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5분만에 뚝딱~ 제철맞은 오이무침 밑반찬 만들기

오이무침^^

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Most searched keywords: Whether you are looking for 오이무침^^ Updating 초간단 반찬 한가지 ^^ 바로 오이무침이죠… 오이 한개로 간단히 만들어 드셔요… 재료: 오이1개, 양파1/4조각, 다진마늘,고추장,고추가루,물엿,식초,소금,깨,참기름 1. 오이는 가시를 제거후 씻어서 어슷썰어요..
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김진옥 오이 무침 | 5분만에 뚝딱~ 제철맞은 오이무침 밑반찬 만들기 1813 좋은 평가 이 답변

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10분만에 새콤달콤 아삭한 '오이무침 만드는법' — 10분만에 새콤달콤 아삭한 ‘오이무침 만드는법’

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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 오이무침 오이 양파 무침 만드는 법 Updating 초간단 오이 반찬 레시피 | 봄이 오면 신기하게도 몸이 먼저 반응할 때가 있어요 아침을 맞이하면서 햇살을 가득 보면 마음이 설레는 마음 가득이고 장을 본다고 하면 나도 모르게 상큼하고 아삭아삭한 채소를 찾는 내 모습을 볼 때가 있어요 마음이 설레는 봄에 제일 어울리는 상큼한 오이를 가지고 간단한 반찬을 만들어볼까 해요 오이와 양파로 아삭아삭 새콤달콤한 간단한 반찬으로 맛있는 오이
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백종원오이무침,초간단오이무침 만드는 법 | 요리법 | 음식 요리법, 요리, 식품 아이디어

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10분만에 새콤달콤 아삭한 ‘오이무침 만드는법’

이틀뒤면 시댁에 가서 추석명절을 보내고 와야해서 지금 한참 냉장고 재고(?)정리하고 있었어요.

몇일 집을 비우는데 냉장고에 있는 음식을 싹 먹어치우고 갔다오려구요.

그러다보니.. 오늘 정말 해먹을 반찬이 정말 없네요.

그나마~ 다이어트하는 신랑 밤술안주로 사놓은 오이 달랑~ 2개 있길래 후다닥 무쳐먹어봤어요.

보통은 소금물에 재워두는 오이소박이로 많이 해드시는데요. 무쳐서 바로 먹는식으로 만들어 보겠습니다.

10분만에 새콤달콤 아삭한 ‘오이무침 만드는법’

1.재료준비(2인이 2끼정도 먹는 밑반찬)

▣ 주재료 : 오이(소) 2개, 양파 (중) 1/2개, 깨소금 조금

▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추가루2.5, 다진마늘 2/3, 식초1, 매실액2, 까나리액젓1, 참기름1

* 액젓이 없을경우 또는 싫은 경우 소금으로 간하세요.

* 매실액이 없다면 올리고당 또는 설탕으로 간하시고 식초 반숟가락정도 더 넣어주세요.

2.재료손질

▣ 오이 : 2등분해서 두께 0.5cm로 어슷썰어 놓기.

▣양파 : 0.5cm 두께로 채썰어 놓기.

▣ 양념장만들기 : 그릇에 고추가루, 다진마늘,식초,까나리액젓, 매실액,참기름을 넣고 골고루 섞어주기.

요리하기직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진재료는 없는지 체크해보세요.

3.요리만들기

▣ 첫째 – 큰 양푼에 오이,양파,양념장을 넣어 골고루 무쳐주세요.

▣ 둘째- 양파가 부서지지 않게 살살~무쳐주세요.

10분만에 뚝닥~~ 만들어서 한끼 상큼하게 잘 먹었어요.

남자들은 40대초반까지는 초딩입맛을 가진분들이 많은것같아요.

저희 신랑도 장아찌,나물, 김치,,, 이런거 안좋아하고 달걀요리, 튀김, 햄,소세지, 짜장면, 카레.. 이런 초딩입맛이어서

그런 초딩반찬했을때 이런 상큼한 채소무침을 꼭 넣어요.

햄이나 튀김이 느끼할때 곁들여 먹으면 잘 어울리고 영양 균형도 잘 맞는것같기도하고…

그런데 맨손으로 무쳤더니.. 하루종일 손에서 앳젓냄새가 신경쓰이네요.

지난 여름에 오이소박이를 맨손으로 무치고 친구만나러 강남역을 갔는데요.

잘 씻고 나갔는데도

버스안에서 손잡이를 잡는 순간… 까나리액젓냄새가. .잔잔하게 버스안을 퍼져 챙피하더라구요.

커피잔을 드는 순간에도.. 커피향과 액젓향의 오묘한 만남~~ㅋㅋㅋ

이웃님들 꼭 비닐장갑끼고 무치세요~

오이무침, 오래 두고먹는 오이무침 만드는법

오이무침 만들기

안녕하세요, 윤꽁맘입니다^_^

여름엔 뭐니뭐니해도 시원한 맛의 오이반찬을 많이들 해 드시죠?

오이가 제철이다보니 가격도 저렴하고,

더운여름날 불앞에 서있지 않아도 되니 간단한 오이냉국이나 오이무침을 많이 해먹게 되는것 같아요.

보통 오이무침 만드시면 새콤달콤하게 무쳐 한번에 다 먹어야하는 경우가 많은데요,

식초,설탕이 들어간 오이무침은 물이 계속 생기기 때문에 두고 먹기는 힘들거든요

그래서 오늘은 오래 두고 먹을 수 있는 오이무침을 소개해드릴까 합니다.

이름은 오이무침이지만 맛은 오이소박이에 가까운 ㅋㅋㅋㅋ

오이소박이 같은 오이무침!!

부추전 부쳐먹고 남은 부추도 잔뜩 썰어넣고 짭쪼름 맛있는 오이무침을 만들어보았답니다.

오이는 굵은 소금으로 깨끗하게 문질러 씻어주신 뒤

감자칼로 껍질쪽 가시부분만 제거해준다는 느낌으로 가볍게 껍질을 벗겨주세요

먹기좋게 덩어리로 썰어주신뒤

4~6등분 해주시면 오이썰기 끝!

요 오이 모양은 원하시는 모양대로 써시면 된답니다.

반달이나 둥근모양도 가능해요!

먹기좋게 썰어둔 오이에 소금을 넣어 절여줍니다.

이때 소금간은 딱맞게 혹은 약하게 해주는것이 좋은데요

저는 오이2개 기준에 굵은소금을 반큰술정도 뿌려주었네요

간이 자신 없으실땐 약간 심심한 느낌으로 절여주세요

나중에 최종 간을 다시 맞추면 되니까요~

부재료 부추와 양파를 썰어 준비해주세요

오이는 10~15분정도 절여주시면 요렇게 물이 생긴답니다

물기는 쪽 따라버리시고

부재료에 오이를 섞어주세요

* 오이무침 양념

액젓1큰술 + 다진마늘 + 고춧가루 + 매실액1/2큰술 + 설탕이나 올리고당 약간

잘 무쳐주신 뒤 먹어보시고 젓갈이나 소금으로 간을 맞춰주세요

혹시 이때 짜다!! 싶으시면 부추를 더 썰어넣어주세요^_^

먹음직스럽게 완선된 오이무침입니다.

부추와 함께 어우러지다보니 오이소박이 맛이 난답니다 ㅋㅋ

오이소박이 정성들여 만들기 귀찮을땐 요렇게 만들어먹는것도 좋을것 같네요

한번 절인 오이기 때문에 두고두고 먹어도 괜찮답니다.

오이소박이처럼 삭혀서 먹어도 맛있는 오이무침이지요~

부추와 오이는 맛궁합도 너무 좋죠

윤기 좌르르~

오이무침 너무 맛있어용

요 오이무침 하나면 밥이 그냥 술술 들어가는 ㅋㅋㅋ

여름엔 뭐 이것저것 반찬하기도 귀찮은데, 간단하게 오이무침 어떠세요?

다음번엔 새콤달콤하게 무쳐먹는 법도 따로 포스팅 한번 해야겠네요^_^

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오이무침^^

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