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- 떡국떡을 20~30분간 물에 담가 불리고 달걀 풀어놓기.
- 소고기는 작은 크기로 썰어주고 대파는 동그랗게 썰기
- 참기름과 식용유 각 1큰술씩 두른 후 팬을 달궈주세요.
- 소고기를 넣고 겉면이 하얗게 될때까지 볶은 후
- 물을 부어 쎈불에서 끓여주세요.
- 끓기시작하면 약불로 30분정도 끓이기.
쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 – 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 – 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52 Updating 쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 – 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52 설날에 쉽게 만들어 먹기 좋은 백종원표 떡국입니다. 쫄깃한 떡과 담백한 소고기가 잘어울리는 든든한 일품요리입니다. 떡국떡 400g, 소고기 100g, 달걀 2개, 대파 40g 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 물(1900ml) 10컵, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 꽃소금 1큰술, 후춧가루 약간 떡국떡을 20~30분간 물에 담가 불리고 달걀 풀어놓기. 소고기는 작은 크기로 썰어주고 대파는 동그랗게 썰기 참기름과 식용유 각 1큰술씩 두른 후 팬을 달궈주세요. 소고기를 넣고 겉면이 하얗게 될때까지 볶은 후 물을 부어 쎈불에서 끓여주세요. 끓기시작하면 약불로 30분정도 끓이기. 불린 떡국떡을 넣고 센불에서 끓이다 떡이 부드러워지면 다진마늘과 국간장을 넣고 간은 꽃소금으로 맞춰주세요. 국자로 돌려가며 계란물 부어주고 계란물 부을 때 저어주지 않으면 바로 뭉쳐익으니 꼭 저어가며 부어주세요. 대파와 후춧가루 뿌리고 불끄면 완성입니다.쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 – 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52 설날에 쉽게 만들어 먹기 좋은 백종원표 떡국입니다. 쫄깃한 떡과 담백한 소고기가 잘어울리는 든든한 일품요리입니다. 떡국떡 400g, 소고기 100g, 달걀 2개, 대파 40g 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 물(1900ml) 10컵, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 꽃소금 1큰술, 후춧가루 약간 떡국떡을 20~30분간 물에 담가 불리고 달걀 풀어놓기. 소고기는 작은 크기로 썰어주고 대파는 동그랗게 썰기 참기름과 식용유 각 1큰술씩 두른 후 팬을 달궈주세요. 소고기를 넣고 겉면이 하얗게 될때까지 볶은 후 물을 부어 쎈불에서 끓여주세요. 끓기시작하면 약불로 30분정도 끓이기. 불린 떡국떡을 넣고 센불에서 끓이다 떡이 부드러워지면 다진마늘과 국간장을 넣고 간은 꽃소금으로 맞춰주세요. 국자로 돌려가며 계란물 부어주고 계란물 부을 때 저어주지 않으면 바로 뭉쳐익으니 꼭 저어가며 부어주세요. 대파와 후춧가루 뿌리고 불끄면 완성입니다.
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백종원 떡국 끓이는법
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[양념] 다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 참기름 1스푼, 식용유 1스푼, 후추 톡톡톡 떡국에 들어갈 재료를 준비해주세요 떡국떡은 충분히 물에 불려서 사용해주세요 달궈진 팬에 참기름과 식용유 1스푼씩 넣고 소고기를 볶아주세요
소고기는 핏물이 없어질만큼만 볶아주시면 됩니다 여기에 종이컵 기준으로 10컵을 넣고 육수를 만들어주세요
육수는 끓어오르면 중불로 줄이고 30분간 끓여서 충분히 고기국물이 우러나게 만들어주세요 국물에서 나오는 거품을 제거하셔야 훨씬 깔끔한 국물맛을 낼 수 있습니다 국물에 넣을 계란은 풀어서 준비해주세요 30분간 끓인 국물에 불려놓은 떡을 넣고 다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼을 넣어서 간을 해주세요
맛을 보시고 간이 안맞으면 소금으로 간을 추가하시면 됩니다 풀어놓은 계란을 넣고 그 다음에 준비해둔 파로 마무리해주시면 백종원 떡국 완성
기호에 따라서 후추를 가감해주시면 됩니다 - Table of Contents:
백종원 떡국 레시피 : 떡국 맛있게 끓이는 법
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떡국 끓이는법 ♡간단한 사골떡국 맛있게 끓이기 : 네이버 블로그
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소고기 왕교자 떡국 | CJ더키친 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 소고기 왕교자 떡국 | CJ더키친 레시피 Updating 수라상에 오르던 왕교자로 깔끔한 떡만둣국을 끓여보자. 명절은 물론 추운 날 별미로도 좋다. 다시다 명품골드 소고기로 국물을 내면 간편하게 개운하고 깔끔한 감칠맛을 줄 수 있다. 새해 아침, 부모님을 위해 한 상 준비하기에도 무리 없는 쉬운 레시피이니 꼭 따라해 보자.
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소고기를 넣어 고소하게 ‘떡국 맛있게 끓이는 법’
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 소고기를 넣어 고소하게 ‘떡국 맛있게 끓이는 법’ 소고기를 넣어 고소하게 ‘떡국 맛있게 끓이는 법’ · 1. 재료 준비 (2인분). ▣ 주재료 : 떡국떡 2밥공기(대략 400g), 국거리용 소고기 150g, 달걀 1개, 대파 15cm 한토막, … 설명절도 아닌데 갑지가 왠 떡이냐고요? 지난주 토욜일에 김장을 담궜는데 갓담은 김치에 떡국 먹는것을 좋아해서 만들어보았어요. 떡국은 멸치나 소고기육수를 내서 만들거나, 멸치국물에 소고기를 넣기도하는데..
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백종원 떡국 레시피 : 떡국 맛있게 끓이는 법
백종원 떡국 레시피 : 떡국 맛있게 끓이는 법
새해를 맞이하여 이번에는 떡국을 만들어보았어요
다양한 방법이 있지만 여전히 제가 애정 하는 백주부님 레시피로 만들어보았는데요
육수를 따로 내지 않고 맛있게 만들 수 있으니 얼마나 좋은지 몰라요^^
간단하게 만들 수 있는 레시피라 이번 1월 1일 맛있게 만들어보세요!
재료 : 떡국떡 400g, 소고기 100g, 참기름(1) 식용유(1) 다진 마늘(1) 국간장(2) 대파 약간, 계란 2개, 후춧가루 약간, 소금 약간
만들어보니 2인분 기준의 양인데요
많이 드시는 분들은 살짝 적을 수도 있고요!
저울이 없으신 분들은 밥공기 1공기가 1인분이라고 생각하면 된다고 해요
더 먹으려면 떡을 더 추가하셔도 좋고~ 양은 조절이 가능해요고기도 100g이지만 고기를 더 좋아한다면 팍팍 넣으셔도 좋겠죠?
우선 떡은 물에 불려서 준비합니다대략 20~30분 정도 불려주면 좋은데 만들기 전에 가장 먼저 물에 넣어서 불려주면 됩니다
대파는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다!!대파의 양은 적당량이긴 한데 한 줌 정도 잘라서 준비하면 될 것 같아요
특이하게 백종원소고기 떡국 끓이는법에서는 참기름 외에 비법의 기름이 들어가는데 바로 식용유랍니다
식용유 1스푼, 참기름 한스푼을 넣어서 고기랑 같이 볶아주는데요
식용유를 넣어서 볶으면 고소함이 더 살아난다고 해요.떡국 말고도 국 요리 때 살짝 식용유를 좀 더 넣어봐야겠어요^^
고기를 볶아줄 때는 빨간 빛깔이 이렇게 회색의 빛깔이 될 때까지 볶아주면 되는데요 정말 식용유를 넣어서 그런지 고소한 냄새가 정말 더 나는 것 같고 국물 맛을 더욱더 좋게 해준다고 하니 기대가 되었어요
이제 물을 넣어줘야 하는데요물의 양은 떡국 양의 3배 정도~ 너무 많지도 적지도 않게 넣어주시면 될 것 같아요
강한 불에서 물이 끓기 시작하면 약불로 30분간 끓여주라고 되어 있는데
개인적으로 고기가 작아서 그런 지 10분 정도만 끓여줘도 괜찮았어요
바쁘게 먹는다면 10분 정도만 끓여서 먹으면 될 것 같아요
끓이다 보면 불순물이 나오는데 수저보다는 이렇게 뜰채 같은 걸로 건져내면 생각보다 잘 걷어지더라고요!
이렇게 없애주면 누린내가 없어지고 국물이 맑아지니 꼭 해주는 것이 좋겠죠?
떡을 넣고 난 뒤 강불로 해서 끓여줍니다 떡을 불려서 그런지 오래 끓이지 않고도 빨리 익기 시작했어요
간은 국간장 2스푼을 넣고 줍니다그리고 다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다
거의 완성되기 시작한다면 계란을 2개 풀어서 넣어줍니다
마지막으로 대파를 넣고 후추를 2번 톡톡 뿌려줍니다
맛을 보고 간이 부족하면 소금으로 마지막 간을 해줍니다
드디어 백종원 소고기 떡국 끓이는법이 완성되었어요
정말 간단하죠?
꼭 새해가 되지 않아도 가끔 떡국이 먹고 싶을 때 간단하게 먹는 레시피인데요
고기 외에도 계란 대파만 들어가고 그리 오래 끓이지 않아도 맛있게 만들어져서 가끔 반찬이 없을 때 종종 끓여먹고 있어요!
고기를 볶을 때 식용유를 넣어서 그런지 평소 때보다 좀 더 고소하고 깊은 맛을 느낀다고 할까요? 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요!!
육수를 따로 내지 않아도~ 사골국물을 넣지 않아도 깔끔하게 먹을 수 있어요!
계란 지단보다 이렇게 훌훌 풀어서 넣어서 먹으니 간편하기도 하고 빠르게 먹을 수 있어서 좋아요아이들도 물론 잘 먹고요^^
영상 레시피로 하실 분들은 아래의 동영상을 따라서 만들면 될 것 같아요
꼼꼼하게 영상레시피라~ 초보자분들도 쉽게 따라 하실 수 있을 것 같아요 🙂
떡국을 먹으면 한 살 먹는다고 새해에는 많이들 드실 거 같은데요
개인적인 바램은 떡국 안 먹고 한 살 안 먹었으면 하는데 나이가 슬슬 드니 나이 한 살 먹는 것이 별로인 것 같아요
다들 그러신 거죠? ㅋㅋ아무튼 1월 1일 간편하게 만들 수 있는 레시피라 꼭 한번 만들어보세요!
소고기를 넣어 고소하게 ‘떡국 맛있게 끓이는 법’
설명절도 아닌데 갑지가 왠 떡이냐고요?
지난주 토욜일에 김장을 담궜는데 갓담은 김치에 떡국 먹는것을 좋아해서 만들어보았어요.
떡국은 멸치나 소고기육수를 내서 만들거나, 멸치국물에 소고기를 넣기도하는데요.
저는 깔끔하고 고소하게 소고기로 국물을 만들어 호로록~ 끓여보겠습니다.
소고기를 넣어 고소하게 ‘떡국 맛있게 끓이는 법’
1. 재료 준비 (2인분)
▣ 주재료 : 떡국떡 2밥공기(대략 400g), 국거리용 소고기 150g, 달걀 1개, 대파 15cm 한토막, 김가루 약가루, 물 1000ml
* 떡국의 국물은 멸치, 소고기, 또는 멸치+소고기로 많이 냅니다. * 국거리용 소고기로는 양지 또는 사태가 좋아요.
▣ 소고기 밑간 재료(밥숟가락) : 국간장1, 다진 마늘 1/2, 참기름 1/2, 후추 조금
▣ 양념재료 : 소금 (입맛에 맞게 양조절하세요)
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 소고기 밑간하기 : 찬물에 30분간 담궈 핏물빼기(새물로 번갈아주기) => 고기에 국간장1,다진마늘1/2,참기름1/2,후추조금을 넣고 양념하여 30분간 재워주기.
* 핏물을 제거해야 국물 색깔도 맛도 깔끔합니다. 이때 고기가 핏물을 다시 흡수하니 새물로 번걸아 주세요.
▣ 떡국떡 : 딱딱한 떡은 찬물에 30분정도 담궈 말랑하게 불려주세요. (미리 불려주면 조리시간이 짧아져요)
▣ 달걀 : 곱게 풀어주세요.
* 달걀은 끓는 국물에 풀어주는 편리한 방법과 지단으로 만들어 올려주는 멋스런 방법 두가지 중 선택하세요.
▣ 대파 : 잘게 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 중불에 달구어진 냄비에 양념한 고기를 넣고 익을때까지 볶아주세요.
▣ 둘째 – 고기가 익어 겉면이 갈색으로 바뀌었다면 물을 넣고 한소끔(처음 팔팔 끓을때까지) 끓여주세요.
▣ 셋째 – 고기국물이 팔팔 끓었을때 떡을 넣어주세요.
▣ 넷째 – 떡이 익어 말랑해졌을때 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주세요.
* 이미 물에 불린 떡이라 오래 끓이지 않아도 되요. 오히려 오래 끓이면 떡이 퍼져요.
▣ 다섯째 – 여기에 달걀물을 골고루 풀어주세요.
▣ 여섯째 – 거품은 제거해줘야 국물맛이 깔끔합니다.
▣ 일곱째 – 마지막으로 대파를 넣고 30초간 끓인 후 불을 꺼주세요 => 김가루를 올려주세요.(가위로 김자르기)
소고기를 넣어 국물맛이 고소한 ‘떡국’입니다.
친정에서는 소고기만 넣고 고소하고 깔끔하게 끓이는데
시댁에서는 멸치국물에 소고기를 넣고 감칠맛이 나게 끓이더라고요.
떡을 좋아해서 둘 다 맛있지만 한개를 선택하라면 고소하고 깔끔한 소고기떡국이 더 좋더라고요.
달걀도 고기국에 풀어 넣은 방법과 지단으로 부쳐 올려 먹는 법이 있는데
사진처럼 고기국에 풀어 넣으면 요리법도 편리하고 국물이 더욱 고소해요.
떡국 위에 빨간 김치 보이죠?
지난 토요일에 담근 저희집 김장김치입니다.
김장 담근 날은 돼지고기 수육으로 온가족 식사를 했고
몇일 상온에 두어 아주 살짝 익는 김치에 떡국 끓여서 맛있게 한끼 해결했답니다~
<떡국떡으로 까르보나라 떡볶이 해드셔보세요~ 한숟가락에 소스와 떡이 입속으로 쏙~> 제목 클릭 ==>쫄깃!고소한 ‘까르보나라떡볶이 만드는법’
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