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1년도 거뜬한 고춧가루 보관법
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2년이 지나도 그대로 고춧가루 보관은 이렇게 해보세요 – YouTube
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고추가루보관법,고춧가루 보관법 총정리 : 네이버 블로그
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햇 고추가루 보관법 이렇게 하면된다
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암 걸릴 확률이 높아질 수 있는 잘못된 고춧가루 보관법 – 유텍스트 YouText 글로 읽는 동영상
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1년도 거뜬한 고춧가루 보관법 :: 퓨어비프
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1년도 거뜬한 고춧가루 보관법
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간단한 고춧가루 보관법 고춧가루 사용기한
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고추가루보관법,고춧가루 보관법 총정리
고.추.가.루 보관.법,고.춧.가.루 보..관.법
옛날처럼 김장을 몇 백 포기씩 해먹진 않지만
오징어볶음, 제육볶음, 골뱅이무침 같이
매운 음식을 좋아하는 우리 가족들이라서
일년에 한번 건고추를 사다가
고추가루를 넉넉히 빻아서 사용하거든요
김치를 담고 남은
고추가루는 보관하면서
일년내내
배추김치 열무김치 깍두기 갓김치 등등 그때그때 담글 때마다 사용하고 있어요
고추가루보관법에 따라
오래도록
맛있게 매운 맛을 유지하면서 먹을 수 있거든요
마트에서 사다 먹는 고추가루는
그늘지고 서늘한 곳에 보관하라고
표기되어있는데요
그렇다고 많은 양을
그늘진 상온에 같은 곳에 보관하면
절대로 안되거든요
고춧가루 색도 칙칙해지고 습기도 차서
눅눅하고 맛도 없어지더라구요
벌레가 생길 수도 있다는데
전 다행히 벌레 생긴건 못봤어요^^
냉장고에 보관한 적도 있었는데요
눅눅해지고 냉장고 냄새가 베는 것 같아서
좀 찜찜하기도하구요
그래서 고추가루보관법,고춧가루 보관법
총정리 해봤어요
다가오는 김장철에 도움이 될 만한
깨알 정보~!
1.고춧가루를 사용할 만큼씩 소분해서
지퍼백에 담아주세요
이때 공기가 들어가지 않도록
지퍼백에서 공기를 빼주세요
한번에 포장하면 먹을때마다
열었다 닫았다 불편하기도 하고
고추가루도 공기와 빛이 닫을 수록 맛이 없어져요
2그리고 꿀팁~!!
집에 이쑤시게는 다 있으시죠?
지퍼백 하나에 이쑤시게 서너개씩 넣어주세요
제습제 작용으로 눅눅해지는걸 막을 수 있거든요
아끼지 말고 팍팍 넣어주세요~^^
김 먹을때 들어있는
제습제를 재활용해도 괜찮더라구요~
3.빛 차단을 위해
검정색 비닐봉지로 한번 더 포장해주세요
공기와 절대 만나지 않게 해주는 것이
예쁜 색깔과 맛을 유지할 수 있는 비결이예요
4.이렇게 예쁘게 포장한 고춧가루들은
냉동실에 넣어 놓고
일년 내내 편하게 먹을 수 있어요
5.만약 냉동실이 꽉 차서 더이상 넣을 자리가 없다면
냉장실에 넣어서 보관하는것도 괜찮아요
대신 냉장실에 보관한 것부터 먼저 먹는 것이 좋겠죠~
6.먹을때마다 소분한 팩 하나씩 꺼내서
고추가루 양념통에 옮겨 닮고 사용하면 되는데요
이때도 이쑤시개를 두세개 같이 넣어주세요
그럼 눅눅해지지 않아서 좋더라구요
그리고 양념통은 보통 음식하기 편하게
가스랜지 주위에 두고 사용하잖아요
그런데 이렇게 사용하는 방법은
가스랜지 열기때문에
가장 좋지 않은 방법이라고 해 요
조리에 사용하는 고춧가루 통은
냉동실 문쪽에 보관하고 사용 하면 편리하답니다
아~~!!
그리고 저희 집처럼 고추가루 빻아서
사용하는 집들은 다 이시겠지만
혹시 모를 분들을 위해!!
고추가루 빻고 남은 고추씨 는
버리지 말고 꼭 가지고 오세요
국이나 찌개 끓이기 위해 육수낼때 넣어 주면
칼칼하고 깔끔한 육수 맛 낼 수 있어서 정말 좋아요
고추가루보관법으로
일년내내 맛있는 고춧가루 드세요
햇 고추가루 보관법 이렇게 하면된다
728×90
고춧가루는 한국인 음식에 꼭 필요한 식재료이지요 익은 고추를 잘 말려서 고추가루로 만들어 사용하는데요 고추가루는 대량으로 구입해서 보관하는 경우가 많지요 고추가루는 비타민C가 풍부해 기미 잡티나 피부 미용에도 도움이 된다고 하지요 면역력을 높여주는 고추는 너무 많이 먹으면 활관을 수축시켜준다고하나 섭취할때 주의가 필요하다 하네요 고추효능으로는 혈액순환을 원할하게 하고 캡사이신 성분이 다이어트에 도움이 된다고 하네요 100G에 19칼로리로 음식에는 꼭 필요한 고추가루는 보관도 꼼꼼하게 해야 오래두고 먹을수 있어요
햇고추가루 보관 어떻게 하세요 고추가루는 한근부터 10근 20근 이렇게 빻아서 1년내내 먹는데요 모든요리에 필요한 고추가루는 김치부터 찌개 국등 요리를 할때 안들어가는 음식이 없을정도로 꼭 필요한 고추가루지요 묵은 고추가루나 공기에 노출되어 있는 고추가루는 색이 탁하고 향도 날라가 음식에 맛을 낼때 깊은맛이 없더라구요 묵은 고추가루는 버리지마시고 고추기름을 낼때 사용해보세요 햇 고춧가루는 색이 선명하고 고추의 매운냄새가 코끝을 자극하는데요 고추가루는 공기와 만나면 변질되기 시작하는 고추가루는 보관도 꼼꼼하게 해야 안전하게 두고 먹을수 있어요 고추가루를 구입하셨다면 상온에 보관하지 마시고 지퍼팩에 담아 보관하는것이 좋은데요 고추가루를 보관할때 보통 서늘한곳이나 직사광선을 피해 두고 먹으면된다고 생각하시는분들이 많으시더라구요
고추가루를 상온에 보관하게되면 육안으로 보이지 않는 곰팡이균이 생긴다고 합니다 주방에서 흔히 볼수 있는 고추가루 양념통입니다 자주 사용하는 고추가루는 소금 설탕등과 같이 양념과 함께 두거나 가스레인지나 싱크대 위에 두고 고추가루를 두고 사용하게되면 온도와 습도가 높아 곰팡이가 쉽게 생긴다고 합니다 이렇게 보관하는 고추가루는 잘못된 방식이라고 합니다 고추가루에 생긴 곰팡이균 아스퍼질러스나 페니실륨의 곰팡이균이 있다고 해요 이렇게 생긴균은 간암을 유발하고 열을 가해도 균이 사라지지 않는다고 합니다 금방 쓸 고추가루는 냉장고에 두고 보관해야 하며 필요할때마다 꺼내 사용하는 것이 좋다고 합니다
이미 고추가루에 습기가 생기면 이렇게 뭉침 현상이 일어나는데요 고추가루 습기를 완전히 사라지게 할수는 없어요 냉장고에 보관해도 습기가 생기더라구요 뭉쳐있는 고추가루는 전자레인지에 1분정도 돌리면 습기가 제거된다고 합니다 전자레인지를 너무 많이 돌리거나 자칫 잘못하면 고추가루가 탈수 있으니 주의가 필요할거 같아요 습기가 생긴 고추가루를 보관할때는 이렇게 이쑤시개를 넣어 보관하게 되면 습기를 잡을수 있다고합니다 하지만 이쑤시개가 들어있는것을 깜박하고 사용할때는 음식에 이쑤시개가 들어갈수 있으니 체크하는것도 좋을거 같아요
금방 먹을 고추가루는 이렇게 소분해서 페트병에 담아 보관하거나 밀폐용기에 담아 보관하는것이 좋습니다 냉장고에 보관할때는 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아 보관하고 제품에 들어있는 습기제거제를 버리지 마시고 고추가루와 함께 보관해보세요 고추가루 뭉침 현상이 줄어듭니다 고추가루는 냄새를 빨아들이는 성질이 있어 꼼꼼하게 보관하지 않으면 고추가루를 먹지 못하고 버리게 될수 있으니 꼭 냉장고에 보관할때는 지퍼팩이나 밀폐용기에 담아 보관하는것이 좋습니다
고추가루를 보관할때 냉장보관이냐 냉동보관이냐 의견이 갈리는데요 금방 먹을 고추가루는 밀폐용기에 담아 뚜껑에 습기제거제를 붙여주고 필요할때마다 꺼내 사용하면 좋을거 같아요 고추가루를 1년 내내두고 먹을 양이라면 지퍼팩에 소분해서 구입한 날짜를 적어주고 냉동실에 보관하면 습기 없이 안전한 고추가루를 먹을수 있습니다 온도와 습기에 예민한 고추가루 냉동실에 두고 보관하는것이 좋을거 같아요
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암 걸릴 확률이 높아질 수 있는 잘못된 고춧가루 보관법
안녕하세요. 여러분! 밥심이에요. 보통 김장을 할 때 가장 먼저 올해 나온 새 고춧가루를 구입해 보관해야 하는데요. 그런데 이 고춧가루 잘못 보관하면 간암을 유발하기도 한다네요. 조금씩 사 먹으면 별 문제 아닌데 막 고춧가루가 한 포대로 오면 돌처럼 딱딱하게 뭉친 고춧가루 공이 되기도 하고요.
하여튼 간에 고춧가루 감당하기가 쉽지 않더라고요. 오늘은 그래서 밥심이 고춧가루 똑똑하게 보관하는 법 총정리해 드릴게요. 고춧가루 보관의 핵심은 바로 온도와 습도. 농촌진흥청에 따르면 온도는 10도, 습도는 69% 이하가 딱 적당한 환경이라고 하는데요. 만약 고춧가루를 상온 보관할 경우 육안으로는 보이지 않는 곰팡이가 생기거든요. 이렇게 생긴 페니실륨균은 간암을 유발하고 열을 가해도 균이 사라지지 않아서 무시무시한 독가루가 된다는 사실! 너무나 충격적인데요.
고춧가루를 보관할 때는 첫 번째 공기가 통하지 않도록 단단히 밀폐하는 게 중요한 포인트~ 지퍼백에 고춧가루를 원하는 만큼 담아서 중간중간에 나무 이쑤시개를 꽂아주세요. 이 이쑤시개가 습기를 제거해 주는 제습제 역할을 합니다. 그리고 최대한 지퍼백의 공기를 뺀 다음 잠가주세요. 그 다음에 비닐에 한 번 더 넣어도 되는데요. 여기서 포인트는 검은색 비닐 봉투에 넣는 거예요. 왜냐하면 고춧가루는 햇빛을 보면 색이 바래는데요. 그렇게 되면 맛과 영양 성분이 파괴되니까 반드시 검은 비닐봉투에 보관해 주세요.
이후 커다란 밀폐 용기에 넣은 다음 차가운 온도에서 보관해야 하는데요. 아무래도 냉장고가 안심일 거예요. 그러나 냉장 보관을 할 경우 기존에 있던 다른 음식 냄새가 고춧가루로 배어들 수 있어 금지~ 밥심은 냉동실 보관을 강력 추천드립니다. 이런 방법으로 냉동실에 보관하면 1년도 거뜬하답니다. 제대로 보관하려고 고춧가루를 확인했더니 이미 눅눅해졌다고요? 괜찮아요. 밥심이 있잖아요. 눅눅해진 고춧가루 지금부터 심폐소생술 들어갑니다. 왜 영양제 다 쓰고 나면 쉽게 발견할 수 있는 이 실리카겔. 늘 버리기만 하셨죠? 이제 잘 모아두세요. 실리카겔을 활용한 초간단 고춧가루 제습 관리법 스타트~ 평소 사용하는 고춧가루 양념통에 이 실리카겔을 넣어두거나 뚜껑에 붙여두면 양념통 속에 습기를 한 방에 날려버릴 수 있어요.
두 번째는 바로 뚜껑 대신 신문지로 덮어주는 방법인데요. 고춧가루를 담은 통을 신문지로 덮고 고무밴드로 단단히 밀봉하면 신문지가 습기를 쫙 빨아들이겠죠. 이대로 냉장고에 두면 어느새 뽀송뽀송한 고춧가루가 되는데요. 통 바닥에 흡수력이 짱짱인 키친타올을 깔아두면 효과가 두 배랍니다.
마지막은 전자레인지에 넣고 돌려주면 되는데요. 이미 굳어버린 고춧가루를 넓은 접시에 쏟아 골고루 편 후, 전자레인지에 넣고 1분~3분 정도 돌려주면 빠르게 습기를 제거할 수 있어요. 단, 향과 색도 빠르게 제거될 수 있으니 이 방법은 정말 정말 급할 때만 쓰기로 해요.
지금까지 밥심이 고춧가루를 1년 내내 똑똑하게 보관하는 법! 총 정리해 드렸는데요. 그럼 밥심은 더욱 다양하고 유용한 꿀팁으로 다시 돌아올게요. 안녕~
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