Top 10 부대 찌개 김진옥 The 18 Correct Answer

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남편이 엄지손가락 척~~ 부대찌개 맛있게 끓이는 방법(김진옥요리가좋다

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다른반찬 필요없는 얼큰하고 푸짐한 부대찌개 ^^

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다른반찬 필요없는 얼큰하고 푸짐한 부대찌개 ^^

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아쉬움이 많은 주말이었습니다…. 열심히 싸워준 태극전사에게 박수를 보내며…

마음한편으로 계속…아쉽다..아쉽다..를 외치고 있습니다….

그러나…원정 첫 16강 진출이라는 목표를 달성한것으로 충분히 훌륭했고…행복한 6월이었습니다…

4년뒤..2014년 브라질월드컵에서는 더 좋은 기대를 해봅니다…*^^*

오늘은 작년 블로그 초창기에 소개해드린적이 있는 부대찌개를 다시 소개하겠습니다..

이번에 요리목록표를 한눈에 재편집 하면서 느낀점이…..

초창기 레시피들중 정확한 계량이 없는 부분이 많더라고요….사진도 선명하지 않고요….

그래서 기회가 된다면 하나씩 하나씩 정확하게 계량해서 다시 올려드리도록 하겠습니다…

부대찌개 하나만 잘 끓여도 다른반찬 필요없지요? 찌개안에 김치.돼지고기.햄.떡.라면사리등 건져먹을것이

많아서 다른반찬이 없어도 푸짐하게 드실수 있습니다….

( 육수는 넉넉히 끓이셔서 끓여가면서 드실때 짜지면 육수를 더 부어가면서 끓이세요..)

치즈를 좋아하시는 분은 라면사리 넣을때 치즈도 한장 넣어보세요….(저는 치즈를 싫어한답니다…)

다른반찬이 필요없는 푸짐한 부대찌개 만들어보실래요???

재료(2~3인분) :

리챔1캔(200g). 프랑크소시지3개. 돼지고기 갈은거 1줌. 가래떡1줌. 콩나물1줌. 대파1개. 배추김치1줌.

부대찌개용콩 4T. 홍고추1개. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T.

멸치다시마육수: 물8컵 + 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 무1토막. 고추씨1T

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 고요….종이컵 1컵이 1컵입니다.( 깍아서 계량하세요..)

=> 맛술은 미림.미정.미향.청주같은 시판하는 조리술로 저는 미림을 사용했습니다.

=> 멸치다시마육수에 들어가는 재료중 고추씨가 없을때는 청양고추1개를 토막내어 넣으셔도 좋습니다..

기타 육수에 대파.양파.마른새우등 집에 있는 재료를 활용해서 넣어보세요…

1. 멸치다시마육수 만들기 : 냄비에 물8컵을 넣고 국물용멸치 한줌 + 다시마2조각 + 무1토막 + 대파뿌리2개

+ 고추씨 1T를 넣고 센불에서 끓어오르면 중불로 줄여 10분 끓입니다..

끓인후 고운체에 걸러 고운육수물만 준비합니다..( 육수는 뚜껑열고 끓임)

2. 돼지고기 갈은거 한줌을 준비합니다….돼지고기에 다진마늘1/3T + 간장1/2T + 후추가루 + 맛술2/3T를 넣고

조물조물 10분정도 재워줍니다…

3. 배추김치는 익은김치를 사용합니다.. 배추잎4장 정도를 먹기좋게 썰어준비합니다…

4. 리챔1캔(200g)을 먹기좋게 썰어줍니다… 부대찌개용 콩(캔에 담긴거..) 4T 준비합니다…

5. 프랑크소시지3개는 어슷썰고요….홍고추1개는 어슷썰어 찬물에 헹궈 고추씨를 제거합니다..

대파1개는 큼직하게 썰어준비합니다… 가래떡(떡국용떡) 1줌 준비합니다(떡대신 수제비를 준비해도 좋습니다.)

콩나물 1줌은 다듬어 씻어 준비합니다..

6. 양념장 만들기 : 위에서 준비한 멸치다시마육수 4T + 고추가루3T + 다진마늘1T + 맛술2T + 국간장1T +

후추가루소량 + 소금1/2T를 넣어 양념장을 만들어줍니다….

( 김치의 짠정도에 따라 소금간은 나중에 추가적으로 해주세요…)

7. 전골냄비에 준비한 리챔. 프랑크소시지. 김치.대파. 떡. 돼지고기. 콩나물을 예쁘게 담아주세요…

그위에 양념장 골고루 올리고…..육수4컵반을 부어줍니다..(뚜껑열고 끓임)

센불에서 끓어오르면 부대찌개용콩을 넣고…..중불로 줄여주세요…. 국물에 양념이 어느정도 베이고..

돼지고기가 익으면….밥상에 휴대용가스렌지를 놓고 그 위에 부대찌개를 끓여가면서 드시면 됩니다…

드시면서 라면사리도 넣으시고요….짜지면 육수를 더 부어서 끓이시면 됩니다…(준비한 육수가 넉넉합니다)

소금은 기호에 맞게 추가하세요..

어제 친한 집사님 말씀이 저의 초창기 레시피들 사진이 맘에 안든다고….

그냥 다시 만들어서 올리라고….그러시더군요…( 현재도 잘 찍는 사진실력은 아니지만요…)

그런데요….저는 초창기에….. 그냥 뭣도 모르고…누군가에게 나의 요리법을 소개한다는

그 기쁨으로 직장다니면서 퇴근길에 장을 보고….집에 오자마자 요리만들고…사진찍고…

그때는 카메라도 700만화소 디카였습니다…지금은 1300만화소 디카고요….

그때 사진이 예쁘지 않더라도…저의 정성만큼은 지금과 비교해도 손색없는 요리들입니다…*^^*

옥이가 요리블로그 시작한지 1년이 못되었습니다…8월 24일이 1주년입니다…

아직 초보블로거인 옥이입니다….

그런 저에게 항상 관심주시고…응원해주시고…따뜻한 말씀 해주셔서 감사드립니다..

항상 처음 여러분에게 요리 소개해드렸던 그 마음 ….그 설레임….잊지 않도록 노력하겠습니다…

즐거운 월요일 보내시고요..오늘도 승리하세요 *^^*

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그리드형

건강한 부대찌개 – 김진옥의 요리가 좋다 쇼핑몰

건강한 부대찌개-김진옥의 요리가 좋다 쇼핑몰

이웃님들 다들 요즘 뭐 해드세요?

아~ 날도 춥고하니 반찬 해먹기도 귀찮고 그렇타고 맨날 외식만 할 수도 없고 ㅠㅠ

그래서 제가 가끔 이용하는 반찬 쇼핑몰이 있는데요

김진옥의 요리가좋타 쇼핑몰이예요

김진옥님은 요리레시피 파워블로거이신데요

저두 가끔 들어가서 요리 레시피도 참고하고 했었는데

반찬 쇼핑몰도 하시더라구요

예전 부대찌개를 시켜서 먹어봤는데 너무 맛있었던 기억이 있어서 다시 주문해봤어요

반조리 상태로 오는데요

부대찌개에 들어가는 재료들과 양념+빈스콩

멸치다시마육수까지 와서 그냥 끓여서 먹기만 하면 되니깐 너무 간편해요

재료들을 한번 볼까요?

스팸, 소시지, 배추김치(국산), 돼지고기(국산), 가래떡(국산), 콩나물, 대파, 청양고추

거의 국산입니다.

그리고 양념으로

고추가루, 빈스콩, 맛술, 후춧가루, 다진마늘, 국간장, 소금이 들어가요

양념까지 다 만들어져 오니깐 완전 편했어요

김진옥의 요리가좋타 쇼핑몰은 재료도 좋은 걸로만 쓰더라구요

햄도 값싼 햄을 사용하지 않고

스팸과 더건강한 그릴후랑크를 사용하고

떡국떡도 국산으로 사용한답니다.

완전 건강한 부대찌개예요

이제 레시피대로 조리해 볼께요

뭐.. 조리라고 할 것 까지도 없네요

재료들을 넣고 끓이기만 하면 되니깐요 ㅎㅎ

재료들은 전골냄비에 가지런히 담아주구요

원래 그냥 막 담는데 오늘은 포스팅 할꺼라고 이쁘게 담아줬어요

세팅한 전골냄비에 멸치다시마육수를 부어줍니다.

이제 보글보글 끓여주기만 하면 끝나요 ^^

위에 뜨는 거품은 겉어내줬어요

맛있고 건강한 부대찌개 완성이예요

전 하루만에 다 못먹을 것 같아서 라면 사리 안넣었는데

라면 사리 넣어서 먹어도 맛있을 것 같아요

라면사리는 따로 제공되지 않아요

가격은 17,800원 이예요

내용량은 1,830g으로 넉넉하게 3명,

소박하게는 4명~ 5명 먹을 수 있는 양이예요

밖에서 사먹는 것 보다 싸고 건강하게 먹을 수 있어서 강추합니다.

줄서서 기다리는 식당보다 맛있게 베이컨부대찌개 끓이는 법

***예전에 소개한 일반 부대찌개 레시피 바로가기 ==>

http://hls3790.tistory.com/416

재료(2~3인분) :

햄1캔 (200g). 프랑크소시지3개. 베이컨8장. 조랭이떡1줌. 대파1개. 익은배추김치1줌.

부대찌개용콩 4T. 홍고추1개. 라면사리1개.

양념장 : 멸치다시마육수 4T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T.

멸치다시마육수: 물8컵. 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 고추씨1T

어제 비가 내려서 그런가요? 날이 추운 월요일 아침입니다.올해는 유독 꽃샘추위가 늦게까지 봄을 시샘하나봅니다.오늘은 부대찌개를 소개할까합니다. 예전에 부대찌개 소개한적 있는데요.오늘은 베이컨을 넣은 베이컨 부대찌개입니다.지난주 지방팬미팅 다닐때 어떤 지역 터미널에서 줄서서 기다리는 부대찌개 전문점을 가봤습니다.계속 사람들이 줄서서 기다리기에 무슨맛일까 ~ 그런마음으로 들어갔습니다.먹어본 느낌은… 저와 같이 드신 참새님도 그렇고 저도 그렇고 특별한 맛이 아닌것 같은데….그 순간 생각난것이 저의 블로그 방명록에 방문하신 어떤분이 써주신 댓글이 생각났습니다.남편분이 유명한 부대찌개 전문점보다 저의 레시피로 끓인 부대찌개가 더 맛있다고 칭찬해주셨다는 겁니다.아무래도 집에서 만들면 정성이 더 들어가고 ..식구들 입맛에 맞게 끓이니 식당과는 비교가 안되지요.줄서서 기다리는 식당보다 맛있게 집에서 끓이는 부대찌개 만들어 볼까요??=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T 고요….종이컵 1컵이 1컵입니다.=> 맛술은 미림.미정.미향.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.=> 멸치다시마육수에 들어가는 재료중 고추씨가 없을때는 청양고추1개를 토막내어 넣으셔도 좋습니다..기타 육수에 대파.토막무. 양파.마른새우등 집에 있는 재료를 활용해서 넣어보세요…=> 부대찌개에 콩나물 한줌 넣어 같이 끓여도 좋습니다.

물8컵. 국물용멸치한줌. 다시마2조각. 대파2뿌리. 고추씨1T를 넣고

센불에서 끓으면 중불로 줄여10분 끓입니다. (뚜껑열고)

끓인후 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다.

==> 이렇게 준비한 육수가 5컵정도입니다.

1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에

멸치다시마육수 4T. 고추가루3T. 다진마늘1T. 맛술2T. 국간장1T. 후추가루. 소금1/2T

를 섞어 양념장을 만듭니다.

==> 익은 배추김치가 짤경우 소금양 줄이세요.

2. 양념장 만들기 :

3. 캔에 들어있는 햄, 프랑크소시지, 베이컨을 먹기 좋게 썰어줍니다.

4. 부대찌개용 콩을 준비합니다. ( 부대찌개에 위 사진속 콩이 들어가야 맛있답니다.)익은배추김치는 먹기 좋게 썰어줍니다.대파는 큼직하게 썰고.. 조랭이떡은 한줌 준비합니다.==> 조랭이떡 대신 가래떡,떡국용떡, 수제비등을 준비하셔도 좋습니다.

5. 전골냄비에 준비한 햄,소시지,베이컨,김치,떡,대파,콩을 보기 좋게 담아줍니다.멸치다시마육수 4컵반을 부어준후 끓으면 라면사리 넣고 휴대용 가스렌지 위에서 끓이면서 드시면 됩니다.==> 기호에 따라 홍고추,청양고추도 썰어서 넣어주세요.==> 치즈를 좋아하시는 분은 라면사리가 익으면 치즈도 한장 넣어 같이 드세요.

어제 비가 내려서 그런가요?오늘 아침 개운하게 일어나지 못했습니다. 어제 낮에 낮잠도 많이 잤는데.. 여독이 풀리지 않은듯합니다.대전 후기 잠시후 편집후 소개하겠습니다.지난주 4박5일 여정은 저에게 너무 의미있는 시간들이었습니다.어디선가 저를 응원해주시는 분들이 계시다는거..앞으로 힘들때… 언제든지 꺼내 먹을수 있는 영양제를 듬쁙 얻어온 기분입니다 *^^*월요일 아침.. 즐겁게 행복하게 시작하시고요. 오늘도 승리하세요!!!

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