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① 냉장 보관법과 동일하게 버터를 소분해 주세요. ② 밀폐 용기에 버터를 차곡차곡 넣어 냉동 보관해 주세요. (tip. 냉동 보관하면 약 2년 정도 오래 보관이 가능해요.) (tip. 냉동한 버터는 실온에서 자연 해동한 뒤 사용해 주세요.)
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버터 보관법 – 우리의식탁 | 키친가이드
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버터 냉동보관! 그냥 넣으면 절대 안되는 이유 :: 퓨어비프
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버터 냉동보관! 그냥 넣으면 절대 안되는 이유
버터 보관법
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버터 보관법 냉장실 냉동실 모두 오케이
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버터 한 번에 다 써야 하나? 어떻게 보관하지,, : 달달하당
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버터 냉동보관해도 되나요 ::: 82cook.com
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버터보관법 소분방법 쉽게 하기!
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버터 냉동보관! 그냥 넣으면 절대 안되는 이유
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버터 보관법
버터 보관법
비싼 제품 중 하나! 바로 버터에요. 한번 사면 크기가 커 다 먹어버리긴 힘든데요. 그래서 보통은 냉동실에 두었다 먹는 편인 것 같아요. 문제는 아무리 소분을 잘해서 냉동을 한다 한들 꺼냈을 때 꽝꽝 얼어버려 사용하기 참 힘든데요.
그렇다고 통으로 넣으면 나중에 거의 자를 수 없는 상황까지 가 사용이 거의 불가능해지죠.
그래서! 오늘은 아주 손쉽게 냉동 버터 사용하는 방법 알려드릴께요.
먼저 신선한 버터를 준비하세요. 그리고 사용할 만큼만 떼어내고 나머지는 냉동실에 보관해 주는 것이 좋은 것 같아요.
요렇게 한번 사용하기 좋을 정도 크기로 썰어 주면 좋답니다.
버터 보관 비밀병기!
바로 종이호일을 사용하는 방법이에요. 음식할 때 뿐만 아니라 정말 살림 여러군데 사용하기 좋은 종이 호일인데요. 먼저 버터를 잘 감쌀 수 있을 정도의 크기로 잘라 주세요.
그리고 요렇게 싹~ 감싸주면 정말 편하게 사용할 수 있답니다.
저는 요렇게 밀폐용기에 잘 담아서 뚜껑을 닫고 냉동실에 보관해서 사용하고 있어요.
제일 장점은 꽝꽝 버터가 얼어도, 절대로 서로 달라붙지 않아 아주 편하게 사용 가능해요.
종이호일 하나로 맛있는 버터 장기간 보관하고 손쉽게 사용할 수 있어 좋답니다.
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버터 보관법 냉장실 냉동실 모두 오케이
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식빵을 집에 거의 떨어뜨리지 않고 사서 두고 먹는 편인데 식빵과 가장 잘 어울리는 기본 요리재료 중 하나가 버터인것 같습니다. 버터 한 조각 팬에 떨어뜨려서 식빵 한 장 구우면 정말로 고소한 냄새가 온 집안에 진동을 한답니다.
이렇게 식빵 구울때 버터 이용할 뿐 아니라 제과, 제빵에도 버터는 참 많이 이용되고 그냥 흰 쌀밥에 버터 한 조각 넣어서 녹여먹기만 해도 정말 맛있는데요, 이렇게 활용도가 높은 버터는 한번 사두면 한꺼번에 다 쓰지 못하는 경우가 많아서 곤란한 경우가 있기도 합니다.
요즘은 버터가 낱개로 포장되어 판매되고 있는 제품도 많이 있어서 편리할 때도 있지만 빵이나 쿠키를 만드시는 분들이라면 대부분 한 통으로 포장된 대용량 제품을 구매하게 되기 때문이죠.
그런데 이렇게 버터를 몇 숟가락 떠서 쓰고 냉장실에 넣어두고 한번씩 꺼내 쓰다보면 유통기한을 넘기거나 냄새가 나고 변질이 되어 결국 버리게 되는 경우도 종종 있답니다.
그런데 이렇게 버리게 되면 너무 아까우니 처음부터 버터 보관방법을 잘 익히시어 알뜰하게 보관하시고 효율적으로 사용하시면 좋을것 같습니다.
버터와 비슷한 종류의 마가린은 버터와는 다르게 식물성으로 만들어졌기 때문에 냉동실에 보관하게되면 물과 기름이 분리될 수 있습니다. 따라서 냉장실에 보관하시는게 좋지만 버터는 냉장실, 냉동실 모두 보관이 가능하답니다.
그럼 버터 보관법 어떻게 하면 좋을지 한번 같이 알아보겠습니다.
버터 냉장 보관법
1. 버터를 한번 사용할 분량만큼 잘라줍니다. (냉장고에서 꺼내에 상온에 10분정도 둔 이후에 자르면 좀 더 힘들이지 않고 자를 수 있습니다.)
2. 비닐랩 또는 종이호일을 잘라준 버터보다 조금 더 큰 사이즈로 잘라서 버터를 감싸줍니다. (종이호일로 감쌀 경우 사탕 모양으로 양 끝을 돌돌 말아주면 쓸 때도 편리하게 사용하실 수 있습니다.)
3. 밀폐용기 또는 지퍼백에 버터를 넣어서 냉장고(냉장실)에 보관합니다.
유통기한, 사용기한 내에 사용하실 양의 버터라면 이렇게 냉장 보관을 해두셔도 좋지만 더 오래 두고 사용하실 경우에는 아래의 냉동 보관을 추천드립니다.
버터 냉동 보관법
1. 버터를 한번 사용할 분량으로 자릅니다.
2. 종이호일 또는 랩에 버터를 하나씩 감싸줍니다.
3. 밀폐용기 또는 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관합니다.
냉동실에 보관한 버터는 2년까지도 보관이 가능하며, 사용할 때는 실온에서 해동한 뒤 사용하시면 됩니다. 후라이팬에 녹여서 쓸 경우에는 해동 전 상태로도 바로 사용이 가능합니다.
기버터 보관법
기(Ghee) 버터라고 아시나요? 기버터는 기존 버터에서 물과 우유 고형물을 제거하여 일반 버터보다 고지방 상태의 버터인데요, 인도 요리에 필수 식재료 중 하나이기도 합니다.
기버터는 따뜻한 날씨로 인하여 버터가 상하는 것을 방지하기 위해 만들어졌고 우유 고형물을 제거했기때문에 냉장 보관할 필요가 없으므로 실온에 보관하시면 됩니다.
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버터보관법 소분방법 쉽게 하기!
마트에 가니 버터 세일을 해서 몇 개 구매했어요. 바로 사용할 것은 소분하고 나머지는 바로 냉동실 보관을 했는데요. 아무래도 버터를 사용하는 요리는 쥐포나 감자 구울 때 등등 은근히 쓰임새가 많은데요.
통으로 두면 사용할 때마다잘라야 하고 불편하기 때문에 늘 소분해서 보관합니다. 소분하면 이용할 때 편리하니 간단하게 제가 소분하는 방법 알려드릴게요^^
우선 재료는 버터와 그리고 밀폐용기, 비닐랩이 필요합니다. 종이를 이용해서 많이들 하던데 저는 랩을 사용했어요. 자르기 편리하기도 하고 빠르게 소분할 수 있는 방법이 있어 서랍니다.
참 좋은 버터 구매하는 방법 아세요? 우선 버터에 보면 첨가물 없이 유지방이 100%인 천연 버터를 선택하면 좋아요. 그리고 무염 가염이 있는데 저는 주로 무염을 사용합니다. 무염은 요리에 넣거나 제과 제빵에 넣어서 먹기에 좋아요.
우선 자르기 전에 냉장고에 있던 것을 꺼내서 30분 정도 실온에 둡니다. 그래야지 칼로 잘랐을 때 잘 잘라집니다.
아무래도 기름이기에 손에 묻으면 닦으려면 귀찮아요. 그래서 자르기 전 비닐장갑은 필수!! 그래야지 손에 묻지 않고 자를 수 있어요!!
크기는 정해진 것이 없어요. 대충 요리를 할 때 어느 정도 필요한지 감을 잡은 후 세로로 일정한 두께로 잘라도 좋고~ 대략 필요한 크기를 생각한 후 칼로 잘라줍니다.
칼은 저는 빵 칼을 사용했는데 잘 잘라졌어요!
마음이 삐뚤어졌는지 점점 굵어지긴 했지만 크기가 일정하지 않아도 된답니다. 요리에 따라서 골라서 사용하면 되기에 지금껏 사용해도 전혀 불편함이 없었어요.
마음이 삐뚤어졌는지 점점 굵어지긴 했지만 크기가 일정하지 않아도 된답니다. 요리에 따라서 골라서 사용하면 되기에 지금껏 사용해도 전혀 불편함이 없었어요.
그리고 가로로 잘라주면 적당한 사이즈의 버터 소분이 되었어요!!!
이제 밀폐용기에 보관하기 전 랩을 이용해서 포장을 해주는데요. 랩을 펴준 후 버터 3개를 줄지어서 둡니다.
아래의 사진처럼 랩을 감아줍니다.
그다음 가위로 사이를 잘라줍니다. 버터를 비닐로 감싸주면 포장이 완료되었어요! 생각보다 포장하는 방법 간단하죠?
개인적으로 종이호일보다 덜 번거로워서 이런 방식으로 하는데 쉽게 낱개 포장이 되니 편리합니다.
이렇게 냉장고에 넣도록 뚜껑이 있는 밀폐용기에 차곡차곡 담아줍니다. 낱개로 보관하면 손에 묻지 않고 필요할 때 꺼내서 사용하기 간편해요.
버터를 넣은 후 밀폐용기 뚜껑을 담아줍니다.
그다음 냉장실에 보관해준 후 사용합니다. 유통기한이 넘어간다면 냉동실에 보관 후 사용하면 됩니다. 버터 보관법 간단하죠? 다양한 요리에 넣어주면 요리의 풍미가 높아지기 때문에 사용할 수밖에 없는데요. 사진으로 이해가 안 된다면 아래의 영상을 참고하셔서 자르면 될 것 같아요!!
생각보다 간단하니 구매하면 이렇게 소분하면 음식 할 때 편리하겠죠? ^^ 소분할 때 도움이 되었으면 좋겠습니다!!
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