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※반전주의※ 전 세계에서 가장 핫한 비건 푸드 비욘드미트 VS 국내 대체육 브랜드 비교해 봄🥄ㅣ돈슐랭 / 14F
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[월가에서 주목하는 2022년 IPO 기대주②] 온실가스 절감하는 ‘식물성 대체육’ 전문 기업 임파서블푸드 By The Stock

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[월가에서 주목하는 2022년 IPO 기대주②] 온실가스 절감하는 '식물성 대체육' 전문 기업 임파서블푸드 By The Stock
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[단독] 미래에셋, 美 대체육 기업 임파서블푸드에 추가 투자

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[단독] 미래에셋, 美 대체육 기업 임파서블푸드에 추가 투자
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빌게이츠 투자 대체육 기업 비욘드미트 임파서블푸드

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[윤정훈의 생활주식]비건푸드 대세라는데, ‘비욘드미트’ 주가는 왜 이모양?

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[짤막 뉴스] 비욘드미트 vs. 임파서블푸드 비교 2

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미래에셋, ‘임파서블푸드’ 대체육 시장에 누적 5000억 투자 – 아시아경제

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미래에셋, '임파서블푸드' 대체육 시장에 누적 5000억 투자 - 아시아경제
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[월가에서 주목하는 2022년 IPO 기대주②] 온실가스 절감하는 ‘식물성 대체육’ 전문 기업 임파서블푸드 By The Stock

[월가에서 주목하는 2022년 IPO 기대주②] 온실가스 절감하는 ‘식물성 대체육’ 전문 기업 임파서블푸드

출처: 임파서블푸드 페이스북 (NASDAQ: )

2011년 스탠퍼드대학교 생화학과 교수 팻 브라운(Pat Brown)은 식물성 대체육 회사 임파서블푸드(Impossible Foods)를 설립했다. 이 회사는 콩과 버섯, 호박 등 식물성 재료에서 추출한 단백질로 햄버거 패티를 만들었다. 물리적 가공과 식물성 첨가물 등을 배합해 실제 고기와 비슷한 맛과 식감 재현에 성공했다. 현재 햄버거 패티, 미트볼, 치킨너겟, 소시지와 간 소고기 등을 생산하고 있다. 지난 9월 임파서블푸드는 돼지고기 대체육을 출시 했는데 홍콩에서 진행된 블라인드 테스트 참여자들의 절반 이상이 “실제 돼지육 보다 더 맛있다”고 평가했다.

임파서블푸드 창업자 팻브라운. 회사측 사진제공

# 온실가스 해결사 ‘식물성 대체육’ = 식생활과 기후변화를 연구하는 비영리 기구 ‘서스테이너블 어스 이팅'(SEE. Sustainable Earth Eating)은 육식이 기후변화에 미치는 영향에 대한 보고서를 공개했다. SEE에 따르면 가축 사육으로 인해 배출되는 온실가스의 양이 자동차 등 화석연료에 의해 배출되는 양 보다 많은 것으로 나타났다. 이보다 앞서 미국 일리노이대학 연구팀은 사료 생산을 포함한 축산업이 지구 전체 온실가스의 57%에 달한다는 연구결과를 발표했었다. 세계식량기구는 축산업에서 발생되는 온실가스가 전세계 총량의 18%로 교통수단(13.5%)이나 산업분야(16%) 보다 많다고 추정하고 있다. 이에 대해, 임파서블푸드 팻 브라운 대표는 “축산업에 의한 온실가스는 80%에 이른다”는 의견을 냈다. 그는 임파서블푸드를 통해 2035년까지 축산업 없는 세상 만들기를 꿈꾸고 있다. 세계식량기구에 따르면 소고기 1kg 생산에 이산화탄소 19kg이 배출되는 데 감자 1kg 생산에 따른 이산화탄소 배출양 280g에 불과하다.

# 생산량 6배 늘려도 수요 못 맞춰 … 기업가치 100억 달러 상회 = 임파서블푸드는 2017년 9월 미국 오클랜드에 생산공장을 구축했다. 회사측에 따르면 임파서블푸드의 생산량은 2019년보다 600% 가량 늘었지만 여전히 부족하다. 데이비드 리 임파서블 CFO는 “공급이 수요를 따라가지 못하고 있어 추가적인 자금조달을 통한 생산규모 확대를 추진중이다”라고 밝혔다. 미국에서는 일반육류 소비가 2% 수준 늘어난 것과 달리 식물성 고기 수요는 두자리수 증가세를 보이고 있다. 2019년 미국의 비영리 단체 조사결과 미국 소비자의 60% 이상이 ‘대체육 먹어볼 의향’이 있고 50% 이상은 ‘고기 대신 대체육 소비할 생각있다’고 답변하면서 대체육에 대한 수요 상승이 예상됐다.

월가에서는 대규모 자금조달을 위해 임파서블푸드가 증시 상장을 추진할 것으로 전망하고 있다. 대체육 경쟁사인 비욘드미트(Nasdaq. BYND)가 2019년 5월 나스닥에 상장했고 귀리우유 생산업체인 스웨덴 기업 오틀리(Nasdaq. OTLY)는 올해 5월 나스닥에서 주권거래가 시작됐다. 임파서블푸드의 증시 입성은 전통적인 기업공개(IPO)가 될지 스팩(SPAC) 합병을 통한 우회상장이 될지 아직까지 확정된 바는 없지만, 월가에서는 임파서블푸드의 기업가치가 100억 달러 이상은 될 것으로 예상하고 있다.

# 가격 낮추고 완벽한 고기 맛 재현 = 대체육 경쟁사인 비욘드미트가 ‘건강한 음식’이라는 메시지를 내세우고 있다면, 임파서블푸드는 ‘고기 맛과 식감’에 방점을 두고 있다. 임파서블푸드는 과학자와 공학자, 요리사 등 100여명의 연구개발 인력이 인간이 느끼는 고기의 맛 재현을 위해 노력하고 있다. 2019년에는 임파서블푸드와 버거킹이 제휴해 ‘임파서블 와퍼’를 출시, 미국 전지역 버거킹 매장에서 판매를 시작했다. 이외에도 디스니 테마파크와 스타벅스에서도 임파서블푸드 제품을 구입할 수 있으며 최근에는 월마트와 코스트코 등 대형 매장으로 유통 채널을 넓히고 있다. 임파서브푸드 대체육은 4만여개의 레스토랑과 2만여개의 슈퍼마켓 체인 점포에서도 판매되고 있다.

출처: 임파서블푸드 페이스북

임파서블푸드는 대체육 대중화를 위해 가격 인하를 추진중이다. 2024년까지 식물성 대체육 버거를 고기버거 수준까지 낮춘다는 계획을 가지고 지난 해 실제로 가격인하를 단행했다.

# 대체식품 수요 늘지만 인력난과 물류대란 복병 = 대체육은 코로나19 대유행 이후 성장세가 높아졌다. 지난해 냉장 대체육 판매는 70% 이상 늘었는데 식물성 대체육의 미국 시장규모는 1조원을 넘어서는 것으로 알려져 있다. 수요에 적절히 대응할 수 있는 생산규모도 해결되어야 할 문제지만, 코로나19 여파로 인한 인력난과 물류대란 또한 복병이다. 대체육 생산업체 비욘드미트는 2019년 5월 공모가 25달러로 나스닥에 상장했다. 이후 같은 해 7월 비욘드미트의 주가는 234달러까지 치솟았지만 현재는 65달러 내외에서 거래되고 있다. 코로나19로 인한 레스토랑 개점휴업도 이유이겠지만 인력난과 물류대란에 따른 비용증가로 손실이 늘고 있기 때문이다. 이 같은 상황은 올해 5월 나스닥에 상장된 귀리우유 업체 오틀리도 마찮가지다. 공모가 17달러에 상장된 오틀리는 6월 장중 29달러까지 상승했지만 현재 주가는 8달러 수준이다.

# 2040년 글로벌 대체육 비중 60% … 미래에셋그룹 4,800억 투자 = 한국농수산물유통공사에 따르면 세계 대체육 시장은 2019년 47억 달러에서 2023년 60억 달러 규모에 이를 것으로 예상되고 있다. 현재 육류시장의 대체육 비중은 1~2% 수준에 불과하지만, 윤리적 가치소비 트렌드가 확산되면서 2030년에는 전 세계 육류시장의 28%를 차지하고 2040년에는 60% 수준으로 대체육이 육류시장을 과점하게 될 것으로 전망된다.

대체육은 사회적 가치가 뚜렷하고 성장 가능성도 높은 시장이다. 유명 벤처캐피탈 뿐만 아니라 마이크로소프트 빌게이츠 회장과 테니스 선수 세레나 윌리암스, 가수 제이지 등이 임파서블푸드에 투자했다. 미래에셋그룹은 작년 3월과 8월 1800억원을 투자한데 이어 올해도 3000억원을 추가 투자함으로써 임파서블푸드 지분 10%를 확보한 주요주주로 떠오를 것으로 예상된다.

대체육 수요는 미국이 가장 크다. KOTRA의 국가별 대체육 시장규모 자료에 의하면 미국이 전세계 시장의 21% 가량인 10억 달러 규모로 가장 큰 시장울 형성하고 있다. 영국은 6.1억 달러, 유럽과 중국, 일본이 2억 달러를 넘는 수준이며 한국은 2000억 달러 규모로 대체육 시장규모로는 38번째 국가에 해당된다.

더스탁(The Stock)에서 읽기

[단독] 미래에셋, 美 대체육 기업 임파서블푸드에 추가 투자

[더구루=길소연 기자] 미국 대체육 기업 ‘임파서블푸드’가 5억 달러 규모 추가 투자 유치에 성공했다.

24일 업계에 따르면 미래에셋그룹은 지난 13일(현지시간) 임파서블푸드의 5억 달러 규모 추가 투자 펀딩을 주도했다.

임파서블푸드는 지난달 70억 달러(약 8조원)에 달하는 기업 가치 평가로 5억 달러(약 5845억원) 추가 자금 조달을 논의해왔다. 이번에 미래에셋이 투자를 확정하면서 대체육 시장 성장 가능성을 재확인했다. <본보 2021년 10월 29일 참고 '미래에셋 투자' 임파서블푸드, 6000억원 투자 유치 논의>

미래에셋의 임파서블푸드 투자는 이번이 세번째다.

임파서블푸드는 대체육 브랜드 비욘드 미트 경쟁자로, 최신 자금 조달을 통해 내년 미국 주식 시장 상장을 준비 중이다. 임파서블푸드의 누적 자금조달 규모는 20억 달러(약 2조3700억원)에 달한다.

기업가치는 지난해 미래에셋그룹이 투자를 시작할 당시에 5조원에 육박했는데 내년 나스닥 상장 시 11조7000억원(약 100억 달러)에 달할 것으로 기대된다. 회사는 향후 12개월 동안 주식 공모나 특수목적인수기업(SPAC)와의 합병을 통해 상장할 예정이다.

미래에셋이 임파서블푸드에 투자를 지속하는 건 대체육 시장의 성장성 때문이다. 소비 트렌드가 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 확산과 맞물려 탄소 배출 문제를 줄이기 위한 해법으로 대체육이 조명 받자 관련 브랜드와 제품이 급성장하고 있다.

임파서블푸드는 지난 2011년 미국 스탠퍼드대 출신 생화학자 패트릭 브라운이 세운 스타트업이다. 고기 맛을 내는 핵심 성분인 헤모글로빈 속 ‘헴(Heme)’ 성분을 식물 뿌리에서 추출해 식물성 햄버거 패티를 개발했다.

빌 게이츠 마이크로소프트(MS) 창업자와 리카싱 홍콩 청쿵그룹 회장 등 기업인을 비롯해 가수 케이티 페리, 래퍼 제이지 등 연예계 인사도 투자한 것으로 유명하다. 기관투자가로는 미래에셋과 테마섹, 호라이즌벤처스, 코슬라벤처스, 알파벳GV, 구글 벤처스, 스위스 금융 UBS그룹 AG를 등이 있다.

“난 채식 버거보단 그냥 버거”…패스트푸드 주가 뛰는데 비건주 추락

비욘드미트의 채식 버거(왼쪽)과 맥도날드의 빅맥 [사진 제공 = 비욘드미트,맥도날드] [단위 = %]

건강한 식생활이 인기를 끌면서 ‘비건 푸드'(채식주의용 음식) 대장주로 떴던 비욘드미트 주가가 가파르게 떨어지면서 시장 눈길을 끌고 있다. ‘식물성 고기 제조업체’ 비욘드미트는 코로나19 대유행 시기 건강에 대한 관심이 높아지면서 덩달아 주가가 올랐지만 올해 연말 이후 매출 전망이 좋지 않다고 밝혀 투자자 실망감을 키웠다. 올해 하반기 두드러진 공급망 대란(노동 인력 부족·물류 운송 지연 등) 직격탄을 맞아 비용 부담이 커졌지만 소비 수요가 이를 감당할 만큼 높지 않기 때문이다. 연장 선상에서 귀리로 만든 ‘식물성 우유’ 오틀리 주가도 고전하는 모양새다.10일(현지시간) 미국 뉴욕증시에서는 비욘드미트 주가가 장 마감 후 시간 외 거래에서 18.61% 추가 급락했다. 비욘드비트 주식은 본 거래에서도 전날대비 -3.58% 떨어져 1주당 94.48달러에 거래를 마쳤는데 이 가격은 올해 연중 최고가격(1월 27일 192.08달러) 대비 절반 수준이다.비욘드미트의 에단 브라운 최고경영자(CEO)는 이날 열린 실적 발표 자리에서 해당 분기 매출이 1억640만달러를 기록해 1년 전보다 13%늘었다고 밝혔다. 팩트셋 집계 기준 월가 전문가들의 평균 전망치(매출 1억920만달러·1주당 0.37달러 손실)를 밑도는 성적이다. 해당 분기 기준으로 1주당 0.87달러 손실을 냈다. 비용이 매출보다 더 빠르게 증가해 순 손실이 184.24%늘어난 5481만6000달러를 기록한 탓이다.비욘드미트 경영진의 해명에도 불구하고 실적 발표 이후 시간 외 거래에서 투자자들은 회사 주식을 집중 매도했다. 이날 브라운 CEO가 “노동 비용과 공급망 문제 때문에 대규모 손실이 불가피 했고 상황이 연말까지 이어질 것으로 보여 당분간 매출 목표치를 낮출 것”이라면서 “다만 고객층을 더 넓히기 위해 마케팅 비용을 늘리고 생산 시설을 확충할 것”이라고 설명했지만 매도세를 멈출 수 없었다.비욘드미트는 지난 2019년 5월 3일 나스닥증권거래소에 상장했다. 환경운동가로도 활동 중인 할리우드 인기 영화배우 리어나도 디캐프리오가 초기 투자한 업체로 유명세를 탄 가운데 같은 해 7월 26일 주가가 234.90달러까지 치솟았지만 이후 거품 논란 속에 내리막세를 탔다. 이후 코로나19가 본격적으로 퍼진 지난해 건강 식품에 대한 관심이 늘면서 주가가 빠르게 회복했지만 백신 접종이 본격화된 올해 상반기들어 다시 하락세를 키우고 있다.비욘드미트는 KFC, 스타벅스에 이어 맥도날드 등과 손잡는 등 지난 해부터 ‘식물성 고기’ 본격 판매 확장에 나섰지만 월가에서는 부정적인 평가가 나오고 있다. 크레딧스위스의 로버트 모스코 연구원은 최근 고객 메모를 통해 비욘드미트에 대한 투자 의견을 보류에서 비중 축소(매도)로 늦추고 12개월 목표 주가도 123달러에서 75달러로 낮췄다. 모스코 연구원은 “우리는 식물성 식품 시장 경쟁이 포화 상태에 도달했다고 보며 다만 육류 고기를 대체할 식품이 앞으로 몇 년 간 잠재력이 있다하더라도 소비자들이 더 높은 가격에 이를 사먹을 지 여부에 대해서는 가능성이 제한적”이라고 지적했다. 이어 그는 “비욘드미트가 KFC나 맥도날드 등과 납품 계약을 맺었어도 최근 생산 여력상 문제가 있어보인다”고 언급했다.10일 팩트셋 집계에 따르면 비욘드미트에 대해 목표주가를 제시한 월가 전문가 19명 중 절반에 달하는 7명이 매도 의견을 냈다. 나머지 9명은 보류, 3명은 매수의견이다. 전문가들이 제시한 목표주가 범위는 65~130달러인데 중앙값이 94달러다. 전문가들의 절반이 현재 시세에서 더이상 주가 상승 여력이 없다고 본 셈이다.사정은 귀리 우유 제조업체 오틀리도 비슷하다. ‘비건 푸드 유망주’로 꼽힌 오틀리는 올해 5월 20일 나스닥증권거래소에 상장했는데 이달 10일 주가가 12.36달러로 상장일(20.20달러)보다 38.81% 떨어진 상태다. 오틀리는 미국 인기 방송인 오프라 윈프리와 할리우드 인기 배우 나탈리 포트만이 투자한 업체로 유명세를 끌었다. 오틀리는 월가 전문가 18명 중 13명이 매수 의견을 유지하고 있고 목표가격 중앙값도 현재 주가보다 26달러여서 50%이상 상승 여력이 있다고 볼 수 있다.다만 ‘비건 푸드’ 대표 종목들은 ‘정크 푸드’로 통하는 패스트푸드 업체들과 주가 희비가 극명하게 엇갈린다. 패스트푸드 대장주 격인 맥도날드와 KFC를 거느린 얌!브랜즈는 올해 연중 주가 상승률이 각각 20.41%, 18.88%다. 반면 비욘드미트와 오틀리는 각각 -24.76%, 38.81%낙폭을 보였다. 이와 관련해 인퓨시브펀드의 안드레아 루제리 CEO는 “사람들은 가끔 뭔가 재미있는 것들로 스스로를 망치고 싶어하며 반드시 건강한 음식만 추구하지는 않는다”고 언급했다. 인퓨시브는 종종 필요한 재미”라고 말했다.한편 업계에서는 또 다른 미국 ‘비건 푸드’ 업체인 임파서블푸드가 뉴욕증시 상장을 계획 중이다. 로이터통신은 임파서블푸드나 내년 안으로 기업공모(IPO) 상장 혹은 기업인수목적회사(SPAC)을 통한 우회 상장을 검토하고 있으며 올해 상반기 기준 기업 평가가치가 100억달러를 오간다고 전한 바 있다.[김인오 기자][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]

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