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“은행나무 Ginkgo biloba L.”.

은행나무(Ginkgo biloba)를 알아보자

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은행나무 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전

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이름[편집]

역사[편집]

분포[편집]

계통 분류[편집]

형태[편집]

생태[편집]

재배[편집]

쓰임새[편집]

문화[편집]

각주[편집]

외부 링크[편집]

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은행나무(銀杏–, 학명: Ginkgo biloba 깅크고 빌로바[*] )는 겉씨식물에 속하는 낙엽성 교목이다. 공손수(公孫樹), 압각수(鴨脚樹)로도 부른다. 한국·중국·일본 등지에 분포한다. 가을에 잎이 노랗게 물들며, 가로수 등으로 널리 활용된다. 은행나무문에서 유일하게 멸종하지 않고 현재까지 명맥이 이어져 온 나무이다.

이름 [ 편집 ]
“은행(銀杏)”은 “은빛 살구”라는 뜻이다. 흔히 열매로 여겨지는 은행나무 씨가 살구와 비슷하며 표면이 은빛 나는 흰 가루로 덮여 있어서 붙은 이름이다.(냄새가 매우 심하다.) 은행나무는 30년 가까이 자라야 씨를 맺는데, 따라서 “손자 대에 이르러서야 종자를 얻을 수 있는 나무”라고 “공손수(公孫樹)”로 불리기도 한다. 또한 은행나무 잎이 오리발(鴨脚)과 닮았다 해서 “압각수(鴨脚樹)”로 불리기도 한다. 은행알은 “백과(白果)”, “압각자(鴨脚子)” 등으로도 부르며, 은행나무 목재는 “행자목(杏子木)”이라 부른다.

은행나무속의 학명인 Ginkgo는 1712년 엥겔베르트 켐퍼의 《Amoenitatum exoticarum》에 처음 등장하는데, 이는 “은행알”을 뜻하는 일본어 “긴쿄의 철자를 잘못 적은 데서 유래했다는 설이 있다.[1] 종소명 biloba는 “두 갈래조각”을 뜻하는 라틴어로, 잎이 두 갈래로 갈라져 붙은 이름이다.

공작고사리 잎 은행나무 잎

한·중·일 외 지역에서는 은행나무가 학명을 따라 “ginkgo”로 불리며, 영어 발음은 “깅크고 또는 “깅코이다. 은행나무를 영어로 “메이든헤어 트리 라고도 하는데, 이는 은행나무 잎이 “메이든헤어 펀(maidenhair fern)”이라 불리는 공작고사리의 잎과 모양이 비슷해 붙은 이름이다.[2]
은행나무 꽃말은 장엄, 장수, 정숙이다.

역사 [ 편집 ]
신생대 에오세에 번성하였던 식물로, 현존하는 종은 은행나무문 식물 가운데 유일하게 남아있어 “살아있는 화석”으로도 불린다.

《산림경제》에는 “둥근 종자를 뿌리면 암나무로 되고 세모지거나 뾰족한 종자에서는 수나무가 생겨난다고 하고, 수나무를 암나무로 만들려면 암나무의 가지를 얻어 수나무줄기에 구멍을 뚫고 그 속에 넣어주면 된다.”는 기록 및 “열매를 과식하면 소화기를 해치고 중독성이 있다.”는 기록이 나온다.

분포 [ 편집 ]
한국·중국·일본 등지에 분포한다. 한국에서는 기온이 낮은 고원지대(해발 500m 이상)와 한반도 북부를 제외하고는 전국에 분포한다.

인간의 손길이 잘 닿지 않는 외딴 곳에서 야생 상태의 은행나무를 발견하기는 어렵다. 야생 은행나무는 멸종된 것으로 알려져 왔으나, 중국 저장성 일부 지역에서 자생하는 야생 은행나무가 발견되었다. 그러나 이 지역도 오래전부터 인간의 활동이 있던 곳이라, 야생 개체임을 분명히 하기는 어렵다.

은행나무의 열매는 무거워 널리 퍼지지 못하며, 악취가 심해 동물에 의해 이동되지도 못한다. 따라서 대부분의 은행나무는 오래전부터 인간에 의해 심겨진 것이다.

계통 분류 [ 편집 ]
다음은 2007년 앤더슨(Anderson)[3] 등과 2015년 노비코프(Novíkov) 등의 연구에 기초한 종자식물 계통 분류이다.[4]
종자식물

† 양치종자식물

말단겉씨식물

속씨식물

겉씨식물

종자식물

†Moresnetiopsida

†Lyginopteridopsida

†Pachytestopsida

†Callistophytales

†Peltaspermopsida

†Umkomasiales

†Phasmatocycadopsida

†Pentoxylopsida

†Dictyopteridiopsida

†Cycadeoideopsida

†Caytoniopsida

속씨식물

소철류

은행나무

구과식물+마황문

양치종자식물 말단겉씨식물

형태 [ 편집 ]
은행나무 줄기

노랗게 물든 은행잎

수확한 은행알(씨)

은행나무는 암수딴그루로,[5] 암나무와 수나무가 있다. 은행은 암나무에서 열리며, 수나무에서 꽃가루가 날아와 수분한다. 씨를 맺기 전까지는 암수를 구별하기가 힘들었으나, 2011년 국립산림과학원에서 은행잎을 이용해 수나무에만 존재하는 유전자 부위를 검색하여 1년생 이하의 어린나무까지 암수를 정확히 감별하는 방법을 개발했다.

줄기

은행나무의 줄기는 곧게 자라며 나무껍질은 그물 모양으로 갈라져 우둘투둘하다. 가지가 잘 갈라지는데 긴 가지와 짧은 가지 2종류가 있다.

잎

소나무, 향나무, 가문비나무, 전나무 등 대부분의 겉씨식물은 잎이 침상(針狀)인데, 은행나무의 잎은 부채꼴로 중간부위가 갈라진다.[6] 은행잎은 긴 가지에서는 어긋나며 짧은 가지에서는 3~5개씩 조밀하고 어긋나게 달려 마치 한곳에서 자라난 것처럼 보인다. 또 긴 가지의 잎은 깊이 갈라지며 짧은 가지의 잎은 가장자리가 밋밋한 것이 많다. 봄에 새잎이 돋고 가을에 노랗게 단풍이 물든 후 낙엽을 떨군다.

열매

수분기는 4~5월 경이며, 암그루에는 2개의 배주가 T자형의 자루에 붙어 잎과 함께 피며, 수그루에는 1~7개의 포자수가 잎과 함께 피어난다.

씨

은행나무는 겉씨식물이며, 흔히 열매로 여겨지는 은행알은 식물형태학적으로는 씨(종자)이다. 9~10월 무렵에 열리는 황색의 종자는 크게 바깥쪽 육질층(육질외종피, sarcotesta)과 딱딱한 중간 껍질(후벽내종피, sclerotesta), 그리고 그 안쪽의 얇은 껍질(내종피, endotesta)로 이루어져 있다.[7] 그 중 황색의 육질외종피는 악취를 풍기며, 그 악취로 인해 각 지역에서 암나무와 관련된 민원이 매우 많이 발생하고 있다. 또한, 빌로볼과 은행산이라는 점액 물질이 있어 인체에 닿으면 염증을 일으킨다.

생태 [ 편집 ]
은행나무는 수형이 크고 깨끗하며, 오래 살아 고목이 많다. 다 자란 은행나무의 높이는 보통 10~15m에 이르나, 간혹 높이는 40m까지, 지름은 4m까지 자라는 것도 있다. 대한민국에서 가장 오래된 은행나무는 양평 용문사 은행나무로, 나무의 나이는 약 1100년이고 높이 41m, 둘레 11m에 이른다. 천연기념물 제30호로 지정되어 보호받고 있다. 그 외에도 오래된 은행나무가 많은데, 충청북도 기념물 제5호인 청주 압각수는 나이가 900년 정도로 추정되며, 높이가 30m, 둘레가 8m이다.

은행나무는 인간의 도움 없이 번식이 어렵다. 씨가 무겁고 커서 바람 등으로 널리 퍼지기 어려울 뿐만 아니라, 특유의 냄새 때문에 다람쥐와 같은 동물의 힘을 빌려 번식하는 것도 기대하기 어렵기 때문이다.

재배 [ 편집 ]
은행나무는 씨에서 묘목을 키우기가 쉽고, 묘목은 옮겨 심어도 잘 살며, 어릴 때의 성장이 빠른 편이다. 꺾꽂이로도 번식이 잘 된다. 번식용 종자는 가을에 땅속에 묻어두는 이른바 노천매장법을 적용하는 것이 좋다.

품종

큰잎은행나무( G. biloba ‘Laciniata’): 잎이 크며 톱니가 크고 그 수도 많아서 다섯 갈래로 갈라진 것처럼 보인다.

‘Laciniata’): 잎이 크며 톱니가 크고 그 수도 많아서 다섯 갈래로 갈라진 것처럼 보인다. 무늬은행나무( G. biloba ‘Variegata’): 잎에 무늬가 있다.

‘Variegata’): 잎에 무늬가 있다. 늘어진은행나무(G. biloba ‘Pendula’): 가지가 아래로 늘어진다.

쓰임새 [ 편집 ]
은행나무 목재(행자목)

은행나무는 가을 단풍이 아름답고 병충해가 거의 없으며 넓고 짙은 그늘을 제공한다는 점 등 여러 가지 장점이 있어서 정자나무 또는 풍치수, 가로수로도 많이 심고 있다. 느티나무, 팽나무, 은행나무를 3대 정자나무라고 말한다. 또, 껍질이 두껍고 코르크질이 많아 화재에 강하므로 방화수로도 이용된다.

줄기

은행나무 목재인 행자목은 황백색이며 조각재·가구재로 쓰인다.

열매

은행은 구워 먹거나 전골재료로도 사용된다. 한방에서는 천식과 기침을 그치게 하는 데 쓴다.

은행나무의 씨에는 인체에 유해한 성분도 있으므로 주의해야 한다. 종전에는 이 유독 성분이 청산칼륨과 유사한 시안화물의 일종으로 추측이 되었지만 1985년 MPN (4-methoxypyridoxine)이라는 물질임이 밝혀져 깅코톡신(Ginkgotoxin)이라는 이름이 붙었다. 은행의 열매 날것 한 알에는 80µg의 MPN이 있고(MPN은 열에 안정적이므로 은행 열매를 가열해 조리를 해도 그 양의 변화는 거의 없다.) 하루에 몇 알까지가 안전한 섭취량인지에 대한 확실한 정의는 아직 알려지지 않았다. 하지만 지금까지 보도된 치명적인 중독 사례들을 보면 15~574알의 섭취만으로도 치사한 경우들이 있다. 치명적인 중독 사례의 상당수가 유아나 아동이며 치사율이 27% 정도였다. 그러므로 어린이의 경우에는 하루에 5알 이상을 먹거나 장기간에 걸쳐 섭취하는 경우에는 중독 증상이 발생할 수가 있고 사망에도 이를 수가 있으므로 특히 주의해야 한다. 은행 열매에 의한 중독은 비타민 B6(pyridoxine)로 어느 정도 완화되거나 예방이 가능한 것으로 알려져 있다.[8] 은행잎에서 추출되는 플라본글리코사이드는 혈액순환 개선제로 쓰인다.

문화 [ 편집 ]
은행나무는 한국 민속과 설화에 자주 등장한다. 경기도 양평군에 있는 용문사 은행나무는 신라의 마의태자가 심었다는 설과 의상대사의 지팡이가 자란 것이라는 설이 전해진다.[9]
공자묘의 뒤쪽에 많이 심었는데, 이것은 중국에서 문묘·사단·절 등의 행단(杏亶)에 살구나무를 심은 것이 잘못 전하여진 것으로 보인다. 행단은 학문을 수양하는 곳으로 은행나무는 독특한 향을 내어 벌레가 없는데, 공자는 그 아래 단 즉 마루를 놓고 제자들을 가려쳤다는 것에 유래되었다.

영화

각주 [ 편집 ]
이 문서에는 다음커뮤니케이션(현 카카오)에서 GFDL 또는 CC-SA 라이선스로 배포한 글로벌 세계대백과사전의 내용을 기초로 작성된 글이 포함되어 있습니다.

“은행나무 열매”를 영어로?

“은행나무 열매”를 영어로?

제가 졸업한 성균관대학교 안과 주변에는 은행나무가 상당히 많았습니다. 그리고, 물론, 지금도 그 나무는 그 자리를 지키고 있을 것이니, 상당히 많을 것이지요. 그런데, 이 은행나무가 보기에는 좋은데, 열매를 맺게 되면 주변 사람들을 참 곤란하게 하기도 합니다. 그 냄새가 상당히 지독하기 때문이지요.

이번에는 이렇게 은행나무와 관련된 표현을 한 번 살펴보려고 합니다. 은행나무와 은행나무 열매를 영어로 어떻게 하는지 살펴보도록 할 것이지요.

# 은행나무를 영어로는 어떻게 말할까?

은행나무는 영어로 “GINKGO”라고 한답니다. 발음은 “징코”정도가 되겠네요. 그런데 이 징코는 어디선가 들어본 것 같은 느낌이 들기도 합니다. 아마도 성균관대학교 학생들에게는 친숙한 이름이겠지요.

바로 “킹고”의 어원이 바로 “GINKGO”에서 나왔다는 말이 있지요. 성균관대학교 교표에도 보면, 은행나무가 있는 것을 볼 수 있는데요. 은행나무는 성균관대학교의 상장이라고 할 수 있답니다. 이 은행나무를 영어로 “징코”라고 하는데, 그 어감을 좋게 하기 위해서 “킹고(KINGO)”로 바꾸었다는 이야기가 있지요.

“There were ginkgo trees on both sides of the roads.” (도로 양쪽에는 은행나무가 심어져 있었다.) “Why do ginkgo tree fruits become stinky?” (은행나무 열매에서는 왜 냄새가 날까요?) “The ginkgo leaves have turned yellow.” (은행잎이 노랗게 물들었다.)

# 은행나무 열매는 어떻게 말할까?

이렇게 은행나무를 영어로 어떻게 말할 수 있는지에 대해서는 살펴보았는데요. 그럼 은행나무 열매는 어떻게 말할 수 있을까요? 바로 ” GINKGO NUT”이라고 한답니다.

그런데, 은행나무 열매는 우리나라와 일본에서는 요리해서 먹는 편이지만, 다른 서양권 국가에서는 잘 먹지 않는다고 한답니다.

“Though ginkgo fruits or nuts are so stinky, they are healthful snacks.” (비록 은행나무 열매는 냄새가 심하지만, 건강에 좋은 간식입니다.)

여기까지, “은행나무”와 “은행나무 열매”를 영어로는 어떻게 표현하는지에 대해서 한 번 이야기를 나누어 보았습니다.

은행 나무 (영어; Ginkgo)

은행 나무 (영어; Ginkgo) 학명: Ginkgo biloba 는 겉씨식물 문, 은행나무 목, 은행과, 은행 나무 속에 속하는 중국 원산의 겉씨식물이다. 식용 (전통 중국 음식), 관상용, 목재용으로 재배된다.

가로수 등 전국에서 일반적으로 보이는 나무이지만, 분류상으로는 기이 한 위치에 있어, 예를 들면 나무 · 소나무의 구분은 과연 나무에 해당하는 것 같지만, 오히려 특별한 침엽수에 해당한다.

세계 노년 나무 중 하나이며, 은행과 식물은 중생대에서 신생대에 걸쳐 세계적으로 번영하고 세계 각지에서 화석이 발견되고 있지만, 빙하기에 거의 멸종, 은행나무는 유일하게 현존하는 종이다. 현재 은행나무는 살아있는 화석으로 레드리스트(영어: Red List, RL)의 멸종 위기 IB(영어: Threatened Species, Endangered Species) 류에 지정되어있다.

종자 은행(銀杏)은 식용으로 유통되고 있지만, 이것은 중독을 일으켜 사망 사례도 보고되고 있으며, 섭취시에는 일정한 배려를 필요로 한다.

Gingko-Blaetter 잎의 모양

명칭

중국에서 잎 모양을 오리 다리에 비유하고 중국 : 압각(鴨脚, 병음: yājiǎo)라고 부르므로 거기에서 유래하였다는 설이 있으나 확실하지 않다.

씨앗은 은행 (銀杏)이라고 하지만, 이것은 중국 본초학 서적인 소흥 본초 (紹興本草, 1159 년 )과 일용 본초(日用本草), 본초 강목(本草綱目)에 기재되어있다 은행 (唐音의 ‘긴안”)에서 유래 한 것으로 보인다.

Ginkgo_biloba_-_male_flower 雄株 꽃

한편, 은행나무 밧줄이 이미 멸종했다 유럽에서는 엥겔베르트 켐퍼(Engelbert Kämpfer, 1651 년 9 월 16 일 – 1716 년 11 월 2 일) 의 “Amoenitatum exoticarum, 1712 년)에 처음 식물학 인 기술로 소개되었지만, 켐퍼가 은행의 음역으로 Ginkgo 라고 적었다. 이 주문이 이어지고, 칼 폰 린네(Carl von Linné, 1707 년 5 월 23 일 – 1778 년 1 월 10 일) 는 저서 「Mantissa plantarum II, 1771 년)에서 은행나무의 속명을 Ginkgo 라고 했다. 이 밖에 괴테(Johann Wolfgang von Goethe, 1749 년 8 월 28 일 – 1832 년 3 월 22 일) 도 서 동시집(원제 : West-östlicher Divan, 1819 년)에서 Ginkgo의 이름을 사용하고 있다.

Ginkgo는 발음이나 필기에 종종 gingko라고 기록되어있다. 식물 명명 규칙 (영어 : International Code of Nomenclature for algae, fungi, and plants , ICN)에 따르면, 정정되지 않는다.

종小名 biloba 는 라틴어에 의한 조어로 두개로 찢어진 잎 (two lobes) 의 의미다. 잎이 크고 2 균열 점을 의미 한 것이다.

영어로는 maidenhair tree라고도 한다. 이것은 “딸 (maiden) 머리의 나무」의 의미로, 잎의 모양이 여성의 음모가 돋아 난 부분을 앞에서 본 모양 (잎자루는 허벅지의 접합 부분)에 유사하기 때문에 붙여진 이름이다 이 “나무 전체가 여성의 머리 모양을 닮아 있기 때문”이라고 미화 한 설명도 한다.

Ginkgo 단풍 잎과 열매

식물 학적 특징

높이 20 – 30m의 낙엽 교목이다. 잎은 부채꼴로 줄기는 원시적인 평행 맥을 가지고 분지 하고 기지에서 끝까지 늘인다. 기본적으로 잎의 중앙부는 얕게 깨져 있지만, 재배 품종으로는 차이가 크다. 자웅 이주이며, 잎의 윤곽에서 자웅을 판독 할 수 있다는 속설이 있지만, 사실은 생식 기관의 관찰이 필요하다.

온대에서 4 – 5 월에 새싹이 자라고 꽃이 핀다. 1km 정도 떨어져 있어도 수분 가능하다. 겉씨 식물이므로 수분 양식은 속씨식물과 다르다. 우선 수분 꽃가루가 암꽃의 난자 단부 꽃가루 실에 몇 개월 유지되고, 그 사이에 난자는 지름 약 2cm 정도로 비대, 꽃가루에서 몇 개의 정자가 만들어진다. 9 – 10 월 무렵, 정자는 방출되어 꽃가루 실에서 알 그릇에 수영이 들어, 여기에서 수정이 완료된다. 수정에 의해 난자는 성숙을 시작하고 11 월경에 씨앗 숙성한다. 껍질 (과육)은 연화 카르복시산(carboxylic acid) 류 특유의 냄새를 낸다.

나무는 장수하며 10m를 넘는 거목으로 자라고 있다. 또한 낙엽 전의 잎은 선명한 노란색에 단풍이 지고 가로수 등에서는 풍물이 되는 경우도 많다. 나팔 모양의 잎을 달고 (나팔 은행 나무) 잎에 열매가 붙는 (문의 잎이있는 은행 나무) 품종 등의 차이도 보인다. 뿌리의 장력에 따라 지점에서 원추형 돌기가 드리워지는데. 이것은 우유 은행나무라고 순산 · 육아의 신앙 대상 ( 귀자 모신 등)이 된다.

IUCN 적색 목록 1997 년 버전에서 희귀 (Rare)에 1998 년 버전으로 멸종 위기 (멸종 위기 II 류)에 평가 된다.

Ginkgoseedling02a 묘목

서식과 전파

북반구에서는 멕시코 시티에서 앵커리지, 남반구에서는 프리토리아에서 더니든의 범위에 분포하고 극지방과 적도 지대에 재식되지 않는다. 연평균 기온이 0 – 20 ℃ 강수량 500 – 2000mm 지역에 분포하고 있다.

Ouyang_Xiu 구양수

원산지 · 자생지는 확인되지 않았다. 구양수(欧陽修, 1007 년 8 월 6 일 – 1072 년 9 월 8 일) 가 欧陽文忠公集에 기록한 희귀 과일의 에피소드가 확실성이 높은 가장 오래된 기록으로 보인다. 그것은 현재 중국 안후이선 시티(安徽省宣城市) 부근에 자생하고 있던 것이, 11 세기 초 당시 북송 왕조의 수도가 있던 개봉에 재배되고 퍼졌다고 하는 설이 유력하다.

그 후 불교 사원 등에 활발히 심어져 약재로 전래 된 것으로 보이지만 년대에는 여러 설이 있다.

유럽은 1692 년, 켐퍼가 일본 나가사키에서 가져간 씨앗에서 시작되어, 네덜란드의 위트레흐트이나 영국의 큐 식물원에서 재배되고 개화했다. 그 후 18 세기에 독일을 비롯한 유럽 전역에 심을 수있게 되어, 1817 년에는 괴테가 ‘은행잎’라고 이름 붙인 연애시를 썼다.

이용

목재

은행 나무는 유분을 포함 배수가 좋고, 재료도 균일하고 가공성이 우수하고 왜곡이 나지 않는 특성을 가진다. 카운터 상판 구조재 · 목공 재료 · 목공 · 가구 · 물 회전 등 광범위하게 이용되고 있으며, 바둑판 과 장기판에도 이용되며, 특히 은행나무 도마 는 고급으로 되어있다.

Ginkgo_biloba_MHNT.BOT.2010.13.1 절단면

방재

불에 강한 성질이 있기 때문에, 제외 지역에 많이 심어진다.

Ginkgo_Avenue_of_Keio

가로수

단풍이 아름다움과 가지치기에 강하다는 특성에서 가로수로 이용된다. 2007 년 의 일본국토 교통성 조사에 따르면 가로수로 57 만 그루의 은행나무가 심어져 있으며, 나무별로는 최다 갯수. 도쿄의 메이지 진구가 이엔 과 오사카 미도스 의 가로수 등이 은행 가로수로 알려져 있다. 가을에 떨어진 열매 (은행)가 냄새의 원인이 되는 경우가 있으므로, 가로수에 대한 채용에 있어서는 과일이 안열리 雄株만을 선택 식수되는 경우도 있다.

은행구이

식용

건강한 일반 성인은 은행나무는 적당한 양이면 식용으로 안전하다. 그러나 원시 또는 볶은 은행 씨앗은 독성이 있으며, 심각한 부작용을 일으키고 있다.

Ginkgo_Seed 진을 은행으로 먹는 은행 나무의 씨앗

씨앗

은행 나무의 씨앗은 은행이라고 하며 껍질을 깨고 알맹이가 조리된다. 진(알맹이)은 직경 1.5 센티미터 전후의 럭비공 모양으로, 가열 및 반투명의 선명한 녹색이 되지만, 수분을 빨아 노란색스럽고 불투명하다. 장식을 겸하고 계란 찜이나, 팥밥 등의 재료로 사용되고, 술안주로도 인기가 있다. 전분이 풍부하게 포함하고 쫀득 한 식감과 독특한 씹는 맛이 있다. 다만, 독특한 쓴맛과 냄새가 특히 냄새에 있어서는 강렬하다고 느낄 수도 있다. 가을의 재료이지만, 가열하여 진공 팩에 넣어 상품은 연중 판매된다. 상기와 같은 선명한 녹색은 껍질의 삶은 씨앗을 입수하지 않으면 얻을 수 없다.

익으면 외피가 냄새를 풍긴다. 악취의 주성분은 낙산 과 헵탄 산이다. 냄새에 의해 원숭이나 쥐 등은 먹으려고 하지 않지만, 너구리처럼 아무렇지도 않게 먹는 것도 있다. 은행나무의 계절에 앞질러 수확되는 것은 「주행 은행나무 “라고 부드럽고 냄새도 적기 때문에 보통의시기에 수확되는 것보다 더 고급으로 된다.

피부염

알레르기 성 피부염을 유발하는 비로볼(Bilobol) 과 긴코루 산 등을 포함하고 있다, 옻칠 등 염증 등의 피부염을 일으킨다. 만져서는 발병하지 않고 장기간 계속해서 발병 한 사례도 있다 . 은행나무 마른 잎이 방충제로 사용되는 것은 이러한 성분이 포함되어 있기 때문이다.

식중독 (은행 중독)

식용종의 내용은 비타민 B6 의 친화력 체 4-O- 메틸 피리 두근 신 (4-O-methylpyridoxine, MPN)이 포함되어있다. 그러나 이것은 비타민 B6에 대항하여 비타민 B6 결핍이다 GABA 의 생합성을 저해하고, 드물게 경련 등을 일으킬 수 있다. 성인의 경우 상당수를 섭취해도 문제가 없지만, 1 일 5 – 6 개 정도도 중독 될 수 있으며, 특히 보고 수의 70 % 정도가 5 세 미만의 소아이다. 태평양 전쟁 전후에 중독보고가 많았다. 많이 섭취했기 때문에 죽음에 이르렀다는 예도 있다.

한편 천식 등의 증상에 대한 진해 거담 작용 등 약초로서의 효력도 있다. 난파선에 남겨진 은행도 약의 원료로 보내진 것이라고 알려져 있다.

약리 효과 연구

현재 은행이 어떤 건강에 도움이 된다는 결정적인 증거는 존재하지 않는다.

은행잎

독일에서는 플라보노이드(flavonoid) 22 – 27 %, 테르페노이드(Terpenoid) 5 – 7 % (bilobalide, 비로바라이드 2.6 – 3.2 %, 긴코라이(영어: Ginkgolide) A, B, C 2.8 – 3.4 %), 긴 코루 산 5 ppm 이하의 규격을 충족 은행잎 추출물 이 의약품으로 인증 된바 있으며, 일본에서도 (재) 일본 건강 영양 식품 협회 가 유사한 기준을 마련하고 있다. 그러나 협회의 인증을 받지 않은 제품에 대해서는 그런 기준은 없다. 또한 은행잎은 일본에서 독일 과 프랑스에 수출되고 있다.

일본에서는 은행은 의약품으로 허가되어 있지 않고 식품이기 때문에 효능을 구가 할 수 없다. 그러나 소비자에게 과도한 기대를 품게하거나 의약품 의료 기기 등 법에서 문제가 되는 광고도 산견된다.

생잎은 섭취하지 않는 것이 좋다. 또한 잡지 등에서 은행잎 차 만드는 법이 게재 될 수 있지만, 이에 대해 국립 건강 · 영양 연구소는 “은행잎을 구해 자신의 차를 만든다는 내용이며, 조제한 차에 꽤 많은 양의 긴 코루 산을 포함하는 것으로 예상되고, 그런 것은 권장되지 않는다.」라고하고 있다.

은행과 잎에 약효 성분이 다르다. 잎의 약리 효과 연구는 일본 대학을 비롯해 일본 국외에서도 이루어지고 있다.

국민 생활 센터의 보고서에 따르면, 알레르기 물질인 긴 코루 산, 유효 물질인 테르 페노이드 플라보노이드 함량은 제조법과 원료 유래의 가미된다. 또한 “차로 장시간 끓여 독일의 의약품 규격 이상의 긴 코루 산을 섭취 해 버리는 경우가 있다”며, 이상이 나타난 경우에는 즉시 사용을 중지하고 의사에게 상담하도록 촉구 있다.

일본과 구미에서는 제조 방법을 달리 일본에서는 성분 추출 용매에 「물」「에틸 알코올 ‘이 사용되고 있지만 서양에서는 “물” ” 아세톤 “이며, 추출 후 플라 보 노이드와 테르 페 노이드 이외의 성분이 동등한 지는 알수 없다.

효과

일부 임상 시험에서 은행 나무의 다양한 효과가보고 되고있다.

치매 개선

기억 향상

뇌 기능 장애의 개선

말초 순환 장애 개선

또한, 이러한 임상 시험은 의약품 규격을 충족 은행잎 추출물을 이용하여 이루어지고 있으며, 시장에서 판매되고 있는 것이 동등한 효과를 가지는 것은 아니다.

그러나 미국 국립 보완 통합 보건 센터에 의한 노인 3000 명을 대상으로 한 연구에서는 은행 나무는 치매나 인지기능 저하의 예방과 완화에 도움이 되지 않는다고 되어있다.

부작용

은행 나무에 대한 알레르기 반응을 일으킬 수있다. 의약품 규격을 만족하지 않지만 경우 알레르기 물질인 긴코루 산을 더 많이 섭취하게 되어 알레르기 반응의 가능성도 커지는 것으로 보인다. 또한 출혈 경향도 인정된다. 드문 부작용으로는 위장 장애, 두통, 스티븐스 – 존슨 증후군, 설사, 메스꺼움, 근육 이완, 발진, 염증 등이보고 되어있다.

상호 작용

은행잎 추출물은 혈액의 항 응고 촉진 작용이 있어 아스피린 등 항 응고 작용이 있는 약물과의 병용에 주의를 요한다. 인슐린 분비에도 영향을 미치므로 당뇨병 환자가 섭취 할 경우 의사와 상담하는 것이 좋다. 또한 항우울제와 간에서 대사되기 쉬운 약물 (CYP2C9, CYP1A2, CYP2D6, CYP3A4의 기질이 되는 약물 (예: 안정제, 와파린, 토리아조람, 할로페리돌))도 상호 작용이 발생할 수 있다. 원인은 분명하지 않지만, 트라조돈 과 은행잎 추출물을 섭취 한 노인 알츠하이머 질환 환자가 혼수상태에 빠진 예도보고 되고있다. 이뇨제와 병용하여 고혈압을 일으켰다는 보고도 1 명 있다.

생 은행나무 100 g 당 영양

에너지; 717 kJ (171 kcal)

탄수화물; 34.8 g

식이 섬유; 1.6 g

지방;1.6 g

포화 지방산; 0.16 g

불포화; 0.48 g

불포화; 0.60 g

단백질;4.7 g

비타민

비타민 A; 상당량 (3 %) 24 μg

티아민 (B 1 ); (24 %) 0.28 mg

리보플라빈 (B 2 ); (7 %) 0.08 mg

니아신 (B 3 ); (8 %) 1.2 mg

판토텐산 (B 5 ); (25 %) 1.27 mg

비타민 B 6; (5 %) 0.07 mg

엽산 (B 9 ); (11 %) 45 μg

비타민 C; (28 %) 23 mg

비타민 E; (17 %) 2.5 mg

비타민 K; (3 %) 3 μg

미네랄

칼륨; (15 %) 710 mg

칼슘; (1 %) 5 mg

마그네슘; (14 %) 48 mg

린; (17 %) 120 mg

철분; (8 %) 1.0 mg

아연; (4 %) 0.4 mg

구리; (13 %) 0.25 mg

다른 성분

수분; 57.4 g

수용성식이 섬유; 0.2 g

불용성식이 섬유; 1.4 g

비오틴; (B 7 ) 6.2 μg

비타민 E는 α─ 토코페롤만을 보여 주었다.

단위

μg = 마이크로 그램 • mg = 밀리그램

IU = 국제 단위

%는 미국에서

성인 영양 섭취 목표 ( RDI ) 의 비율.

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