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Caille Fourrée au Foie Gras de Canard, 30 % – Le Manoir Alexandre
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Caille Fourrée au Foie Gras de Canard, 30 % – Le Manoir Alexandre Updating Découvrez la caille fourrée au foie gras de canard, 30%. Une spécialité préparée par le Manoir Alexandre. Profitez de la livraison rapide pour la déguster.
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Ingrédients
Comment servir la caille fourrée au foie gras de canard
Pâté au Foie de Canard 20% Foie Gras de Canard
Cou de Canard Farci
Caille Fourrée au Foie Gras de Canard Désossée 40% Foie
Galantine de pintade au foie de canard 20% foie gras de
Cou d’Oie Farci 15% Foie Gras de Canard
Lot de 3 boîtes de Galantine de foie de canard (lapin
Cou d’Oie Farci
Velouté au foie gras 20% de bloc de foie gras de canard
Magret de Canard Fourré au Foie Gras Canard 20% Foie
Apéri-Caille 30% Foie Gras de Canard
Galantine au Foie de Canard 25% Bloc de Foie Gras de
Galantine de Dinde au Foie de Canard 20% Foie Gras de
Galantine de Lapin au Foie de Canard 20% Foie Gras de
Caille Fourrée au Foie Gras de Canard 40% Foie Gras de
Lot de 3 Boîtes de Caille Fourrée au Foie Gras de Canard
Tatin de Bloc de Foie Gras de Canard
Ingrédients
Caille farcie au foie gras
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Recette – Caille au foie gras | 750g Updating Découvrez la recette de Caille au foie gras à faire en 40 minutes. Choisissez de grosses cailles, elles seront un peu grasses, leur chair sera moelleuse. Épluchez la truffe, qu'elle soit fraîche ou en conserve, taillez 6 belles rondelles. Hachez grossièrement le reste et les épluchures, mélangez-les à la mousse de foie gras avec sel, poivre po…
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Ingrédients
(6 personnes)
Préparation
Commentaires
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Les ingrédients de la recette
La préparation de la recette
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- Most searched keywords: Whether you are looking for Cailles farcies au foie gras – Alby Foie Gras Updating Une caille, des raisins et du foie gras. Un accord harmonieux pour une cuisine fine et élégante.
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INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Les astuces du chef
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Caille Fourrée au Foie Gras de Canard, 30 %
Comment servir la caille fourrée au foie gras de canard ?
Placez la boîte (ou le bocal) de caille fourrée au foie gras au réfrigérateur la veille. Sortez-la 15 minutes avant dégustation. Dans le cas d’une boîte, ouvrez ses deux extrémités et appuyez sur le couvercle daté pour démouler aisément le produit. Dans le cas d’un bocal, passez le bocal sous un jet d’eau tiède pendant une minute. Placez-vous au-dessus d’une assiette et, avec un couteau, faites le tour du produit de façon à le démouler plus facilement. La caille doit être coupée dans le sens de la longueur entre ses deux pattes.
À servir froid.
En apéritif :
Présentez-la sur des toasts grillés. Servie en planche de charcuteries, accompagnez-la de galantine, de cou farci, des gésiers, etc.
En salade :
La caille fourrée au foie gras peut accompagner votre salade préférée, assaisonnée à votre convenance.
Vin conseillé :
vin blanc doux frais ou d’un vin rouge jeune et souple sur le fruit.
Découvrez la caille farcie au foie gras de canard en conserve La Combe De Job
Composition
Conservation
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Conseils pour la dégustation
La caille farcie au foie gras et cuisinée dans une gelée de Sauternes est une entrée très originale et très goûteuse qui se déguste froide sur un lit de salade. La caille est préalablement désossée et ensuite farcie au foie gras de canard. Le Sauternes apporte à ce met gastronomique une note légèrement sucrée.caille farcie foie gras : caille partiellement désossée (origine France), bloc de foie gras de canard (France 30% minimum), gélatine, eau,), sel, poivre.: 4 ans à partir de la date de fabrication, dans un endroit sec.: Energie 1153 kj/278kcal, matières grasses 24g dont acides gras saturés 8.3g, glucides 0.6g dont sucres 0g, protéines 15g, sel 1.4g.: Placer la boîte de caille farcie au réfrigérateur. Démouler en ouvrant les deux fonds pour extraire la caille. Fendre celle-ci en deux dans le sens de la longueur et présenter à table accompagné de toasts. Il ne vous reste qu’à déguster cette entrée gourmande accompagnée d’un vin blanc moelleux
Caille farcie au foie gras de canard
Partiellement désossée, la caille est ensuite fourrée de foie gras, ce qui lui apporte une onctuosité exceptionnelle…
Ingrédients :
Caille* 70% Foie gras reconstitué 20% (Foie Gras 90% eau 8% pineau 2%) gelée ambrée 10% (sucre gélatine bovine sel acidifiant caramelarômes naturels) sel sel nitrité poivre sucre. * Origine France
Placez la boîte au réfrigérateur la veille de la servir. Coupez la caille en deux dans sa longueur la servir très fraîche et la déposer sur une tranche de pain de campagne. Décorez de feuilles de salade et de quelques raisins noirs.
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