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아몬드 식빵 ㅣ 아몬드 가루로 만든 저탄수 식빵 ㅣ 저탄고지 다이어트 식빵 ㅣ 키토 베이킹
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아몬드가루 베이킹 노밀가루 키토빵 만들기, 저탄수 당뇨빵 : 네이버 블로그
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아몬드 가루 빵 – 검색결과 | 쇼핑하우
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초간단 아몬드빵(키토빵) 오븐없이 밥솥빵
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아몬드빵 레시피
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맛있고 건강하고 쉬운 아몬드빵 레시피
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4 성분 케토 아몬드 가루 빵 레시피 – 이것이 케토입니까?
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초간단 아몬드빵(키토빵) 오븐없이 밥솥빵
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파운드 케이크와 비슷한 질감이지만 훨씬 쉽고 간단하게 만들 수 있는 초간단 아몬드빵 만드는 법입니다. 노밀가루, 노오븐으로 만들 수 있는 아몬드빵 레시피 정리했습니다.
아몬드빵 레시피
아몬드빵 재료입니다.
아몬드가루 150g
베이킹파우더 5g
달걀 3개
소금 1g
알룰로스 100g(설탕 100g으로 대체 가능)
레몬즙 10g
레몬제스트 2g
(레몬즙과 레몬제스트는 빼도 되지만 있으면 더 맛있게 만들 수 있습니다.)
버터 혹은 식용유 약간
1. 실온에 둔 달걀 3개를 거품기로 풀어줍니다. 실온에 두지 않으면 재료끼리 골고루 잘 안섞일 수도 있으니 주의하세요.
2. 알룰로스를 달걀과 섞습니다. 알룰로스는 칼로리가 높지 않고 혈당을 많이 높이지 않으면서 단맛을 내는 설탕 대체제입니다. 알룰로스 대신 에리스리톨 100g으로 대체 가능 합니다. 에리스리톨로 바꾸면 알룰로스보다는 덜 달게 느껴집니다. 에리스리톨 말고 스테비아 15g로 대체 할 수도 있습니다. 에리스리톨로 혈당이나 키토제닉 다이어트 등을 크게 신경쓰지 않는다면 알룰로스 대신 같은 양의 설탕 100g으로 대체 가능 합니다.
3. 베이킹파우더를 가루가 뭉치는 것 없이 채에 쳐서 내려줍니다. 소금도 같이 넣어줍니다. 거품기를 이용해서 달걀 푼 것과 섞어줍니다.
4. 아몬드가루를 채로 쳐서 내려줍니다. 나머지 재료들과 골고루 잘 섞어줍니다.
5. 레몬즙과 레몬제스트를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 레몬이 없으면 생략가능합니다.
6. 밥솥 바닥과 옆면에 버터 혹은 식용유를 약간 발라 줍니다. 나중에 아몬드빵이 밥솥과 잘 떨어지도록 미리 기름칠을 해두는 것이죠. 이 상태에서 반죽을 밥솥에 부어줍니다. 공기가 빠져나갈 수 있도록 밥솥을 바닥에 탕탕~ 두 번 정도 쳐주세요.
7. 영양찜 40분을 세팅하고 돌리면 완성입니다. 익었는지 정확하게 알려면 젓가락, 포크로 한 가운데를 콕 찔렀다가 뺐을 때 반죽이 묻어나지 않으면 제대로 익은 것입니다.
8. 갓꺼낸 상태에서 바로 자르면 아몬드빵이 부스러집니다. 살짝 식힌 후 적당한 크기로 잘라 먹습니다.
오븐으로 만든다면 어떻게 해야 할까?
180도로 예열된 오븐에서 45분 구워주세요.
좀 더 맛있게 먹기 위해 추가재료를 넣는다면?
바닥에 반죽을 붓기 전에 아몬드 슬라이스를 먼저 깔고 반죽을 부어보세요. 다 만든 빵 위쪽에 아몬드 슬라이스가 있어서 좀더 먹음직스러워 보이고 씹는 재미가 있습니다.
만약 다이어트, 혈당관리와 상관없이 아몬드빵을 만든다면 건포도, 건크랜베리, 건블루베리같은 건과일을 넣고 구워보세요. 훨씬 맛있습니다.
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맛있고 건강하고 쉬운 아몬드빵 레시피
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재료 : 실온달걀4개, 흑설탕55그램, 소금2그램, 아몬드가루200그램, 베이킹파우더2그램
1. 실온달걀 4개, 흑설탕55그램, 소금2그램을 잘 섞어서 설탕을 녹입니다.
2. 녹인 버터 60그램을 넣고 섞어주세요.
버터가 잘 안 섞이니까 핸드믹서를 이용한다. 버터가 잘 안 섞이니까)
3. 아몬드가루200그램, 베이킹파우더2그램을 섞어주세요.
집에 있는 호두분태를 한 주먹 넣어줬어요. 건조크랜베리나 초코칩 같은 거 넣어도 맛있어요.
물론 아무것도 안 넣어도 맛있어요.
호두는 믹서로 섞으면 부서질 것 같아서 주걱으로 섞어줍니다.
4. 반죽을 틀에 부어주세요. 틀의 60%를 넘지않게 주의합니다.
5. 180~190도로 예열된 오븐에서 25~30분 굽습니다.
온도와 시간은 오븐에 따라 달라요. 조절해 주시구요.
젓가락으로 빵에 꾹 찔러 넣었다 꺼냈을 때 젓가락에 반죽이 묻어나지 않으면 다 구워진 것입니다.
굽는 중간중간에 체크해 주셔야 윗면이 타는 것 막을 수 있지요.
예전에 제빵에 미쳐 있었던 때, 천연르방도 만들고 제빵을 배우러 거금을 들여가며 쏘다닌 적도 있구요.
잠깐이지만 식빵전문점을 운영하기도 했었어요.
빵을 너무 좋아해서 밥보다 빵을 더 많이 먹었었구요.
그러나, 나이가 들어 그런지, 빵 때문에 건강에 문제가 생기고, 이제는 한 달에 1번 정도 기분 전환용으로만 빵을 먹어요.
밀가루 빵을 대체할 것을 찾아 헤매다 아몬드빵에 정착했습니다.
물론, 밀가루로 갓 만든 따끈하고 보들보들한 식빵같은 그런 맛은 아니지만,
결이 다른 고소함이 좋구요.
건강에도 좋지요.
식감은 파운드케잌보다 조금 더 부드러운 것 같아요.
아몬드가루가 주재료이기 때문에 이 빵 역시 하루 섭취량이 많으면 곤란해요.
그래도 탄수화물을 적게 먹어야 하는 저에게는 한 줄기 구원같은…. ㅋㅋ
재료도 간단하고, 반죽이나 발효도 필요없고, 만드는 과정도 너무나 심플한 아몬드빵.
한 번 만들어보세요~
++아몬드 하루 섭취량은 30g을 넘으면 결석 위험이 올라간다고 해요.
아몬드빵에 들어간 아몬드가루가 200g이니까, 빵을 7조각으로 자르고 하루에 1조각만 먹는 게 안전하겠네요.
어디선가 폐경기 여성에게 아몬드를 먹이는 실험을 했는데, 잡티와 주름이 감소했다고 해요.
이 좋은 걸 안 먹을 수는 없고, 하루에 30g만(저는 아몬드빵 1조각) 꾸준히 먹기로 합니다~
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4 성분 케토 아몬드 가루 빵 레시피
저탄수화물 또는 케토 다이어트로 전환하고 있지만 삶에서 빵을 끊을 수 없다고 생각하십니까? 당신은 혼자가 아닙니다. 빵은 거의 모든 곳에 존재하며 가장 포기하기 어려운 탄수화물 중 하나입니다.
그러나 잡곡, 흰색, 통밀, 호밀, 바게트, 치아바타, 브리오슈, 난 또는 다른 빵을 좋아하든 이 조리법은 찾을 수 있는 최고의 케토 빵 대체품을 제공할 것입니다.
이 케토 아몬드 가루 빵에는 3g 미만의 순 탄수화물 저탄수화물 식단에 딱 맞습니다.
비타민 E, 리보플라빈, 망간, 마그네슘, 인, 칼슘 및 철을 포함한 건강한 지방, 비타민 및 미네랄로 가득 차 있습니다.
그렇다면 이 아몬드 빵을 저탄수화물로 만들고 완벽하게 포만감을 주는 스낵을 만드는 이 조리법은 무엇일까요? 계속 읽으십시오.
아몬드 가루 빵 만드는 법
이 아몬드 가루 빵 레시피에는 네 가지 재료만 필요합니다. 양피지, 믹싱 볼, 주걱, 빵 팬, 이쑤시개도 필요합니다.
이 레시피의 주요 재료는 다음과 같습니다.
모든 재료는 지역 식료품점이나 아마존에서 온라인으로 구입할 수 있습니다. 꽤 간단해 보이죠?
아몬드 가루 빵 레시피 FAQ
이 간단한 글루텐 프리 빵 레시피는 매우 쉽게 준비할 수 있습니다. 하지만 곡물 없는 빵을 만드는 것이 처음이라면 몇 가지 질문이 있을 수 있습니다. 이 팁과 요령이 성공을 위한 밑거름이 되기를 바랍니다.
코코넛 오일을 아보카도나 올리브 오일로 대체할 수 있습니까? 기술적으로는 그렇습니다. 하지만 레시피의 질감에 약간의 영향을 주어 촘촘하고 촉촉한 느낌을 주기 때문에 권장하지 않습니다.
기술적으로는 그렇습니다. 하지만 레시피의 질감에 약간의 영향을 주어 촘촘하고 촉촉한 느낌을 주기 때문에 권장하지 않습니다. 이 빵을 코코넛 가루, 아마씨 가루 또는 차전자피 가루로 만들 수 있습니까? 불행히도. 베이킹은 모두 화학에 관한 것이며 이러한 밀가루의 화학 성분은 완전히 다릅니다. 따라서 밀가루를 일반 흰 밀가루로 대체할 때와 같이 아몬드 가루를 아마 가루로 1:1 비율로 대체할 수 없습니다.
불행히도. 베이킹은 모두 화학에 관한 것이며 이러한 밀가루의 화학 성분은 완전히 다릅니다. 따라서 밀가루를 일반 흰 밀가루로 대체할 때와 같이 아몬드 가루를 아마 가루로 1:1 비율로 대체할 수 없습니다. 베이킹소다나 베이킹파우더는 정말 필요없나요? 아닙니다. 이 조리법에 계란을 너무 많이 넣으면 계란을 너무 많이 남기지 않고도 보통 베이킹 소다 한 티스푼이 주는 부드럽고 푹신한 질감을 빵에 제공할 수 있습니다.
아닙니다. 이 조리법에 계란을 너무 많이 넣으면 계란을 너무 많이 남기지 않고도 보통 베이킹 소다 한 티스푼이 주는 부드럽고 푹신한 질감을 빵에 제공할 수 있습니다. 이 조리법은 유제품 없이 만들 수 있습니까? 예. 유제품이 없도록 1:1 비율로 지속 가능한 방식으로 공급된 팜유 식물성 쇼트닝을 버터로 대체할 수 있습니다.
예. 유제품이 없도록 1:1 비율로 지속 가능한 방식으로 공급된 팜유 식물성 쇼트닝을 버터로 대체할 수 있습니다. 이 레시피를 완전채식으로 만들 수 있습니까? 기술적으로 그렇습니다. 이 조리법에 사용된 전체 계란(노른자와 흰자)에 대해 1:1 비율로 계란 대신 치아 또는 아마씨를 사용할 수 있습니다.
기술적으로 그렇습니다. 이 조리법에 사용된 전체 계란(노른자와 흰자)에 대해 1:1 비율로 계란 대신 치아 또는 아마씨를 사용할 수 있습니다. 이 레시피를 제빵기로 만들 수 있을까요? 예. 젖은 재료와 마른 재료를 기계에 붓고 기계 지침에 따라 준비하기만 하면 됩니다.
저탄수화물 빵 레시피를 준비하는 방법
이 아몬드 가루 빵은 일반 흰 빵이나 밀 빵처럼 사용할 수 있습니다. 샌드위치 빵으로 사용하거나 프렌치 토스트에 올려 먹거나 아몬드 버터와 함께 볶기만 하면 됩니다. 다음은 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 글루텐 및 곡물이 없는 아이디어입니다.
치즈와 훈제 연어: 이 고전적인 브런치 요리를 좋아합니까? 토스터기에 식빵 한 장을 올리고 크림치즈와 훈제연어를 올려주세요.
이 고전적인 브런치 요리를 좋아합니까? 토스터기에 식빵 한 장을 올리고 크림치즈와 훈제연어를 올려주세요. 좋아하는 샌드위치를 준비하세요: 아몬드 가루 빵을 황금색이 될 때까지 구운 다음 계란 샐러드, 치킨 카레 o 치킨 샐러드.
아몬드 가루 빵을 황금색이 될 때까지 구운 다음 계란 샐러드, 치킨 카레 o 치킨 샐러드. 잉글리쉬 머핀처럼 준비하세요. 이 쉬운 레시피를 수정하여 잉글리쉬 머핀이나 쿠키를 만들 수 있습니다. 빵 반죽을 머핀 틀에 붓거나 쿠키 커터를 사용하여 지름이 약 5cm/2인치인 원반을 형성하기만 하면 됩니다. 참고: 조리 시간을 상당히 줄여야 하므로 오븐에서 20분 후에 구운 제품을 확인하십시오.
이 쉬운 레시피를 수정하여 잉글리쉬 머핀이나 쿠키를 만들 수 있습니다. 빵 반죽을 머핀 틀에 붓거나 쿠키 커터를 사용하여 지름이 약 5cm/2인치인 원반을 형성하기만 하면 됩니다. 참고: 조리 시간을 상당히 줄여야 하므로 오븐에서 20분 후에 구운 제품을 확인하십시오. 프렌치 토스트 만들기: 빵에 계란 노른자를 묻혀주세요. 그런 다음 프라이팬에 앞뒤로 몇 분간 튀겨 케토 프렌치 토스트를 만듭니다. 아몬드 버터, 버터 기름 또는 신선한 베리를 얹어 서빙하세요.
케토 아몬드 빵의 3가지 건강상의 이점
영양 정보를 살펴본다면 이 케토 아몬드 가루 빵에 XNUMX가지 천연 성분만 들어 있다는 사실을 눈치채셨을 것입니다. 총 탄수화물 함량이 낮을 뿐만 아니라 건강상의 이점도 있습니다. 이 조리법이 건강에 도움이 되는 세 가지 방법이 있습니다.
#1: 건강한 지방으로 가득 차 있습니다.
이 조리법에 있는 버터와 코코넛 오일은 케톤 수치를 높이는 데 도움을 주어 에너지를 증가시킬 수 있습니다. 또한 지방 세포가 효율적으로 기능하는 데 필요한 역할을 합니다. 코코넛 오일은 항박테리아 및 항바이러스 특성을 갖는 포화 지방산의 일종인 라우르산이 풍부합니다. 1 ). 또한, 이 두 지방은 포만감을 오래 유지하여 음식에 대한 갈망을 줄일 수 있습니다( 2 ).
#2: 미량 영양소가 풍부합니다.
아몬드 가루에는 농축 백밀에서 얻을 수 없는 특정 건강상의 이점이 있습니다. 밀이나 기타 곡물 대신 아몬드를 사용하여 밀가루를 만들면 건강한 지방(컵당 56g)과 마그네슘, 칼륨, 칼슘과 같은 미네랄을 얻을 수 있습니다. 또한 컵당 24g의 단백질, 12g의 식이 섬유 및 12g의 순 탄수화물도 얻을 수 있습니다( 3 ).
#3: 두뇌에 활력을 불어넣으세요
이 빵에는 XNUMX개의 계란이 있는데, 이는 언덕이 많다는 뜻입니다. 콜린은 필수 비타민 유사 영양소이며, 이 영양소는 중요한 뇌 신경전달물질인 아세틸콜린으로 전환됩니다. 4 ).
케토 다이어트를 하는 동안 빵을 갈망했다면 죄책감을 느끼거나 케토시스에서 벗어나지 않고 이 레시피를 즐길 수 있습니다. 위에 버터 한 스푼을 더하면 편안하고 만족스러운 하루를 시작할 수 있습니다.
케톤식이 요법으로 아몬드 가루 빵을 즐기십시오.
저탄수화물 다이어트를 시작한 이래로 빵을 갈망해 왔다면 이 레시피를 시도해 보십시오. 2,2가지 재료와 조각당 XNUMXg의 순 탄수화물로 만든 이 케토 빵 레시피는 팔레오, 저탄수화물 및 설탕이 전혀 없습니다. 또한 계란이 너무 많이 들어 있음에도 불구하고 다른 요리법에서 얻을 수 있는 계란 맛이 없습니다.
이 빵은 일반 빵처럼 즐길 수 있습니다. 견과류 버터와 바다 소금 한 꼬집으로 토스트하고 튀긴 후 연어와 크림 치즈를 얹거나 버터 한 조각과 함께 드세요. 어떤 방식으로 즐기든 이 빠른 빵 레시피는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다.
4 성분 케토 아몬드 가루 빵
이 맛있는 빵은 일반 빵의 모든 탄수화물 없이 건강한 지방으로 가득 차 있기 때문에 좋아하는 곡물 빵을 위한 훌륭한 저탄수화물 대용품입니다.
준비 시간 : 10 분
10 분 총 시간: 55 분
55 분 공연: 12조각.
재료
버터 ½ 컵.
코코넛 오일 2 큰술.
계란 7 개
아몬드 가루 2컵.
명령
오븐을 180ºC/355ºF로 예열합니다. 양피지로 빵 팬을 일렬로 세우십시오. 볼에 달걀을 넣고 센 불에서 XNUMX분 동안 섞는다. 계란에 아몬드가루, 녹인 코코넛 오일, 녹인 버터를 넣어주세요. 계속 혼합하십시오. 혼합물을 빵 팬에 붓습니다. 45~50분 동안 또는 빵에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
영양
부분 크기: 1 슬라이스
1 슬라이스 칼로리 : 178.
178. 지방 : 15의 g.
15의 g. 탄수화물 : 3,9g(순 2,2g).
3,9g(순 2,2g). 섬유 : 1,7의 g.
1,7의 g. 단백질 : 6,4의 g.
키워드 : 케토 아몬드 가루 빵 레시피.
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