Gepaneerde Kip Maken: Heerlijke Recepten En Handige Tips!

Voorbereiding

Voordat je begint met het maken van gepaneerde kip, is het belangrijk om je goed voor te bereiden. Hier zijn een paar stappen die je moet volgen:

1. Ingrediënten verzamelen: Zorg ervoor dat je alle benodigde ingrediënten bij de hand hebt. Hier is een lijst met de basisbenodigdheden:
– Kipfilets: Je kunt kiezen voor kipfilets zonder vel of met vel, afhankelijk van je voorkeur.
– Bloem: Dit wordt gebruikt om de kip te paneren.
– Eieren: De eieren worden gebruikt om de bloem aan de kip te laten plakken.
– Paneermeel: Dit geeft de kip een heerlijke krokante korst.
– Kruiden en specerijen: Voeg zout, peper en andere kruiden en specerijen toe naar smaak.

2. Werkplek klaarmaken: Zorg ervoor dat je een schone en ruime werkplek hebt om te werken. Leg alle ingrediënten en keukengerei klaar, zodat je gemakkelijk toegang hebt tot alles wat je nodig hebt.

3. Kip voorbereiden: Spoel de kipfilets af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Snijd eventueel overtollig vet of vel weg. Breng op smaak met zout en peper.

Keuze van de kip

Bij het maken van gepaneerde kip is het belangrijk om de juiste kip te kiezen. Hier zijn een paar tips om rekening mee te houden:

– Kipfilets: Kipfilets zijn de meest gebruikelijke keuze voor gepaneerde kip. Ze zijn mager en gemakkelijk te bereiden.

– Kipdelen: Je kunt ook andere stukken kip gebruiken, zoals drumsticks of kippenpoten. Houd er rekening mee dat de baktijd kan variëren afhankelijk van het stuk kip dat je kiest.

– Met of zonder vel: Kies je voor kip met vel, dan wordt de korst extra krokant en smaakvol. Als je liever minder vet wilt, kun je kiezen voor kipfilets zonder vel.

– Biologische kip: Als je de voorkeur geeft aan biologisch vlees, kun je kiezen voor biologische kip. Dit kan de smaak en kwaliteit van de gepaneerde kip verbeteren.

Paneren van de kip

Nu je alle voorbereidingen hebt getroffen, is het tijd om de kip te paneren. Volg deze stappen voor het beste resultaat:

1. Bloemlaag: Bedek de kipfilets aan beide zijden met een dun laagje bloem. Dit helpt om het vocht van de kip op te nemen en zorgt ervoor dat de eieren goed blijven plakken.

2. Eierlaag: Klop de eieren los in een kom en breng ze op smaak met zout en peper. Haal de bloemlaagde kipfilets door het eimengsel, zorg ervoor dat beide zijden goed bedekt zijn.

3. Paneermeellaag: Meng het paneermeel met kruiden en specerijen naar smaak. Haal de kipfilets door het paneermeelmengsel en zorg ervoor dat beide zijden volledig bedekt zijn met een dikke laag paneermeel.

4. Laat rusten: Leg de gepaneerde kipfilets op een bord en laat ze ongeveer 15 minuten rusten in de koelkast. Dit helpt de paneerlaag steviger te maken en zorgt ervoor dat deze beter blijft zitten tijdens het bakken.

Bakken van de kip

Nu is het tijd om de gepaneerde kip te bakken. Hier zijn een paar methoden die je kunt gebruiken:

1. Op het fornuis: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olie toe. Bak de gepaneerde kipfilets aan beide zijden goudbruin en gaar. Dit duurt meestal ongeveer 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de kipfilets.

2. In de oven: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de gepaneerde kipfilets op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.

3. In de airfryer: Verwarm de airfryer voor op 200°C. Leg de gepaneerde kipfilets in het mandje van de airfryer en bak ze gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.

Serveren en suggesties

Zodra de gepaneerde kip klaar is, kun je deze serveren met verschillende bijgerechten en sauzen. Hier zijn een paar suggesties:

– Aardappelgerechten: Serveer de gepaneerde kip met gebakken aardappelen, aardappelpuree of frietjes.

– Salades: Maak een frisse salade om bij de kip te serveren. Denk aan een frisse groene salade, een komkommersalade of een coleslaw.

– Sausjes: Serveer de gepaneerde kip met een heerlijke saus. Klassieke opties zijn mayonaise, ketchup en barbecuesaus. Je kunt ook een zelfgemaakte knoflooksaus of honing-mosterdsaus maken.

Variaties en tips

Hier zijn een paar variaties en tips om te experimenteren met het maken van gepaneerde kip:

– Kip paneren met ei en paneermeel: Dit is de klassieke manier om kip te paneren. Het ei zorgt ervoor dat het paneermeel goed blijft plakken aan de kip.

– Gepaneerde kip in de oven: Als je liever een gezondere optie wilt, kun je ervoor kiezen om de gepaneerde kip in de oven te bakken in plaats van te frituren.

– Gepaneerde kip met groenten: Voeg groenten toe aan het paneermeelmengsel voor een extra smaak- en textuurdimensie. Denk aan geraspte wortelen, courgette of paprika.

– Gepaneerde kip in de airfryer: De airfryer is een handige tool om gezonder krokante kip te maken, zonder extra vet toe te voegen.

– Gepaneerde kip op Italiaanse wijze: Voeg Italiaanse kruiden en specerijen toe aan het paneermeelmengsel voor een heerlijk Italiaanse smaak.

– Gepaneerde kip frituren: Als je wilt genieten van extra krokante kip, kun je ervoor kiezen om de gepaneerde kip te frituren in hete olie. Houd er rekening mee dat dit een iets calorierijkere optie is.

– Kip paneren met paneermeel of panko: Je kunt zowel gewoon paneermeel als panko gebruiken om de kip te paneren. Panko zorgt voor een extra knapperige textuur.

Met deze tips en variaties kun je eindeloos experimenteren en je eigen unieke gepaneerde kip maken. Geniet van je maaltijd!

Zet een koekenpan op het vuur en verwarm hierin een flinke scheut olie. Leg de kipfilets in de pan. Als de onderkant bruin is, draai je het vlees voorzichtig om met een spatel. Zodra beide kanten bruin zijn en het vlees gaar is, laat je de gepaneerde kip uitlekken op een keukenpapiertje.Bestrooi de kip met een beetje peper en zout en haal eerst door de bloem. Haal de kip daarna door het ei en als laatste door de cornflakes. Druk de kip goed in de cornflakes zodat alle zijdes goed bedekt zijn. Leg de kip krokant filets op een bakplaat met bakpapier en zet ze ongeveer 25 min in de oven.Waarom kip in bloem bakken? Door kipfilet met bloem te bedekken vóór het bakken creëer je een heerlijk knapperig, goudbruin korstje. De binnenkant van de kip blijft juist extra mals. Dat wordt smullen.

Hoe Krijg Je Een Krokant Korstje Op Je Kip?

Waarom Bloem Op Kip?

Hoe Krijg Je Malse Kipfilet?

Hoe Maak Je Gefrituurde Kip?

Gevonden 32 gepaneerde kip maken