제에 관심 집중 – 스마트경제
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유황이 풍부한 식품-Confetissimo-여성 블로그
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왜 유황이 필요한거야
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유황을 포함한 다양한 채소의 이점
유황의 성질을 보존하면서 채소를 만드는 법
유황 부작용
관절에 좋은 음식, 식이유황(MSM)에 ‘주목’ – 이뉴스투데이
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식이유황이 몸에 좋다고? 부작용은 알고 먹는지…
[더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(61)화학조미료 MSG는 알겠는데 식이유황 MSM은 뭐지? 그동안 무수한 건강식품이 나타났다 사라지기를 반복하더니 이번에는 MSM(methylsulfonylmathane)가 등장했다. 이 또한 여느 건강식품처럼 만병통치 급으로 통증완화, 해독, 항암, 항염증, 콜라겐합성, 피부보호, 노화방지, 혈전제거, 항콜레스테롤, 뼈·근육 강화, 이뇨 및 변비 억제, 인슐린 조절작용 등 그 효능은 실로 선약(仙藥)에 가깝다. 이 역시 오래전 유행했던 것이 재림한 것으로 필시 잠시 끓다가 곧 사라지겠지만 다시 의문이 든다. 몸에 좋다는 건강식품이 왜 복식(服飾)처럼 유행을 타는가.
MSM은 1963년 미국의 제이콥 스탠리에 의해 관절통을 완화한다는 발표가 있고 난 뒤 진화를 거듭해 만병통치의 반열에 올랐다. 지금은 폐지됐지만 우리 식약처도 한땐 관절과 연골건강에 도움을 줄 수 있다는 기능식품으로 지정했다(생리활성2등급-소수의 임상결과가 있으나 인체 내에서 작용하는 상세한 기전이 확실치 않아 과학적으로 입증이 되지 않은 성분). 발견된 지 50년이 넘었는데 아직 정식약품으로 인정받지 못하는 걸 보면 이도 필시 그렇고 그런 건강식품에 지나지 않는 듯 하다.
유황은 S로 표시되는 미네랄의 일종으로 우리 몸에 중요한 원소이다. 칼슘(Ca)과 인(P) 다음으로 많다. 가장 많은 원소는 탄소(C), 산소(O), 수소(H), 질소(N)이지만 이들은 미네랄에 넣지 않는다. 유황이라 하면 보통 화산에서 뿜어내는 유황가스나 유황온천의 유황을 생각하지만 이런 무기유황은 인체에 해롭다. 유황의 효능은 옛날 동의보감에서도 언급하고 있는 것으로 유기유황으로 복용해야 한다고 했다. 그래서 법제하거나 오리에게 먹여 간접적으로 섭취하는 방법을 택했다. 필자, 그런다고 우리 몸에 좋을 것으로 생각하지는 않지만.
MSM은 자연계에 존재하는 물질이긴 하나 그 양이 미미해 유통제품은 거의 화학적으로 합성한 것들이다. 자연계의 유기유황은 단백질에 가장 많다. 20여 종류의 아미노산 중 메치오닌(methionine)과 시스테인(cysteine)에 들어있기 때문이다. 전자는 필수, 후자는 비필수이다. 그래서 우리 몸에 필요한 거의 모든 유황은 MSM이 아니라 음식으로 먹는 단백질에서 공급된다. 부수적으로 계란, 우유, 마늘, 양파 등 음식에서 일부 섭취하기도 하지만.
우리 몸속에 유황이 들어있는 물질은 다양하다. 단백질 속 메치오닌과 시스테인, 비타민에 티아민(비타민B1)과 비오틴(biotin), 항산화반응에 관여하는 글루타치온(glutathione)과 리포산(lipoic acid), 관절 성분인 콘드로이친설페이트(chondroitin sulfate) 등등. 대부분 우리 몸속에서 만들어지는 물질이다. 당연히 이들이 합성될 때의 유황은 아미노산에서 공급된다. 이 중 메치오닌과 비타민은 예외로 음식으로 섭취해줘야 하는 필수성분이지만.
여기서 근거는 약해도 MSM가 통증을 완화한다는 약리효과(?)를 주장한다면 그나마 이해는 간다. 하지만 이를 만병통치 급으로 침소봉대하는 데에는 문제가 있다. 예로서 MSM이 있어야 글루타치온(glutathione)이 합성되고 항산화작용을 하며 만병의 근원으로 치는 활성산소를 없애주고, 심지어 암을 예방하며 면역기능을 증가시킨다는 등의 주장은 나가도 너무 나갔다. 실제 3종류의 아미노산(glutamate-cysteine-glycine)으로 구성된 글루타치온속 유황은 MSM에서 온 게 아니라 우리가 먹어준 시스테인에서 유래됐다.
MSM이 조직과 세포를 단단하게 해 피부를 보호하고 노화를 막는다고 이유를 대는 것도 실은 단백질에 있는 시스테인끼리의 유황결합(S-S)이다. 혈당을 낮추는 인슐린의 유황도 시스테인에서 온 것이다. 관절건강에 좋고 염증을 없앤다는 콘드로이친설페이트의 유황도 MSM에서 나왔다는 증거는 없다. 이런 허황된 주장은 과거 글루코사민이 관절에 좋다고 했던 거짓 논리와 유사하다. 또한 발모에, 손톱과 발톱에 필수라는 유황도 시스테인에 들어있는 유황이다. 태울 때의 노린내는 이 유황에서 비롯된다.
그럼 왜 이런 주장이 나왔을까? 당연히 학문적으로 설명하는 연구와 논문이 있다. 유행 타다 지나간 여느 건강식품처럼 말이다. MSM에 관련 논문이 많진 않지만 효능이 ‘있다 없다’로 갈린다. 메타분석의 결과에서도 효능이 없는 쪽으로 기운다.
더구나 위에 열거한 증상을 치료하는 약품이 이미 많이 나와 있는데도 굳이 효과도 의심스러운 이런 건강식품을 먹을 이유가 있을까 하는 거다. 항상 얘기하듯 그렇게 만병통치의 효과가 있다면 벌써 약으로 정식허가를 받았을 것이고 신약개발에 혈안이 돼 있는 메이저 제약회사가 이를 그냥 놔뒀을 리가 없지 않은가.
결론은 우리가 식이요법으로 섭취하는 음식에 유황이 부족하지 않는데도 MSM로 유황을 공급하려는 시도는 오히려 해를 부를 수 있다는 점이다. 과잉섭취 시 부작용도 거론된다. 구토, 설사, 배앓이, 두통, 숙면방해, 알레르기 등이다. 한편 이 물질이 우리 몸속에 필요한 유황의 공급원인지도 아직 확실치가 않다. 마치 이 물질을 먹어주지 않으면 우리 몸속 함(含)유황물질이 합성되지 않는 것처럼 말해서는 안 된다. 또 MSM이 유기물이긴 하나 천연에서 뽑아낸 것이 아니고 시험관에서 합성한 화학물질이라는 것이다. 합성했다고 해서 나쁜 게 아니지만, 하도 소비자들이 합성한 것을 근거도 없이 싫어하니까 해본 소리다.
부산대 명예교수 [email protected]
식이유황 효능 천연 식이유황 음식 알아보자
식이유황 효능 천연 식이유황 음식 알아보자 – 유황은 몸의 모든 세포에 존재하는 광물입니다. 그것은 간 신진 대사와 피부와 모발의 연골과 각질의 기능에 핵심적인 역할을 합니다.
또한 뇌의 노화 패턴을 보호하는 신진 대사 및 항산화 방어 시스템에도 중요한 기능을 합니다. 세계에서 가장 건강한 문화의 일부는 식단에서 가장 높은 수준의 유황 성분을 가지고 있는 반면 미국은 가장 낮은 수준의 식이유황 성분을 가지고 있습니다.
대조적으로 아이슬랜드 사람들은 우울증과 비만, 당뇨병 및 심장 질환의 발병율이 아주 낮은 것으로 잘 알려져 있습니다. 학자들의 연구에 따르면 이 사실은 섬나라를 구성하는 화산섬에 그 이유가 있다고 발표 했습니다.
이 화산은 분출후 토양을 덮는 유황재로 가득 채워져 있습니다. 이것은 땅을 풍성하게 하고 식수, 농산물 및 육류 제품에 고밀도의 황을 공급하게 합니다.
식이유황 효능 천연 식이유황 음식 알아보자
– MSM과 비타민C 기적의 치료제인가?
– MSM(식이유황) 과 관련한 질문들
– 물 보다 더 안전한 기적의 보충제 식이유황 (MSM)
지난 20년 동안 셰계의 농업 산업은 고도의 기술이 축적된 공장형 농장으로 발전 했습니다. 이 농장들은 평당 높은 수확량을 생산하는데 전적으로 집중되어 있어 땅에서 황과 같은 많은 필수 영양소를 고갈 시키고 땅을 황혜화 시켰습니다.
농부들은 농사지을때 유기질 비료 사용대신 인공 비료를 토양에 적용 합니다. 이 비료는 인산염이 풍부하고 황이 매우 적습니다. 이러한 과량의 인산염은 유황 흡수를 방해하고 고갈시킵니다.
식이유황의 아미노산은 세포 시스템의 유지 및 보전에 매우 중요한 역활을 합니다. 그것은 글루타치온을 생산하는 능력과 자유라디칼, 활성 산소 종을 중화시키고 독성 화합물을 해독할수 있는 능력등에 강하게 영향을 미칩니다.
우리가 매일 섭취하는 식단의 음식에 이러한 중요한 아미노산을 결핍시킬수도 있습니다.
식이유황 효능
1 식이유황은 항산화제를 강화 합니다
2개의 유황 함유 아미노산이 있습니다. 시스테인과 메티오닌. 그것은 몸에 저장되지 않습니다. 음식으로 섭취하는것중 초과분은 황산염으로 산화되어 소변으로 배출되거나 글루타치온(GSH)으로 저장됩니다.
글루타치온은 가장 중요한 항산화제중 하나입니다. 글루타치온의 수치가 낮으면 퇴행성 질환, 면역 저하 및 체내독성 형성과 관련이 있습니다. 시스테인 수준은 글루타치온의 합성에 대한 속도 제한하는 요인것으로 보입니다.
신체의 내부 분류체계는 가장 중요한 기관이기 때문에 일반적으로 뇌를 보호 합니다. 그러나 낮은 유황 함유된 아미노산의 경우 뇌는 시스테인 수준을 유지하기 위해 글루타치온을 저장하지않고 고갈 시킵니다. 이것은 뇌의 항산화 방어력을 감소시키고 퇴행성 과정을 가속화 시킵니다.
2 식이유황은 관절을 치료하는데 도움이됩니다.
유황은 글리코사미노글리칸(GAG) 화합물을 통해 관절, 연골, 피부 및 혈관 형성에 매우 중요한 역할을 합니다.
친숙한 GAG 화합물에는 글루코사민, 헤파란 황산염 및 콘드로이틴 황산염이 있습니다.
유황의 수준이 고갈되면 신체는 관절의 오래된 GAG 분자와 열등한 GAG 분자를 대체 할 수 없습니다.
부적절한 수복물을 사용하면 관절, 혈관 및 피부 세포가 더 빨리 고통 받고 퇴화하게 됩니다. 황은 간에서 중요한 해독을 지원하는 경로입니다. 해독의 황화 작용은 아미노산이 포함된 황을 고갈시킵니다. 이런 이유로 약물을 복용하는 개인은 더 많은 식이 유황을 필요로 합니다.
음식을 통한 최고의 식이유황 원천
유황을 포함하는 최고의 음식은 알릴 설파이드와 설폭 사이드가 많은 부추속과에서 많이 발견됩니다. 부수적으로는 양파, 마늘, 파등이 포함됩니다. 십자화과에 속하는 채소에는 강력한 암 예방 유황성인분 이소티오시아네이트가 함유되어 있습니다.
이러한 음식에는 브로콜리, 콜리 플라워, 양배추, 방울 양배추, 무, 물냉이, 양배추, 콜라드 그린등이 있습니다. 아미노산이 포함된 유황이 풍부한 동물성 식품에는 유기농 계란, 자연산 생선, 순수하게 유기농풀을 먹고 자란 방목소의 쇠고기가 포함됩니다.
풀 먹이를 먹은 젖소 (특히 유황이 풍부한 풀)의 우유는 아미노산이 풍부한 유황 원료입니다. 자연의 음식을 통한 식이유황의 조달이 어렵다면 보충제나 영양제를 통해서도 가능 합니다.
우선 순위를 따지자면 자연 식품만큼 좋은것은 어디에도 없지만 현대인들의 바쁜 생활을 지속하려면 보조식품도 좋은 대안이 될수 있습니다.
이상으로 알아본 식이유황 효능 천연 식이유황 음식에 대한 포스팅이 도움 되셨습니까?
MSM 식이유황 효능 및 부작용, 식이유황 많은 음식
MSM 식이유황 효능 및 부족 증상
MSM식이 유황 사람을 포함한 동물과 식물 등의 모든 생물체가 생명을 유지하는데 필요한 황 성분으로, 항산화 작용을 통한 면역력 증진과 간 해독과 효소 생성에도 관여하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, MSM식이 유황은 염증과 통증 완화하고, 콜라겐 합성과 피부 보호, 노화 방지, 혈전 방지, 항 콜레스테롤, 인슐린 조절에도 효과가 있으며, 뼈와 근육 강화, 항암에도 효능이 있어 실로 만병통치약과 같은 효능이 있습니다.
유황은 인체에 8번째로 풍부한 화학 물질이며 특정 필수 아미노산의 합성에 필요합니다. 유황은 신체에서 중요한 역할을 하며 주요 단백질의 합성에 필요합니다. 유황은 글루타티온의 일부인 아미노산 시스테인과 메티오닌의 합성에 관여하며 항산화 작용을 촉진해 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이고 해독하며, 동맥의 플라크를 감소시키고 혈액순환을 촉진해 심장 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
MSM식이 유황은 영양제뿐만 아니라 국소용 크림도 있습니다. MSM 식이 유황 크림을 피부에 바르면 콜라겐 생성에 도움을 주어, 주름, 처짐, 건조 등과 피부 노화 징후를 줄이는 효과를 볼 수 있습니다. 또한, 피부 변색과 일광 반점, 흉터 형성을 줄여 젊음을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 한 연구에서는, 밀크 티슬의 실리마린과 MSM을 함유한 크림이 주사비 피부 증상에 도움을 주어, 한 달 후에는, 피부 발적과 여드름, 가려움증, 수분 등의 전반적인 피부 건강이 개선된 것으로 나타났습니다.
MSM식이유황의 항염 효능
MSM식이유황의 가장 큰 기능은 염증과 통증을 완화하는 데 도움을 주어, 허리와 목 통증을 줄이고 치통에도 효소가 있습니다. MSM식이 유황을 섭취하면 통증의 원인이 되는 염증이 줄어들게 되고, 근육조직의 수축이 줄어서 근육경련이 줄어들게 됩니다. 특히 무릎 관절 통증을 해소에 효과적인 것으로 알려져 있으며, 근육조직의 수축이 줄어 근육경련이 완화되어 퇴행성 관절염 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
식이 유황이라고 불리는 MSM은 관절 및 연골 건강에 도움을 줄 수 있다는 기능성 내용이 인정된 바 있으며 기타 영양소와 함께 사용되는 식이 보충제이고, 관절염 등에 사용되는 영양제 대부분에 함유된 성분이기도 합니다. 또한, MSM식이 유황은 수많은 질병을 치료하는 데 도움을 주며 염증을 삭이고 통증을 완화하는 효능이 있습니다. 또한, MSM식이 유황은 주사비와 아토피 치료에도 효과적 이것으로 알려져 있습니다.
MSM 식이유황 부족 증상
MSM 식이유황은 세포막의 투과성에서도 중요한 역할을 합니다. 투과성은 노폐물과 독소가 빠져나갈 수 있도록 하면서 물과 영양소가 세포 안으로 자유롭게 이동하도록 하는 것입니다. 특히 비타민 C와 함께 MSM식이 유황을 사용하면 세포 사이의 유연성과 연결성을 제공합니다. 그러나 MSM 식이유황이 부족하면 유연성 상실, 주름, 관절 문제, 동맥경화증, 정맥, 건성 피부 손상, 소화 장애 및 식품, 동물과 식물에 대한 알레르기 반응과 같은 많은 문제를 일으킬 수 있습니다.
동의보감에서 MSM 식이유황 효능
한약재로도 사용되는 유황은 동의보감에서는, “유황은 성질이 대열(大熱)하고 맛이 시고 독이 있다. 명치 밑에 있는 덩어리나 허리의 오랜 냉증, 냉풍으로 감각이 전혀 없는 증상, 냉증으로 다리가 아프고 힘이 없는 증상을 낫게 한다. 또한, 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하고, 성 기능을 세게 하며, 탈모나 피부의 염증·성기 주변의 염증을 낫게 하고, 옴과 버짐을 생기게 하는 벌레를 죽인다.”라고 기록하고 있습니다.
유황 종류 및 많은 음식
유황은 유기 유황과 무기 유황으로 구분되며, 노란색 결정과 유황온천 등의 매캐한 냄새가 나는 무기 유황은 그냥 먹으면 복통과 설사를 일으키기 때문에 식용하지 않고 외용제로 사용되고 있습니다. 유기 유황은 MSM, 식이 유황이라고도 하는데 파와 마늘, 양파, 부추 등에 아릴 형태로 들어 있으며, 동물의 연골과 근육 등에도 포함되어 있습니다. 때문에, 파나 마늘, 부추 등을 즐겨 먹는 우리나라 사람들은 대부분 유황 결핍증은 발생하지 않습니다.
유황 사용 및 부작용
유황을 법제해 사용하면 발기부전이나 변비에 도움이 되며, 외부용으로 사용하면 습진과 피부염 등의 만성 피부염에 효과가 있으며, 요통과 관절염, 여성의 질염, 피부염으로 인한 탈모에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 하지만 유황은 잘못 사용하면, 복통과 설사를 일으킬 수 있으며, 혈액 응고, 피부 염증을 악화시키고 탈모를 일으킬 수 있을 뿐만 아니라 중추신경 세포가 마비돼 사망에 이를 수 있어, 특히 임산부와 체온이 높은 사람은 조심해야 합니다.
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