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Petits cochons roses – Recette Ptitchef
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Ingrédients
Préparation
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Recette : Les 7 petits cochons (chocolat / pâte d’amande) – Un monde deux fois plus
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Un monde deux fois plus
Un monde deux fois plus
Ustensiles
Ingrédients
Au travail !
Remarques
Le résultat
Un monde deux fois plus
Cochons en pâte d’amande – Pixel & caramel – Recettes et photographie culinaire
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Le chocolat est dans la boîte !
Cochons en pâte d’amande
les gâteaux en pâte d’amande pommes de terre, petits cochons et figues – la-cuisine-de-mumu.over-blog.com
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Petits cochons en pâte d’amande et crème au beurre – Les délices de Poyane
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Recettes de Pâte d’Amande et Pâtes – 2
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Petits cochons roses
Petits cochons roses
Voici une recette qui va plaire à vos enfants. Une recette qui se réalise comme un jeu d’enfant, simple mais vraiment appétissant. Essayez vous ne serrez pas déçu.
Autre 7 parts 15 min 5 min facile 109 Kcal
Ingrédients 7 100 g de Pralinoise
8 boudoirs
pate d’amande rose Préparation
Pour travailler la pâte d’amande on peut la chauffer légèrement au micro onde mi puissance 30 secondes.
On met une cuillère de farce au milieu. Puis on forme un petit boudin cochon en soudant avec un peu de blanc d’œuf.
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Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (27g) Calories: 109Kcal Glucides: 16.9g
Lipides: 3.9g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 3g
Fibres: 1.3g
Sucre: 8.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4 Végétarien Végétarien
Photos
Questions: Poser une question à l’auteur
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Recettes
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Cochon rose en pâte d’amande
Gourmandiserie nous propose un concours sur le thème confort food. Toute suite pour moi l’idée d’une pâtisserie au chocolat me vient en tête, quelque chose de doux et sucré qui me fait retomber en enfance. Petite j’adorais les cochons en pâte d’amandes rose de la boulangerie aussi bien pour le coté rigolo, que leur gout. J’ai ici essayé de tenter de reproduire la recette.
Au niveau du gout, ça ressemble beaucoup à ceux de la boulangerie, un vrai régal.
Par contre niveau esthétique on repassera. Que personne ne me dise que ça ne ressemble pas à un cochon… Je m’en suis aperçu très rapidement, et ça n’a cessé de m’énerver !
Ce n’est pas facile à faire une tête de cochon ! Puis je me suis rendu compte en repassant à la boulangerie, qu’ils ne posent pas la tête dessus, mais ils la font dans le prolongement du boudin.
Alors tant pis si on ne dirait pas des cochons, mais c’était un régal quand même !
Je vous l’accorde ça ressemble plus à un chat
Pour 6 gros cochons
100 g de biscuits cuillères ,
100 g de chocolat noir pâtissier
100 g de poudre d’amande
100 g de sucre
70 g de beurre,
1 œuf + 2 blancs d’œufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou au micro-onde réserver.
Passer au mixeur les biscuits cuillères. Une fois réduit en miette, ajouter la poudre d’amande, le sucre mélanger bien.
Ajouter le chocolat fondu, puis le jaune d’œuf, mélanger bien. Le mélange obtenu ressemble alors à des miettes chocolatées.
Monter les 3 blancs en neige.
Puis incorporer délicatement le mélange à base de chocolat.
Le mélange obtenu est alors une pâte assez compacte. Malaxer bien le tout. Réserver.
Étaler la pâte d’amande sur 2 cm d’épaisseur. Découper dedans des rectangles de la taille des cochons souhaités.
Poser un boudin de pâte au chocolat sur chaque rectangle et l’enrouler dans la pâte d’amande.
Former tant bien que mal une tête de cochon avec l’excédent de pâte au bout. Faire les yeux et le nez avec une goutte de chocolat fondue.
A déguster sans plus attendre ou à réserver au frais
Recette : Les 7 petits cochons (chocolat / pâte d’amande)
Il y a quelques jours, les chatons ont demandé des petits cochons au chocolat et à la pâte d’amande. C’est une pâtisserie que je mangeais beaucoup petite et que j’ai fait découvrir à Miss Lili et Little D. cet été. Or, nous sommes en plein dans le thème des contes : cela tombait donc bien. J’ai donc réalisé, avec l’une de mes filles toujours confinée, ces 7 petits cochons, savant mélange entre Le loup et les 7 biquets et Les 3 petits cochons 😆 (en vrai nous en avons fait plus que ça).
Voici notre recette (attention : si vous n’aimez pas le sucre, passez votre chemin !) :
Ustensiles
Deux saladiers
Une maryse
Un mixeur plongeant
Un récipient pour le mixeur
Ingrédients
(pour une douzaine de petits cochons)
100 g de biscuits cuillères
100 g de chocolat pâtissier
125 g de poudre d’amande
50 g de beurre
3 oeufs (2 blancs + un oeuf entier)
250 g de pâte d’amande
Stylo de chocolat
Au travail !
1 – Faire fondre le chocolat avec le beurre par tranche de 30 sec au micro-ondes.
2 – Mixer les biscuits cuillères.
3 – Mélanger les biscuits cuillères et la poudre d’amande dans un saladier.
4 – Ajouter le chocolat fondu et une jaune d’oeuf au mélange biscuits/amande.
5 – Monter les 3 blancs en neige et les incorporer à la préparation. Réserver au frais pendant 30 min.
6 – Etaler la pâte d’amande de manière très fine. Déposer un peu de préparation au chocolat et la mettre en forme de boudin. Refermer la pâte d’amande dessus et former un groin sur l’avant du cochon.
7 – Découper deux oreilles triangulaires dans la pâte d’amande et faire une queue en tire-bouchon. Les ajouter sur le cochon.
8 – Dessiner les yeux et les narines du cochon avec le stylo de chocolat.
Remarques
La préparation n’a rien de difficile. C’est surtout la mise en forme qui demande de la patience. D’autant plus que la pâte d’amande n’est pas l’élément le plus facile à manipuler.
Le résultat
Cette recette me rappelle vraiment les cochons en pâte d’amande que je mangeais petite (et que je ne retrouve que très rarement maintenant en boulangerie). C’est un énorme succès auprès des chatons, d’abord parce que la forme est ludique, ensuite parce que c’est clairement du chocolat et du sucre 😁 . Elles avaient donc toutes les raisons de les adorer !
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