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딸기 탕후루 만들기 실패없이 만드는법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 딸기 탕후루 만들기 실패없이 만드는법 딸기 탕후루 만들기 실패없이 만드는법 … 생과일에 설탕을 묻혀 굳힌 ‘과일사탕’입니다. … 수분이 많을 경우 설탕이 과일에 달라붙지 않습니다. 꼬치에 2~ … 최근에 ASMR 인기 영상으로 많은 분들이 관심 갖고 있는 딸기 탕후루~ 중국에서 시작된 빙탕후루는 중국 베이징의 대표 길거리 음식으로 생과일에 설탕을 묻혀 굳힌 ‘과일사탕’입니다. 간단해 보이지만 정말 성공..요리를 좋아하는 블로거 미리별입니다.
쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~ - Table of Contents:
딸기 탕후루 만들기 실패없이 만드는법
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딸기 탕후루 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 딸기 탕후루 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 아이들과 함께 만들기 좋은 겨울 간식, 딸기 탕후루! 간단하면서 달콤하고 먹는 재미가 있는 딸기 탕후루예요. (꿀Tip! 딸기 뿐만 아니라 포도, 귤, 블루베리 등 다양한 과일로도 만들 수 있어요) 에이드에 만든 딸기 탕후루를 넣어 홈 카페처럼 예쁘게 사진을 찍기도 좋답니다. 보기에도 맛도 달콤한 딸기 탕후루로 오늘 하루를 달콤하게 보내보세요!
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2년 전 실패했던 ‘딸기 탕후루 만들기’ 재도전🍓
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 2년 전 실패했던 ‘딸기 탕후루 만들기’ 재도전🍓 쉬워 보이던 탕후루 만들기에 실패하고 어느덧 2년이나 지났네요! 세월 참 빠르다.. 탕후루는 중국 전통 간식으로 과일을 나무 꼬치에 꿰어 설탕 … 어제 저녁 냉장고를 열어보니 딸기가 있더라구요~? 👀 곧 화이트데이 이기도 하고,, 마음 속으로 내일 탕후루를 만들어볼까? 생각했어요. 자고 일어나니 냉장고에서 사라지고 없는 딸기의 존재. 괜스레 아쉬운 마..
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「딸기 탕후루 만들기」
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탕후루(딸기사탕)
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 탕후루(딸기사탕) 캔디 코팅 시럽 만들기 · 냄비에 설탕, 물, 옥수수 시럽을 넣습니다. 중불에서 시럽을 휘젓 지 않고 끓다! · 큰 과일의 끝에 꼬치를 끼워 넣거나 긴 꼬치 하나에 과일을 많이 … Tanghulu 또는 중국 설탕에 절인 과일은 중국 북부 출신입니다. 이 광택이 나는 설탕에 절인 딸기는 훌륭한 디저트입니다!
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최고의 탕후루 과일 레시피
❔ 탕후루란
🥘 탕후루 재료
📖 변형
🔪 탕후루 만드는 법
💭 탕후루어 팁 및 참고 사항
🥡 보관
🍓 오래 지속되는 Tanghulu를 위한 최고의 과일
🍒 더 많은 훌륭한 과일 요리법
❓ 자주 묻는 질문
📋 레시피
탕후루 레시피(딸기 설탕에 절인 것)
성분 미국 관습법메트릭
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딸기 탕후루 만들기, 과일사탕 실패없는 꿀팁!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 딸기 탕후루 만들기, 과일사탕 실패없는 꿀팁! 탕후루만들기 #딸기탕후루 #과일사탕 안녕하세요! 요즘 ASMR 로 손꼽히고 있는 간식을 한번 만들어보았어요.오늘 소개해드릴 레시피는 무려 6팩의 실패 속에서 탄생한 … #탕후루만들기 #딸기탕후루 #과일사탕 안녕하세요! 요즘 ASMR 로 손꼽히고 있는 간식을 한번 만들어보았어요.오늘 소개해드릴 레시피는 무려 6팩의 실패 속에서 탄생한 성공 꿀팁을 담은 요리입니다!2일에 걸쳐 도전해보았는데 실패.. 그…
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딸기 탕후루 만들기 과일사탕 실패없는 꿀팁!(2)
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딸기 탕후루 만들기 실패없이 만드는법
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최근에 ASMR 인기 영상으로 많은 분들이 관심 갖고 있는 딸기 탕후루~
중국에서 시작된 빙탕후루는 중국 베이징의 대표 길거리 음식으로
생과일에 설탕을 묻혀 굳힌 ‘과일사탕’입니다.
간단해 보이지만 정말 성공하기까지 쉽지 않더라고요
설탕 시럽농도와 설탕 시럽 두께를 얇게 바르는 게 관건이더라고요
실패없이 딸기 탕후루 만들기 소개해 드릴게요~
재료준비해 주세요~
딸기 12개(3개씩*4꼬치), 물 1/4컵, 물엿 1/4컵, 설탕 1컵(종이컵 기준), 시럽에 넣을 딸기 1개
종이호일이나 유산지, 꼬치 4개, 베이킹소다, 차가운 얼음물
딸기는 너무 크지 않은 것이 나중에 만들었을 때 모양도 예쁘더라고요~
딸기꼭지는 칼로 베어내면 즙이 나오기 때문에
딸기꼭지를 칼이 아닌 손으로 따줘야 해요~
과즙이 나오지 않게~!!! 상처가 생기지 않게 꼭지를 제거해 주는 게 중요해요~
베이킹소다를 넣어 재빠르게 깨끗이 씻어서 키친타올로 물기를 완전히 제거해 주어야 합니다
수분이 많을 경우 설탕이 과일에 달라붙지 않습니다.
꼬치에 2~3개 정도씩 꽂아주면 됩니다.
시럽재료 설탕 1컵을 냄비에 넣어 평평하게 해 준 후 물 1/4컵, 물엿 1/4컵을 넣어서 중불~센불 사이로 끓여 주는데
끓일 때 절대로 젓지 않는 것이 포인트!!!~
저으면 설탕 결정이 생겨 실패합니다~
물엿을 넣지 않으면 잘 굳지 않기 때문에 꼭 넣어주는 게 좋아요~
이때, 설탕을 냄비에 평평하게 해 주는 게 좋아요~
딸기 탕후루 만들기
설탕이 녹기 시작하면서 작은 기포가 올라올 때 약불로 줄여 딸기 1개를 반으로 잘라서 넣어 끓여줍니다.
색이 곱게 배어나와 더 예쁜 것 같아요~
물엿을 못 넣을 경우 물엿 대신 용도로 사용하기도 한다고 해요~
약불로 불세기를 낮추고 진득하게 끓여줍니다.
딸기 탕후루 만드는법
차가운 얼음물에 시럽을 떨어뜨려 봤을 때 사탕처럼 단단하게 굳으면 적당한 것인데
굳지 않고 말랑말랑하게 굳으면 더 끓여야 해요~
손으로 부러트렸을 때 똑~! 소리가 날 때 적정한 것입니다.~
시럽이 완성이 되면 가장 약불로 줄여서
재빠르게 숟가락으로 과일꼬치에 시럽을 뿌려 줍니다~
시럽이 빠르게 굳기 때문에 빠르게 작업해야 해요~
과일 코팅이 끝나기 전에 설탕이 굳으면 약불로 더 끓여도 되나
갈색으로 변하기 때문에 빨리 코팅해 주는 게 좋아요~
숟가락으로 약 2~3번 정도 아주 얇게 발라줘야 해요~
너무 두껍게 발라주면 먹다가 이에 붙어서 이 뽑힌다고ㅠㅠ
근데 이 아주 얇게 발라주는게 참 어렵더라고요..ㅠㅠ
종이호일 위에 간격을 두고 꼬치를 올려주어 실온에서 굳히는데
시럽이 잘 된거면 10분 이내로 잘 굳어요~
손가락으로 톡톡 쳤을 때 탕탕 소리가 나더라고요~
냉장고나 냉동실에 넣으면 눅눅해집니다.~
5번이나 다시 만들고, 사진 다시 찍고..
정말이지 힘들게 만들었던 딸기 탕후루 만들기~!!!
생각처럼 쉬운 게 아니더라고요…ㅎㅎㅎㅎ
아이들은 맛있다면서 좋아했지만 엄마는 힘들었네요~
딸기요거트도 만들어서 함께 줬더니
아이들이 좋아하네요~
겉은 바삭, 안은 과즙이 듬뿍~!!
딸기 탕후루 만드는법~!!
제철 과일로 한 번 만들어 보세요~
방울토마토나 오렌지, 키위로도 만들 수 있으니
다음에는 다른 과일로 도전해 봐야겠어요~
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2년 전 실패했던 ‘딸기 탕후루 만들기’ 재도전🍓
어제 저녁 냉장고를 열어보니 딸기가 있더라구요~? 👀 곧 화이트데이 이기도 하고,, 마음 속으로 내일 탕후루를 만들어볼까? 생각했어요. 자고 일어나니 냉장고에서 사라지고 없는 딸기의 존재. 괜스레 아쉬운 마음이 들어서 겸사겸사 마트에 간김에 딸기 한 팩 데려왔어요.
2년 전 한참 ‘탕후루’가 유행할 때 ‘딸기 탕후루 만들기’에 도전했었는데요. 결과는 처참한 실패😅 실패 없는 탕후루 만들기, 실패 없는 탕후루 레시피 등등의 레시피 타이틀을 달고 있는 이유를 그때 깨달았어요. 겉보기엔 물에 설탕 넣고 팔팔 끌여 딸기를 굴리기만 하면 뚝딱- 완성될 것 같은데, 시럽 조절이 여간 어려운게 아니더라구요!
2년 전 실패했던 탕후루🍓🍓🍓
설탕 시럽의 배합이 실패한 것인지, 농도 조절이 실패한 것인지 사탕처럼 단단하게 굳지 않았어요. 물엿처럼 입에 진득하게 달라붙어서 먹기 힘들었지만 설탕물이 발렸으니 달달하게 맛은 괜찮았던 기억이 납니다~
쉬워 보이던 탕후루 만들기에 실패하고 어느덧 2년이나 지났네요! 세월 참 빠르다..😎 탕후루는 중국 전통 간식으로 과일을 나무 꼬치에 꿰어 설탕물(물엿)을 묻혀 굳힌 간식 이에요. 한창 탕후루가 한국에서 유행을 타기 시작하며 대학가, 거리음식 등으로 우후죽순 생겨났지요. 빠르게 유행을 타기 시작한 간식들은 또 빠르게 인기가 꺼지기 마련인데 탕후루는 여전히 인기 간식으로 많이 찾고 있는 것 같아요! 보기도 예쁘고, 맛까지 달달하여 오랜 시간 사랑받고 있는 탕후루. 2년 전 실패를 뒤로 하고 성공을 기원하며 딸기 탕후루 만들기에 도전해보았습니다.
「 딸기 탕후루 만들기 」
이마트 에브리데이에서 구매한 ‘365 당도 보장제 한입 딸기’
제가 구매한 딸기는 너무 잘 익어서 살짝 무른 정도의 상태였어요. 탕후루를 만들 때는 무르거나 상처난 것이 없이 윤기가 맴도는 단단한 딸기를 사용하는 것이 가장 좋아요. 무른 딸기의 경우 과즙이 새어나와 탕후루만들기에 실패할 가능성이 있기 때문이에요~ 같은 의미로 수박 등 수분을 많이 함유하고 있는 과일은 탕후루 재료로 접합하지 않답니다. 집 앞 마트 딸기는 신선도가 조금 떨어져서 다소 아쉬웠지만 긍정적인 마음으로 시도합니다!! 설마 또 실패하겠어?
딸기는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어 주었어요. 딸기 한팩 기준 윗 줄의 딸기 모두 사용했습니다~ 씻으며 딸기를 먹어보았는데, 딸기 상태가 약간 물러서 그런지 다소 밍밍하게 느껴졌어요.🙄 밍밍한 딸기에게 설탕시럽을 묻혀 소생시켜주리,,
딸기 꼭지는 과즙이 새어나오는 것을 방지하기 위해 칼로 잘라내지 말고 손으로 가볍게 똑- 때어주세요! 그리고 키친타올, 빨아쓰는 행주 등으로 가볍게 물기를 제거해줍니다. 설탕 시럽을 묻히기 전까지 물기가 전혀 없는 보송한 딸기가 될 수 있도록 건조해주세요~
산적 꼬치에 딸기를 하나씩 꽂아 주었습니다. 꼬치에 딸기를 여러개 꽂아도 괜찮고, 이쑤시개 등 가정에 있는 재료를 자유롭게 사용하면 돼요~ 저는 마침 산적꼬치가 있어서 사용했는데 손잡이 공간이 여유롭다 보니 훨씬 편리하게 만들 수 있었어요.
‘탕후루’하면 떠오르는 꼬치에 여러개의 과일이 꽂혀있는 모양보다 하나씩 꽂아서 만드는 것이 편해요! 어짜피 내 입에 넣으려고 만드는 것이니 예쁜 것 보다는 편한 것을 초이스👍
✔딸기 탕후루 만들기
설탕100g(85ml), 물50g(50ml) 약 2:1의 비율
탕후루 만들기 레시피 중 물엿을 사용하지 않는 것으로 도전해보았어요. 계량컵을 이용해 대략적으로 2:1비율을 맞추어 설탕시럽을 만들어줍니다.
하나 뿐인 소형 냄비는 사용중이라 후라이팬보다 깊이가 깊고 두꺼운 웍을 사용했어요. 두께가 얇고 열전도율이 높은 스텐 냄비류는 설탕 시럽화 조절에 어려움이 있다고 해서 두꺼운 웍을 사용했는데 잘못된 선택이었어요.🤣🤣
후라이팬과 같이 바닥면이 넓은 도구는 카라멜라이징 현상 때문에 카라멜 시럽이 될 수 있다고 합니다. 뒤늦게 깨달은 탕후루 만들기 꿀팁이랍니다. 저의 시럽은 카라멜 시럽이 되었으니 여러분은 꼭 바닥면이 작은 냄비류 를 활용해주세요~
설탕을 고루 평평하게 펼친 후 물을 붓고 중불로 끓이기 시작해요. 탕후루 설탕 시럽 만들기의 가장 중요한 포인트는 시럽을 젓지 않는 것입니다. 설탕물을 젓게 되면 설탕의 결정이 생기고 고체화가 시작 되어 시럽화 되지 않아요~ 따라서 불을 올린 후 처음부터 끝까지 젓지 않도록 합니다!
중불로 끓이다보면 거품이 가장자리부터 생기기 시작하여 전반적으로 보글보글 끓기 시작해요. 큰 거품이 올라오며 농도가 걸쭉해지고 수분이 증발하며 노란빛이 돌게 됩니다. 노란빛이 살짝 돌기 시작할 때 약불로 은은하게 줄여주세요.
노란빛이 돌기 시작하여 바로 약불로 줄여 주었는데 순식간에 색이 짙어져서 살짝쿵 당황했어요. 바닥이 넓은 후라이팬형 웍을 사용했기 때문,,
숟가락으로 시럽을 살짝 떠서 찬물에 떨구었을 때 단단하게 굳는다면 시럽화에 성공한 것입니다. 👏👏 시럽화 성공을 확인하고 시럽이 빠르게 카라멜화 되는 탓에 바로 불을 꺼주었어요.
웍을 기울여 시럽을 모은 후 딸기를 빠르게 도르르 굴려 시럽 코팅을 입혀 주었어요~
혼자 이리 허둥 저리 허둥 허둥지둥하며 힘겹게 완성한 탕후루~ 불을 끈 순간부터 시럽이 빠르게 굳기 시작하므로 저처럼 시럽의 양이 적지 않은 경우라면 가장~ 약한 약불로 켜두고 여유롭게 코팅해주세요!
‘과연 이번에는 딸기 탕후루 만들기 성공할 수 있을까?’
걱정반 기대반, 시럽 굳을라, 딸기 굴리랴 호다닥 움직였어요~ 마지막 딸기는 시럽의 운명이 다해버려 미완성의 모습으로 제 입 속으로 들어갔어요.😅😅 (준비하며 딸기를 몇개나 먹는 것인지! 아직도 속이 달달)
그럴싸한 딸기 탕후루의 자태. 반짝반짝 시럽 옷을 입은 딸기를 보니 성공예감이 느껴졌어요~🍓
✔ 탕후루 만들기 뒷처리
탕후루 만들기 후 냄비 및 숟가락에 설탕 시럽이 단단하게 굳어 골치아프게 느껴질 수 있어요. 물을 넣어 팔팔 끓여주기만 하면 굳었던 설탕이 다시 녹으므로 아주아주 손쉽게 정리할 수 있답니다~ 딸기가 실온에서 굳어지는 동안 빠르게 뒷정리를 해줍니다.
시럽이 부족해서 미쳐 만들지 못한 준비해둔 딸기들. 모아 잡고 딸기 꽃다발 기분도 내어보고 …ㅎㅎ 완성된 탕후루만 먹어도 충분할 것 같아서 냉장고에 보관해주었어요~ 내일 아침 후식으로 먹을 예정이에요.
시럽이 생각보다 금세 굳더라구요~ 고루 코팅된 모습이 정말 예뻐요!!
2년 전의 탕후루 만들기 실패 경험을 이렇게 만회하는구나,, 유튜브에서 많이 보던 탕후루 두드리기도 해보고 소소한 요리로 설레는 행복을 느낀 저녁시간을 보냈어요. 오늘의 소확행도 야무지게 실천 완료-!
딸기 탕후루의 겉 설탕시럽은 딱 달고나 맛이었어요~ 내일은 3월 14일 화이트 데이,, 스스로에게 선물하는 딸기 사탕 탕후루🍓🍓🍓 설탕시럽이 단단하고 깨물어 먹으면 꽤 날카로우니 조심해서 드세요~ 가족과 함께 오순도순 맛있게 나누어 먹었습니다. 너무 달아서 세개 이상은 못먹을 것 같아요.😅 엄마는 딸기 탕후루를 플레인 요플레에 넣어 드셨는데 꿀맛이라고 강추하시네요! 비주얼도 굿, 맛도 굿, 카페 관련자분들 ‘탕후루 요거트’ 신메뉴로 괜찮지 않은가요?ㅎㅎ
2년 전 실패했던 딸기 탕후루 만들기 재도전 성공으로 오늘의 포스팅을 끝마치겠습니다~👏 모두 맛있는 딸기 탕후루 만들어보세요! 자녀와 함께 하는 요리활동으로도 강추!!
이 조리법을 공유하십시오!
탕후루, 또는 중국 설탕에 절인 과일은 중국 북부에서 생산됩니다. 이 광택이 나는 설탕에 절인 딸기는 달콤한 디저트만큼 훌륭합니다! 다양한 과일을 사용하여 다채로운 설탕에 절인 과일, 베리, 감귤류 등의 놀라운 배열을 만드세요!!
최고의 탕후루 과일 레시피
이걸 공유하는 데 얼마나 걸 렸는지 믿을 수 없어 매우 재미 있고 반짝이며 멋진 딸기와 과일! 내 말은, 나는 아이들이 충분히 얻을 수 없기 때문에 크랙 포도를 많이 만들었습니다.
이 탕후루는 나의 가장 맛있게 퇴폐적 인 방종! 바삭바삭한 캔디 코팅과 달콤한 간식을 좋아하실 거에요!
엄청나게 맛있는 설탕에 절인 Tanghulu 딸기 (및 그 이상)가 즐기면서 딱딱 거리는 소리!
❔ 탕후루란?
탕후루 (빙탕후루라고도 함) 중국 북부의 겨울철에 즐기는 캔디 코팅 과일입니다. 노점상은 대나무 꼬치에 밝은 색의 반짝이는 붉은 색의 새콤한 열매 모든 베리를 함께 사탕으로 코팅했습니다.
달콤한 간식은 전통적으로 산사 나무 열매로 만들어집니다. (중국 산사 나무, 중국 산사 나무속, 산딸기 또는 간단히 ‘산사 나무’라고도 함). 내게는 베리가 아주 가깝게 외관상 작은 게 사과를 닮았다. 크랩 사과는 설탕을 입힐만큼 신맛이 나는 과일이기도합니다!
이후 산사 나무는 식료품 점에서 찾을 수 없습니다 내 근처에는 다양한 과일 탕후루 스타일을 코팅하기로 했어요!
Tanghulu는 트렌드를 통해 인기를 얻었습니다. TikTok과 먹을 때 딱딱 거리는 소리. 자주 ASMR 태그가 지정됩니다. (자율 감각 자오선 반응) 청각 자극을 즐기는 사람들을 위해.
🥘 탕후루 재료
몇 가지 재료와 공급품 만 있으면 만들 수 있습니다. 일부 놀라운 설탕 유리 코팅 설탕에 절인 탕후루! 결과는 놀랍도록 맛있고 오-너무 예뻐요!
설탕 – 하드 캔디 또는 이 코팅제로 설탕 유리를 만들기 위한 주성분은 더 일반적으로 알려져 있습니다. 일반 과립 설탕 사용 당신의 tanghulu를 만들기 위해.
– 하드 캔디 또는 이 코팅제로 설탕 유리를 만들기 위한 주성분은 더 일반적으로 알려져 있습니다. 당신의 tanghulu를 만들기 위해. 물 -약간의 물이 과정을 시작하지만 끓으면 물이 증발합니다. 높은 광택 외관을 형성하기 위해 설탕에 절인 껍질!
-약간의 물이 과정을 시작하지만 끓으면 물이 증발합니다. 설탕에 절인 껍질! 옥수수 시럽 -우리는 약간의 과당이 필요합니다 캔디 시럽이 결정화되는 것을 방지하기 위해 가열하는 동안. 옥수수 시럽은 설탕을 더 오래 액화시켜 과일을 코팅하는 데 몇 초 더 작업 할 수 있도록합니다.
-우리는 약간의 과당이 필요합니다 가열하는 동안. 옥수수 시럽은 설탕을 더 오래 액화시켜 과일을 코팅하는 데 몇 초 더 작업 할 수 있도록합니다. 과일 -좋아하는 과일을 선택하세요! 신분증 아래 내 세부 정보를 확인하는 것이 좋습니다. 과일 품종을 사탕으로 코팅 한 후 얼마나 잘 보관할 수 있는지에 대해. 제가 좋아하는 탕후루 만들기는 여기 🍓 딸기입니다. (중독하고 맛있습니다!), 🍇 포도, 🍊 귀염둥이들.
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
이 쉽게 만들 수있는 설탕에 절인 과일이 마음에 드시면 저의 우스꽝스럽게 확인하세요 맛있는 균열 포도! 광택 있고 딱딱한 코팅과 톡 쏘는 사탕 조각에 대해 좋아하는 모든 것이 코팅을 완성합니다!
설탕 시럽(탕후루와 같은)으로 코팅한 후 포도를 쪼개고 으깬 사탕에 굴려 재미있는 색상을 만드세요!
📖 변형
모듬 과일 tanghulu에 사용할 수 있습니다. – 여기 페이지에서 내 최고 추천 항목이 많이 표시됩니다! 가장 좋은 방법은 뜨거운 시럽 코팅을 견딜 수 있는 과일이며, 과즙이 많지는 않습니다.
tanghulu에 사용할 수 있습니다. – 여기 페이지에서 내 최고 추천 항목이 많이 표시됩니다! 가장 좋은 방법은 뜨거운 시럽 코팅을 견딜 수 있는 과일이며, 과즙이 많지는 않습니다. 당신에 더 추가 사탕 코팅 내 ‘처럼균열 포도’ 위 사진에서!
🔪 탕후루 만드는 법
재료 외에는 필요한 것이 몇 가지 있습니다. 사탕 온도계와 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 꼬치도 필요합니다.
꼬치 충분히 길어야 한다 과일을 코팅할 때 손가락이나 손에 화상을 입을 위험이 없습니다!
과일 및 장비 준비
과일을 준비하세요. 과일을 철저히 씻고 말리십시오. 여분의 물은 시럽을 잡을 것입니다!
캔디 코팅 시럽 만들기
냄비에 설탕, 물, 옥수수 시럽을 넣습니다. 중불에서 시럽을 휘젓 지 않고 끓다! 큰 과일의 끝에 꼬치를 끼워 넣거나 긴 꼬치 하나에 과일을 많이 쌓으세요. 또는 캔디 코트를 할 수도 있습니다. 작은 포도송이 (당신이 매달릴 수 있도록 좋은 줄기 부분을 남겨 두십시오). 시럽이 될 때까지 끓입니다. 화씨 300º (150ºC) 딱딱한 균열 단계입니다. 휘젓 지 마세요!
시럽 및 드라이로 딸기 코팅
시럽을 끓이는 딱딱한 균열 단계에 도달하면 열을 한 단계 낮추고 최대한 빨리 과일 코팅을 시작하세요! 꼬치에 꽂힌 과일 위에 설탕 시럽을 숟가락으로 떠서 빠르게 진행합니다. 코팅된 탕후루 열매를 양피지를 깐 접시, 표면, 접시 또는 쿠키 시트에 놓습니다. 코팅을 허용 확정될 때까지 설정, 약 2-3분. 즉시 제공하고 즐기십시오!
💭 탕후루어 팁 및 참고 사항
과일을 코팅하는 2가지 방법 – 꼬치 하나에 여러 개의 과일을 꽂거나 (빠른 코팅에 도움이 됩니다) 꼬치에 든 과일 위에 시럽을 숟가락으로 떠야 할 곳입니다. 또는 베리와 과일을 개별적으로 꼬치 (과일을 더 철저히 코팅) 설탕 시럽에 직접 담글 수 있습니다.
– 꼬치 하나에 여러 개의 과일을 꽂거나 (빠른 코팅에 도움이 됩니다) 꼬치에 든 과일 위에 시럽을 숟가락으로 떠야 할 곳입니다. 또는 베리와 과일을 개별적으로 꼬치 (과일을 더 철저히 코팅) 설탕 시럽에 직접 담글 수 있습니다. 덜 익은 열매를 사용 – 완벽하게 익지 않은 딸기는 완벽하게 익은 딸기만큼 부드럽고 육즙이 많지 않습니다. 이것은 베리가 캔디 코팅을 견딜 수 있을 뿐만 아니라 더 오래 안정적으로 유지될 것임을 의미합니다. 달콤한 딸기와 과일이 사탕 층 아래에서 울 것입니다!
– 완벽하게 익지 않은 딸기는 완벽하게 익은 딸기만큼 부드럽고 육즙이 많지 않습니다. 이것은 베리가 캔디 코팅을 견딜 수 있을 뿐만 아니라 더 오래 안정적으로 유지될 것임을 의미합니다. 달콤한 딸기와 과일이 사탕 층 아래에서 울 것입니다! 맛있는 탕후루 딸기와 과일을 만들었습니다. 스튜 냄비에서 그 단단한 사탕을 어떻게 다 꺼낼 수 있습니까? 해결책은 냄비에 물을 다시 채우고 끓이는 것입니다. 모든 것이 물에 녹고 짜잔! 당신은 다시 깨끗한 냄비를 가지고 있습니다. 🙂
🥡 보관
이 부분은 과일의 종류에 따라 탕후루를 만들 때 사용했던 것입니다.
딸기의 경우 베리의 얇은 껍질은 탕 굴루 딸기를 즐길 수있는 시간은 최대 2 ~ 3 시간입니다.. 일반적으로 더 익은 열매는 45분에서 XNUMX시간 사이에 사탕 코팅 아래에서 주스를 방출하기 시작합니다.
빨리 탕후루를 즐기세요 과일이 스며들기 시작하고 설탕 같은 달콤한 엉망으로 끝나기 전에!
껍질을 벗긴 귤, 만다린 오렌지, 큐티도 마찬가지입니다. (또는 클레멘타인 만다린 오렌지 하이브리드인 Halos), 살구, 슬라이스 과일. 배꼽 오렌지, 블러드 오렌지, 파인애플 또는 기타 열대 과일을 슬라이스하면 캔디 코팅에 노출 된 과일 주스.
🍓 오래 지속되는 Tanghulu를 위한 최고의 과일
과일 포도처럼 두꺼운 피부 설탕 유리 코팅에 이상적입니다! 사탕으로 코팅 된 포도는 밀폐 용기에 담아 약 4 일 동안 보관됩니다.
설탕 유리 코팅에 이상적입니다! 사탕으로 코팅 된 포도는 밀폐 용기에 담아 약 4 일 동안 보관됩니다. 습도는 이것에 큰 영향을 미칩니다! 나는 또한 나의 냉장 된 탕 굴루 포도는 여전히 괜찮아 보일 수 있습니다. ㅎㅎㅎ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 냉장 후, 하지만 광택 캔디 코팅은 실제로 서빙할 때 끈적끈적합니다.
냉장 후, 하지만 광택 캔디 코팅은 실제로 서빙할 때 끈적끈적합니다. 허니 베리와 같은 큰 베리도 캔디 코팅에 잘 견딜 수 있습니다. 나는 또한 덜 흔한 과일이 많이 있다고 생각합니다 그것은 탱 굴루 스타일 코팅에 탁월합니다 도.
내 탕후루 딸기에 아름다운 캔디 코팅!
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❓ 자주 묻는 질문
탕후루가 굳는 데 얼마나 걸립니까? 설탕 시럽의 온도에 따라 캔디 코팅이 굳는 데 2~3분 사이. 나는 화씨 300도에 도달할 때까지 시럽을 끓이는 것을 좋아합니다. (섭씨 150도) 오히려 ‘하드 크랙’ 단계의 상단 시럽을 위해 (화씨 310도/섭씨 154도).
캔디 단계의 낮은 온도는 과일을 코팅하는 데 XNUMX분을 더 허용하지만 캔디 코팅을 의미하기도 합니다. 잠시 더 걸립니다 완전히 설정합니다. 옥수수 시럽 없이 탕후루 설탕에 절인 과일은 어떻게 만드나요? 딸기로만 시도 해봤는데 작은 딸기를 얇게 썬다 설탕-물 조합에 추가하십시오. 이것은 필요한 포도당을 추가하고 모든 설탕 유리에 있는 옥수수 시럽의 대용품으로 작동합니다.
설탕 결정의 형성을 멈추기 위해 타르타르 크림을 약간 사용할 수도 있습니다. 타르타르 크림은 설탕 시럽을 더 부드럽고 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한 옥수수 시럽 대신 꿀을 사용할 수 있습니다. (설탕 2컵+물 1컵+꿀 2큰술) 당신의 tanghulu를 만들기 위해.
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📋 레시피
레시피 인쇄 이 레시피가 마음에 드시나요? 그것을 평가하려면 별을 클릭하십시오! 4.96 에 50 리뷰 탕후루 레시피(딸기 설탕에 절인 것) 탕후루, 또는 중국 설탕에 절인 과일은 중국 북부에서 생산됩니다. 이 광택이 나는 설탕에 절인 딸기는 달콤한 디저트만큼 훌륭합니다! 다양한 과일을 사용하여 다채로운 설탕에 절인 과일, 베리, 감귤류 등의 놀라운 배열을 만드세요!! 저자 | 안젤라 게재 횟수 : 8 서빙 칼로리 : 270 kcal 예습 10 분 요리 15 분 총 시간 25 분 페이스북 공유 성분 미국 관습법 메트릭 1x 2x 3x ▢ 2 컵 설탕
▢ ¼ 컵 물
▢ 1/3 컵 옥수수 시럽
▢ 2 파운드 딸기 (또는 모듬 과일) 명령 냄비에 설탕, 물, 옥수수 시럽과 같은 시럽 성분을 결합하십시오. 시럽을 중불로 가열합니다. 설탕 2컵, 옥수수 시럽 ⅓컵, 물 ¼ 컵
꼬치로 과일을 준비하십시오. * 나는 모든 것을 씻어야하므로 종이 타월이 풍부하게 보입니다. 나는 모든 과일을 말리느라 바빴다! 딸기 2파운드
시럽이 300°F에 도달할 때까지 끓입니다. (150 ° C) 또는 딱딱한 균열 단계.
딱딱한 균열 단계에 도달하면 코팅이 끓는 상태를 유지하기 위해 열을 조금 줄이십시오. 꼬치 과일 위에 캔디 코팅을 숟가락으로 얹으십시오. 프로세스를 빠르게 진행하지 않으면 설탕 시럽 한 묶음으로 모든 것을 코팅하지 못할 것입니다.
추가 과일을 계속 코팅하면서 코팅 된 과일이 설치되도록합니다. 코팅 된 베리, 포도, 귤 등을 양피지가 깔린 접시, 쿠키 시트 또는 접시에 놓습니다. 영양 관리 칼로리 : 270 kcal (14의 %) | 탄수화물 : 70 g (23의 %) | 단백질: 1 g (2의 %) | 지방: 1 g (2의 %) | 포화 지방: 1 g (6의 %) | 나트륨: 11 mg | 칼륨: 175 mg (5의 %) | 섬유: 2 g (8의 %) | 설탕: 66 g (73의 %) | 비타민 A : 14 IU | 비타민 C : 67 mg (81의 %) | 칼슘: 21 mg (2의 %) | 철: 1 mg (6의 %) 이 레시피를 시도해 보셨습니까? 아래에서 평가하세요! 결과를보고 싶어요! 언급하다 안녕하세요. 또는 태그 #bake_it_with_love
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